1樓：匿名使用者
材料:西紅柿3個、 雞蛋3個、 尖椒1個；
配料:蔥、鹽、雞精；
製作過程：
1．把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行），西紅柿炒雞蛋做法**(11張)把雞蛋均勻倒入油鍋後（炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口）。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩。
2．然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
2樓：超級媽媽
雞蛋先炒好處鍋，另加油炒西紅柿炒到稍有點糊時加入炒好的雞蛋再炒一會 加入調味料就可以了。
3樓：
西紅柿切小塊備用，先將雞蛋加少許水開啟，鍋內放油少許，下雞蛋快炒，成形後儘快盛出，不要太老，原鍋下西紅柿翻炒，加少許水，糖，鹽依個人口味加，待柿子軟爛出汁後放入雞蛋翻均即可．
4樓：諾無言
1.西紅柿洗乾淨最好熱水燙皮剝掉，切成塊狀放盤子裡。
2.蔥切寸段。
3.雞蛋打碗裡稍滴點涼水比較蓬鬆。
4.炒好雞蛋盛出然後再倒油，油熱後放入蔥段爆出香味倒入西紅柿，放些白糖可以消除點酸味。
5.加鹽翻炒，最後加入炒好的雞蛋一起盛盤。
怎樣做好洋柿子炒雞蛋
5樓：匿名使用者
材料：雞蛋兩個、西紅柿3個、鹽、雞精、大蒜、蔥
做法：1、在鍋中放入適量的油，油熱以後放入蒜末，翻炒至蒜末變色，加入少許的醋。
2、把打好的雞蛋倒入鍋中，把鍋不斷的傾斜，這樣可以做出整塊的圓圓的雞蛋餅，如果做得不圓也沒關係，反正是自己吃的。
3、起鍋，把雞蛋放到乾淨的盤中。然後在鍋裡放些油，把切好的西紅柿放入鍋中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如果想很快就能起鍋吃菜的話，可以把西紅柿壓扁，這樣很快的西紅柿和皮就會分開並且能作出好吃的西紅柿醬來，然後把剛才做好的雞蛋放入鍋中一起用小火煮5分鐘。
讓西紅柿的汁完全滲透到蛋裡。
4、最後，加入鹽、雞精、切好的蔥末就好了。
特點：酸甜可口，雞蛋裡有濃濃的西紅柿的味道，一咬雞蛋就能吃出很多的湯汁哦。
6樓：許諾趴
材料:西紅柿3個、 雞蛋3個、 尖椒1個；
配料:蔥、鹽、雞精；
製作過程：
1．把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋，油溫不宜太高(一般六七成熱就行），西紅柿炒雞蛋做法**(11張)把雞蛋均勻倒入油鍋後（炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口）。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩。
2．然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
7樓：匿名使用者
把西洗乾淨然後放到開水裡煮一下，這樣它的皮就很好撕掉了，然後把西紅柿切小塊。備用。在鍋裡放上油，等油熱一點五六十度就可以，然後敲進去雞蛋。
雞蛋不要煎成一整塊，如果剪成一整塊了就把它用鏟子劃開，劃一些小塊，然後放進西紅柿一起番炒，再摻少量的水。再放進鍋裡面煮。因為我就是喜歡吃蛋炒西紅柿的這個湯，濃濃的，和白米飯一起吃真的好喜歡吃啊。
至於煮多長時間你自己看情況吧，我是喜歡煮得越久一點比較好，但是也不能太久，不然全煮成羹了也不好吃，而且還會酸。鹽和味精在起鍋的時候放。這就是我的最愛。
8樓：匿名使用者
要顏色鮮豔才好噠~切忌不可放醬油~!
9樓：此號已換
先將雞蛋打到碗裡，用筷子打散，再放油鍋濾一趟，撈出來，郭瑞再放油，把西紅柿炒熟，再把雞蛋放進去，稍微炒一下就可以了，超級美味
10樓：匿名使用者
只聽過西紅柿炒蛋，還不知道洋柿子是什麼？？
11樓：匿名使用者
西紅柿洗淨後去蒂，切三角塊。蔥切絲改刀切末。雞蛋打入碗中，加鹽後攪勻。
鍋中放油加熱，倒入蛋液推勻定型，炒熟後盛出備用。鍋中加油，放入蔥末、西紅柿翻炒。加雞精後倒入雞蛋，翻炒均勻即可。
特點：色澤紅黃相間，營養豐富，口感酸甜，香嫩軟滑。
洋柿子炒雞蛋怎麼做？
12樓：匿名使用者
番茄(tomato)，別名西紅柿、洋柿子。
食材主料
西紅柿400g
雞蛋2個
輔料食用油
適量食用鹽
適量白糖
適量步驟
1.西紅柿切塊.雞蛋加幾滴白醋打散.
2.鍋裡放油,油熱後倒入雞蛋.
3.當雞蛋全部凝固後放入西紅柿.
4.放入食用鹽與少許白糖.這時改小火慢慢炒出湯汁後起鍋.
13樓：煥你一世溫柔
先炒雞蛋，然後雞蛋撈出來，炒洋柿子到有汁時放入雞蛋，攪勻放鹽出鍋即可
西紅柿炒雞蛋怎麼做更好吃？
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
15樓：匿名使用者
家常西紅柿炒雞蛋做法
16樓：梅子美食廚房
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
17樓：血刺黃昏
放油，先炒雞蛋，然後把雞蛋盛出來，在下西紅柿，放蔥姜翻炒，把雞蛋倒入，加少量糖，鹽，片刻出鍋盛盤
18樓：也堵展堵扔繳扔
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
19樓：浪子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味
20樓：小學
番茄炒蛋普通的食材也可以吃出幸福感
21樓：小廚神美食
番茄炒蛋,先放番茄還是先放蛋
22樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
西紅柿炒蛋怎麼做好？?
23樓：小管家美食
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽
24樓：超超
西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味
25樓：函開誠邢淑
材料：雞蛋兩個、西紅柿3個、鹽、雞精、大蒜、蔥
做法：1、在鍋中放入適量的油，油熱以後放入蒜末，翻炒至蒜末變色，加入少許的醋。
2、把打好的雞蛋倒入鍋中，把鍋不斷的傾斜，這樣可以做出整塊的圓圓的雞蛋餅，如果做得不圓也沒關係，反正是自己吃的。
3、起鍋，把雞蛋放到乾淨的盤中。然後在鍋裡放些油，把切好的西紅柿放入鍋中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如果想很快就能起鍋吃菜的話，可以把西紅柿壓扁，這樣很快的西紅柿和皮就會分開並且能作出好吃的西紅柿醬來，然後把剛才做好的雞蛋放入鍋中一起用小火煮5分鐘。
讓西紅柿的汁完全滲透到蛋裡。
4、最後，加入鹽、雞精、切好的蔥末就好了。
特點：酸甜可口，雞蛋裡有濃濃的西紅柿的味道，一咬雞蛋就能吃出很多的湯汁哦。
26樓：管曼安所昌
你先把打好的三個雞蛋放入放了油的鍋中，七成熟就倒出來！接著把切好的西紅市(三四個就夠一盆了)放入帶遊的鍋中翻炒再放少少蒜沫！翻炒二十秒後加水(一飯碗水就差不多夠了，同時放鹽和味精少許)水熱了放下炒好的雞蛋一起翻滾到水開為止！
最後放上幾棵蔥斷！就可以出鍋啦！！享受你的成功吧！
27樓：東欣梅雅昶
1.將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了
2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待3.鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用4.
將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒5.翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色
番茄炒雞蛋怎麼炒啊?可以把番茄和雞蛋放進鍋一起炒麼?
28樓：匿名使用者
不可以一起放進鍋裡，先炒雞蛋。
材料雞蛋2個，番茄2個，鹽，生抽，澱粉
做法1、把番茄用清水洗淨，然後把番茄切成番茄塊，備用。
2、 雞蛋破開，裝進乾淨的碗裡，然後將雞蛋打成雞蛋液，備用。
3、熱鍋冷油，將雞蛋液下入鍋裡，
4、然後拿起鍋的把手，將雞蛋液在鍋裡轉一圈。
5、將雞蛋液在鍋裡鋪成均勻平整的雞蛋皮。
6、然後等雞蛋皮呈金黃色的時候，就可以用鍋鏟，把雞蛋皮切成大小塊。
7、再把雞蛋大小塊在鍋裡炒均勻，盛放在碗裡，備用。
8、把做法（1）裡面的番茄下入鍋裡翻炒5分鐘，一定要不間斷的翻炒5分鐘。
9、準備一個大湯勺，在大湯勺裡，加滿清水。
10、在裝有清水的大湯勺裡，加適量澱粉（幹澱粉一定不要入鍋）11、然後將水和澱粉攪拌混合均勻，成為水澱粉（這就是水澱粉的做法）12、將水澱粉加入番茄裡，然後不間斷的炒番茄。
13、直至番茄出汁，然後把做法（7）裡面的雞蛋塊加進來一起翻炒。
14、最後加非常少量的生抽、非常少量的鹽一起翻炒幾下即可。
做法二材料
雞蛋2個，番茄2個，小蔥2根，泡椒2個，蒜瓣2個，食用油10克，鹽2克，番茄醬，白糖適量，白酒少許
做法1.把雞蛋打到碗裡，滴入幾滴白酒，這樣炒出來的蛋花才漂亮。
2.加入鹽，用打蛋器打撒，要打到起豐富泡沫，炒出來的蛋才夠酥香。
3.把輔料準備好，番茄切丁。
4.鍋裡放入油，把輔料放入鍋中炒出香味。
5.倒入打散的蛋液，不停用鍋鏟翻炒，炒出漂亮的蛋花來，取出。
6.鍋裡再倒入油，把番茄放進鍋裡炒出水來，加入番茄醬一起翻炒，然後倒入一小碗水，煮開。
7.倒入炒好的蛋花，中火燜至收汁。
29樓：尼伯龍根の裁
先打好雞蛋攪勻，油不能太少，油溫不能太高，微熱就可以放雞蛋，炒至成型即可出鍋。
再放少許油，油溫要高一點，大概待油冒煙下番茄塊，配點青椒最好。
炒熟後加蛋拌勻，翻炒並加入適量鹽，味精（或雞精），一點點糖（一點點就行）就大功告成了！！
兔兔滿意嗎？？
30樓：虎虎生風
不可以，要先炒雞蛋。
主料：番茄(適量)，雞蛋(適量)
廚具：炒鍋
分類：熱菜，酸甜，炒，廿分鐘，簡單難度
1，原料：番茄，雞蛋，鹽（喜歡蔥的可放一些）2，雞蛋打散，打散雞蛋的同時加點溫水，炒出來會飽滿一些。番茄去蒂，用沸水燙一下去皮，去皮後切成小塊備用。
3，炒鍋大火多放些油，油燒熱，沿著油和鍋壁的邊緣大量倒入，入鍋後要迅速翻炒，7成熟時撈出備用。
4，留底油倒入番茄小火翻炒。
5，小火熬成番茄汁。
6，番茄汁出來後倒入炒好的雞蛋繼續炒一分鐘，關火，出鍋前加點鹽即可。
打雞蛋時注意方法，要狠狠地用力地加快速度地打雞蛋，看到表面有大量泡沫的才行。炒雞蛋時油不能少，否則雞蛋粘鍋就不好吃了，而且油要熱，要等到油燒熱的時候再倒入蛋液，沿著油和鍋壁的邊緣大量倒入，入鍋後要迅速翻炒。注意番茄和雞蛋的比例，最好1：
1。不然番茄多了雞蛋少了，或者相反，口感總覺得差點。要是番茄多了吧，可能會很酸，要是雞蛋多了，可能會油膩一些，總之搭配好不好是美味的基礎，營養均衡的保障。
31樓：
這麼多回復了已經~~~
我補充三點:
一,攪拌雞蛋的時候放一點水,炒出來的雞蛋很嫩.可以加一點點鹽.
二,番茄雞蛋炒好後,關火,放入小蔥末,攪拌一下,盛出來,會非常香.
三,偶爾可以試一下用紅糖代替白砂糖.
怎麼做炒雞蛋好吃，炒雞蛋怎麼做好吃？
一 西紅柿炒雞蛋。食材 雞蛋 西紅柿 洋蔥 香蔥 油 生抽 鹽 糖 白胡椒 黑胡椒適量。製作步驟 1 西紅柿去皮切丁，洋蔥洗淨後切絲，香蔥切碎，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻。2 鍋中燒熱油，把雞蛋倒入鍋中，炒至金黃定型後，分成大塊盛出備用。3 重新燒熱鍋中底油，把西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將...
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
小嶽嶽同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！炒好雞蛋後盛出來，另放少許油，再加入姜 蔥 蒜末，炒出香味，加雞蛋和黃瓜略炒，放入適量鹽 雞精，出鍋。雞蛋打散，加點鹽調味，加一點點水可以讓煎蛋的時候不容易糊，口感更鬆軟 黃瓜去頭尾，用斑駁去皮法，然後切滾刀塊 煎蛋，撥成塊狀，下黃瓜，加鹽 醬油調味，翻炒片刻就能出鍋...
韭菜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
今天正好用這菜來和您分享一個韭菜炒雞蛋的正確做法。韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法 材料韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖 做法1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾...