1樓：你的別片我
白菜適宜溫度為4到8度,不能強風直吹,
量大時需臭氧消毒.每天二到三次左右.不能壓擠,需貨架分開堆放.
每立方空間約可以存放300到400公斤左右.存放蔬菜一般用氣調冷庫.普通冷庫不適宜長期存放
2樓：憨小艾
回答方法：1、可在冷庫中採用裝筐碼垛或用活動架存放，每筐可裝20到25千克，可碼10到12只筐高，每平方米可碼40到48筐，貯量在800到1000千克以上。
2、筐裝白菜入庫應分期分批進行，每天進入量不宜超過庫容總量的1/5，以防短期內庫溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質，垛要順著冷庫送風的方向碼成長方形，筐、垛間均需留有一定空隙。
3、要經常檢視各層面、各部位的溫度變化，通過機械輸送冷空氣來控制適宜溫度。20天左右需倒一次菜，倒菜時注意變換上下層次。一般庫內應用冷風降溫，為防止白菜失水過多，可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。
採用此法貯藏白菜***，操作簡單。
溫度：大白菜冷庫保鮮儲藏最適宜的溫度是0攝氏度到1攝氏度，溼度是百分之90到百分之95。大白菜放在這樣溫溼度條件下的冷庫中保鮮儲藏，保鮮期可達1個月左右。
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怎麼用冷庫儲存大白菜？溫度多少
3樓：陳立民老師
在使用冷庫儲存大白菜時需要做到不能強風直吹，大白菜很多時需要進行臭氧消毒即可。儲存的溫度大概在溫度0到2度之間即可。
不同品種的大白菜耐藏性差異較大，中熟、晚熟品種比早熟品種耐貯藏，一般青幫型別比白幫類耐貯藏，青白幫介於二者之間。大白菜按照白菜葉球形狀，可以分為抱頭型、圓筒形和花心型。抱頭型葉球粗大、堅實，頂部葉片包合緊密。
貯藏用的大白菜應適當，栽培期間注意磷鉀肥的使用，以提高其耐貯性、抗病性。應注意田間的病蟲害。收菜前一週左右時間要停止灌水，創造好的貯藏基礎。
4樓：匿名使用者
白菜適宜溫度為4到8度,不能強風直吹,量大時需臭氧消毒.每天二到三次左右.不能壓擠,需貨架分開堆放.
每立方空間約可以存放300到400公斤左右.存放蔬菜一般用氣調冷庫.普通冷庫不適宜長期存放
5樓：娜姐姐吖
回答在常溫狀態下，大白菜儲存5天是沒有問題的，不過在儲存時要在外面套個塑料袋，然後放在紙箱裡，放之前要把外面蔫了的葉子扒掉。在冬天低溫的情況下，大白菜可以儲存10-15天左右，如果大白菜的根部長了小黑點就不能再食用了，因為這些小黑點容易致癌。顏色發白的大白菜水分比較多，一般能儲存10-15天，要是11月左右上市的大白菜，由於生長期比較長，一般能儲存4個多月。
具體儲存的時間要根據品種及氣溫來決定。
晾晒法：白菜的含水量比較高，要是儲存的溫度過高，很容易出現腐爛的現象，所以先要把大白菜放在外面晾上2-3天，等到外邦看起來蔫了不容易折斷就可以了，然後把大白菜放在0度的環境中存放，要是室外的溫度低於-5度時，要做好防寒措施，否則大白菜就會被凍壞。堆放時不能直接讓大白菜跟地面接觸，最好在下面墊個木板，葉球要向外，如果在儲存過程中發現有爛掉的葉子，要及時摘除。
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6樓：匿名使用者
哥們你的是啥冷庫啊~是機械製冷用氨液的那種？？我前年就存來·你根據你要儲存的白菜溼度來·別聽人家瞎說·白菜凍了爛的很快挺麻煩的·要保持好通風~~~~那時候我們弄的好像是+-0.5
冷庫大批量大白菜儲存方法
7樓：天上飛
大白菜儲存要求的適宜氣象條件是溫度2℃至-2℃，相對溼度80%—90%。
菜買回後先晾晒一下，以幫葉微蔫為宜。然後在陽臺上將菜根朝裡碼成單垛或井口垛。當氣溫在零攝氏度左右時，白天不用苫蓋，只把風口處用東西遮擋一下，夜間搭上點草簾。
氣溫降到-10℃時，菜要蓋嚴，夜間苫蓋要厚點，中午可通一會兒風。有條件的家庭可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內。每隔10天左右要翻倒一次，撕去爛葉，剔除病株，以防腐爛。
擴充套件資料：
大白菜食用禁忌
1、隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜不宜食用
因二者都會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
2、焯燙時間不宜長
大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
3、不宜燙後擠汁作菜餡用
有人喜歡將大白菜燙後擠汁，這樣會使營養素大量損失。
4、不宜用銅製器皿烹製或盛放
銅製器皿會破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。
5、白菜心不洗別吃
許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗乾淨再吃。
8樓：
機械製冷貯藏 將經過預處理的大白菜裝入柳條筐或板條箱中，堆碼入冷藏庫中，也可直接在冷藏庫中堆垛。庫溫保持在0±0．5℃，相對溼度保持在85％-90％，定期進行檢查。這種方法能調節溫、溼度，便於管理，貯藏期較長，但裝置投資也較大。
9樓：匿名使用者
北方晚上關機，開啟庫門，利用低氣溫，白天溫度高的時候關上庫門，冷藏。注意防鼠跟防蟲
10樓：匿名使用者
白菜價白菜價。
5分錢一斤，不值當冷儲。
11樓：匿名使用者
白菜屬於低價位食品，俗話就有什麼食品跌到「白菜價」，有擱冷庫的經濟價值嗎？
實在要放冷庫，請參看有關氣調冷藏庫的使用資料。
12樓：東星冷庫
白菜沒有什麼好儲存的。不值得這個價值。
白菜能儲存冷庫多長時間
13樓：匿名使用者
大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿蔔、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮冷庫內適宜溫度為-1-+1℃，相對的溼度在90-95之間，存放期限在30-至90天。
14樓：生活達人羲老師
回答您好，大白菜冷庫可以儲存1個月左右的時間，在氣調冷庫中可以儲存3-4個月左右的時間，冷庫保鮮溫度為-0.5℃~+0.5℃，庫內相對溼度控制在90%～95%左右，氧氣含量為2%-5%，二氧化碳含量為2%-5%，採用氣調庫安裝一般是做反季節銷售，經常經常貨物建議選擇普通的保鮮冷庫
大白菜存放冷庫中怎麼樣管理，溫度和溼度調多少
15樓：星星小火可燎原
0 度儲存，相對溼度控制在85％-95％ 能儲存的時間還是比較長的 4-5個月
管理上要注意冷庫庫內衛生情況，庫內不能有病殘，腐爛，枯萎的白菜殘體，庫房消毒時要將墊倉板，托盤，塑料筐等等都一起消毒，擺放白菜時儘量留出通道，能讓庫內的冷氣能夠迴圈起來，防止區域性高溫加快白菜腐爛而是其他白菜也遭受黴菌感染。
大白菜在保鮮冷庫裡面能存放多久
16樓：push知道
大白菜冷庫保鮮儲藏最適宜的溫度是0℃~1℃，溼度是90%~95%。大白菜放在這樣溫溼度條件下的冷庫中保鮮儲藏，保鮮期可達1個月左右。
大白菜放入冷庫貯藏，為提高庫容量，可在冷庫中採用裝筐碼垛或用活動架存放，每筐可裝20—25千克，可碼10—12只筐高，每平方米可碼40—48筐，貯量在800—1000千克以上。筐裝白菜入庫應分期分批進行，每天進入量不宜超過庫容總量的1／5，以防短期內庫溫驟然上升而影響白菜的貯藏品質。
垛要順著冷庫送風的方向碼成長方形。筐、垛間均需留有一定空隙。要經常檢視各層面、各部位的溫度變化，通過機械輸送冷空氣來控制適宜溫度。
20天左右需倒一次菜，倒菜時注意變換上下層次。一般庫內應用冷風降溫，為防止白菜失水過多，可在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜。採用此法貯藏白菜***，操作簡單。
17樓：胥振華
大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿蔔、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮冷庫內適宜溫度為-1-+1℃，相對的溼度在90-95之間，存放期限在30-至90天。
18樓：生活達人羲老師
回答您好，大白菜冷庫可以儲存1個月左右的時間，在氣調冷庫中可以儲存3-4個月左右的時間，冷庫保鮮溫度為-0.5℃~+0.5℃，庫內相對溼度控制在90%～95%左右，氧氣含量為2%-5%，二氧化碳含量為2%-5%，採用氣調庫安裝一般是做反季節銷售，經常經常貨物建議選擇普通的保鮮冷庫
如何利用保鮮冷庫貯藏保鮮大白菜
19樓：麻利麻利哄
用於長期貯藏保鮮的大白菜品質建議選擇晚熟品種，這是因為晚熟大白菜品種一般植株高大粗壯、葉肋肥厚、菜體深綠，具有的抗寒性和耐貯性都比較強。大白菜採收時一定要選擇適宜的收穫期，否則過早容易影響產量、過晚不易貯藏等。另外，採收後的大白菜一定要及時適當地晾晒使其失去一部分水分（大概為毛菜的10%左右），失水後柔軟的組織可以有效避免大白菜在貯藏保鮮操作過程中的機械損傷和提高大白菜保鮮冷庫的庫容量。
優質的大白菜是保鮮冷庫將保鮮效能發揮最大化的前提條件。所以，採收晾晒完成後的大白菜在放入大白菜冷庫正式貯藏前一定要剔除黃幫爛葉、並可分級包裝實現更科學的管理。潤爽製冷 建 議 ，一般整理會在保鮮冷庫的緩衝車間進行，如果條件不允許散不盡田間熱的情況下，一定要在整理後放入預貯間，大白菜中心溫度降下來後才能入大白菜保鮮冷庫長期貯藏。
------潤爽製冷
冷庫儲存蔬菜一般能儲多長時間
20樓：逆遊少年說
半個月抄左右。
適合10℃以上溫度的果蔬襲：如果一定要bai放入冷庫du
，應置於溫度較高的冷庫中，保zhi
存的時dao間最好不要超過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。
適合0℃左右溫度的果蔬：其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低於0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿蔔、桃、葡萄、蘋果。
大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿蔔、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜存放期限在30-90天;像土豆60天左右。
水果類的有，橘子在0-1.2℃，溼度為85-90之間的儲藏期限為8-10周，柚子在0-10度，溼度為85-90之間的儲藏期限為3-12個月;梨子在+1.5--0.
5度，相對溼度為85-90之間的話，保持期限為1-6個月;蘋果在-1-+1度的時候，相對溼度為85-90之間是，能存放2-7個月。
21樓：廣州冰川製冷
冷庫貯藏copy
蔬菜的保鮮時間要看蔬菜的品種、bai品質和具體操作。番茄和du茄子之類的瓜果類蔬zhi菜在冷藏dao庫中貯藏一般可以保鮮二到三個月左右，菜葉之類的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等想對瓜果類蔬菜來說貯藏保鮮的時間不是很長，在冷藏庫中貯藏可以保鮮一個月左右，小黃瓜可以保鮮二十天左右，玉米保鮮時間一般在三個月以上。
使用氣調冷庫貯藏蔬菜，保鮮時間最高可達普通冷庫的數倍，保鮮效果也更好，出庫後的貨架期和得到延長。
我是安裝冷庫的，需要安裝保鮮冷庫、氣調冷庫、恆溫庫等各類冷庫的可以找我，有興趣的可以搜尋廣州冰川製冷，瞭解瞭解
22樓：大白的小小公主
（視界網）大白菜、蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿蔔、甘藍、芹菜、萵筍版等這類的蔬菜在保鮮權庫內適宜溫度為-1~+1℃，相對的溼度在90~95之間，存放期限在1~3個月。
柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度為+7~+13℃，溼度在85~95之間，如果將這些蔬菜放進普遍的0~5℃保鮮冷庫中進行貯藏是不合理的，冷害會對果蔬造成不可逆損傷，也更加快果蔬的腐敗變質了。通常，這類蔬菜的保鮮期可達2個月左右。
橘子在0~1.2度，溼度為85~90之間，儲藏期限為50~70天。
葡萄的儲藏溫度為-1~3度之間,相對溼度為85~90，儲藏期為30~120天。
果蔬保鮮冷庫可以儲藏各種水果
桃儲藏溫度為-0.5~1度之間,相對溼度為85~90，儲藏期為14~28天。
西瓜儲藏溫度為2~4度之間,相對溼度為75~85，儲藏期為14~21天。
蘋果儲藏溫度為-1~1度之間,相對溼度為85~90，儲藏期為60~210天。
梨儲藏溫度為0.5~1.5度之間,相對溼度為85~90，儲藏期為30~180天。
柚子儲藏溫度為10度,相對溼度為85~90，保鮮期可達1~6個月。
冷庫儲存土豆多久，冷庫土豆能儲存多久
自動化控制 1 庫溫自控 根據 冷庫設計規範 6.4.13 條。特別是高溫庫溫度控制要求精度較高，一般採用 tdw 12 型溫度繼電器，配用 ba2 鉑電阻為感溫元件。其溫度上下限的幅差達 0.5 可達到要 求。具體參照 製冷裝置自動化 p32 表 2 3 或 製冷與空調裝置手冊 p1579。電磁閥...
橘子可以用冷庫儲存嗎,桔子能放冷庫嗎？
可以用冷庫保鮮儲存的。做冷庫 推薦龍頭企業 雪嘉製冷 桔子冷庫貯藏最適宜的溫度是0 1.2 溼度最好保持在85 90 桔子放在這樣的冷庫環境中貯藏可以保鮮好幾個月，這個雪藝製冷有比較詳細的介紹，可以嗖或者問問他們 桔子能放冷庫嗎？桔子不可以冷藏。一般，有一些水果放入冰箱，都可以達到保鮮的效果，但是有...
紅甜菜冷庫儲存溫度是多少,儲存梨的冷庫一般溫度是多少的？
如果是紅甜菜葉的話溫度應該是在 0.5 2度之間。如果是紅甜菜根，溫度可在0 1度之間。紅甜菜葉溫度應該 0.5 2度間紅甜菜根溫度0 1度間 儲存梨的冷庫一般溫度是多少的？貯藏梨果必須有良好的貯藏場所，即冷庫。梨果產區城鎮要建中大型冷庫內,產地要建小型節能冷庫。容溫度是 梨果貯藏保鮮最重要的環境條...