1樓：六鴻卓
木耳放久了變軟可以吃。
如果是泡的時間太長了就不要吃，容易發黴。發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。發黴的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
2樓：小杉
黑木耳乾貨放置在陰涼處儲存是沒問題的，但是久泡的黑木耳不能吃了。
木耳本身無毒，但是久泡後可能會變質產生類似的生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。
如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素。
新鮮的黑木耳中存在一種叫卟啉類的光感物質，食用後若被太陽照射可引發**瘙癢、水腫，嚴重的可致**壞死，是不宜直接食用的。相較之下，經過暴晒和泡發處理的幹木耳，絕大部分卟啉已被分解，不僅對身體無害，而且更加美味。
3樓：匿名使用者
不受潮溼 無汙染 存放在陰涼、乾燥、不受陽光照射的地方 存放3年左右是可以的。根據您的說法，銀耳已經變軟，就說明它受潮了，還是不要吃得為好，食物變味也是說明本身變質了。
4樓：大三妙招
木耳泡久了還能吃嗎？我也是今天才知道，快告訴家人和朋友
泡發好的黑木耳放幾天還能吃嗎
5樓：匿名使用者
泡發好的黑木耳放幾天一般是不能吃了。
1、常溫放置大概一天左右
如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了，因為超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對我們的腸胃系統和其他器官造成很大的威脅，所以說大家常溫放置一天左右就必須要進行服用。
2、冷藏大概兩三天
很多人都喜歡把泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就是兩三天，能存放個兩三天左右也比較不錯，但是必須要注意及時的進行服用，如果不能夠及時的進行服藥，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。
3、冰凍時間較長一些
如果大家選擇的是冰凍的話，冰凍的時間可能會更長一些，大概存放一個星期左右也沒有任何的問題，但是在冰凍的時候，我們要注意冰箱不要斷電冰箱，一旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的儲存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。
6樓：手機使用者
夏天泡發好的黑木耳最好在兩天之內吃完。希望幫到你。
7樓：匿名使用者
木耳水泡兩天還能吃嗎？
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