1樓：心明心誠
皁角米可以用熱水泡。
乾貨皁角米比較硬，適合蒸煮，一般蒸煮、燉皁角米前，我們都習慣把皁角米用水泡泡。泡發之後的皁角米更易煮熟，口感也會更加的好，一般來說，如果時間充裕的話，建議用冷水泡，用冷水泡發的皁角米維生素損失小、營養成分流失小，如果用熱水泡發，雖然用的時間短，但是會造成維生素的流失，尤其是維生素c，口感也沒有冷水泡發的好。
皁角米需要泡發多久皁角米泡的時間有品種之分，品質更好的雲南梁河單莢皁角米泡2-3小時就行，可以泡大7-8倍，而貴州畢節的雙莢皁角米就要泡的更長一些，差不多5個小時，泡大也只在5-6倍。
皁角米用什麼水泡發？
1、用冷水發泡的優缺點：優點為維生素損失小、營養成分流失小、口感好；缺點為速度慢。
2、用熱水發泡的優缺點：優點為速度快；缺點為損失維生素，特別是維c，營養成分流失，口感不好，比如銀耳，熱水泡的，口感不脆。因此在選擇用冷水或者熱水發泡的時候，要根據實際情況選擇：
如果時間充足，就用冷水；如果時間不是很充足，就用溫水；如果時間太不充足，就用熱水。
2樓：城信互聯
你好，皁角米里面含皁素，有毒，是不可以直接泡水喝的，可以熬湯喝。
皁角米 銀耳 桃膠 用冷水泡發還是熱水
3樓：
三者用冷水和熱水發泡的效果不一樣，原則上用熱水和冷水都可，都有各自的優缺點。具體區別為：1、三者用冷水發泡的優缺點：
優點為維生素損失小、營養成分流失小、口感好；缺點為速度慢。2、三者用熱水發泡的優缺點：優點為速度快；缺點為損失維生素，特別是維c，營養成分流失，口感不好，比如銀耳，熱水泡的，口感不脆。
因此在選擇用冷水或者熱水發泡的時候，要根據實際情況選擇：如果時間充足，就用冷水；如果時間不是很充足，就用溫水；如果時間太不充足，就用熱水。
4樓：匿名使用者
一般需要泡發的東西都最好溫水泡發
皁角米是什麼，請問皁角米的功效是什麼
皁角米俗稱雪蓮子 皁角米 皁角仁 皁角精，是皂莢的果實。屬高能量 高碳水化合物 低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈 清肝明目 健脾滋腎 祛痰開竅 疏腸利尿 潤膚養顏 提神補氣等功效,老少皆宜。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皁角米分單莢和雙莢，單莢產區主...
為什麼皂角米煮好了變成水樣？泡皂角米的水要倒掉嗎
皂角米與普通的大米收割季節是差不多的，但是皂角米的生長條件相對來說會比較特殊一點，所以目前我國的很多城市都不適合種植皂角米，因此這種皮的產量相對來說比較低。在烹飪的時候，與普通的大米也有一定的區別，那麼皂角米煮多久可以吃？皂角米煮多久可以吃。皂角米與大米之間的屬性有著一定的差異性，在烹飪上面的步驟有...
銀杏能泡水喝嗎，銀杏葉能直接泡水喝嗎？
不可以。銀杏葉中的內酯類和黃酮類等脂溶性有效成分用水很難泡出來 其次，銀杏葉生品內含有大量的銀杏酸，銀杏酸有毒，而未經過加工和提取的銀杏葉中的銀杏酸含量相當高，且銀杏酸為水溶性成分，直接泡服可引起陣發性痙攣 神經麻痺 瞳孔放大 過敏等毒 如果有需要，最好到正規的藥店或者醫院開具銀杏類製劑，如常見的銀...