1樓：巨集逸白茶
清。就是要求無色透明，無沉澱物。這是最基本的要求，也是一種常識。
如果水質不清，古人也想方設法使之變清。《煮泉水記》雲，移水取石子置之瓶中，雖養水，亦可澄水，令之不淆。白石可以使人獲得「清」的視覺效果和心理感受白石與清泉，相得益彰。
活。有了「清作」為前提，古人要求水「活」。所謂活是要用流動的水。蘇東坡《汲江水煎茶》，在月色朦朧中用大瓢將江水取來，當夜使用活火烹飲，方能煎得好茶，真是經驗之談。
輕。這是古人的一條標準，現代科學中，運用化學分析的方法，將每毫升含有8毫克以上鈣鎂離子的水稱為硬水，不到8毫克的稱為軟水，硬水重於軟水。實驗證明，用軟水泡茶，色香味俱佳;用硬水泡茶，則茶湯變色，香味也大為遜色。
古人憑感覺與長期飲水體驗，認為水輕為佳，與現代科學暗合。
甘。水是用來喝的，最終要求還是要有滋味，宋代詩人楊萬里有「下山汲井得甘冷」之句，可謂一言知之。古人品水味，尢崇甘冷或曰甘冽。
所謂甘就是水一入口，舌與兩頰之間會產生甜滋滋的感覺，凡水泉甘者能助茶味。
冽。就是冷、寒。古人認為寒冷的水，尢其是冰水、雪水，滋味最佳。
這個看法也自有依據，水在結晶過程中，雜質下沉，結晶的冰相對而言比較純淨。至於雪水，更為寶貴。現代科學證明，自然界中的水，只有雪水、雨水才是純輕水，宜於泡茶。
古人憑感覺獲得這條寶貴經驗，稱雨水、雪水為天泉。
泉水。一般說來，在天然水中，泉水是比較清爽的，雜質少，透明度高，汙染少，水質最好。但是由於水源和流經途徑不同，其溶解物鈣、鎂含量與硬度等，均有很大差異。
因此，並不是所有泉水都是優質的，有些泉水，如硫磺礦泉水已失去飲用價值。
江水。泡茶用水，雖以泉水為佳，但溪水、江水與河水等常年流動之水，用來沏茶也並不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景，詩云：
」江湖便是老生涯，佳外何妨且泊家。自汲淞江橋下水，垂虹亭上試新茶。」明代許次紓在《茶疏》中說：
「黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既淨，香味自發。」說明有些江河之水，儘管渾濁度高，但澄清之後。仍可飲用。
通常靠近市鎮之處，江(河)水易受汙染。唐《茶經》中就提到：「其江水，取去人遠者。
」也就是到遠離人煙的地方去取江水。千餘年前是如此，如今環境汙染較為普遍，許多江水當然需要經過淨化處理後才可飲用。
井水。井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水，如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內的大庖井，曾經是皇宮裡的重要飲水**。
一般說，深層地下水有面水層的保護，汙染少，水質潔淨;淺層地下水易被地面汙染，多鹹味，不宜泡茶。而農村井水，受汙染少，水質好，適宜飲用。當然，也有例外，如湖南長沙城內著名的「白沙井」，那是從砂岩中湧出的清泉，水質好，而且終年長流不息，取之泡茶，香味俱佳。
雨水、雪水。雨水和雪水被古人譽為「天泉」。用雪水泡茶，一向被人重視。
如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的「融雪煎香茗」，元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的「夜掃寒英煮綠塵」，都是描寫用雪水泡茶。清代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶櫳翠庵」一回中，更描繪得有聲有色：當妙玉約寶釵、黛玉去吃「休已茶」時，黛玉問妙玉：
「這也是舊年的雨水?」妙玉回答：「這是收的梅花上的雪;隔年蠲的雨水，哪有這樣清淳」雨水一般較潔淨，但因季節不同而有很大差異。
秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清潔，泡茶滋味爽口回甘;梅雨季節，和風細雨，有利於微生物滋長，泡茶品質較次，夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質不淨，用於泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。
自來水。自來水一都是經過人工淨化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。
但有時自來水中用過量氧化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再來煮沸泡茶，效果大不一樣。所以，經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。
2樓：匿名使用者
泡茶最好還是用山泉水，一般的自來水都不怎樣。而且現在的水質量都好差，基本上都是硬水，還是少喝點好。
如何正確泡茶?
3樓：愛開箱
泡茶神器讓你更簡單的泡茶，就是 這個造型......
4樓：浠家系列4圕
一、頭泡茶不能喝 茶葉在生長和採摘過程中，表面會有些滯留的農藥、手漬或微塵雜物。在採摘炒制前不能經過沖洗，且明前牙茶多用手工炒制。因此，頭泡茶就起到「洗茶」的作用（尤其功夫茶類），用低於80℃的開水半杯沖泡（明前清茶類沖泡需60～65度，雨前清茶需70度左右；紅茶、普洱類需用二沸蟹眼水90～95度左右；烏龍類茶需三沸水100度），過10秒～半分鐘左右將茶水倒掉。
這樣洗過的茶葉就可以沖泡了。 二、不能都用沸水泡茶 有人認為，泡茶的水溫越高越好。其實不然。
沸水泡茶，維生素等有效成分會遭到破壞，芳香油大量揮發，鞣酸、茶鹼也大量浸出，茶葉的營養價值降低，有害物質增多，茶葉失去芳香。適宜的泡茶水溫是60度～80度～90度～100度之間（茶的不同）。應視茶葉的質量而定。
茶葉嫩，水溫宜低些；茶葉老，水溫可適當高些。 三、茶宜現泡現飲 茶葉沖泡1—3分鐘，茶葉慢慢下沉杯底，即可趁熱慢慢品飲。第一杯茶不能喝完，需留1/3，待再次沖泡（清、花茶類）。
烏龍、普洱類要用紫砂壺或蓋碗泡茶，需10-20秒泡好倒幹（口味輕重），再次續水後每一泡時間增加5-10秒，以保持茶水色澤及口味的一致性。一般茶葉，沖泡2-3次，至茶葉淡而無味為止。好的茶葉可沖泡6-8次（清茶6次，普洱可達十次以上）。
茶葉切忌長時間浸泡，更不能喝冷茶。長時間浸泡茶葉中的有害物質滲透出來，喝後不利於健康。 四、茶杯不宜加蓋 有人認為，沖泡好的茶，蓋上茶杯蓋，可使茶葉迅速泡開。
其實，蓋上茶杯，使茶葉處於高溫環境，同樣會使維生素等有效成分受到破壞，影響茶汁質量。有些人喜歡用保溫杯泡茶，害處更大 。 五、茶貴新而懼潮 每年的新茶在五月份以後，如一時不喝，為防止高溫和潮溼；最好將茶葉放在防潮茶葉筒內，外用食用塑料袋包好（防潮及異味），放在冰箱內(5-15度)隨時取用。
新茶的色、香、味會保持1-2年而不會變質。但是生活有品味的人應該在新茶製成後儘快品嚐（一月後，新茶炒制後要放放，去除薪火味）。這才是新茶色、香、味俱佳的最好時刻。
5樓：麥子手工生活
大部分人泡茶方法都是錯誤的，原來這才是正確泡茶方法，趕快學學
6樓：菩朗茶業高傑
哇撒，你這個問題可以寫一本書了，親，你還是買幾本書看看吧，搜一些茶藝師培訓教材，講的就比較全。中國茶葉太多了，不同的茶葉沖泡技巧和方法不一樣，特殊茶飲還得特殊對待。
7樓：佳逸茶具
喝合適的茶
品到最契合的況味
做最好的自己
才能遇見最好的人
你會遇見那杯合適的茶
一切都剛剛好
冥冥中這茶似是為你而來
飲下去你方知這便是心動了
心頭的漣漪，是穿堂而過的溫柔的風
無聲的悸動......
好茶，豈止於茶
茶好，器不對，簡直是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
如何是好？合適便是最好
不同茶不同器具
具體如下：
綠茶、花果茶——玻璃杯
原因：綠茶鮮嫩，滋味鮮爽，條形完整
玻璃杯晶瑩透明，易觀茶舞
花果茶香氣高揚、自然鮮潤，外形美觀
從茶葉和乾花的潤溼
逐漸舒張、到飄逸的過程
總會令你賞心悅目、心曠神怡
紅茶、白茶、黃茶——蓋碗
原因：紅茶香甜、白茶鮮醇
黃茶嫩香清銳，沖泡白瓷蓋碗泡茶
能完整保留香氣，不破壞湯感
可讓我們感受到最純天然的滋味
普洱茶、烏龍茶——紫砂壺
普洱醇厚、烏龍香氣濃郁，
沖泡水溫要求高（一般為90攝氏度以上）
紫砂壺嘴小、蓋嚴，保溫，
能有效地防止香氣過早散失
以上說的是常見情況，每種茶類又分不同的品種、季節、年份等，總的來說，條索完整、外形美觀、溫度要求相對低的茶可以選擇玻璃杯、蓋碗；玻璃杯透明，易觀茶葉沖泡變化過程，蓋碗可以控制蓋口的大小，能在最快的時間內把茶湯瀝盡，葉底一目瞭然，還原茶湯最本真的滋味；紫砂壺古拙淳樸、不媚不俗，保溫效果佳，可沖泡水溫要求高的茶類。
當然還有很多材質的茶具，如：金壺、銀壺（水溫要求高的茶、密度大，不易串味）、陶壺等，我們在選擇器具沖泡之前，要充分的瞭解將要衝泡的茶，種類、品質、特點、年份等，年份越老，水溫要求越高，我們最希望展現茶的什麼特點，再來選擇茶具，去繁就簡，合適最佳。
好茶，豈止於茶
茶好器不對，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言
我是佳逸茶具茶小逸
只做好茶具，讓喝茶更快樂
古人對泡茶用水的選擇標準是什麼？
8樓：中國農業出版社
好水的復標準是水質：清、活制、輕；水味：甘、bai
冽。①清：水質要du清。要求無雜、無色、透明zhi、無沉澱物。
②活dao：水源要活。現代科學證明，在流動的水中細菌就不易繁殖，而且活水經自然淨化，氧氣和二氧化碳等氣體的含量較高，泡出來的茶湯特別鮮爽。
③輕：水體要輕。水的比重越大，說明溶解的礦物質就越多。
實驗表明，當水中的鐵過多時，茶湯就會發暗，滋味也變淡；鋁含量過高時，茶湯會有明顯的苦澀味；鈣離子過多時，茶湯會帶澀，所以水要以輕為美。
④甘：水味要甘。就是入口之後，舌尖頃刻便會有甜滋滋的感覺。嚥下去後，喉中也有甜爽的回味。
⑤冽：冽即冷寒之意。因為寒冽之水大多出於地層深處的泉脈之中，受汙染的機會較少，泡出的來的茶湯滋味純正。
泡茶用水有什麼講究
9樓：中國農業出版社
茶與水的關係可以總結為：十分之茶遇八分之水，茶性可為八分；八分之茶遇十分之水，茶性可為十分。可見泡茶用水是非常重要的。
古往今來，人們在論茶時，總忘不了談水。唐代陸羽在《茶經》中指出：「其水，用山水上，江水中，井水下。
其山水，煉乳泉石池漫流者上」。這段文字說明人們很早就注意到，用不同的水沖泡茶葉，其結果是不一樣的，因此在研究茶飲時都非常關注水質。
實驗證明，水質不同，沖泡後的茶色，茶湯完全不同。水中硫離子多，茶湯味帶澀，水中鎂離子多，茶湯味變淡。水質對品茶的重要性，正如明代許次紓在《茶疏》中所言：
「精茗蘊香，借水而發，無水不可與茶論也。」古代茶人對飲茶用水重要性的精闢闡述，已為當今茶葉科學工作者所證實。
古人對泡茶用水的選擇標準是什麼？
茶聖陸羽在 茶經 裡記載 山水上，江水中，井水下。江水取去人遠者，井水取汲水多者。山水經過岩層層層過濾，濾去了水中的雜質並且溶解了部分礦物質，同時在山水奔流激盪中水也溶進了不少氣體，所以山水清冽是水中上品。江水比山水次，你得選擇人煙稀少的江河取水，離人近的江河難免會有人洗衣洗菜，味道就怪怪的了。井水...
如何拿蓋碗才能做到泡茶不燙手蓋碗泡茶如何才能不燙手？
使用蓋碗斟倒茶湯時，先蓋稍斜放，出水處蓋和杯身之間留有縫隙 然後用食指扶住蓋的中間，拇指和中指扣住左右蓋碗的邊緣 再提起蓋碗，注意出水口處與地面垂直，傾倒茶水。如果出水口偏向身體一側容易燙到拇指。另外，用蓋碗作為泡茶器皿時要注意注，水不宜過滿，七成為宜，過滿也很容易燙手。作為一個喝茶只喜歡用蓋碗的人...
燈具如何選擇？客廳用水晶燈好嗎？餐廳玄關處用什麼燈
水晶燈有好多種啊，可以讓房間看起來明亮。通常這種燈用在採光不太好的房回間會得到比 較好的效果，答能夠發揮其晶瑩閃亮的特長。製作精美的水晶燈有很強的裝飾效果，但是注意不要適得其反，繁瑣的掉綴和過大的體積會成為佔據空間的罪魁。除非你是很大的客廳，大家都圍著它坐，中間空場專留給它，或者是舉架很高 4m以上...