1樓：意海深藍
主料米粉
200g
雞蛋3個
小白菜100g
豬瘦肉50g
豬骨湯1000ml輔料油
適量鹽適量大蒜
5粒蔥花
10g步驟
1.豬瘦肉切薄片
2.蒜米剁末，小蔥切花
3.雞蛋
4.米粉
5.小白菜掰成片洗淨，我是直接大片煮
6.冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃，出來脆脆的很香，我們叫蒜油7.豬骨湯加適量鹽燒開後加入白菜煮至軟透
8.倒入瘦肉片，用筷子攪拌散開
9.將白菜葉撥到一邊後空餘的位置下入米粉燙熱後裝碗10.最後關火中加入小蔥，將白菜瘦肉湯倒在米粉上邊11.倒入提前做好的蒜油和蒜末
2樓：
正宗海南粉的做法
1.豬肉切成細絲、蔥白部分切成細蔥花、其餘的蔥也切成蔥花兩種要分開來放
2.鍋熱之後倒入黑芝麻炒香待用
3.先將油燒熱倒入花生炸至變色出香味撈出待用
4.油燒熱加入蔥白、蒜末炸至出香味顏色變焦黃時倒出待用。
5.鍋內油熱後加入蒜末爆香加入肉絲略炒加入鹽，蠔油，糖，雞精，味精，生抽老抽炒至肉熟且顏色一致後撈出待用。
6.豆芽炒熟。
7.酸菜加糖炒香。
8.鍋燒水並同時加入生抽，老抽，鹽，糖熬至味道適合後倒出。
9.粉加醬油汁、蒜油、豆芽、酸菜、肉絲、香菜、黑芝麻、花生米、蔥花即可。
小貼士粉汁加入適量。豬肉絲（牛肉乾）香菜、黑芝麻、花生米、蔥花要在粉的面上
海南粉的做法，海南粉怎麼做好吃，海南粉的家常做法
3樓：業澤
海南海口人的早餐 在家花10塊錢製作海南粉做法地地道道
4樓：江南一豔花
海南粉的家常做法
食材用料
幹米粉一斤
花生米300g
蝦米300g
胡蘿蔔1根
青瓜1根
白芝麻少許
蒜蓉少許
醬油少許
耗油少許
白糖少許
澱粉少許
1.幹米粉提前一晚浸泡，第二天焯水一分鐘出鍋過涼開水漓幹2.油炸花生米也可以提前一晚預備好，這樣早上就省事多了3.鍋內放少許油爆香蒜蓉跟白芝麻盛入碗中
4.熱鍋再添點油爆香蒜蓉加一碗澱粉水，加入醬油耗油煮成醬汁5.少許熱油爆香蝦米
6.胡蘿蔔刨絲焯水
7.青瓜刨絲用溫開水泡泡就好了
8.最後按照個人喜好把材料加入，淋上醬汁跟香油，開動囖
5樓：
海南粉就是米粉的了，但和一般外面的米粉不同，真正的海南粉比較細點，沒有多大韌勁，和河粉的口感差不多，如果光光是做這個粉，比較簡單，
海南粉要做的好吃，醃粉 ，主要看那「露」， 一般這個露的配料是祕而不傳的了。外面人問，別人根本不告訴你的了，還有那牛肉乾要好，還有那小梅菜 ，花生，都要好，才是一碗好的醃粉 ，
如果是湯粉 ，那就簡單點，但小梅菜還是要的了，要不就沒有那有點酸甜的問題，讓人越吃越想吃的啊，，呵呵，流口水，
有沒有哪位好心人，教教我怎麼包雲吞啊？從包到煮熟的步驟，，我需要一個人來一步步指點，謝謝謝謝! 10
6樓：雨中韻味
今天教大家包雲吞。有值友要說了，雲吞其實不就是餛飩麼，就是叫法不一樣，還有的地方叫抄手。 當然不一樣了，傳統的餛飩是麵皮，雲吞是鹼水皮兒，我只知道這兩個的區別。
抄手是什麼皮兒，四川的大神們，快來呀，給我們普及一下。
首先，先準備如下的材料：豬肉、乾貝、香菇、胡蘿蔔、甜玉米、香菜、蔥花。不要跟妹紙甜玉米是轉基因食物，如果因為轉基因可以不放甜玉米，但是絕逼不能用糯玉米代替。
妹紙才不會告訴你甜玉米+乾貝=鮮的眉毛掉下來，比起外面飯店的不知名食用油，甜玉米貌似也沒有傳說中那麼恐怖
所有食材洗乾淨之後，接下來就是處理食材的步驟了。甜玉米放水中煮熟，煮好之後撈出來用冷水沖沖，放冰塊的冷水裡也可以。一方面保持玉米的口感，另一方面，切玉米的時候不燙玉米冷卻之後，就用刀切下來，然後切碎，切的細碎細碎的。
香菇，也在焯水，焯完之後切碎，也是切的細碎細碎的。胡蘿蔔，不用焯水，把外皮兒給刨掉，然後直接切，能切多碎切多碎。香菜和蔥花也是盡情的切~切~切。
海南粉滷汁做法
7樓：果盼旋
回答炒鍋倒少許油，中小火放入小塊蒜頭爆香，放入豆腐乳一塊，事先把腐乳壓散，半勺腐乳汁、十三香。微炒片刻，等味道出來倒入湯鍋裡的水，一半就好，稍微煮一煮便把炒鍋裡的所有東西都倒回湯鍋裡。
準備輔料
紅蔥頭切塊切絲都行，蔥白切段。炒鍋洗淨擦乾，倒入少許油，中小火，把紅蔥頭、蔥白、八角、香葉都放入炒鍋，煸炒至紅蔥頭微焦黃；把之前湯鍋裡的水倒入，放當歸。煮開後轉小火燜煮半個小時左右；放一個濾網在湯鍋上，慢慢把炒鍋裡的水倒進去，濾渣。
鹽和糖的比重大些，老抽調色，用生粉水調滷汁濃稠度。生粉的量大概是一個飯碗左右，邊倒邊用湯勺攪拌，以免結塊；在煮滷汁前先用白開水化開生粉備用，讓生粉吸飽水，當滷汁變涼時才不至於太濃稠。
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海南粉湯怎麼做好吃，海南粉湯的家常做法
8樓：晚風就是俺
步驟1.豬瘦肉切薄片
2.蒜米剁末，小蔥切花
3.雞蛋
4.米粉
5.小白菜掰成片洗淨
6.冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃，出來脆脆的很香7.豬骨湯加適量鹽燒開後加入白菜煮至軟透
8.倒入瘦肉片，用筷子攪拌散開
9.將白菜葉撥到一邊後空餘的位置下入米粉燙熱後裝碗10.最後關火中加入小蔥，將白菜瘦肉湯倒在米粉上邊11.倒入提前做好的蒜油和蒜末
有沒有人知道廣東樂昌，牛腩串那個汁的做法，有沒有好心人告知。 100
9樓：隨風流浪漂
商業祕密，不能告訴你
10樓：柴語山
你是想知道怎麼滷牛腩還是想知道踮牛腩吃的味碟？
求高手海南萬寧後安粉湯的詳細做法
做法 後安粉最主要就是湯，簡單來說是用豬骨 粉腸 大腸 豬內臟等熬上三到四個小時再放入雞粉和胡椒鹽調好味就行了。至於粉，燦米磨成米粉，加水調成糊狀後用蒸盤燙成粉皮，然後用刀切成條就是寬粉條了。如果要做圓粉條就找把孔小點的漏勺，燒鍋開水，漏勺離水十到二十釐米左右。米糊往漏勺裡倒，滴到開水裡就是一條條的...
粉蒸排骨的做法沒有蒸肉粉用什麼代替
材料主料 豬小排300克 芋頭8個 大米100克 糯米30克調料 姜1小塊 八角2顆 花椒 版1茶匙 料酒 權1湯匙 生抽1湯匙 老抽1茶匙 蠔油1茶匙 白胡椒粉1 2茶匙 白砂糖1茶匙 郫縣豆瓣醬1湯匙 豆豉1茶匙 植物油1湯匙 做法1 大米 糯米 花椒 八角一起放進炒鍋，不放油，小火幹炒，慢慢炒...
有沒有藥能治好心裡的創傷？
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