1樓：峰佘無敵
一般稍微含糖量較高的食物，都是不適合糖尿病人食用的，這的確是痛苦的事情，美食與糖尿病人幾乎是絕緣的。但是也並非沒有食物可以食用，說到糖尿病的天敵，那麼就莫過於豆類蔬菜了。
豆類是一種特別富有營養、非常健康的食物，它們含有高水平的b族維生素，鈣、鎂、鉀等礦物質以及多種生物活性化合物，能夠有助於身體產生能量、改善人體新陳代謝。而且，豆類也是一種「低血糖指數食物」，攝入之後血糖水平增長得非常緩慢，對於糖尿病的益處是很大的。可以做為糖尿病人的主要蔬菜，可以放心食用。
尤其是以下五種豆子，糖尿病人是可以常吃，可以對抗糖尿病，穩定餐後血糖，預防併發症，如：
一、蠶豆，蠶豆中的粗纖維和其他有效營養成分對調整糖友的血壓有明顯的療效，大量的膳食纖維可以在一定程度上降低餐後血糖值，更可預防高血壓併發症。
二、四季豆，四季豆營養豐富，粗纖維含量高，每100g四季豆含粗纖維。但是如果烹飪方式不正確，很可能導致中毒。只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。
三、毛豆，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處，但糖尿病人吃毛豆要注意適量。
四、豌豆，豌豆含有大量的鉻元素，這是一種可以起到促進胰島素分泌作用的微量元素，是糖友們所需要的。
五、豇豆，豇豆分長豇豆和飯豇豆兩種，但無論是哪種豇豆，其中所含的磷脂都有促進胰島素分泌、參加糖代謝的作用，是糖友的理想食品。
哪些蔬菜對糖尿病人有好處
2樓：你好嘛
1、黃瓜。
黃瓜（學名：cucumis sativus l.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。
含糖量僅，可為糖尿病人提供維生素c、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑制醣類轉變為脂肪，是合併有肥胖或者高脂血症的糖尿病患者首選的一種食療蔬菜。
2、苦瓜。原產東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。性寒味苦，維生素c含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，被稱作「植物胰島素」。
3、萵筍。萵筍（學名：lactuca sativa
angustanairish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。萵筍糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素啟用劑，是糖尿病患者又一種理想的食療蔬菜。
4、竹筍。竹筍（英語：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。
纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。
5、洋蔥。原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
所含前列腺素a和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和調血脂作用，對糖尿病併發症的預防有益。
糖尿病人有哪些菜不能吃？
3樓：全民護眼
糖尿病飲食上要遵循控制總熱量，以清淡為主，少油少鹽，少吃甜食，飲食平衡五項原則。
糖尿病人最好不要吃容易使血糖升高的食物，如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
而且糖尿病人最好不要飲酒，因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，長期飲用對肝臟非常不利，而且容易引起血清三脂的升高。
除此之外，糖尿病人應少吃或不吃水果，水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖，蔗糖，澱粉，食用後消化吸收的速度非常快，可迅速導致血糖的升高，對糖尿病病人非常不利，所以糖尿病一般不宜多吃水果。
4樓：網友
糖尿病不能吃含糖分高的食品，有一些菜也是不能吃的，比如土豆，地瓜，老南瓜，山藥，因為這些菜裡澱粉高，還有西瓜香蕉之類的水果，甜玉米也是不能吃的，含糖分高和澱粉高的水果和菜都是不能吃的，還要按時吃飯。
5樓：閃衍
含糖量高的食物，動物脂肪等等。
6樓：慕桖靈松
老南瓜，豆腐、甜菜，芋頭。
7樓：匿名使用者
糖尿病不能吃含澱粉多的、含糖量較高的蔬菜，例如地下生長的根莖類的蔬菜、土豆、地瓜、毛芋頭、藕等薯類製品，以及含澱粉質量較高的製品，如菱角，菱角屬於含澱粉極高的食品，多吃後容易導致高血糖，而且菱角中鉀的含量較高，糖尿病併發腎病的患者極易出現高鉀血癥，一旦出現將誘發心律失常，因此糖尿病腎病的患者不宜食用菱角。另外老南瓜糖尿病人也不建議吃，因為老南瓜的含糖量極高。
因此糖尿病患者不宜食用根莖類含澱粉量高以及含糖量高的蔬菜。
8樓：荷葉健康
1、高糖、高澱粉。
土豆、芋頭、甜菜、紅薯、菱角、蓮藕等食物，富含糖和澱粉類物質，容易造成血糖升高，一般建議糖尿病患者、高血糖人群少吃。
2、高升糖指數。
辣椒、香椿、韭菜等食物，雖然含糖量不高，但升糖指數比較高，容易短時間引起血糖升高，也不建議糖尿病患者、高血糖人群多吃。
3、高蛋白質、高油食物。
核桃、花生、葵花籽、松子等堅果含油脂較多，這些食物也能對血糖產生影響，且持續少量如6個核桃、50克葵花籽，升高血糖量與100克饅頭相當。
適合糖尿病人食用的蔬菜也很多，可選擇性比較大，不妨試試下面的這些蔬菜：
分別包括：魔芋、大白菜、黃瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針菇、香菇、菠菜、番茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜、 黃豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
糖尿病不能吃什麼蔬菜
9樓：匿名使用者
患上糖尿病，飲食方面就要十分注意，雖然對糖尿病有好處的食物不少，可是也有很多食物會加重病情，那糖尿病患者哪些食物是肯定不能吃的呢？下面就趕緊一起來看一下糖尿病人不能吃7大食物：
1. 花生和瓜子不要吃：花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍，大量食用肯定不利於體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。
2. 甜品要忌口：甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多。
禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。
3. 千萬要禁酒：酒的性質及其對糖代謝的影響飲酒是一些人的嗜好。
有相當比例的糖尿病患者有飲酒習慣，由此對糖尿病的控制及併發症的發生和發展帶來一定的影響。因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，並且避免空腹飲用。值得提醒的是，重症糖尿病合併肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴禁飲酒。
4. 含糖食物絕對不要碰：主要是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。
如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖制的各種糕點等。
5. 高脂食品要適可而止：高脂食品及高膽固醇類食品。
糖尿病患者容易出現高脂血症，這是導致多種慢性併發症的基礎，因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。
6. 油炸食品要少吃：少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅果類（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。
7. 太重口味的食物不要吃：糖尿病患者飲食儘量平淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食品，烹調食品採取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調方法。
10樓：匿名使用者
1.芋頭。
芋頭的主要成分為澱粉，相當於我們平時吃的主食，因此，不建議糖尿病朋友多吃芋頭。
2.甜菜。甜菜含糖量較高，糖尿病朋友食用後血糖會明顯的升高，故應儘量不吃。
3.菱角。菱角中澱粉含量很高，極易導致餐後高血糖。
4.幹百合。
百合以碳水化合物為主要成分，因此，對於糖尿病朋友來說，百合算是主食，沒有絕對禁止，但必須適量。
5.雪裡蕻。
雪裡蕻的膳食纖維可延緩消化速度，從而減少人體對事物的攝取量。但雪裡蕻性溫，久食則易積溫成熱。糖尿病朋友多屬於陰虛火旺體質，故不宜多食。
6.香椿。中醫認為，香椿多走肝經，可以助陽，所以一般陽虛的人吃 。但是相對的，陰虛的人吃了香椿後容易加重肝火，尤其是像糖尿病這樣陰虛燥熱的患者，吃了對病情的恢復沒有好處。
7.酸菜。這裡所說的酸菜是指大白菜醃製而成的酸菜。酸菜能增進食慾，但大白菜中的許多營養素，特別是維生素c被大量破壞，而維生素c具有促進胰島素分泌、保護血管壁的功效，因此不宜多吃酸菜。
8.韭菜。韭菜性溫，能溫腎助陽，是一味可溫補腎陽的中藥。因此，陰虛內熱體質者不宜食用。早、中期糖尿病及高血壓患者多屬陰虛體質，食用補陽類食物及藥物後，會加重病情。
11樓：養生有約
糖尿病怕血糖高，這5種蔬菜適當吃，穩定體內血糖。
12樓：順航優品黑蒜
水果只要吃柚子和獼猴桃，柚子可以幫助糖尿病人分泌胰島素，獼猴桃可以幫助提供維生素c
根據病人情況，食用土豆，地瓜，粉條，粉絲等帶有澱粉的食品，如果血糖值太高就不要食用這一類食品。
飲料可以買來喝，但一定要去無糖專櫃選取大部分都是木糖醇的，買時要注意食品配料表中不能有白砂糖、蔗糖的食品。
糖尿病不能吃哪些食物
13樓：源連枝陽培
糖尿病人飲食「六宜三不宜」
首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。
糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。
富含維生素b和維生素c的食物。補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的程序，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿症狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。
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