1樓：北京新東方烹飪學校
不是一回事哦，這是西點下的兩個分支技術。但是裱花和翻糖都是需要大量練習才能熟練掌握技術，但是裱花相比翻糖在市場上的實用性會更大一些。裱花主要用在普通的蛋糕坯上作為裝飾技術所運用，宜食用且美觀。
翻糖一般是作為各種活動的展示類物品出現的，味道並不是大眾群體都能接受，所以日常生活中翻糖的適用性比普通的裱花低很多。而裱花的市場就要比翻糖好很多，就業面也會更廣，建議學習裱花。
2樓：
可以學，只要努力老師都會認證教導，
在蛋糕的裝飾世界裡，最常見的就是「花」元素。糖花的出現，突顯的是人們對翻糖蛋糕工藝進一步的追求。糖花是婚禮蛋糕上運用最多的元素，因為沒有季節和色彩的約束，可以很好地切入主題以及提升蛋糕的格調。
花卉品類：
玫瑰、牡丹、毛茛、銀蓮花、虞美人、野薔薇、手工五瓣花、多肉、漿果/莓果、銀葉菊等等共計15種
你將學習到：
製作花卉的原材料（幹佩斯）的製作和儲藏方法；花瓣和葉片的染色、刷色、暈染技巧；糖花的裝飾和插畫的技巧等等。
除了課上教的十幾種花卉之外，本課程最重要的是培養大家舉一反三的能力，運用學習到的知識能夠獨立完成其它品種的花，
以及如何在缺少模具的情況下利用現有的工具完成想要的效果。
3樓：武漢歐米奇學校
不是一回事，是西點下的兩個分支技術。建議可以都學。
4樓：安徽新東方烹飪學校
其實烘焙包含很多類別，翻糖就是個很特殊的類別。他可以完全獨立於西點法點，因為她注重的是塑形能力，裝飾性強。所以學翻糖不需要什麼基礎的。
只要找對老師，跟課程下來肯定是事半功倍的。現在市面上很多烘焙學校的老師們，有些能力強但是口頭傳達能力不咋地，他自己是明白，但是給別人講不明白。
裱花和翻糖有啥區別？
5樓：北京新東方烹飪學校
裱花蛋糕一般用豆沙或者奶油，好吃又好看，製作週期短，屬於熱賣品。翻糖蛋糕存放時間久，可塑造性強，多適用在各種慶祝宴會上，製作週期長，**貴。
6樓：林森木木
裱花是指的做出各種花樣，比如說是圖案雕刻等等，而翻糖的話，只是對糖進行工藝上的處理
7樓：
翻糖和裱花兩個都是中看不中吃的，裱花的話只能裱裱花，翻糖的話不僅可以做成花還可以做一些人偶啊建築好，很多很多的展品。
8樓：上海醫院殷翹梅
從基本上來說是很大的，
所以說要注意這一點，
一般情況下，
可以先看看兩者的區別，
按照兩者的區別，
來做一下就行
9樓：匿名使用者
韓式裱花只能做花朵之類的啊，翻糖蛋糕什麼形狀的都能做出來，花朵，白雲等等，有各種模具，可以自己捏各種造型的立體人偶，不過捏得像不像就要靠自己多練習了，韓式裱花，掌握了裱花技巧後，花朵做出來精緻不精緻，還是要看個人的領悟能力的，從製作技巧來說，韓式裱花略難於翻糖製作，從口感上說，韓式裱花可用各種材料製作，口感略好於翻糖蛋糕
10樓：可愛羽宸
裱花用奶油，翻糖蛋糕比較難，不過翻糖做出來比較好看
11樓：安徽新東方烹飪學校
學裱花建議到正規的bai學校學習，這樣我們du才可以學習的全面，要學到技術，zhi學校的硬體dao設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
12樓：高哥哥
沒區別啊，都是一樣的，都是倆個字的
翻糖蛋糕和裱花蛋糕有什麼區別？？
13樓：南昌歐米奇西點西學院
翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。翻糖蛋糕是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。它的儲存時間較長，可塑性更強，能夠創造漂亮，立體的造型，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕。
裱花蛋糕是一款甜品，由蛋糕胚額裝飾料組成。裱花蛋糕採用蛋白、奶油、果醬、水果等,製品裝飾精巧,圖案美觀的糕點。重要以奶油為主要裱花原料，塑造各種花型和造型。
裱花蛋糕的原料是奶油，造型以花為主，翻糖蛋糕的原料是翻糖，造型以立體為主。
14樓：廣州優美西點烘焙學校
您好，區別在於兩者材料不同做出來的效果不同，裱花蛋糕一般以奶油為主，口感順滑更適合大眾口味，翻糖則是用糖皮做成的，口感偏硬多用於難度大的造型蛋糕擺臺或者觀賞用的。
希望可以幫到您
15樓：重慶新東方烹飪學院
翻糖蛋糕是一種工藝性非常強的蛋糕，相比於奶油蛋糕來講，它具有很強的可塑性，所以你經常會看到多層的翻糖蛋糕都是那麼的精美、漂亮，可以說你能想象出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現。
16樓：匿名使用者
材料不一樣，翻糖蛋糕擺放效果好
17樓：數字下劃線
原材料的不同 翻糖更立體一些
18樓：匿名使用者
翻糖屬於藝術性，裱花蛋糕更實用
韓式裱花和翻糖有什麼不同？
19樓：湖北新東方烹飪
翻糖的工藝程式都是比裱花多的，一般培訓院校的短期課程都是包含裱花的，但是翻糖要中長期課程才會教，因為學起來也很需要時間的，感興趣想學習的話，建議還是去專業正規的院校進行系統的學習為好。
20樓：北京新東方烹飪學校
韓式裱花從選用的材料上就跟翻糖有一些不同，我們可以選用意式奶油霜，或者白豆沙，或者韓式的白油霜。而翻糖是採用糖粉和葡萄糖漿來製作的。這是從材料上區分的。
而操作上來區分是，韓式裱花是採用專門的裱花嘴去擠制而成的。而翻糖是採用一些簡單的工具去一點一點製作而成的。所以他倆都是需要一些特製的工具去製作。
21樓：
韓式裱花是韓國老大媽研發出來的，屬於裱花蛋糕其中的一款。分油裱花和豆沙裱花。
翻糖主要用翻糖膏來製作。先將蛋糕包裹住，然後用翻糖膏做造型。一般都是觀賞用。
22樓：呼和浩特歐米奇
材料不同，口感不同，韓式裱花主要是用花嘴擠出花型
23樓：漢憐晴
它們的成分不一樣，而且口味也不一樣，裱花蛋糕的原料是奶油，造型以花為主，翻糖蛋糕的原料是翻糖，造型以立體為主
24樓：安徽新東方烹飪學校
學習韓式裱花可以選擇我們這般，零基礎學裱花一般推薦你考慮長期的，長期的會很系統，對於學習幫助很大的
只要你掌握好技術，就不愁找不到工作。現在人們的生活水平也大大提高了，對於麵包甜品的需求量也很大，吃得越來越精緻。
你好，我現在正在糾結於學裱花還是翻糖，你能給我個建議嗎
25樓：安徽新東方烹飪學校
翻糖是比較藝術的蛋糕，是能展現蛋糕師的創造力的，在很多場合，尤其是商業上都是 很受歡迎的，所以還是很有前途的
26樓：匿名使用者
得看你是學了之後用於做什麼的？就業？創業？裱花比較普遍，範圍廣，翻糖就是特色，獨一無二，利潤高。
27樓：匿名使用者
翻糖後期出路會好一點哈。。
28樓：江蘇新東方烹飪學院
給你的建議就是去專業的、有名氣的、辦學久的品牌學校，選擇西點專業，你所糾結的裱花還是翻糖課程都能全面的學習哦，而且課程比較的系統，都能學習到，不用太過的就業哦！
翻糖和韓式裱花有什麼分別嗎？
29樓：安徽新東方烹飪學校
有的，翻糖是用特殊原料捏製而成的，但是韓裱的話就是裱花嘴擠得
30樓：保健達人
廚師前景是不錯的，主要體現在現在的就業和薪資上面。現在好多行業找工作都比較困難，包括現在的大學生，就廚師行業，是比較缺人的。在工資上，一個有技術有經驗的廚師直接甩白領一大截，很吃香。
第三就是現在川菜吃香，廚師創業比較方便。
31樓：貴陽新東方烹飪學院
翻糖蛋糕是比較原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等，是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕儲存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大。
韓國裱花蛋糕是在基礎裱花衍生出來的一種裱花形式，以玫瑰等為主，裝飾出各種不同的造型。
32樓：安徽美味小吃西點學院
隨著國際化的發展步伐，現在的中國已經成為了一個餐飲大國，學習和餐飲業有關的技術以後會有很大的發展空間，越來越多的人也看到了餐飲行業的廣闊前景，選擇學廚師，那學中餐好還是學西餐好？這一問題成了很多在選擇學習時遇到的大問題。
近年來，我國餐飲業年營業額連續高速增長，無論是中餐還是西餐行業，在餐飲經濟發展中發揮著重要作用，佔有重要的席位。中餐作為傳承五千年的飲食文化，歷史悠久，因此，廚師作為中餐的傳承者就業前景十分廣闊，不愁找不到工作。
說到西餐，算是舶來品，但是來到國內短短的幾十年中，卻展現出強大的生命力，其發展速度迅猛，使得西餐業出現求賢若渴的狀態，對於求學於西餐專業的學生更是一個實現自我價值的好機遇，未來5年西餐大廚社會需求量達到100萬人，就業前景好。
學中餐好還是學西餐好？所以說，無論是中餐還是西餐，各有千秋，哪個學好了都是非常有發展的。大家在選擇學習中式還是西式烹飪技能的時候，可以根據自己的愛好與未來的發展方向，綜合各方面因素選擇適合自己的。
韓式裱花和翻糖蛋糕的區別，哪個好，哪個難度大
33樓：重慶新東方烹飪學院
翻糖的工藝程式都是比裱花多的，一般培訓院校的短期課程都是包含裱花的，但是翻糖要中長期課程才會教，因為學起來也很需要時間的，感興趣想學習的話，建議還是去專業正規的院校進行系統的學習為好。
34樓：安徽美味小吃西點學院
做翻糖確實是很有技術性的操作，但是只要有老師指點上手還是很快的，另外翻糖在配色和塑形方面特別重要，如果沒有經驗豐富的老師手把手教是很難做出優秀的作品的。很多在我們學校學翻糖學員都是零基礎，經過老師的指導後，能夠達到可以自主開店的水平。
35樓：匿名使用者
韓式裱花和翻糖蛋糕是兩個不同的類別，在工藝和製作流程方面有差異。兩種型別的蛋糕，各有各的優勢和製作技術，沒有優劣之分，重點在於你要把其中一個學會，就可以靠著這門技術掙錢養家。
36樓：安徽新東方烹飪學院
韓式裱花起源於韓國，故稱之韓式裱花。相較於傳統裱花蛋糕，韓式裱花更具立體感，花繁葉茂，造型華麗，色彩搭配合理，整體感強；而且入口即化，口感非常特別，能人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感。因此韓式裱花蛋糕在結婚宴會上更受歡迎
37樓：我是豔寶呀
韓裱主要都是豆沙的材料比較多 塑造的原材料也是不同的哦 翻糖蛋糕比較精緻 韓式裱花比較唯美 可以融合在一起的
38樓：日耀月闕
韓式裱花只能做花朵之類的啊，翻糖蛋糕什麼形狀的都能做出來，花朵，白雲等等，有各種模具，可以自己捏各種造型的立體人偶，不過捏得像不像就要靠自己多練習了，韓式裱花，掌握了裱花技巧後，花朵做出來精緻不精緻，還是要看個人的領悟能力的，從製作技巧來說，韓式裱花略難於翻糖製作，從口感上說，韓式裱花可用各種材料製作，口感略好於翻糖蛋糕
39樓：貴陽新東方烹飪學院
翻糖蛋糕是比較原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等，是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕儲存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大。
韓國裱花蛋糕是在基礎裱花衍生出來的一種裱花形式，以玫瑰等為主，裝飾出各種不同的造型。
佛陀和佛是一回事嗎，道家與道教是一回事嗎
佛陀的含義 佛陀，這是印度古代梵文buddha的音譯。亦譯作 佛馱 浮陀 浮屠 浮圖 等。意譯為 覺者 知者 覺 覺有三義 自覺 覺他 使眾生覺悟 覺行圓滿，是佛教修行的最高果位。而，凡夫缺此三項，聲聞 緣覺缺後二項，菩薩缺最後一項，只有佛才三項俱全。小乘佛教講的 佛 一般是用作對釋迦牟尼的尊稱。大...
婚姻和愛情是一回事嗎，婚姻與愛情是一回事嗎？
婚姻和愛情也許是兩回事.你覺得難以取捨,證明你不是很喜歡她們,你不要糾纏她們,放她們走,她們會找到更好,你也會找到自己喜歡的.你可能把愛情給一個你愛的人 但是也許你會把婚姻留給一個愛你的人！婚姻不可以同時擁有兩個，這樣的話，你就犯法了！但是你可以同時擁有愛情和婚姻 有時候婚姻的背後，隱藏著另一個愛情...
拖延症是一回事嗎， 拖延症 跟 懶 是一回事嗎？
我認為拖延症和懶不是一回事。拖延症的根源不是因為懶惰，而是自己對即將到來的結果不夠在意。1.從基因的角度來說一下為什麼會有拖延症 每個人都知道我們人類是從猴子變 的，不管是猴子也好，還是剛變 類也好，人類的壽命都很短，而且生活得不到保障。當時果腹主要以採集業為主，所以既然未來的事情都不知道，我們的祖...