1樓：幻花若雪
將礬、鹼、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麵粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使麵糰產生氣體，形成孔洞，達到柔順。案板上抹油，取麵糰1/5放在案板上，拖拉成長條，用小麵杖擀成1釐米厚、10釐米寬的長條，再用刀剁成1.5釐米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉後拉成長30釐米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。
2樓：陳玲玲
除了麵糰發酵外，做油條必不可少的配料，是明礬、食用鹼，加一些食鹽。你聞到了氨味，肯定是商家用碳酸氫銨(一種化肥)來代替食用鹼(碳酸鈉)了.
3樓：匿名使用者
我就是炸油條的，用尿素？謠言惑眾。鹼鹽礬，也有用蘇打的，問你朋友饅頭用什麼？是不是用洗衣粉 有面粉、酵母、水、明礬、油，出不多就這些了，
加溼器裡可以放那些東西，可以在加溼器裡放什麼
現在市面上主要的加溼器的型別有兩種，一種是有霧加溼器，就是超聲波加溼器，但是無論是哪一種加溼器，除了水，其他東西都不能亂放，看到上面回答說要放醋 風油精等等的，是完全不可以的，這樣錯誤的操作是會對呼吸道造成傷害的，嚴重的還會有生命危險，最近新聞也看到了，韓國加溼器 sha人 事件，但是隻要使用加溼器...
加溼器裡可以放那些東西，加溼器可以放什麼進去？
現在市面上主要的加溼器的型別有兩種，一種是有霧加溼器，就是超聲波加溼器，但是無論是哪一種加溼器，除了水，其他東西都不能亂放，看到上面說要放醋 風油精等等的，是完全不可以的，這樣錯誤的操作是會對呼吸道造成傷害的，嚴重的還會有生命危險，最近新聞也看到了，韓國加溼器 sha人 事件，但是只要使用加溼器的方...
油條放什麼會脆
你好，可以加點起酥油，油條比較脆。外酥脆內鬆軟無礬油條配方 中筋麵粉9.5斤 泡多源150克 碳酸氫鈉50克 糯米粉或黃豆粉0.5斤 黃油 奶油或起酥油 白糖20 60克 鹽70 100克 常溫水6.1斤。工藝 麵粉 糯米粉 或黃豆粉 泡多源幹拌勻。將鹽 白糖 碳酸氫鈉等加入和麵水中攪拌溶解，再加入...