1樓：司馬晟宇
食用油過期了以後就不要再吃了，因為脂肪類的物質如果過期以後就會發現性質的變化，這種物質是會有致癌作用的。
鑑別方法。摻假花生油。
摻假後透明度下降，把油從瓶中快速倒入杯內，觀察泛起的油花，純花生油的泊花泡沫大，周圍有很多小泡沫且不易散落，當摻有棉籽油或毛棉油時，油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色。聞其氣味可聞出棉籽油味。摻有米湯、麵湯等澱粉物的油，在其藍紫色或藍黑色。
或者放入透明杯中放置兩天後再觀察，必然會出現雲狀懸浮物。
摻假小磨香油。
摻假後顏色變深，如摻棉籽油呈黑紅色，摻菜籽油呈深黃色。另外，小磨香油本身無油花，倒油時出現的油花極易消失，如果油花泡沫消失很慢，表明摻假。還可以用筷子蘸一滴，滴到平靜水面上，純小磨香油出現無色透明的薄薄大油花，摻假後會出現較厚的小油花。
儲存方式。食用植物油有「四怕」：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，儲存食用油要避光、密封、低溫、防水。
巧藏3種食用油。
花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式：
花生油。將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質，做菜用時味道也特別香。
豬油。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可較久存放而不變質。
小磨香油。小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法：
把香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，然後將瓶口塞緊，不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉澱後的香油倒入洗淨的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置於避光處儲存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。
2樓：匿名使用者
個人認為過期的食品不應該食用，畢竟過期的食品會變質，會產生對人體有害的物質，所以食用油過期半年後不應該繼續吃。
3樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎。
食用油過期半年了還能吃嗎
4樓：sunny晨光熹微
食用油過期了半年肯定不能吃了啊，過期的東西都不能吃哦，何況過期了這麼久的。
5樓：夕萊
過期的食用油就不能再使用了呀，因為這個過期的裡面會有一些大量的毒素，對身體的健康影響是非常大的，然後這個50的之後可能會引發中毒，所以這個也是非常危險的，所以最好不要再使用了。
6樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎。
7樓：鳳代靈登空
食用油過期半年，你檢檢視看，油沒有壞的話還是可以吃的，過了保質期並不代表就是壞了，而是保質期內壞的保賠，期外不保賠。所以你看要是沒壞，沒變質，就還可以用。
8樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎。
過期一年半的食用調和油還能吃嗎
9樓：哆啦a夢是夢想家
不能吃了。
食用油等油脂豐富的食品，它們接觸氧氣後，所含的不飽和脂肪酸容易氧化，產生對人體有害的物質。食用這些食品時如果發現有表面發黴、發黏、質地變軟或硬，有苦、酸、臭味等情況，即使沒過期也千萬不要吃。
油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發生化學變化，雖然口感沒有太大差別，但營養價值隨之降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質期一般為18個月。開封后通常只能維持三個月。
因此開瓶食用油最好在三個月內用完。
10樓：
如果沒有哈勒味兒就可以吃，一般中國的保質期都是國家要求 必須標註的，比如礦泉水這類的 ，其實保質期沒意義，但是像食用油，就是以變質為標準，如果是自己家裡的東西，儲存在陰涼的地方，沒變質就可以吃，對油來說，就是哈勒味兒，如果你去超市買，那肯定不能買生產日期太久遠的，因為時間越長，變質的幾率越大。
桶裝食用油未開封過期三年能吃嗎？
11樓：魯步慧巧
一桶沒有開封的食用油過了保質期，你覺得還可以食用嗎？會有什麼影響？
食用油過了保質期，按照現在的生活條件就不應該食用了！而且如果家裡的食用油出現這些情況，那麼即使沒有過保質期也不應該食用。比如：
起煙、有酸腐的氣味、起泡沫、或者煎炸食物的時候不產生泡沫的。畢竟食用油是入口的食物，這個真的要慎重對待，如果食用了過期腐壞的食用油，對身體的傷害可不是一桶油的價錢能夠換來的。
一，食用油的儲存條件。
食用油一般都是放置在陰涼避光的環境下儲存，這個環境最好是恆溫恆溼，只就是為什麼以前的糧店都是把食用油放在地窖裡的原因。
現在的食用油都是用塑料桶包裝的，本身就會有透光性，而且現在的食用油加工的會更加精緻，不像以前的油有殘渣。現在品牌的食用油透明度都特別的好，而且也會明確標註保質期為18個月，並且會提醒消費者開封后最好在三個月內食用完畢。
二，沒開封的食用油過了保質期就不要食用了，因為：
家裡能夠把食用油放到過了保質期的，那麼家裡的生活條件應該比較高，畢竟一般家庭買食用油都是一桶一桶的買，而且吃完再買。這個既然能夠把食用油放到過了18個月的保質期，只能說明家裡生活條件很好。
食用油主要是以油料作物壓榨而成的，而油料作物最被人詬病的黃麴黴菌，如果儲存不當的食用油裡面黃麴黴菌超標，那麼食用對身體的傷害，可不是這百八十塊錢所能解決的。
三，過期的食用油也有妙用。
用過期的食用油製作肥皂這個比較費勁，而且能夠把食用油放那麼長時間不用的人，估計也沒有這個耐心煩。不過用過期的食用油兌水發酵做花飛，可以說是不錯的廢物利用。
用過期的食用油擦拭木質傢俱或皮具，這個可以使傢俱或皮具光亮如新，因此也是一個不錯的選擇。
12樓：北京新東方烹飪學校
最好不要再食用，哪怕看上去比較清澈 油品在生產完畢後就開始氧化變質了，目前所有包裝都無法保證100%密閉 不過過期油可以用來修補下輕微的皮鞋磨損。
13樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎。
14樓：傾心的小北老師
這種情況的話是不可以吃了，主要原因是因為他已經過期了，他其中已經支撐出大量的有害物質，所以這種情況的話一定要注意。
15樓：快九婧丶聽
桶裝食用油未開封過去三年應該不可以吃，油已經起氧化反應了，吃了對人體沒有任何好處。
16樓：來自度假村頂天立地的硃砂梅
桶裝食用油也有它的保質期，過了保質胡後，它的內部結構有所變化，不易食用，會危害身體健康。
17樓：獲真保保
年已經過了保質期，它的成分會有一些變化，但並不影響食用可以吃。
18樓：李溫柔r夏清純
就算沒有開封，桶裝的食用也好，任何的食用油都會發生酸敗變質。雖然我的本質呢就是植物脂肪。主要是脂肪，只要過期儲存過程當中都會進行酸敗變質。
而酸敗變質之後呢，只有可能產生一些有毒有害的物質，尤其是一些黴菌等等，這些東西呢都會損傷我們身體的內臟，尤其是肝臟的一個損傷。所以說桶裝食用油未開封，哪怕過去三個月都不要吃。這樣的話呢對人體的健康隱患帶來的是非常大的。
19樓：小璉互娛
食用油過期不能吃了。過期的食用油會被氧化，產生過氧化脂質，不僅對血管不好，而且還有致癌作用。
食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。
油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及別的分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。
20樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎。
21樓：匿名使用者
過期了半年肯定不能吃了，壞了吧。
食用油過期半年了，還能食用嗎？如果食用有什麼危害呀！ 20
22樓：藩其英嘉妍
不能。食用油bai中的亞油酸成du分發生水解zhi反應，會生成dao有特殊氣味的小分子醛，內。
23樓：真誠無怨無悔
如果沒有明顯的酸敗，可以食用。危害主要是堵塞血管，產生血栓。
24樓：匿名使用者
食油中含有一種亞油酸成分，與空氣接觸之後會發生「油脂氧化」現象，還有就是加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用之後容易中毒。
25樓：血龍
不能。過期食品食用過多多半會引發一系列的疾病，甚至致癌。所以，奉勸還是扔了吧，真的吃不得，不要心疼捨不得什麼的，萬一吃出病嘍這醫藥費可就不是這麼一點半點了！
26樓：匿名使用者
過期的東西最好不用了，因為某些商家的保質期都是不準的，所以呢還是扔了吧。
27樓：匿名使用者
食用油過期bai半年了，照例是不能食du
用了。如zhi果覺得扔掉可惜了dao，那麼在想食專用之前通屬過「看顏色有無改變、聞氣味有無改變、在鍋裡單獨煮是否正常」之後再決定，沒有異常還可以。否則堅決不能，這時已變質了，食後易生病。
28樓：輕狂書生
既然過期了就別食用了，過期了食用總歸對身體不好！身體是革命的本錢吶。
29樓：匿名使用者
食用油時間長了也會變質，過期都半年了，不要吃了，
30樓：金壇威克壓片
過期就別食用了。輕微的食物中毒。
31樓：月丶輕舞
過保質期的任何東西建議還是忍痛丟了吧 表因小失大才好。
32樓：ddc歲寒三友
最好別用。特別是塑膠製品包裝的。
33樓：匿名使用者
過期的東西就不要在食用了。
34樓：·誘··惑
過溝油都不怕、過期有啥。
買的食用油過期幾個月還能吃嗎？
35樓：貝貝愛教育
一、食用油過期就不可以食用了。因為過期的食用油中會出現一種非常嗆人的氣味，這是因為食用油中的亞油酸和空氣發生的氧化，這樣的油不但會有嗆人的味道，還會在加熱後出現一種環氧丙醛，這種物質如果進入到身體中，會導致人們出現中毒。
二、過期的食品大家都是不可以進行食用的，食用會非常危險，很有可能會導致人體的消化系統出現各種各樣的問題，一定要特別的注意。
1.食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。
由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
2.油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時，由於油溫不同，可使炸制或煎製出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。
3.油可以高於水或蒸汽1倍的溫度，迅速驅散原料表面及內部的水分，油分子滲透到原料的內部，使菜點散發出誘人的芳香氣味，從而改善了菜餚的風味。香油內鏈（麻油）更具有特殊的香味，對改善菜餚的風味，提高菜點質量有很大的作用。
4.在烹調過程中，由於脂肪滲透至原料的組織內部，不僅改善了菜餚的風味，並且補充了某些低脂肪菜餚的營養成分，從而提高了菜餚的熱量，即營養價值。
36樓：線粒體的寓言
千萬別食用，因為廠家在生產的時候就已經計算好最多能儲存多久，如果使用了過期的，造成的後果廠家是不承擔的，再說了，身體重要，不能為了區區幾桶油就為生命開玩笑。還是扔了吧。還挺浪費的，但，為了身體，還是值得。
就知道這麼多拉，謝謝！
37樓：網友
如果沒有開過封的話，沒有問題的。若是開封了以後的，建議還是丟棄了吧。
38樓：網友
還是不吃為好，寫保質期了，就儘量不要超過保質期。
39樓：從不噓張
看是幾個月了 二三個應該是沒什麼事 因為廠家也是保守的數字 怕出事麼 要是67個月 那可不好說了。
食用油燃燒過還能食用嗎
不論是燃燒過的，還是炸過食物的食用油，都是不可以再次食用的，為了你的健康。當然了，食用一兩次還是沒有關係的。必定所產生的致癌物是微量的。祝你健康。不能用，因為食用油被燃燒後已經發生一些化學反應了，油已經變壞了，不能被。食用的。您好，燃燒過是不能繼續食用的。長時間燃燒後的食用油一般會產生一些致癌物，是...
過期食用油如何處理，食用油過期後怎麼處理
當抹手油.手上 乾燥開裂的話 可以把手放油裡試試 而且經常用油泡下手指頭尖 指甲會長的很好 透明又堅固 過了保質期限不是不能食用,而是過了最佳的食用期限和廠家所負責的期限.但如果過了保質期的時間太長 如 3個月以上 就不要再食用了.要是食用油的話,只要不是散裝 沒有質量保證 無變質的半年內應該沒問題...
怎樣挑選食用油怎樣選購食用油挑選食用油的方法
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 食用油是我們每天都要吃的東西，但是市場上售賣的食用油品種繁多，質量參差不齊。今天給大家分享辨別食用油的 壞的方法 食用油有很多種，但是怎樣分辨很好的人卻不清楚，一起來學學 專家建議，正確科學的挑選食用油脂看其多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例即p s 1為好。這種油...