1樓：五味驛站
檳榔加工工藝及流程 因目前檳榔加工發青果為主，故以下工藝及流程故以青果加工為例： ①選子②清洗③晾乾⑤發子⑥晾乾⑦上表香⑧切子⑨點滷水⑩晾乾、包裝 ④水、甜味劑、香精香料等 注意事項： ①因檳榔青果呈弱酸性，故應在清水清洗時加入適量的鹼，這樣可以部分中和檳榔果的酸性，也可以徹底地清洗檳榔果的表面，但加工前必須用清水徹底洗淨。
②為防止檳榔果過早黴變，造成不必要的浪費，發子的水要注意消毒。儘量保持加工車間的乾燥。 ③發子過程對最終的產品口味起非常重要的作用，所以必須保證發子的時間。
一般發子時間為5-7天。 ④表香過程將最終決定產品的口味，在香料的配合使用上要力求達到最佳的香氣組合和使用量。 說明：
①在對產品的柔軟性沒特別要求的企業中，為了縮短加工週期，發子過程對水進行加熱或只浸泡1-2天。採用這兩種加工工藝的企業，發子過程中只新增甜味劑等，未新增香精香料。香精香料在隨後的表香過程中新增。
但這樣加工製得的產品口感上會有所不足。 ②檳榔的整個加工過程時間較長，選用香精時應考慮耐揮發的香精，比如油溶性和水油兩用型的香精。為了儘量減少香精的浪費，香精可在發子結束前兩天加入。
③滷水呈強鹼性，很多香精在強鹼環境下香氣會發生改變，在選用滷水香精時應注意這個問題。 ④在表香完成後，為了防止香氣的流失和外觀的美觀性，可適當塗點膠體；為了加快滷水的凝結速度也可適當加入膠體。 ⑤部分企業發子過程中使用的乙基麥芽酚較多，而乙基麥芽酚微溶於水，但易溶於酒精，故先用酒精溶解後再加入水中發子。
發完子後有許多晶體析出，析出的晶體就是乙基麥芽酚，這樣產生較大的浪費。故只要加入的乙基麥芽酚在適當的範圍內，無須用酒精溶解。 ⑥許多企業為了追求產品的獨特口味，在加工過程中新增了許多種香型的香精。
這樣容易破壞香氣間的平衡，反而會產生令人不愉快的香味，因此企業在進行香型組合的時候，事先要考慮組合後香氣的協調性，也就是說並不是越多的香型才能做出較好的口味，只要使用合理，簡單的組合也能達到非常不錯的效果。 發子簡易配方：（以1kg檳榔果計） 50倍甜蜜素 5g 糖精 6g 蛋白糖 8g 乙基麥芽酚 6g 香蘭素 4g 水 400g 發子常用的幾組香精組合：
（以1kg檳榔果計） 1、lj6033冰桔油香精5g + lj4031桔子粉末香精5g（清甜香型） 2、lj6034桔子油香精5g + lj6373薄荷勁油香精1g + lj4020
甜橙粉末香精5g（清甜香型） 3、檳榔 主香香精5g + lj4341鮮奶精3g（甜香型）3 4、lj6545玉米油香精或lj3542甜玉米香精5g + lj6352奶油香精1g（甜香型） 5、lj3338巧克力漿香精或咖啡油香精5g +lj6352奶油香精2g（焦苦型） 6、lj6293芝麻香精5g + lj6352奶油香精2g（焦香型） 表香簡易配方：(以1kg檳榔果計) 乙基麥芽酚 2-3g 香 蘭 素 1g 50倍蛋白糖 20g 明 膠 4-5g 水 適量 表香常用的幾組香精組合：（以1kg檳榔果計） 1、lj3020鮮橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型) 2、檳榔主香香精3g + lj6352奶油香精0.
5g(甜香型) 3、lj3542甜玉米香精或lj6545玉米油香精3g + lj6352奶油香精0.5g(甜香型) 4、lj3338巧克力漿香精或咖啡油香精3g + lj6352奶油香精0.5g (焦苦型) 5、lj6293芝麻香精3g + lj6352奶油香精0.
5g(焦香型)
2樓：匿名使用者
檳榔樹是可以施鹽的，能在一定上幫助它的生長，可以更好的結果。但是要注意，施加的時候數量不可以太多，通常半斤左右就行，最多也不要超過半斤，施太多的話反而會阻礙到它的正常生長。
檳榔樹施鹽好不好
3樓：抹不淨
用鹽巴來是檳榔樹下，
當然沒問題呀，
不過數量不能太大哦。
半斤以下的食鹽。
放下去沒關係的啦。
4樓：橙橙老師
回答您好，檳榔樹施鹽主要周圍環境溫度保持在25~28攝氏度之間的時候才行。
您好，可以的哦
提問會對土質影響，形成土質板結？
每株檳榔施鹽多少量合適？
回答您好，不會的哦
反而還會對它生長有幫助哦
量的話，施加的時候數量不可以太多，通常半斤左右就行，最多也不要超過半斤，施太多的話反而會阻礙到它的正常生長。
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如何對檳榔進行採收加工？
檳榔採收後用什麼肥料
5樓：小樂學姐
檳榔樹採後施肥，以生物菌肥、有機肥、氮磷鉀完全肥為主，增施磷鉀肥。
成齡樹檳榔的營養生長和生殖生長同時進行，對鉀素的需求較多，故成齡樹應以增施鉀肥、磷肥為主，氮肥為輔。：幼齡樹，幼齡檳榔為營養生長階段，其生長主要是建造根、莖、葉的營養生長，需要氮素較多，施肥應以氮肥為主。
世界已知的檳榔品種有36種，不同地區人們對這些栽培種有不同的分類方法，如海南農民根據花序和結果情況將檳榔分為長蒂種與短蒂種。
檳榔原產馬來西亞，檳榔主要分佈在東南亞、亞洲熱帶地區、東非及歐洲部分割槽域，太平洋地區主要分佈在巴布亞紐幾內亞，零星分佈在皮納佩島、美屬馬里亞納群島和馬紹爾群島，夏威夷群島檳榔種植僅用作觀賞。
6樓：匿名使用者
檳榔採摘後應施平衡型的肥料來補充檳榔果實前期所耗費的養分，這樣可促進來年果樹正常生長，目前來講很多檳榔種植戶用的是新陸水溶肥它的平衡型的氮磷鉀比為20%較適宜，施肥方法也較簡單直接將5公斤袋裝的肥料加水溶解後衝施到檳榔根部一畝地用量5-10公斤就可，希望對你有幫助。
7樓：沒事逛逛雙子
多磷鉀的複合肥料，少用氮肥，另外注意多用有機肥。
檳榔果怎樣採收和加工？
檳榔常溫下儲存多長時間
8樓：匿名使用者
檳榔的保質期在春夏季一般一個月左右（常溫儲存），若高溫天氣會導致保質期更短，在秋冬季節可以適當延長，一個半月到兩個月。因為檳榔中滷水的水分含量很高，防黴一直都是一個大問題。
不建議直接放在冰凍櫃裡儲存，同樣因為它水分太高，在冰凍後檳榔中會形成小冰晶，恢復常溫後會使檳榔的口感和咀嚼性變差，影響經濟收益。
擴充套件資料
檳榔在我們內陸地區一般經銷商都會建造保鮮冷庫來儲存，在我們日常生活中並不常見檳榔但是在雲南、海南等熱帶地區卻常見，檳榔保鮮冷庫建造可以很好的保鮮檳榔。
延長檳榔的保鮮時間及提高檳榔的經濟效益，檳榔保鮮冷庫建造設計溫度在-10℃到-15℃之間為宜，這樣可以確保檳榔青果的儲存，檳榔保鮮冷庫建造還可以延長檳榔青果的藥用價值。
檳榔保鮮冷庫建造保鮮方法：
1、傳統的檳榔果保鮮方法是將檳榔果烘乾，這樣處理後的檳榔青果在入保鮮冷庫儲存過程中容易受溼、熱、黴的影響而陳化，發黴和變質，深加工後的產品口感也稍差。
2、檳榔果用冷凍庫儲存青果原料，檳榔青果如果短期貯藏可以放置在冷藏庫內，如果對青果原料進行長期貯藏需要在-10℃到-15℃的冷凍庫，這樣才能保證青果的新鮮度。
3、檳榔乾果儲存方法，加工後的乾果可以儲存在保鮮冷庫內，保鮮冷庫內的溫度確定為0℃到5℃，充分設計和計算引數可以保證檳榔乾果保鮮期更長。
9樓：匿名使用者
檳郎常溫下最多儲存三天，要想儲存更久，建議放在冰箱的冷凍裡面。
檳榔樹（學名：areca catechu）又稱賓門、檳楠、大白檳、仁頻、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果，是棕櫚科（palmae）植物等，與椰子同屬棕(zōng)櫚(lǘ)科常綠喬木，主幹可長至二十米，樹幹挺直，葉子集中生長在樹頂，在中國、印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹幹不分枝，高達12～15公尺。
檳榔子是檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科（piperaceae）蔞葉（piper betle）的葉。檳榔果略小於雞蛋，果皮纖維質，內含一粒種子，即檳榔子。
胚乳堅硬，具灰褐色斑點。於8～11月果實完全成熟之前即予採收，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，幹後呈深褐色或黑色。咀嚼時可以蒟（ju）葉包覆。
檳榔子是劣等兒茶的原料，其主要生物鹼是檳榔鹼，獸醫用作驅蟲藥。另有同名電影作品《檳榔》。另外的檳榔咀嚼物被國際癌症研究機構（iarc）列入一類致癌物名單。
10樓：匿名使用者
檳榔在常溫下不易儲存，檳榔冷庫中可冷藏儲存，冷藏的溫度介於-10℃至-15℃之間，這可確保檳榔的貯藏，保證原料的長期貯存。
上海雪藝製冷，專業檳榔冷庫設計安裝為一體的公司。
檳榔保鮮方法:
1. 傳統的保鮮方法，檳榔乾燥，煙燻，這種處理後的檳榔，易受潮、發熱、黴變老化、發黴變質，加工之後產品味道有點差。
2. 檳榔用冷藏庫儲存原材料，如果短期貯存可放置在冷藏車內，如果原料長期貯存需要在-10℃到-15℃冷藏，以保證水果的新鮮度。
3、檳榔保鮮方法，加工後的乾果可儲存在冷庫中，冷凍機的溫度確定為8℃至11℃，完整的設計和計算引數可保證檳榔的新鮮度更長。為不同型別的檳榔精密計算，設計和建立了良好的冷庫，保證了原材料的長期儲存。
11樓：amy想要瘦瘦的
用報紙包著用到冰箱可以增加保鮮期買了整個新鮮的可以儲存時間長點 不知道你買的是哪一種的 有的只有三天 有的甚至有半年保質期。
by:知道團隊【寫意天下】
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可以，甲醛確實溶於水，這種方法除甲醛，用在針織物品如衣物上更有效，買回來的衣服有刺激性氣味，可以用鹽水浸泡清洗，這樣可以溶化甲醛。甲醛溶於水，所以如果針織衣物 窗簾等有甲醛，可以清洗浸泡來去除甲醛。這種方法除甲醛，只適合短期使用。如果完全去除甲醛，效果是不夠的。尤其是剛裝修好的家，甲醛等汙染物不斷釋...