1樓：匿名使用者
烹製方法（兩人份）
材料：秋刀魚(2條)、清雞湯(半碗)、姜(4片)
調料：油(5湯匙)、鮑魚汁(2湯匙)、醬油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/2湯匙
1、洗淨秋刀魚，切除頭尾，剖開魚腹去除魚的脊樑骨，使魚背仍相連。姜切成絲待用。
2、秋刀魚放入碗裡，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許薑絲拌勻，讓秋刀魚浸泡其中醃20分鐘。
3、倒5湯匙油進鍋燒熱，將秋刀魚和醃汁都倒進鍋，轉小火煎5分鐘，不時地剷剷秋刀魚，避免粘鍋。
4、倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚汁，加蓋中火燜煮5分鐘，再開大火收幹湯汁，即可起鍋了。
檸檬秋刀魚
秋刀魚4條、檸檬1個
輔料：a料：鹽1/4小匙
做法：1 秋刀魚洗淨，用紙巾吸乾表面水分；取一個幹鍋燒熱，用紙巾沾少許油均勻塗抹鍋底。
2 將秋刀魚放入鍋中，煎至腹部油脂流出，轉動鍋子，慢慢煎熟頭部及尾部，翻面再煎，待熟後盛出，瀝上a料，擠上檸檬汁即可。
tips：
肉質稍幹，但吃起來甘甜的秋刀魚，是非常平民化的美食，只要滴上幾滴檸檬汁，就能讓味道更加可口，即使單吃這一道料理
2樓：匿名使用者
原料：秋刀魚、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海鹽、橄欖油。
做法：1、秋刀魚內外洗淨晾乾，魚身斜刀劃上幾道刀口；
2、刷上橄欖油，均勻撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海鹽、稍稍按摩魚身；
3、烤箱開broil檔，中層放入秋刀魚，每面烤5分鐘（中途翻面）；
4、取出吃前擠少許檸檬汁即可。
3樓：金魚症晚期患者
本人很喜歡吃一種秋刀魚——煎秋刀魚。
這種做法好吃又簡單，一些食用油，秋刀魚（分量隨你），姜（闢腥）
就一般煎東西的做法，很簡單，也很美味
燉秋刀魚怎麼做好吃，燉秋刀魚的家常做法
食材明細 刀魚二斤 豬五花適量 鮮蝦適量 蔥姜適量 東北豆姜 適量幹辣椒 適量大料 適量料酒 適量醬油適量糖 適量辣椒醬 適量其他口味燉 工藝半小時 耗時普通 難度家燉刀魚的做法步驟 家燉刀魚的做法步驟 1 1刀魚兩條 家燉刀魚的做法步驟 2 2去到頭尾，處理乾淨 切段待用 家燉刀魚的做法步驟 3 ...
紅燒魚怎麼做好吃 簡單點，怎麼做紅燒魚好吃
給你推薦兩個好吃又簡單的紅燒魚做法。紅燒魚的做法一 原料 八須魚，酒 蔥 蒜 辣椒豬油 調味料各少許。做法 1 將魚洗淨 切塊 2 放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3 鍋內加熟豬油 酒蔥 蒜 辣椒 調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，...
熟地燉雞湯的做法，簡單點謝謝
主料 熟地20克 雞肉500克 冬瓜500克調料 生薑3片 清水2500毫升 做法步驟 1 將備好的雞肉切塊洗淨 2 熟地洗淨，放入水中稍加浸泡 3 將雞肉和熟地放入瓦煲中 4 生薑切片，倒入瓦煲中 5 鍋中加入2500毫升清水約10碗 6 武火煲沸 7 冬瓜洗淨去籽，連皮切成塊狀備用 8 將冬瓜塊...