1樓：76ju遊戲中心
具有揮發性的芳香物質的總稱。是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，是用以調製香精的原料。除了個別品種外，大部分香料不能單獨使用。
香料分為天然香料和人造香料，其中天然香料包括動物性天然香料和植物性天然香料；人造香料包括單離香料及合成香料。
2樓：匿名使用者
在常溫下能發出香味的物質的總稱，有食用香料和菸草香料之分。食用香料中有時單味使用，有時多味組合使用，有的製成粉末狀，有的製成醬狀、油狀使用，恰當的用好各種香辛料，不僅能突出原料本身的味道，還能賦予菜品豐富的香味。
3樓：伍萬里學長
香料指的是在製作食物的過程中使用的一些去腥增香的一些植物。比如八角，花椒，辣椒，桂皮，香葉等。
4樓：在八大公山翻開詞典的錦帶花
香料具有令人愉快的芳香氣味，能用於調配香精的化合物或混合物，按其**，有天然香料和合成香料。按其用途有日用化學品香料食用香料和菸草香料之分。
5樓：大猴猴
香料是一種好多香研磨在一起，就變成香料。
6樓：李和霖
在烹飪領域，香料一詞是指植物的除葉以外的任何干燥部分，用於調味和調味，但不用作主要成分。 為什麼不葉子？ 因為以此方式使用的植物的綠葉部分被視為草藥。
植物的其他所有部分，包括幹皮，根，漿果，種子，樹枝或其他非綠葉部分，均被視為香料。 今天，印度生產世界上約75％的香料。
7樓：呼啦圈洗衣機
花椒，八角，桂皮，香葉，小茴香，白芷等等都叫香料。
8樓：美食愛好者丨
香料就是聞起來很香的物體。
9樓：網友
八角，桂皮，草果，胡椒，等等被統一稱為香料。
10樓：網友
其實香料最基本的作用就是最大現度地把菜品本本身味激發出來，而不是壓過本身的香味把一些不好的味道掩蓋下去，香料用好很不容易。
香料是什麼東西？
11樓：網友
香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嚐出香味的物質，可能是一種單一體，也可能是一種混合體。香料按照製法或原料可分為天然香料和合成香料兩大類。主要用途是用於調配香精。
香精亦稱為調和香料。
12樓：億盛_傑仔
1.香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嚐出的香味的物質，是配製香精的原料。
2.分類：主要分為天然香料和合成香料；天然香料又可分為動物性天然香料和植物性天然香料。
3.香料的應用：主要用途是用於調配香精。香精亦稱為調和香料。
二：香料的生產。
1.天然香料的生產：植物性天然香料的生產方法主要有4種蒸餾法 精油。
萃取法 浸膏，酊劑，油樹脂，淨油。
壓榨法 精油。
吸收法 香脂。
13樓：匿名使用者
香料是指我們在烹調中所用到的香辛味調味品，它們有的含有多種芳香類的呈味物質，有的帶有典型的滋味或香氣，並且它們當中的絕大多數都具有一定的藥理作用，比如八角、花椒、豆蔻、砂仁、白芷、丁香等。
14樓：月s加洛特
就是可以散發香氣的材料，在日常生活中用的到，有些是用作淨化空氣，有些是佩戴在人身上的，還有用作烹飪，做菜的。
15樓：廣州優美西點烘焙學校
多數由植物種子、花、蕾、皮、葉等所研製，具有強烈味道作為調味用品。例如肉桂粉、丁香粉、豆蔻粉和花椒葉等。
16樓：網友
香料是可以散發出香味的東西，例如做菜的八角、胡椒之類的。
17樓：孫金釗
一種散發香氣材料。於日常生活中。淨化空氣，戴在身上，做飯做飯。
香料是什麼？
18樓：秋日傳奇
香料，英文一般用spice，指稱範圍不同，是一種能被嗅覺嗅出香氣或味覺嚐出香味的物質，是配製香精的原料。具有令人愉快的芳香氣味，能用於調配香精的化合物或混合物。按其**有天然香料和人造香料，按其用途有日用化學品用香料、食用香料和菸草香料之分。
在化學工業中，全合成香料是作為精細化學品組織生產的。
說到香，第一印象多是寺院道觀裡香菸繚繞的景象，然而在古代的中國社會，香不僅是一種祭祀和宗教的用物，其實也被廣泛用在日常生活。
香料是什麼？？？
19樓：莫忘初心
聞起來很香的東西，或能嚐出的香味。
香料究竟是指什麼？
20樓：匿名使用者
都是，但大部分時間是指調料。
呵呵，在很長一段時間，香料**是和茶、陶瓷、布料並列的全球最具利潤的**。
21樓：唯愛葉東東
一般廚房內所指香料為，植物的根莖葉果實等，我們中國一半也稱中草藥，按照一定比例會在菜餚中增加香味，如，花椒，八角。
22樓：匿名使用者
有食用香料也有非食用性的，主要是增加香味的作用。
香料是什麼原料
23樓：童年
看你是做什麼的香料，滷雞，滷豬手，一般常用的有花椒，大料，香葉，桂皮，草果，丁香，白蔻，陳皮，砂仁，白芷，茴香，羅漢果等香料，使用的時候可以直接比例裝入料包，也可以粉碎後使用，它們每種香料起的是不同的作用！以上就是用來做香料的原料！謝謝採納！
24樓：追求完美
香料：香料(perfume) 亦稱香原料，是一種能被嗅感嗅出氣味或味感品出香味的物質，是用以調製香精的原料。除了個別品種外，大部分香料不能單獨使用。
香料指的是什麼？
25樓：鹹安安
香精提取於香料。
天然香料又分為動物香料和植物香料。
植物香料，是從植物的花果、葉、莖、根、皮籽及樹脂中提煉的。常用的有：香葉、玫瑰、白蘭花、橙葉、薰衣草、康乃馨、甜橙、檸檬、青瓜、薄荷、茉莉、乳香脂、蘇合、香莢蘭等。
動物香料，常用的有：龍涎香、麝香、靈貓香、海狸香等。合成香料，常用的有：薄荷腦、香葉醇、玫瑰醇、檸檬醇、青瓜醇等。
香料與香精有什麼區別？
26樓：網友
1、定義區別。
香料：一些來自自然界動，植物的或經人工單離，合成而得到的髮香物質叫香料。
香精：以香料為原料，經調香，有時加入適當的稀釋劑配成的多成分的混合體叫香精。
2、分類區別。
香料的分類：
天然香料：動物性香料，植物性香料。
人工香料：單離香料，合成香料。
香精的分類。
按用途分：食品用，菸草用，化妝品用，肥皂用，牙膏用。
按香型分：果香型，花香型，乳香型，藥草型。
按形態分：液體香精，粉末香精，固體香精。
按溶解性分：水溶性香精，油溶性香精，乳化香精。
3、發展史區別。
香料，我國夏，商，周時代，甚至更早就開始了對香料的使用。
公元前2023年就有了香料**，公元前370年，希臘著作中記載了至今仍在使用的香料植物，還提出了「吸附」，「浸提」等方法。 十世紀，阿拉伯人經營香料業，開始用蒸餾法從花中提油，提取玫瑰油和玫瑰水。中國香料隨絲綢之路銷往西方。
18世紀，由於有機化學的發展，人們開始探索天然香料的成分與結構，用化學方法合成香料，十九世紀，合成香料在單離香料之後陸續問世。這樣，在動植物香料外，增加了以煤焦油等為起始原料的合成香料，從而進入了一個有合成香料的新時期，由於原料**廣，成本低。使香精業得以蓬勃發展。
27樓：慕容醉貓
1、parfum，即濃香水。香精含量為20%以上，最為高階，香氣十分持久，**也較貴。
2、eau de parfum或parfum de toilitte(簡稱，香精含量為15%，**中等偏上。
3、eau de toilette(簡稱即香露，香精含量為8%-15%，是目前消費量最大的香水種類，而且容量大，香型多種多樣，**中檔，很受消費者歡迎。
4、eau de cologn 即古龍水，香精含量為4%-8%。男性香水多半屬於此等級。
5、eau fraiche 即淡香水，香精含量為1%-3%，市面上的剃鬚水、香水劑等都屬於這一等級，可給人帶來神清氣爽的感覺，但留香時間較短。
淡香水， 據國際的香薰評估學會界定，淡香水（eaude toilette）含香油是12% -20% ，一般香水則是20% -30%，它的永續性比較強，一般用一次可維持整日，但淡香水要重複使用，也可用於全身。2023年，"嬌蘭"調配出散發著清新柑橘味的本世紀第一種不由香水稀釋出來的淡香水。之後，淡香水一直為女性所鍾愛，至90年代，含蓄內斂，迴歸簡樸自，應用最廣。
香精因為濃度高，成分純淨不易揮發變質，可以儲存久些，而且可以作為基料調製其他香水。價值較高，所以大多都蒐藏香精。香水開蓋後噴不噴過幾個月到一年都會變味道的。
菸絲加什麼香料，香菸里加的什麼香料
幾乎所有的香菸菸絲裡都新增了很多種中藥，西洋甘菊，桂花，牛至，羅勒，沉香，香根，香莢蘭，茉莉，薰衣草，丁香，藿香，薄荷 少量 一般配方通常有幾十種配料。下面介紹自制菸絲加香料的方法 1.菸葉選取 再特殊的香精和香料，也只是輔助的作用，真正的捲菸的醇香來自菸葉本身。2.開刀切絲 首先把菸葉潮溼化，潮溼...
這種香料叫什麼，這種香料叫什麼名字
香料，英文一般用spice，指稱範圍不同，是一種能被嗅覺嗅出香氣或味覺嚐出香味的物質，是配製香精的原料。具有令人愉快的芳香氣味，能用於調配香精的化合物或混合物。按其 有天然香料和人造香料按其用途有日用化學品用香料 食用香料和菸草香料之分。在化學工業中，全合成香料是作為精細化學品組織生產的。說到香，第...
這是一種香料，咬開後有果仁，請問這是什麼香料
白蔻，中藥材名。本品為姜科植物滑葉山姜的果實。拉丁植物名 aipiniatonkinensisgagnep.採收和儲藏 果實將熟時採收，烘乾或陰乾。功能主治為 行氣開胃。主胃脘疼痛 消化不良。請問這是一種什麼香料 1.十四香 配料 大料 花椒 桂皮 丁香 胡椒 陳皮 木香 山奈 白芷 茴香 良姜 甘...