1樓：我心有海時代
食材明細
草魚500克
生薑適量
蔥適量紅椒適量
洋蔥適量
食油適量
食鹽適量
白酒適量
椒鹽粉適量
生抽適量
蠔油適量
白糖適量
醋適量酸甜口味
燒工藝廿分鐘耗時
普通難度
紅燒魚塊的做法步驟
1生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。
2草魚塊洗淨，用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。
3生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。
4鍋擦乾，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。
5直至煎至雙面微黃剷起。
6鍋內留底油，下姜蔥碎煸香。
7倒入煎好的魚段，然後倒入步驟3的調料。
8加小半碗溫水，加蓋燜煮。
9待汁收至剩1/3時，倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉，翻勻，蓋上鍋蓋，關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。
紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單
2樓：命中註定的
用料草魚塊
蔥段薑片
五香粉料酒
澱粉生抽老抽糖
蠔油鹽步驟 1
先將魚塊清洗乾淨，放入一個大盆中，加入姜，料酒，五香粉，鹽，澱粉抓勻，淹製片刻
步驟 2
鍋中放油，放入魚塊炸制兩面金黃，並盛出備用步驟 3
鍋中留些底油，放入蔥姜爆香，倒入生抽，老抽，放2勺糖，加適量熱開水步驟 4
再把魚快放進去，大火煮開轉小火燉15分鐘
步驟 5
15分鐘後，加適量蠔油，大火讓湯收汁即可~
塊的做法，紅燒魚塊怎麼做好吃，紅燒魚塊的家常做法
做法一食材準備 主料 淨魚 青魚或草魚 中段350克，紅燒魚塊 配料 熟筍片50克，溼澱粉15克 調料 薑末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克 製作步驟 1 魚剁成長方塊 約5釐米長 3釐米寬 2 鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎 3 撒薑末 烹酒...
怎麼燒好吃的紅燒魚塊，魚塊炸過怎麼紅燒好吃
紅燒魚塊的做法步驟 1.草魚切塊，放入清水中清洗乾淨，取出瀝乾水分。2.加入適量的鹽 味精 胡椒 料酒 生薑。3.醃製20分鐘。4.薑絲 花椒 麻椒備用。5.魚塊醃製好後，裹上玉米澱粉。6.把每一個面都裹均勻。7.熱鍋涼油下入裹好的魚塊，中小火炸至魚塊表面金黃。8.炸好的魚塊撈出備用。9.鍋中留點底...
食堂魚的做法大全，大鍋菜紅燒魚塊的做法
一 水煮魚。原料 草魚 黃豆芽 雞蛋清 豆油 食鹽適量 姜 蒜瓣 花椒 幹辣椒 料酒 澱粉 郫縣豆瓣醬 胡椒粉。做法 1 草魚收拾乾淨後，去頭 尾，沿中間魚骨將魚肉片成兩片，再將魚皮朝下，片成薄厚適中的魚片，剃下的魚骨切成段，魚頭剁成兩半。2 魚片中倒入一個雞蛋清，加鹽 料酒 澱粉抓勻後醃製20分鐘...