1樓：馮楚穰念
韓復興的吧。南京特產雲錦，四大名錦之首，世界非物質文化遺產，送禮自用佳品：珍錦坊http:
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2樓：賓國英智綾
新潤牌的鹽水鴨不錯
，真空包裝的。 2014中秋節禮物送南京特產，新潤稻田**鴨給力推薦哦！
3樓：檸檬味酸味情話
回答一、桂花鴨：
《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：
桂花鴨。平時南京城市民逛街路過也會買一些，鴨肫、鴨舌啃啃，**不算貴，味道鮮美十足。
二、章雲板鴨：
他家的鹽水鴨才叫一個好吃，一點鴨騷味兒都沒有，還很香，肉質乾爽，不溼嗒嗒的，不油，沒吃過其他家的你不會懂這家的妙處。
三、老韓家鴨業：
喜歡這家店的鹽水鴨，吃在嘴裡完全是那種你腦袋裡幻想的鹽水鴨的美味，真的很好吃，肉很嫩，只是買的時候要排隊有些煩人，不過當吃到的時候又覺得排隊也值了。
四、狀元樓宴會廳：
南京特產鹽水鴨，這裡的鴨子很嫩，而且中間的骨頭的確是綠色的，也就是比較正宗的象徵啦！雖然**是貴了點，但口味很好就值啦！還有鴨血粉絲湯、獅子頭等都很不錯的，是去夫子廟旅遊必去吃的地方啊！
五、金家鴨店：
金家的鴨子還是鹽水鴨味道最好，連骨髓都入味，咬碎了非常香啊，滷到位了！牛肉和鴨頭也不錯，牛肉乾乾的，吃起來也放心。鴨頭有鹽水鴨頭和醬鴨頭2種，看自己口味了，過癮！
六、陸家鴨子：
嘗一塊，你會覺得果然比桂花牌鹽水鴨好吃得多。桂花鴨算是南京的老牌子，歷史悠久，但是陸家鴨子口味完全不一樣，應該是那種鮮鴨現做，嚐起來特別的細緻肥美。鴨子們都沒啥脂肪，尤其是這樣新鮮著吃。
七、清真韓復興板鴨店：
南京最有名的的鴨子就是桂花鴨和韓復興了。有人喜歡韓復興，有人喜歡桂花鴨，口味不一但是總有一款是你愛的！小編個人口味感覺更喜歡韓復興一點，不知道是不是老滷的原因，感覺更香更入味，夏天搞個前脯，現搞點稀飯，又好吃又清爽啊~!
八、富強滷菜店：
這家鴨子店的味道確實不錯，很嫩，和以前的韓復興有的一拼。鹽水鴨鹽水鴨是鴨子本身就已經很鹹了，富強滷菜店的鴨子可以完全不用蘸滷就很好吃。
九、紅廟王記鴨店：
他家的鴨子做的真是不錯，尤其是滷汁特別特別的香，經過紅廟王記鴨店，難怪經常看到有人在排隊，雖然不太喜歡湊這個熱鬧，排隊很麻煩，但看見這樣的情景還是會忍不住買的。畢竟群眾的口味都是差不多的，人氣王的地方說明鴨子好吃呀~!
十、陳林鴨子店：
說說鹽水鴨吧，鴨子的口味很好，肉質很嫩，蘸上配製的滷汁，真是香得不得了。尤其是陳林鴨子店剛開業的那陣子排隊的人真是好個多啊！可想而知味道也還是不錯的呀
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4樓：陳榮花須俏
南京的鹽水鴨還是現切的正宗
在**上直接搜尋：
@特色**
就有韓復興
老張興桂花鴨等各種鴨子
南京鹽水鴨哪個牌子好
5樓：暴走少女
南京鹽水鴨比較好的品牌推薦：清真韓復興板鴨店、老韓家鴨業、狀元樓宴會廳、金家鴨店、陸家鴨子。
一、清真韓復興板鴨店：
南京最有名的的鴨子就是韓復興板鴨。更多人群口味更偏向韓復興一點，不知道是不是老滷的原因，感覺更香更入味，夏天搞個前脯，再搞點稀飯，又好吃又清爽。
二、老韓家鴨業：
喜歡這家店的鹽水鴨，吃在嘴裡完全是那種腦袋裡幻想的鹽水鴨的美味，非常好吃，肉很嫩，只是買的時候要排隊，不過當吃到的時候又覺得排隊也值了。
三、狀元樓宴會廳：
南京特產鹽水鴨，這裡的鴨子很嫩，而且中間的骨頭的確是綠色的，也就是比較正宗的象徵，雖然**是貴了點，但口味很好就值，還有鴨血粉絲湯、獅子頭等都很不錯的。
四、金家鴨店：
金家的鴨子還是鹽水鴨味道最好，連骨髓都入味，咬碎了非常香，滷到位了，牛肉和鴨頭也不錯，牛肉乾乾的，吃起來也放心。鴨頭有鹽水鴨頭和醬鴨頭2種，看自己口味了，過癮。
五、陸家鴨子：
嘗一塊，會覺得比桂花牌鹽水鴨好吃。桂花鴨算是南京的老牌子，歷史悠久，但是陸家鴨子口味完全不一樣，應該是那種鮮鴨現做，嚐起來特別的細緻肥美。鴨子都沒什麼脂肪，尤其是這樣新鮮著吃。
南京鹽水鴨製作要點：
1、必須選用肥瘦適中、肉嫩味鮮的湖鴨為原料，過大過肥者不宜烹製。
2、醃製時必須用炒熱的花椒鹽，擦遍全身醃透，使其肉質韌硬、味道鮮香、回味深厚。
6樓：匿名使用者
推薦十家店：
一、桂花鴨：
《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：
桂花鴨。平時南京城市民逛街路過也會買一些，鴨肫、鴨舌啃啃，**不算貴，味道鮮美十足。
二、章雲板鴨：
他家的鹽水鴨才叫一個好吃，一點鴨騷味兒都沒有，還很香，肉質乾爽，不溼嗒嗒的，不油，沒吃過其他家的你不會懂這家的妙處。
三、老韓家鴨業：
喜歡這家店的鹽水鴨，吃在嘴裡完全是那種你腦袋裡幻想的鹽水鴨的美味，真的很好吃，肉很嫩，只是買的時候要排隊有些煩人，不過當吃到的時候又覺得排隊也值了。
四、狀元樓宴會廳：
南京特產鹽水鴨，這裡的鴨子很嫩，而且中間的骨頭的確是綠色的，也就是比較正宗的象徵啦！雖然**是貴了點，但口味很好就值啦！還有鴨血粉絲湯、獅子頭等都很不錯的，是去夫子廟旅遊必去吃的地方啊！
五、金家鴨店：
金家的鴨子還是鹽水鴨味道最好，連骨髓都入味，咬碎了非常香啊，滷到位了！牛肉和鴨頭也不錯，牛肉乾乾的，吃起來也放心。鴨頭有鹽水鴨頭和醬鴨頭2種，看自己口味了，過癮！
六、陸家鴨子：
嘗一塊，你會覺得果然比桂花牌鹽水鴨好吃得多。桂花鴨算是南京的老牌子，歷史悠久，但是陸家鴨子口味完全不一樣，應該是那種鮮鴨現做，嚐起來特別的細緻肥美。鴨子們都沒啥脂肪，尤其是這樣新鮮著吃。
七、清真韓復興板鴨店：
南京最有名的的鴨子就是桂花鴨和韓復興了。有人喜歡韓復興，有人喜歡桂花鴨，口味不一但是總有一款是你愛的！小編個人口味感覺更喜歡韓復興一點，不知道是不是老滷的原因，感覺更香更入味，夏天搞個前脯，現搞點稀飯，又好吃又清爽啊~!
八、富強滷菜店：
這家鴨子店的味道確實不錯，很嫩，和以前的韓復興有的一拼。鹽水鴨鹽水鴨是鴨子本身就已經很鹹了，富強滷菜店的鴨子可以完全不用蘸滷就很好吃。
九、紅廟王記鴨店：
他家的鴨子做的真是不錯，尤其是滷汁特別特別的香，經過紅廟王記鴨店，難怪經常看到有人在排隊，雖然不太喜歡湊這個熱鬧，排隊很麻煩，但看見這樣的情景還是會忍不住買的。畢竟群眾的口味都是差不多的，人氣王的地方說明鴨子好吃呀~!
十、陳林鴨子店：
說說鹽水鴨吧，鴨子的口味很好，肉質很嫩，蘸上配製的滷汁，真是香得不得了。尤其是陳林鴨子店剛開業的那陣子排隊的人真是好個多啊！可想而知味道也還是不錯的呀！
7樓：匿名使用者
本地人吃鹽水鴨是不看牌子的，只看哪家排隊的人多。
8樓：匿名使用者
提問者採納
南京現在已經很少有人吃板鴨了
吃鹽水鴨比較多
南京鹽水鴨最出名的是桂花鴨 你可以買
還有個韓復興牌子桂花鴨 都是鹽水鴨 如果外地人可能更適合這家 韓復興口味要淡些 韓復興牌子在桂花鴨旗下
當然南京還有家叫老韓家鴨業 是韓復興後人開的
9樓：來永修勇秋
南京的鹽水鴨我吃過好多，不過鴨不同的鹽水鴨不錯，我挺喜歡吃的，你自己去嚐嚐味道就知道了。
10樓：朋望勵曼語
提問者採納
南京現已經少吃板鴨
吃鹽水鴨比較
南京鹽水鴨名桂花鴨
買韓復興牌桂花鴨
都鹽水鴨
外能更適合家
韓復興口味要淡些
韓復興牌桂花鴨旗
南京家叫韓家鴨業韓復興
11樓：和倫門綢
南京的鹽水鴨我吃過好多，不過我個人認為櫻桃鹽水鴨不錯，我挺喜歡吃的，你自己嚐嚐就知道了。
12樓：猛牛奔月
南京鹽水鴨是韓復興的最好。
13樓：海之聲萬達
就到一般小區菜場 看哪家排隊 買就可以了 一般本地人不吃牌子的 而且都可以抽真空了
14樓：
中華門城堡有個釣魚臺巷子，巷口有個陳林鴨子店。老城南都知道，以前老南京沒拆遷時，那店天天排隊都買不到。現在也有真空包裝了可以帶走。
15樓：匿名使用者
其實沒必耍去吃什麼牌孓了，一般菜場排對都不錯，沒必要選牌子都一樣。
16樓：姚佑叢詩丹
鹽水鴨是南京知名產品，我們經常在櫻桃鴨業那邊買，口味豐富包裝精美送朋友自己家吃都是不錯的選擇。
17樓：第遠易韶麗
這個南京的鹽水鴨有多咱多樣的，各個品牌不同，
也是差別較大的，所以這個不能說是哪個牌子好，各有優點也各有缺點，而且還有的是傳統工藝生產，當然，我也不是行家，只能說我個人認為，那個桂花牌還是不錯的，是老牌子了。。。。。。
18樓：方教卻翠芙
鹽水鴨自然是桂花牌的最好了，吃起來口感鮮嫩，皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美
南京鹽水鴨哪個牌子好？
19樓：匿名使用者
推薦十家店：
一、桂花鴨：
《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作的，故美名日：
桂花鴨。平時南京城市民逛街路過也會買一些，鴨肫、鴨舌啃啃，**不算貴，味道鮮美十足。
二、章雲板鴨：
他家的鹽水鴨才叫一個好吃，一點鴨騷味兒都沒有，還很香，肉質乾爽，不溼嗒嗒的，不油，沒吃過其他家的你不會懂這家的妙處。
三、老韓家鴨業：
喜歡這家店的鹽水鴨，吃在嘴裡完全是那種你腦袋裡幻想的鹽水鴨的美味，真的很好吃，肉很嫩，只是買的時候要排隊有些煩人，不過當吃到的時候又覺得排隊也值了。
四、狀元樓宴會廳：
南京特產鹽水鴨，這裡的鴨子很嫩，而且中間的骨頭的確是綠色的，也就是比較正宗的象徵啦！雖然**是貴了點，但口味很好就值啦！還有鴨血粉絲湯、獅子頭等都很不錯的，是去夫子廟旅遊必去吃的地方啊！
五、金家鴨店：
金家的鴨子還是鹽水鴨味道最好，連骨髓都入味，咬碎了非常香啊，滷到位了！牛肉和鴨頭也不錯，牛肉乾乾的，吃起來也放心。鴨頭有鹽水鴨頭和醬鴨頭2種，看自己口味了，過癮！
六、陸家鴨子：
嘗一塊，你會覺得果然比桂花牌鹽水鴨好吃得多。桂花鴨算是南京的老牌子，歷史悠久，但是陸家鴨子口味完全不一樣，應該是那種鮮鴨現做，嚐起來特別的細緻肥美。鴨子們都沒啥脂肪，尤其是這樣新鮮著吃。
七、清真韓復興板鴨店：
南京最有名的的鴨子就是桂花鴨和韓復興了。有人喜歡韓復興，有人喜歡桂花鴨，口味不一但是總有一款是你愛的！小編個人口味感覺更喜歡韓復興一點，不知道是不是老滷的原因，感覺更香更入味，夏天搞個前脯，現搞點稀飯，又好吃又清爽啊~!
八、富強滷菜店：
這家鴨子店的味道確實不錯，很嫩，和以前的韓復興有的一拼。鹽水鴨鹽水鴨是鴨子本身就已經很鹹了，富強滷菜店的鴨子可以完全不用蘸滷就很好吃。
九、紅廟王記鴨店：
他家的鴨子做的真是不錯，尤其是滷汁特別特別的香，經過紅廟王記鴨店，難怪經常看到有人在排隊，雖然不太喜歡湊這個熱鬧，排隊很麻煩，但看見這樣的情景還是會忍不住買的。畢竟群眾的口味都是差不多的，人氣王的地方說明鴨子好吃呀~!
十、陳林鴨子店：
說說鹽水鴨吧，鴨子的口味很好，肉質很嫩，蘸上配製的滷汁，真是香得不得了。尤其是陳林鴨子店剛開業的那陣子排隊的人真是好個多啊！可想而知味道也還是不錯的呀！
鹽水鴨怎麼吃，南京鹽水鴨的吃法
材料1 2只鴨子 1小把花椒 鹽適量1大塊姜，大刀拍扁 2棵蔥，挽成蔥結 2大勺黃酒 1顆八角 做法鴨子清理乾淨，擦乾淨，放大碗裡備用。將一口鐵鍋用中火燒熱，下鹽和花椒，慢慢翻炒到鹽色微黃，花椒炒香的時候，盛出，趁熱抹在鴨子身上，裡面都要抹勻，然後密封好，放冰箱醃一晚上。用個煮鍋燒一鍋水，加入姜塊，...
請問南京的鹽水鴨，桂花鴨，板鴨哪個好吃
桂花鴨就bai是鹽水鴨。du 送人就去超市買 掛zhi花鴨 集團的或者dao南京雞鴨加工廠版 桂花鴨就是桂花牌鹽水鴨，是鹽水鴨裡面最有名的。不過南京本地的喜歡吃桂花牌麻鴨。我感覺差不多，肯定是桂花鴨有代表性。桂花鴨 連骨頭都酥酥的 但是，三樣都有一樣共同點就是鹹 要到專賣店買，別在超市裡買那些亂七八...
鹽水鴨選什麼品種的鴨子為最佳，南京鹽水鴨哪個牌子好？
那種鴨子可以在網上購買，叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有 金陵 別專稱，故屬也稱 金陵鹽水鴨 久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩 肥而不膩 香鮮味美，具有香 酥 嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。鹽...