1樓：蟲二
這種情況還是不要吃了。
白色的是黴菌。
吃了對身體健康有影響，會引發腹瀉，甚至中毒情況。
2樓：windy冰清
不能吃了，黑木耳泡8個小時以上都不要吃了，何況這朵木耳已經有白沫了。
3樓：子溪
這種情況還是不要吃了。
白色的是黴菌。是由於泡發時間過久放的時間太久才會長黴菌變質的。
吃了對身體健康有影響，會引發腹瀉，甚至中毒情況。所以泡黑木耳時間不易過久，應現泡現吃不要過夜。
4樓：努力的皮皮桃
黑木耳都這樣了，好像都濃了腐爛，還是不要再吃了，吃壞了肚子得不賞識，還要花錢買藥吃，自己還受罪。裡外都賠。黑木耳最好是現吃現泡，如果泡的時間久了，就會產生一些細菌，吃了對人體是沒有好處的，與其吃了生病還不如扔了好。
5樓：泘沱三哥
根據**來看這個木耳已經發黴變質是不能再食用了，如果吃了可能會對身體造成傷害！
6樓：高高興興順其自然
黑木耳都發黴了最好不要再吃了，避免中毒造成身體的傷害。
7樓：網友
不能吃。已經看見明顯的黴斑了，說明已經變質了，吃了會對身體不好的，趕緊扔了。
8樓：帳號已登出
最好不要吃了，看著挺噁心的。
9樓：網友
如果能夠將這些白班清洗乾淨就可以吃。
存放三年的黑木耳還能吃嗎？
10樓：楊子電影
黑木耳只要是純乾的（國標規定含水量14%以下），一般放。
三、四年都不壞，蟲不招鼠不咬；但如果木耳封口時是潮溼的，或者木耳封口不嚴回潮了，就會發黴甚至蟲蛀，就不能吃了。
聞一下，如果是木耳特有的菇香味，就沒問題；如果有黴性味，耳片上有白毛、綠毛或黑毛（黴菌菌絲），就說明發黴不能吃。
黑木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，享有「素中之肉」、「素食之王」的美稱，是久負盛名的滋補品。據有關調查分析，每100g鮮木耳中含有蛋白質，脂肪0.
2g，碳水化合物，纖維素7g。
還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種維生素及礦物質，其中尤以鐵的含量最為豐富，每100g鮮木耳中含鐵185mg，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜還要高出20多倍，比動物食品中含鐵量最高的豬肝高近7倍，故被譽為食品中的「含鐵冠軍」。
此外，黑木耳的蛋白質中含有多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸等人體必需的氨基酸，有較高的生物效價。
11樓：全國卷的你
黑木耳乾貨放置在陰涼處儲存是沒問題的，但是久泡的黑木耳不能吃了。
一、原因：木耳本身無毒，但是久泡後可能會變質產生類似的生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。
當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素。
二、建議：發泡木耳最好用熱開水，熱水會縮短髮泡時間，減少木耳被細菌汙染的機會。做菜的時候，用這個方法只需3~4個小時就可將木耳發泡好。
12樓：莫為名利誘
只要木耳乾燥無黴是可以吃的。為儲存得當是沒問題的，我家木耳也有三年了吃了沒事。
13樓：浩宇星辰
黑木耳的保質期是1~2年。過了時間就會發黴變質，吃了之後會導致腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐等食物中毒的現象，應該及時就醫**。
14樓：你真的好嗎
黑木耳的保質期一般是1~2年，如果食用了過期變質的木耳，會引起腹痛、腹瀉、嘔吐這些中毒的現象，這個時候一定要及時去醫院進行檢查。
15樓：愛小樹苗
如果是乾的黑木耳的話，保質期是可以達到1~2年的。過期的黑木耳是不可以吃的，如果吃了過期的黑木耳可能會出現腹痛，噁心，腹瀉，嘔吐等症狀，嚴重的話是會導致中毒的。
16樓：小燕子雜說
不同品牌的黑木耳保質期不等，但都是3~5年左右。用過期的黑木耳可能會讓使人中毒，所以儘量不使用過期的黑木耳。
17樓：網友
釋放三年的這個布還能不能吃呢？一個是看那個它儲存的狀態，儲存的位置和時間，嗯，儲存的這個想法呀和原因。
18樓：貌美如花就是
保質期是一年，過期的最好不要在吃了，因為木耳是菌類，過期後會發生黴變、長蟲，食用後會導致身體不適，出現腹痛、拉肚子、頭暈等症狀。
19樓：優酸乳
可以的，但必須是乾貨，容易儲存。但是在深山或潮溼地區，木耳能再次生長，所以要儘早處理。
20樓：晴天便好
放了三年的黑木耳，如果你儲存的好，是可以吃的，因為是乾的木耳。只要沒有發黴，是可以吃的，如果是泡發好的木耳，就不要放時間太長，當天泡發的木耳就要當天吃，不能放的太長的時間，是木耳放時間長了，吃了會中毒的。
21樓：波羅密
只要未見明顯質量變壞，聽老人的，能吃。
22樓：邶佁
要是乾的的黑木耳一般沒事，吃是能吃，要是木耳發白了就別吃了。
23樓：網友
如果過了保質期最好還是不要吃了，這樣比較安全！
24樓：網友
用水泡開了看，要是沒有變質就可以吃的，只要不受潮木耳是可以存放好幾年的，受潮的話，如果溫度再高，幾天就會變質的，並不是說保質期只有一年 的，要看條件的。
25樓：錦語良言
不是很貴重的東西，就不要以身犯險啦！
26樓：網友
不能吃因為保質期上面是一年。
27樓：匿名使用者
如果你的木耳沒有出現變質或蟲蛀現象，應該可以吃的。只是裡面的營養價值稍微差一點。，
28樓：匿名使用者
不能吃，因為已徑有了毒物質。
29樓：網友
不能吃，扔了吧，不想死就不要吃，買新的。
過期的乾貨黑木耳能吃麼？
30樓：網友
只要木耳的性狀沒有改變，還是可以吃的，只過營養可能會打折。
31樓：匿名使用者
基本乾貨都是沒有水份，如儲存好的話是沒有問題，怕就不要吃那不是很貴的食材，如沒壞的話，洗乾淨泡水30分鐘發了，再用熱水燒煮十分鐘後，才再別的煮法。
32樓：葉兒
一般來說乾貨還是不容易壞的，首先要看一下黑木耳外觀有沒有變化，按理說四年了應該是不能吃了。
33樓：雲山千疊
都過期這麼久了，還是不要吃了，健康最重要，。
34樓：騎行新藏線
這個，吃了也不會怎麼樣，我吃過，但是不提倡。
35樓：網友
有毒倒不至於。如果是真空包裝的話，應該不會有多大問題。如果真的要吃，你最好，要沸水罩一下。
36樓：匿名使用者
不能吃，食物在保持期內食用，可以供給人體營養，過期的食物已經變質，對人體沒有益處。食用容易引發疾病。可能會導致身體不適，出現頭暈、噁心，如果量大的話有可能導致食物中毒。
如果儲存好的話，可以拿一些用溫水泡一個小時左右，用手指搓搓看，如果手感順滑不粘膩就沒關係。如果手感不好、粘膩，或者木耳一搓就碎了那最好別吃了。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
黑木耳發黴了能吃嗎?
37樓：佳尼斯
木耳發黴了是不能夠吃的哦，發黴的食品說明已經變質了，而且也已經失去了自身的營養價值，食用了也沒多大作用，且還會導致人體不適症狀的發生，為食品安全起見，建議不要食用發黴的木耳。
38樓：校增嶽花水
只要是發黴的就不能吃，很多黴類是至癌的！雖然木耳本身是屬於菌類的，但是它屬於有益菌，而黴是一種有害菌，所以是不可以食用的！
39樓：閱讀者
這個情況建議是不要再吃了，因為發黴了是有黴菌的，對身體不好。建議發黴的食物不要再食用，在目前已發現的一百多種黴菌毒素中，以黃麴黴毒素毒性最強，對人體危害也最大。是導致癌症的一大因素。
一定要注意。
40樓：虎鯨糊精
黑木耳發黴了只要能洗乾淨就可以吃，用水泡一段時間以後黴點一般一撮就會下來了。不影響食用的。
41樓：美慄有約
當然不能，泡發的木耳隔夜了都不能吃的。
42樓：匿名使用者
1、發黴不要吃。
木耳本身就是一種菌類，所以如果儲存方式不對，或者是讓木耳受潮是非常容易發黴的，在這個發黴的過程中木耳的營養價值在慢慢流逝，而且黴菌很可能已經滲透到木耳裡面了，說明已經有毒素產生了，就算是你把木耳表面的黴菌洗掉還是不能吃，因為木耳的肉質已經被汙染了，吃了會對身體造成影響的，所以記住木耳發黴了不要吃。
2、如果不嚴重。
如果發黴並不嚴重的話可以試試用水泡一下，最好時間泡久一點，大概六個小時後看一下有沒有黴味，如果沒有黴味是可以食用的，但是如果有黴味就儘量不要吃了。如果發現家裡很多木耳都有輕微的發黴，也沒有其他的異味，可以把木耳拿出去曬一曬，最好是太陽比較大的時候，可以延長木耳儲存的時間。
3、溫馨小提醒。
不要覺得幹木耳不會長黴，木耳是很容易滋生黴菌的，所以就算是幹木耳也要注意儲存的方法，一定要儲存在乾燥通風的地方，如果木耳較多，可以經常看一下，放在太陽下面曬一曬，總的來說發現木耳長黴了還是不要吃，不要怕浪費。
黑木耳放的時間長了還能不能吃？
黑木耳發黃能吃麼
43樓：暴走少女
可以吃。
黑木耳並非越黑越好，消費者可通過辨別顏色來區別真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黃褐色的，用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。同時，黑木耳味道很自然，有股清香味，而摻假的木耳有墨汁的臭味。
44樓：壹加壹是不等於二
最好不要吃。
泡發時間過長的黑木耳中，有可能產生一種叫「椰毒假單胞菌」的致病菌，這種細菌會產生致命毒素「米酵菌酸」。椰毒假單胞菌最適宜產毒的溫度為26℃，最適宜生長的溫度為37℃。夏季高溫天氣，又長時間處於潮溼環境，這兩個因素疊加，為細菌滋生和產生毒素提供了有利條件。
45樓：匿名使用者
如果不是爛掉的話。有點黃可以吃。那是因為沒有很熟 有點黃 正常的 不過在調木耳的時候就好挑黃色少的。
46樓：匿名使用者
是幹品還是鮮耳？要搞清楚是什麼原因發黃。黴、爛、病變的，硫磺等有毒化學品燻蒸浸泡的不能吃。
47樓：匿名使用者
那都壞啦，還怎麼吃啊。
這種黑木耳還能吃嗎？
48樓：路田甜甜
儘量不要吃，黑木耳浸泡時間也不能太長，浸泡時間長了也就不能吃了。
放了五六年的黑木耳還能吃嗎
49樓：零時娛樂
黑木耳的營養價值是很高的，是我們經常做菜餚所碰到的一種食物。可以當主菜，也可以當輔菜。可以補充頭髮所需要的一些營養素，也可以補充一些鐵元素。
但是呢，黑木耳也被很多人認為感覺是很容易儲存的，因為黑木耳已經被曬乾了，只是在做菜的時候發泡一下。或許因為存在這樣一個誤區，從而認為乾的黑木耳儲存時間是很長的。如果對於黑木耳已經存放了五六年，這個還能食用嗎？
這裡我將會給大家解答一下，讓你們心中有數，解決你們心中的一些疑問。
說到黑木耳，不要因為它已經被曬乾了，所以說認為這個保質期是會很長的，這樣理解是錯誤的。黑木耳保質期一般為18個月左右，如果超過了保質期，它就會很容易變質，如果吃了這些，可能會對身體產生不適，如果大量食用的話，也可能導致食物中毒。那麼如何識別這個黑木耳已經變質了，那麼我們可以用一個小技巧，拿出黑木耳在水中浸泡一個小時左右，用手指擦擦看，如果手指感覺順滑不粘膩，就沒有關係了，如果木耳一搓就碎了，那就別吃了。
如果是整袋的黑木耳，那它的存放時間一般在2~3年，這個跟儲存環境的關係是很大的。對於黑木耳一般是存放在陰涼，而且一定要做好防潮措施，這樣才能夠存放2-3年是沒有問題的。如果黑木耳已經受潮，那麼它的上面是很容易長毛的，而且也會引起蟲子。
這樣的黑木耳就堅決不能吃的，因為吃了會給人體帶來影響。
那麼通過上面所提到的一些細節，雖然黑木耳有很高的營養價值，如果已經存入了五六年的黑木耳，不要再食用了。
木耳放久了變軟了還能吃嗎，泡發好的黑木耳放幾天還能吃嗎
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