1樓：丶心殤若川
有人認為吃生雞蛋營養豐富，所以主張生吃。這是錯誤的，吃生雞蛋不僅營養成分難以吸收，而且還會使人體受到損害。這是因為：
(1)生雞蛋的蛋白質不易消化吸收，絕大部分只在消化道通過一下，便排出體外。
(2)生雞蛋蛋清部分含有一種對人體有害的鹼性蛋白質——抗生物素蛋白。這種抗生物素蛋白阻止人體對生物素的吸收，人體便可能患上生物素缺乏症。加熱的熟雞蛋這種抗生物素蛋白即被破壞。
(3)食用生雞蛋可增加肝臟負擔。大量未經消化的蛋白質進入消化道，發生腐敗，產生較多的有毒物質，給肝臟增加負擔。
(4)生雞蛋難免有些病原體侵入，進入人體後，容易發生腸胃炎。
2樓：心隨翊翔
生雞蛋不僅是難以消化吸收，而且生雞蛋裡有一些細菌、寄生蟲，一旦吃進去，就會使人得病，得了寄生蟲那就麻煩了。
此外，生雞蛋的蛋白質裡還含有一種叫做「阿維定」的蛋白質，吃下肚去便會與生物素合成一種不能被人體吸收的化合物，生物素也就不能被人體所利用，身體就會患生物素缺乏症。因此，生吃雞蛋的確是得不償失。
3樓：千年老妖丨
不要生吃雞蛋！～
有人認為「吃生雞蛋營養最好」，這是沒有道理的。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內的消化酶受到抑制，引起消化不良。抗生素蛋白在腸道里與生物素結合，阻礙生物素被腸道吸收。
人體缺乏生物素時，會引起**紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁、嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。
另外生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率不超過70％，而熟雞蛋的消化率是90％。所以，雞蛋應該吃熟的。當然，雞蛋過老也難於消化。
但是如果你要是健身就另說了，生的蛋清對增肌很有效。
4樓：匿名使用者
因為生雞蛋裡有寄生蟲和各種病菌，吃到肚裡，容易生病。另外，蛋白質只有熟了才能被胃腸吸收，有營養。開水衝雞蛋，很難衝熟，所以，蛋一定要煮熟了吃。
5樓：
雞蛋中含有豐富的蛋白質和營養元素，雞蛋裡的生物素可以延年益壽，生物素缺乏時，會影響人體的健康。而生雞蛋中還含有抗生素和抗胰蛋白酶。抗生素會阻止人體對生物素的吸收，從而導致人體內生物素的缺乏。
抗胰蛋白酶會抑制蛋白酶的活性。影響人體消化吸收蛋白質，造成蛋白質的浪費。
6樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
7樓：山大煤老闆
吃生雞蛋就像吃生肉，主要是有寄生蟲。
為什麼日本雞蛋可以生吃
8樓：網友
1、日本常吃的雞蛋新鮮度是aa級雞蛋是指認證養殖基地生產48小時之內、新鮮度為72以上的雞蛋。
2、日本生產的雞蛋要求新鮮度aa級雞蛋，需遵循嚴格質量監測標準，經過冷鏈運輸、篩選、檢驗、分級、清洗、消毒、殺菌、乾燥等全產業鏈流程運作，並監控生產全程。
9樓：檀香透窗欞
1.日本的雞蛋在出產之前，蛋殼都會經過行業統一標準的清洗消毒。
運輸過程及售賣過程中，也是保持低溫。《一些賣場沒有放在冷櫃，但是也會依然放在室溫較低的地方。賣場解釋是因為保鮮櫃拿出來的雞蛋在顧客回家途中容易表面凝結水份，反而造成雞蛋容易腐壞。
但是無論怎麼說，還是大體上安全的。>
2.顧客在買回家以後，立刻放入冰箱，並且嚴格按照賞味期限《概念類似於保質期》食用，在技術上，是可以保證大概率不會食物中毒的。賞味期限很短，大概就兩週左右，一次也不會買很多屯起來，都是吃完了再去買新鮮的。
所以雞蛋都很新鮮。
當然身體素質比較弱的人，孩子，老人等，還是推薦慎重為佳。
如果超過了雞蛋上標明的賞味期限，一般來說，一週或者十天內，煮熟還是可以食用的。
10樓：尼多娜科普
為什麼國內不吃生雞蛋，而日本雞蛋卻經常生吃呢？今天算長見識了。
11樓：小涵
生吃雞蛋的風險來自於生雞蛋裡含有沙門氏菌，日本各大生產廠商對蛋雞進行沙門氏菌的預防接種，並在出場前進行25道沙門氏菌檢驗，以此確保雞蛋的新鮮健康。在生產過程中，雞蛋要在30℃以上的溫水中清洗，並按照《食品衛生法》在150ppm以上的次氯酸鈉或同等以上的殺菌劑殺菌後才能出荷。
據統計，雞蛋被沙門氏菌的汙染率為萬分之三，概率非常低。另外即便被汙染，在有限的菌數下，在常溫下有限時間內也不會大量繁殖，不會引起食物中毒。但在一定期間後，細菌會急速繁殖。
因此，嚴控保質期非常重要。
由於有了這些監管措施，在日本吃生雞蛋總體而言是安全的。不過在沒有完備食品生產監管制度的國家和地區，雞蛋還是熟食為妙。
12樓：今日奇葩說
日本的生雞蛋究竟**不同？為什麼可以直接生吃，看完恍然大悟！
13樓：鳳集生態農業
日本的蛋品行業標準是全世界公認最嚴苛的高品質標準，由於日本國內特殊的飲食。
料理文化，大多有生食的習慣，所以日本的雞蛋都要達到可生食標準才能上市，所以都可以生食。
14樓：f15靜默鷹
不論**的雞蛋，雞蛋是可以生吃的只不過不衛生而已。
15樓：木繍
生雞蛋細菌多最好不要生吃，而且東方人和西方人的體制不同，雞蛋一定要高溫弄熟後再吃，以免引起胃腸不適。
16樓：金財網
雞蛋一定要讓它熟了再吃，因為雞蛋的蛋白和蛋黃裡都含有一定量超標的大腸桿菌和其他的菌落，如果雞蛋不煮熟就吃的話很容易引起腸胃不適。但是也不要煮老了，口感不好，但是營養價值不會減少。最適宜的時間是：
水開了以後4分鐘就可以把雞蛋撈上來，自然放涼，不要用涼水去冰。（
17樓：阿生哥
雞蛋含有豐富的營養，一般都做熟了吃，但也有人喜歡生吃，甚至把剛產下的蛋立即剝皮趁熱一口吞，錯誤的認為這樣不僅營養高，容易消化。 其實恰恰相反，生雞蛋是不容易消化的，幾乎一半要被排除體外浪費掉。有的生雞蛋，特別是散養的雞下的蛋，含有細菌或寄生蟲。
熟雞蛋蛋白質變性且容易吸收，維生素也未被破壞。
18樓：重量肅
生雞蛋營養價值比較高。
19樓：網友
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。
生吃雞蛋對身體有什麼好處和壞處？
20樓：蔡曉剛
吃生雞蛋既不衛生，也不易於消化吸收，更談不上有多大的營養了！生雞蛋蛋清內含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝人生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。蛋清中還含有0．05％的抗生物索蛋白，它是一種有害物質。
因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、**發炎、食慾減退、體重下降等。
21樓：民生健康**
生吃雞蛋真的對身體有好處嗎？雞蛋生吃更有營養嗎？
22樓：席蕾席亥
最常見的是沙門菌的感染，這種菌生吃後可以導致腸道感染沒好處、黴菌，因為生吃雞蛋除了病毒、寄生蟲之外。
23樓：匿名使用者
說生雞蛋不能吃的都是瞎扯，不知道就不要誤導別人，千萬別裝。
24樓：就喜歡擺渡
分享個人體會，生吃雞蛋對上火引起的癤子、肛瘻和痔瘡等祛毒消腫有奇效。
只是注意選鮮蛋，注意蛋殼衛生。
25樓：匿名使用者
生吃雞蛋的好處，這個還有人研究過？
壞處倒是有，裡面有致病病菌的話人會被感染。熟雞蛋裡病菌都殺死了，營養物質也都在。
26樓：匿名使用者
不好，生雞蛋裡有的有微生物，對身體不好。
27樓：李智洋沂水
最好不要生吃，一是不容易吸收，再就是可能不衛生。
28樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方學校提醒您。
不管生雞蛋營養成分如何高，畢竟飲食安全是第一位的。生雞蛋裡面蘊含了很多不確定微生物和細菌，甚至寄生蟲，因此建議在任何時候，不要輕易嘗試生吃雞蛋。
吃生雞蛋為什麼不好？？？
29樓：富綺露牢忍
不能。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，帶菌率很高，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
30樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計劃#
雞蛋為什麼不能生吃？
31樓：網友
首先，生雞蛋可能會很髒，其次，很人都接受不了生雞蛋味道，最後，生雞蛋也不易吸收。
雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
32樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
為什麼吃生雞蛋不好
33樓：睿爸育兒記
吃生雞蛋好嗎？#星知計劃#
34樓：梵天迎夏侯
雞蛋是一種營養價值較高的食物，它含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及維生素。這些營養物質是小朋友們生長髮育不可缺少的。那麼雞蛋怎樣吃，它的營養物質才能被人體充分利用呢？
有人認為，雞蛋生吃比熟吃營養價值高，這實際上是一種錯誤的看法。這是因為生雞蛋不如熟雞蛋好消化。生雞蛋是膠狀的液體，吃下去後會成為一大團，不易分離，經過腸道的發酵後還會產生一些對人體有害的物質。
如果這種物質多了，就會影響人的身體健康。另外在生雞蛋中避免不了存在一些細菌，所以雞蛋放久了就容易壞。如在食用時不經加熱處理，這些細菌就很容易使人感染上腸道疾病。
因此，雞蛋宜熟吃不宜生吃。雞蛋最符合衛生的吃法是煮的不嫩也不老。因為雞蛋煮得太老了不易消化，而太嫩了有些細菌未被殺死也不能保證衛生。
35樓：非著名娛樂
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
吃生雞蛋為什麼不好？？？
36樓：輕輕雨飛揚
長期以來人們在吃雞蛋時都有一個誤區，認為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養的，其實它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而半熟雞蛋，由於其外殼充滿小孔，小孔比致病菌大上百倍，病原體輕易可侵入，人體在食用被感染的雞蛋後，可出現畏寒、噁心、嘔吐等症狀，甚者可引起食物中毒，而熟雞蛋則不存在上述情況，所以雞蛋還是應該煮熟吃。
雞蛋營養豐富，貨源充足，烹調方便，經濟實惠。它不但是家家戶戶的理想副食品，也是孕婦、乳母、年老體弱者以及青少年兒童的優質滋補品。
據分析，每100 g雞蛋(去殼)中含蛋白質 g、脂肪 g、碳水化合物1.
6 g、膽固醇 g、鈣55 mg、磷210 mg、鐵 mg、維生素a1440國際單位、硫胺素0.
16 mg、核黃素 mg、尼克酸 mg。
此外，雞蛋還高含卵磷脂、膽鹼以及維生素d等營養素。
雞蛋營養雖好，但一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處，而且還會有下列一些不良作用：
1．吃生雞蛋易得生物素(biotin)缺乏症。
2．吃生雞蛋，其中蛋白質不易消化吸收。
3．吃生蛋可增加肝臟負擔。
4．吃生雞蛋容易得腸胄炎。
5．吃生雞蛋可引起食慾不振和消化不良。
5.大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。
因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。
生吃雞蛋為什麼不好，雞蛋為什麼不能生吃？
為何不要吃生雞蛋 雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌...
為什麼順產生完後要吃雞蛋,立夏為什麼要吃雞蛋
富含膽固醇，營養bai豐富，一 du個雞蛋重約50克，含蛋白 zhi質7克。雞蛋dao蛋白質的版氨基酸比例很適合人體生權理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養價值很高，順產生完後營養流失很大，雞蛋又是很好的營養補充品 求採納，謝謝 立夏為什麼要吃雞蛋 立夏吃蛋 的習俗由來已久。俗話說 立夏...
日本人為什麼學不好英語，日本人為什麼說不好英文？
這個說法是不對的！日本人不是學不好英語，是說不好英語。日語發音很簡單，所以對於需要饒舌的發音都是很困難的，這也是日本人英語發音差的主要原因。還有一個原因是日本人把外語大量的吸收入日語中 相當於中國的譯音 使得很多英語 法語和德語等發音都被改為近似的日語發音了，這也使得日本人在容易記住單詞的反面不知道...