1樓：匿名使用者
豆漿不僅便宜，對許多中老年人，特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來說，喝豆漿更有利健康，豆漿中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇，防止動脈化，牛奶中脂肪都可促使動脈硬化，豆漿中較多的鐵質，又易吸收利用，也宜於兒童及缺鐵性貧血患者飲用。此外，大豆血糖指數為15％，而牛奶為30％，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆漿更安全。聯合國國際會議上說，牛奶裡含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70％不吸收乳糖，我們是黃種人。
有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。北京市調查的結果是40％的人不吸收乳糖。
全國普查的結果，吸收最好的是廣東。豆漿有什麼優點？豆漿裡含的是寡糖，它100％吸收,牛奶裡沒有抗癌物質，而豆漿裡有5種抗癌物質。
其中特別是異黃酮專門預防、**乳腺癌、直腸癌、結腸癌，所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌一定要喝點豆漿。
有人停牛奶改喝豆漿了。這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，又適當加點豆漿。
2樓：匿名使用者
因人而異的。豆製品是植物蛋白。牛奶是動物蛋白，不是同一種東西，不存在可比性。
菠菜中鐵含量同其他食物相是很高的，但是因烹飪方法不同而能被人體吸收的不同。如果是缺鐵性貧血，建議詢醫，食療或食補其實是個玄學問題，做對了有益身體，不對路就成毒害身體了。
3樓：跨越塑膠
菠菜含鐵高是不假,吸收的要看具體情況,
怎麼做,怎麼吃,誰吃的.
最好是炒(如果考慮維生素,就是煮),熱油猛火,將熟就好.
吃的時候不要與含鈣高的同吃,不要與鹼性事物同吃,影響吸收.
還有就是本人的消化吸收能力如何,因人而異.一般小孩老人的吸收功能比較弱.
補充:誰說豆漿比牛奶好吸收的?你看見誰家小孩喂豆漿長大的?
只說吸收,奶比豆漿強.只說營養全面,也強的多.從**上也能反映出來啊.
豆漿裡有牛奶裡沒有的營養成分.但代替豆漿是不對的.
說什麼防病抗病,都是猜的,沒有科學根據.導師說的.本人生物學學士肆業.
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