1樓：安徽新東方烹飪學校
海鹽最好的用法還是來醃製牛排、羊排等 。因為顆粒比較粗 ，顆粒鹽融化後，由點化成面的醃製比較均勻的撒在表面，醃製菜品時會比較 容易入味，當然，如果用在炒菜 ，就要注意加熱的溫度 ，使得鹽更容易融化 。
2樓：小臭臭
海鹽多取自鹽田最上層新鮮的鹽，礦物質含量豐富，味道帶走層次感，多用於醬料和牛排的二次調味無需加熱。普通的食用鹽鹹味更重，多用於熱菜烹調。
做牛排用什麼鹽好吃
3樓：匿名使用者
牛排最好的搭檔是岩鹽、海鹽。
煎牛排是一道製作簡單的菜品，主要食材是牛排，主要烹飪工藝是煎。屬於西餐，一般輔以紅酒食用。
牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。
直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖。
下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
4樓：一山和牛
首先我們先了解以下幾種鹽：第一種，加碘鹽，加碘鹽，其實就是最普通的細鹽中加入了一定的碘化鉀，以維持日常生活中的身體所需。這種鹽，它其實並不耐高溫，所以我建議大家在菜品出鍋之前才加入。
做牛排沒有海鹽和黑胡椒只有黑胡椒醬可以嗎?
5樓：匿名使用者
如果是醃製好的牛排，可以什麼都不放，不是醃製牛排要求不是太高，黑胡椒醬就夠了！
黑椒海鹽煎牛排怎麼做
6樓：林夕的微笑
用料小牛排 一片。
海鹽 一點。
黑胡椒 一點。
番茄 一個。
黑椒海鹽煎牛排的做法。
這次煎的是牛小排，會比較香和嫩口。提前一晚把放在急凍的牛排拿出來放在碟子上，然後放進冷藏室（沒那麼冷的那一個格）解凍。這一步驟很重要，不要常溫解凍和放入水中解凍。
黑椒海鹽煎牛排的做法 步驟1
第二天要吃的時候拿出來，拿廚房紙吸乾淨血。
番茄我是對半切，然後抹點鹽在切口那一面，醃製半小時。牛排稍微吸乾淨血水，就可以放進燒熱的煎鍋中（不用放油）黑椒海鹽煎牛排的做法 步驟3
然後中小火，不要著急亂翻面，慢慢等一面冒出血水了，就灑點鹽和黑胡椒，然後翻面。
翻面後，再撒點鹽和黑胡椒，繼續中小火慢慢煎，等吃了血水，再翻面。這樣一直重複。就大功告成啦。（可以根據自己的口感煎5成或7成）番茄醃製好就可以放在鍋裡一起慢慢煎～這樣也省時間啦。
完成✅這樣只加鹽和黑胡椒，完完全全是牛肉的香味。
海鹽縣城有沒有自助牛排
7樓：健康天使靜雲
好不錯啦不過一人一個口味我自己覺得還是不錯的就是不知道你喜歡不喜歡啦。
黑椒海鹽牛排怎麼做
8樓：島海豐佳
用料牛排肉。
黑胡椒海鹽。
橄欖油黑椒海鹽牛排的做法。
牛排雙面均勻塗抹一層橄欖油與黑胡椒以及海鹽。放進冰箱醃製1小時平底鍋摸少許橄欖油小火放入牛排煎制。在撒黑胡椒與海鹽。雙面（鍋裡面的汁是煎前面幾個牛排留下的。可以澆在牛排上）
一面煎制變色後翻面煎制另一面。喜歡吃生點的就少煎會我煎的大概分熟。
9樓：林夕的微笑
食材用料。
牛排一片相剋食物。
鹽適量黑胡椒粉適量。
橄欖油適量。
黑椒醬適量。
黑椒牛排的做法。
1.牛排清理乾淨，把筋都去除乾淨，用肉錘錘幾下，將肉拍松。然後用廚房紙將所有的血水吸乾淨。
2.正反撒上鹽、黑胡椒粉，抹上橄欖油醃製。
3.因為醃製的時候已經放了橄欖油，所以**後小火直接下鍋煎即可。
4.大概一分鐘後翻面煎另一面。
5.兩面都煎好出鍋，少許黑椒醬兌水調汁下鍋收汁，冒泡後即可關火，澆在牛排上即可。
牛排燉淮山可以嗎
淮山燉牛排的做法 食材 牛排 1500g 山藥 半根 胡蘿蔔 半根 姜 3片 花椒 少許 大蔥 半根 香葉 3g 桂皮 3g 丁香 3g 八角 2根 步驟 1 將牛排洗淨，放入涼水和料酒泡1個小時，到出血水。再放入一鍋涼水置於火上，大火燒開。2 將表面血沫撇出。3 加入適量鹽 花椒 大蔥 生薑 香葉...
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牛排可以用橄欖油來煎，以下是具體做法 用料 小里肌肉一塊，橄欖油適量，黑胡椒適量，海鹽適量，西蘭花7小朵，洋蔥絲適量 1 將買來的小里肌肉切成10mm左右的片狀，放在盤中待用。2 西蘭花分成小朵，在沸水裡面加少許鹽煮熟撈出。3 平底鍋鍋底燒熱，放入橄欖油，接著放入牛排，在1分鐘之內均勻的撒上黑胡椒和...
最簡單最好吃的牛排做法？可以用微波爐做嗎
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