1樓：好學者百科
其實食用油種類非常多，除了吃豬油還有其他選擇。選擇吃哪種油健康，是每個人最頭疼的問題。第一名：
橄欖油，茶籽油。這兩種油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，對預防動脈粥樣硬化斑塊非常有幫助。第二名：
花生油、芝麻油、菜籽油。這三種油最重要的特點是香氣濃郁，其中芝麻油富含維生素e、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，對預防心血管疾病有好處。
第三名：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油。這四種油富含生物e，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以對人體起到保健作用。
第四名：豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油。這五種油耐熱性好，特別適合做糕點或者油炸食品，會有很濃的香味。
花生油：花生油是人們經常食用的一種油。其不飽和脂肪酸含量非常豐富，還含有人體所需的多種維生素和微量元素。
這些營養物質可以幫助人們改善心腦血管的功能，還可以降低血液中膽固醇的含量，所以適當食用花生油對保護心腦血管的健康非常有幫助。
2樓：匿名使用者
從健康角度看，橄欖油最好，但**昂貴，且不適於炒菜。從味道看，花生油最好，超出的菜香味濃郁。大豆油最差，其一是因為大豆油主要是有國外轉基因大豆製成，是否對人體有害爭議激烈。
大豆油多是用化學物質提取，會有殘留有害物質。葵花油近年來銷量不斷上升，其主要原因是，葵花油含有大量不飽和脂肪酸，有利於降低血脂，預防心血管病，其炒菜香味比花生油略差，但比其它油毫不遜色，**也低於花生油，綜合看葵花油最佳。
3樓：團謄樊簤
看樓主的消費水平啦 消費高的話還是橄欖油最好了健康油脂。
其次是玉米油，也是屬於健康油脂。
再次就是調和油了，因為總吃一種油對身體也不好，調和油營養比較全面。
花生油是味道香，但吃多了會引起膽固醇升高。
葵花籽油的營養價值不高。
豆油不咋樣，現在大部分都是轉基因大豆弄的，且製造工藝都是化學溶劑侵出榨法，雖然後期經過精煉，但還是有少量溶劑。
4樓：燕子大三學姐
您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！
您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！物理壓榨法比較好，它不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸，而且保留了油料作物原有的營養成分（如維生素、礦物質、微量元素等），和植物原有的天然香味。希望我的對您有所幫助哦！
5樓：何必閞始
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油，易於人體消化吸收。
食用油哪種好？求推薦
6樓：溜達的專用
好的食用油推薦：大豆油、花生油、菜籽油。
1、大豆油。
優點：富含多不飽和脂肪酸和磷脂，利於人體消化吸收，也是維生素e含量最高的植物油，並且它可以降低心血管疾病發生的概率，提高人體免疫能力，延緩衰老。
缺點：較多的不飽和脂肪酸容易腐敗，所以最好趁新鮮時食用。
2、花生油。
優點：富含單不飽和脂肪酸，以及豐富的油酸、卵磷脂、維生素a、d、e、k等，還有生物活性強的天然多酚類物質，可以降低血小板凝聚、降低膽固醇水平，保護心血管。
缺點：口味較為油膩，加工工藝無法完全去除花生易感染的黃麴黴毒素殘留，所以不能大量食用。
3、菜籽油。
優點：富含單不飽和脂肪酸，而且有利於人體的消化吸收，可以幫助人體降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，菜籽油比較便宜，受到了很多消費者的喜愛。
缺點：芥酸和芥子苷等物質的含量較高，不利於人體生長髮育，尤其不利於高血壓、冠心病患者食用。
7樓：忻燁華
1、花生油。
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸，亞油酸。
另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。
2、大豆油。
大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質併產生「豆臭味」。從食用品質看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。
3、山茶油。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。江鹽華康山茶油的製作過程可分為：去殼，曬乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。
茶油中不含芥酸，膽固醇、黃麴黴素和其它新增劑。具有抗癌、抗衰老、抗輻射、抑制癌細胞、降血脂、助消化、預防腫瘤等功效。
4、橄欖油。
橄欖油是一種優良的不乾性油脂，橄欖油中的脂肪有2/3以上都是單一不飽和的。橄欖油中不飽和脂肪酸含量高。利用人體消化吸收，因此營養價值較高。
初級橄欖油還有預防心臟病和癌症的作用。欖油具有高度的熱穩定性，非常適合高溫烹調。
8樓：sb劉涵
食用油有花生油、大豆油、菜籽油，按照中國人的普遍體質，花生油是最合適的，也是推薦食用的。
花生油較易於人體的消化吸收，而且花生中富含的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼等營養成分對改善記憶力有重要作用，與橄欖油相比，更適合中國人。
大豆油中以亞油酸佔絕對優勢，含有少量α-亞麻酸，維生素e較為豐富，淡黃色來自於少量的胡蘿蔔素。亞油酸對減少心臟病風險作用有限，但α-亞麻酸較為有益。
臨床營養實驗證實，引發冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素。
茶籽油提煉於野生木本油科植物果實中，其營養價值、食療功能和橄欖油類似。茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，單不飽和脂肪酸即油酸的含量達到80-83%，甚至比橄欖油更高。
其中還含有豐富的維生素e。單不飽和脂肪酸對於改善血脂模式和降低心血管疾病的風險都有意義。
9樓：1987蔡仁彬
1、大豆油——營養好還不貴。
大豆油主要以人體必需脂肪酸亞油酸為主（50%~60%），而且α-亞麻酸含量是5%~9%（目前推崇食用的「明星脂肪酸」）。大豆油中特有的微量營養素很多，磷脂、胡蘿蔔素、維e、甾醇等。在豆油的加工過程中，有些特有的營養素如磷脂因為炒菜時會形成黑色物質，所以會在精煉環節去除，但天然抗氧化劑維e卻被很好的保留，以保證大豆油良好的氧化穩定性。
2、菜籽油——營養價值略打折扣。
在植物油中，菜籽油的多不飽和脂肪酸含量居中，低於玉米油、大豆油和葵花籽油，但明顯高於橄欖油和棕櫚油。微量營養成分中維e雖然總量比大豆油中的少，但是維e中活性最強的α-生育酚卻比大豆油中高。
另外，菜籽油還是唯一含有菜油甾醇的植物油。雖然，菜籽油在不飽和脂肪酸和微量營養素方面都更優於大豆油，但是由於菜籽油其中的芥酸和芥子苷對人體的不健康作用尚沒有定論，總體營養價值略打折扣。
3、花生油——預防心血管疾病。
花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸，亞油酸，脂肪酸配比較合理，其中的油酸含量僅次於橄欖油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺點是缺乏α-亞麻酸。
美國賓夕法尼亞大學的一項研究顯示：與高脂肪膳食相比，橄欖油膳食、花生油膳食和花生+花生醬膳食，均可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇，對有益膽固醇基本沒有影響。這一結果也顯示，花生油幾乎同橄欖油一樣，在預防心血管疾病方面可發揮作用。
10樓：匿名使用者
食用油的主要營養物質是脂肪酸。脂肪酸可分為飽和脂肪酸（如豬油、牛油等動物油脂，不含不飽和鍵）、單不飽和脂肪酸（含有一個碳碳雙鍵，主要指油酸，例如橄欖油）和多不飽和脂肪酸（含有多個雙鍵，如亞麻酸含有3個雙鍵、亞油酸兩個雙鍵，如花生油、葵花籽油、大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油含有亞油酸，亞麻籽油、紫蘇油富含亞麻酸等）。
自然界中比較常見的不飽和脂肪酸主要分為3大類：以茶油、橄欖油所含油酸為代表的ω-9系列單不飽和脂肪酸，以植物油中所含的亞油酸為代表的ω-6系列多不飽和脂肪酸以及以魚油所含的20碳5烯酸（epa）和22碳6烯酸（dha）、亞麻籽油所含的α-亞麻酸為代表的ω-3系列多不飽和脂肪酸。
脂肪酸是脂肪的組成部分，是人體裡必不可少的營養成分之一。在人體當中除了我們可以從食物當中得到脂肪酸之外，還可以自身合成多種脂肪酸。但是有三種脂肪酸人體是無法合成只能從食物中獲取的，那麼這就是我們稱為的必須脂肪酸，類似於必須氨基酸。
必須脂肪酸它包括三種：一種是亞油酸，一種是亞麻酸，另一種是花生四烯酸。當人體裡攝入亞油酸多了會表現為血粘稠度增加，血管會引起痙攣，而亞麻酸在人體裡具有抗學血栓形成，能夠降低血脂舒張血管，起到消炎的作用。
因為中國人的飲食習慣，大豆油、玉米油已經有亞油酸，花生四烯酸在體內可以由亞油酸轉化而來。因此需多補充ω-3 系α-亞麻酸與單不飽和的ω-9油酸。所以除常見油脂之外，推薦亞麻籽油與橄欖油。
消費者應在日常飲食中輪換植物油，以均衡營養。
還有一些人一點都不食用動物油，其實告別動物油是不可能的，肉、蛋、奶、魚中都含有油脂。而且動物油精煉過程中，膽固醇不可能從油脂中被去除。植物油吃多了也會導致肥胖等問題，所以應當適量攝入。
一個人在平均每天動物性食品（肉、魚、蛋、禽）的攝入量達到150克的情況下，油的使用量最好控制在20克左右，也就是說一人一個月消耗的油大約為600克。分配在三餐中，原則上是早晚少吃，中午相對多吃。
食用油哪種好？
11樓：說生活出品
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚。
12樓：匿名使用者
食用油橄欖油最好。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂 。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣溼度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區只能在適生區零星種植。
油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像中國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色過渡到紅色，紫色，最後變黑。11月至次年2月是果實的採摘季節。
食用油哪種好,食用油有哪些，哪種最好？
食用油種類多，這樣挑選才正確 花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油，易於人體消化吸收。買食用油時，不管什麼牌子！只要瓶身上有這3個字，都是優質好油 食用油有哪些，哪種最好？食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 1 大豆油 營養好還不貴 推薦指數 大豆油主要以人體必需...
食用油哪種對人身體好，哪種食用油對身體健康最有益？
1 大豆油。大豆油裡面含有亞油酸非常的豐富，同時也含有大量的維生素e 胡蘿蔔素以及飽和脂肪酸。但是裡面的亞麻酸和亞油酸不耐熱，經過反覆加熱或者檢查之後會出現氧化聚合，影響了身體健康。2 山茶油。山茶油裡面含有大量的單不飽和脂肪酸，是所有油脂裡面含量最高。但是多不飽和脂肪酸含量低，可以把山茶油當作涼拌...
哪種常見食用油最健康，哪種食用油對身體健康最有益？
食用油的健康排名 其實食用油的種類如此多，除了吃豬油還可以有其他選擇，選擇什麼油才吃得健康是大家最頭疼的事情。第一名 橄欖油 茶籽油。這兩種油含有大量油酸，該物質起到降血脂 抗血凝的作用，對預防動脈粥樣斑塊很有幫助。第二名 花生油 芝麻油 菜籽油。這三種油最大的特點就是香氣濃郁，其中芝麻油富含維生素...