1樓：曾熙融錦欣
給你推薦兩個好吃又簡單的紅燒魚做法。
紅燒魚的做法一:
原料:八須魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法:1、將魚洗淨、切塊;
2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。
注意:八須魚就是鯰魚!
紅燒魚的做法二:
用料:鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨。熟雞肉約半兩，切薄片。
鮮蘑菇半兩，切片。筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘。蔥半兩，切段。
老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。
澱粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。
鹽、味精適量。
做法:1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
2樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
3樓：安徽新東方烹飪學校
推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止
紅燒魚怎麼做好吃?簡單點
4樓：眭聖
給你推薦兩個好吃又簡單的紅燒魚做法。
紅燒魚的做法一：
原料：八須魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法：1、將魚洗淨、切塊；
2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3、鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。
注意：八須魚就是鯰魚！
紅燒魚的做法二：
用料：鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨。熟雞肉約半兩，切薄片。
鮮蘑菇半兩，切片。筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘。蔥半兩，切段。
老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。
澱粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。
鹽、味精適量。
做法：1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
5樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
6樓：激情人生
製法:（1）魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）;
（2）鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；
（3）撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，加入熟筍片轉小火將魚燒熟；
（4）用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用溼澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成。
7樓：安徽新東方烹飪學校
推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止
怎麼做紅燒魚好吃?
8樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
9樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
10樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
11樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
12樓：如小櫻
紅燒魚的原料：
鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨、熟雞肉約半兩，切薄片、鮮蘑菇半兩，切片、筍子半兩，片成薄片後在沸水中煮約五分鐘、蔥半兩，切段、老薑一小塊，切片、蒜兩瓣，切片、醬油兩大匙。[美食中國]、澱粉一大匙，用水兌成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。
紅燒魚的做法：
1、將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
3、鍋中留約一兩餘油，燒至四成熱，改小火下薑片、蒜片、蔥段炒出香味。
4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
6、將魚撈起裝盤待用。
7、將鍋中的湯汁勾芡後，淋入魚盤中即成。
紅燒魚怎麼做簡單又好吃？
13樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
14樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
15樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
16樓：超超
魚醃製好下鍋煎微黃，豆瓣醬炒香加水加魚
紅燒魚怎麼做簡單又好吃？
17樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
18樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
19樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
20樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
21樓：廣冠毋詩蕾
第一步：先把魚用料醃一下（料酒、鹽、花椒、蔥花、薑絲）第二步：把魚身上的料清除，放進八成熱的油鍋裡把兩面煎至金黃色，撈出第三步：
將魚放入開水的鍋中，放入第一步中的醃製料，再適當增加些上材料，另需要倒入適量醬油，少許白糖，開鍋後調至小火，燒至水剩下一半時，加入生粉調和的汁液(喜歡辣味的可放入適量辣椒）
第四步：開鍋後盛出，放上香菜即可
紅燒魚怎麼做才好吃？
22樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
23樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
24樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
25樓：雙龍美食教做菜
紅燒魚這樣做真是太美味了
26樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
27樓：小廚神美食
老師，我有水，我要吃魚…
28樓：左岸美食記
沒有豬肉吃，換著花樣吃魚
29樓：賈軍美食
魚這樣做，超好吃，而且有牌面，朋友家人一定會誇你是大廚
30樓：a噠噠君
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
31樓：鈕羽
這這紅燒魚做法很多。我是這樣做的啊，把魚清洗乾淨，等內臟弄乾淨，然後放到油鍋裡面炸，炸好之後用番茄醬，蔥薑蒜還有鹽，放到魚的上面，再用鍋蒸一下。最後放點花生油起鍋，開吃。
32樓：劉楊瑞
紅燒魚做的時候一定要先兩面煎好，再放調料和糖燉的時間要稍微長一些，大約20分鐘左右
33樓：侯問楣
首先將魚清洗乾淨，撒鹽入味。其次鍋中倒油，煸炒食材。然後將鯉魚中火煎至微黃。最後將食材和魚放入鍋中燉煮，裝盤澆上醬汁即可。
34樓：匿名使用者
紅燒魚，最好吃的方法，在美食食譜裡面你可以照著做。
35樓：幸福是粉紅色的
很簡單，大火燒開，小火燜煮10分鐘左右，中途翻一下面，最後收汁即可。
36樓：828如履薄冰
先把魚劃刀，油炸熟，撈起，西紅柿，蒜蔥姜鹽醬油炒書，加薯粉辣椒熱油，澆在魚上面
37樓：琴大大
你好:紅燒魚要先將魚醃製，表面裹滿澱粉後，放入燒至冒煙的油鍋內正反兩面各炸2～3分鐘。再另起鍋燒油將薑末、蔥末和豆瓣醬炒出香味，把魚放入中火煮7～8分鐘，最後將魚取出裝盤，並把熬製好的料汁淋上即可。
紅燒魚怎樣做最好吃，怎麼做紅燒魚好吃
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，...
紅燒魚怎麼燒好吃啊？紅燒魚怎麼做才好吃
願天堂沒有廚師，魚兒慢走。推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止。紅燒魚怎麼做才好吃 紅燒魚的做法一。材料 魚一隻。調料 薑末 蒜末 蔥花 香菜 老抽 醋 料酒 糖 鹽。做法 1 將魚去內臟 魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口 然後用廚房紙儘量將...
做法，蒜子紅燒魚怎麼做好吃，蒜子紅燒魚的家常做法
簡介很多魚都可以紅燒，做出來都很美味哦 材料魚一隻，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽 做法1.將魚去內臟 魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口 然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾 2.鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤 3.鍋內留少...