1樓：勇猛真丈夫
蔬菜湯有中西不同特色。與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。
西式蔬菜湯中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水充分交融，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚。冬天來碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。
製作材料。主料：,胡蘿蔔70克，洋蔥(白皮)30克，圓白菜20剋制作流程。
1.紅蘿蔔、胡蘿蔔分別洗清後去皮。
2.將所有的材料切成不規則的形狀。
3.鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。
4.用網篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。
2樓：匿名使用者
蔬菜湯，還是將蔬菜放到水裡面煮開，在放調料。
3樓：網友
豆果美食蔬菜湯欄目為您推薦蔬菜湯做法大全，蔬菜湯怎麼做好吃技巧分享，蔬菜湯最正宗的做法和蔬菜湯家常做法推薦，..
家常蔬菜湯的100種做法
4樓：111111的會
您好！家常蔬菜湯的100種做法。
小白菜雞蛋粉絲湯。
食材：小白菜、雞蛋、粉絲、鹽、十三香、雞粉。
製作步驟：1、小白菜摘洗乾淨後切成小段，粉絲放入開水後泡軟。
2、鍋中燒油，油熱將雞蛋打散倒入，炒至凝固後加入事先準備好的開水。
3、接著放入小白菜和粉絲，加入適量的鹽、十三香和雞粉，稍微煮一煮就可以出鍋了。
海帶豆腐湯。
食材：海帶、豆腐、蔥、鹽、雞粉。
製作步驟：1、海帶沖洗一下後切成小塊，豆腐切成小方塊。
2、鍋加熱放入少許油，炒香蔥花，再放入海帶炒一會兒，加入清水燒開。
3、水開後煮七八分鐘，倒入豆腐，加入適量的鹽和雞粉，稍微煮一下後盛出，撒些蔥花即可。
風味西紅柿雜菇湯。
食材：大西紅柿2個、平菇適量、金針菇適量、蟹味菇適量、蒜頭3瓣、姜1小節、食用油少許、米醋適量、白糖少許、白胡椒粉適量、鹽適量；
1.準備好材料，儘可能選用三種不同的新鮮菇類。將所有菇清洗乾淨後瀝乾水備用。姜和蒜剁成蓉，西紅柿去皮切成丁。少許油爆香蒜蓉和薑蓉。
2.放入西紅柿丁翻炒片刻，燜出西紅柿汁。倒入適量米醋、白胡椒粉，鹽適量，白糖少許，與西紅柿丁翻炒均勻。接著倒入適量水大火燒開，放入所有的菇，煮2分鐘左右即可關火。
5樓：會說金融
①菠菜雞蛋湯，這種做法既簡單，又健康，用500 g左右的菠菜洗好備用，再加2個雞蛋，我喜歡用豬油，豬油營養價值高，做湯很香，又營養，三碗水燒開把菠菜放入鍋裡，煮上三分鐘左右，把雞蛋散打均勻放入鍋裡，加鹽、雞精、胡椒粉、再加一勺耗油，攪拌均勻裝盤既可，這樣做出來的既營養又美味，絕對可口，②豆尖豆腐湯，豆腐營養價值高，豆尖補充鋅，鈣，一週做2次，保證身體啊棒棒噠，這湯做起來也簡單，500g豆尖放入燒開的水裡，煮上2分鐘左右把豆腐放進去，加入豬油，鹽，雞精，胡椒粉，一勺醬油，再煮一分鐘左右，既可，③西紅柿雞蛋湯，這個湯是大補，維生素，蛋白質，特補，這湯有兩種做法，其中一種既嫩又鮮，首先西紅柿切片，鍋中倒入食用油，西紅柿翻炒幾下，加鹽，雞精，放水燒開，把備好的兩個雞蛋，打成蛋液放入鍋中，水開翻煮半分鐘左右既可，西紅柿被雞蛋液包裹著，味美新嫩，很爽口，蔬菜湯做法很多，各種營養價值不一樣，每天一道，讓你的生活充滿色彩，美味，健康，營養。
好喝又簡單的蔬菜湯
6樓：騎著蝸牛當房車
準備幾個香菇，把上面的硬蒂去掉，加上清水洗乾淨，把香菇切成薄片，在西紅柿上面打上十字架，加上熱水燙3分鐘，把金針菇洗乾淨，把根部切掉，然後切成段，木耳提前泡軟切成絲，把西紅柿的外皮剝掉，再用刀切成小丁，把嫩豆腐切成片，生薑切成末，蔥白切成末備用。
下面在鍋裡倒上油，把蔥姜放進去炒出香味，再把西紅柿放進去，炒出裡面的汁水，放上香菇、木耳、金針菇翻炒均勻，再加上生抽翻炒一下，加上充足的開水煮開，把豆腐、食鹽、白糖、胡椒粉放進去，轉到小火，燉5分鐘。
準備一個小碗，打上3個雞蛋攪散，然後倒在鍋裡，要記得慢慢倒，邊倒邊攪拌，這樣滿鍋都是雞蛋花，加上點水澱粉，煮到湯汁濃稠，再加上香菜攪拌一下，這樣就可以出鍋食用了。
下油鍋的時候，先放上蔥姜炒出香味，再把西紅柿放進去，炒出西紅柿的汁水，這樣做出來的湯汁，有西紅柿的酸味，越喝越香。第三：往鍋裡倒雞蛋液的時候，要記得邊倒邊攪拌，這樣滿鍋都是蛋花，好看又好喝。
以上就是西紅柿豆腐湯的做法，你們都學會了嗎，這道湯喝起來湯汁十分鮮美，而且裡面不放各種新增劑，給家人喝起來營養又健康，喜歡這道西紅柿雞蛋湯的話，記得先收藏起來，有時間給家人做著喝吧！
7樓：敏鴻遠
白菜豆腐湯。
食材：水豆腐1塊、青菜幾顆、姜1小塊、香蔥1根、鹽1勺、水澱粉適量、胡椒粉少許。
做法：1、豆腐沖洗後切成小塊，放入開水中浸泡一會，去掉豆腥味。
2、小白菜洗淨，切成小段備用，香蔥摘洗後切成蔥花，姜切末，取一小勺幹澱粉加適量清水化開。
3、鍋中滴入幾滴油燒熱放入蔥花和薑末炒香，鍋中添入水燒開，加入豆腐煮至5分鐘。
4、再放入小白菜煮開，加1勺鹽，少許胡椒粉調味。
5、出鍋前加入水澱粉拌勻即可，湯汁鮮美可口，簡單又營養。
8樓：法宜修
這就要數雞蛋紫菜湯了！
好喝的蔬菜湯都有哪些做法？
9樓：草莓醬愛上妮
蔬菜湯的做法。
1.將西紅柿和圓白菜洗淨，土豆和胡蘿蔔洗淨後削皮，玉米切片2.接著將五種蔬菜分別切成滾刀塊或片。
3.鍋中倒入玉米油，燒熱後先放入土豆塊，小火煎2分鐘4.接著放入圓白菜，翻炒至圓白菜變軟後放入切好胡蘿蔔5.
最後放入玉米和西紅柿，擠入2勺番茄沙司，翻炒1分鐘即可關火6.倒入小湯鍋中，加入2000克左右高湯燉煮至軟爛7.最後放入鹽，調勻即可食用。
10樓：依依很美的
可以用菠菜、豆腐、西紅柿，做成菠菜湯，出鍋的時候放入一點點紫菜，會非常好喝，這樣做真的特別美味，可以試一下。
11樓：浩海永寧
首先把水燒開，放一點鹽和香油，加入白菜，豆腐，豆芽，再放入海帶和打散的雞蛋，煮30分鐘就可以了。
12樓：家博寶貝啊
個人感覺好喝的蔬菜湯有羅宋蔬菜湯，五行蔬菜湯，雞肉蔬菜湯，三文魚田園蔬菜湯，西紅柿雞蛋湯等等，這些湯都是很有營養而且很美味的。
簡單蔬菜湯怎麼做？
13樓：醜小鵝
香菇蔬菜湯的做法步驟：
1. 香菇放入熱開水中浸泡20分鐘，泡軟後撈出，去蒂，切條。浸泡香菇的水用細濾網濾掉雜質，備用。
2. 橄欖油注入鍋中，用中火加熱。放入洋蔥和大蒜，煸炒至洋蔥略呈金黃色，再加入胡蘿蔔和歐洲防風根，煮約5分鐘，至胡蘿蔔略軟。
3. 倒入甘藍菜，加蓋煮5分鐘，至甘藍菜開始軟熟。放入香菇、香菇水、利馬豆、蒔蘿、番茄醬、醋、鹽和720毫升水，煮沸後轉小火煮25分鐘，至食材味道完全溢位。
14樓：成全比深愛更愛
給你推薦一道青菜豆腐湯，很美味清淡但很有營養！
前一天吃的清燉排骨，排骨吃完了，留了一大碗湯，倒掉挺可惜的，用買點豆腐，和青菜做了個青菜豆腐湯，既不浪費，有很好喝。
食材
主料豆腐 100g
青菜 50g
輔料鹽 適量。
香油 適量。
味精 適量。
青菜豆腐湯的做法步驟：1.豆腐洗淨切塊。
2.青菜洗淨。
3.鍋中放入排骨湯。
4.放入切好的豆腐。
5.煮開後，放入適量的鹽。
6.放入青菜。
7.再次煮開。
8.放入適量的味精。
9.放入適量的香油即可出鍋。
15樓：鴉林盛宴
材料平菇 大白菜 西芹 胡蘿蔔 午餐肉 老薑做法1:平菇用淡鹽水浸泡 沖洗乾淨擠掉水份 大個的中間撕開2:大白菜洗淨 中間切開 豎向切條。
3:西芹洗淨切段。
4:胡蘿蔔切片(隨意切)
5:午餐肉切片。
6:煮鍋放水燒開 放入姜 平菇中火煮10分鐘 放入白菜煮10分鐘 放入西芹 胡蘿蔔 午餐肉 鹽再煮5分鐘即可。
各種蔬菜湯的做法大全
蔬菜湯怎麼做，蔬菜湯怎麼做才好吃
用料主料 土豆2個 圓白菜1 2棵 西紅柿3 4個 輔料 水適量 鹽適量 番茄醬2 3湯匙 花生油適量 1.準備蔬菜。將土豆洗淨 削皮，切成塊狀，西紅柿 圓白菜洗淨後也切成塊狀 2.炒鍋倒油將西紅柿煸成西紅柿醬 3.土豆放入湯鍋中，大約加半鍋水，依次加入煸好的西紅柿醬 圓白菜，大火煮開後，轉小火。大...
蔬菜湯怎麼做
1 6 我們做的是簡單的蔬菜湯，清淡油煙少的，所以我們就不用炒了哦。直接鍋里加入一大碗水，燒水就好了。然後我們把蔥洗乾淨之後切成小小的碎塊哦。不要太大，要不吃到太大的蔥會不舒服。2 6 接著我們把油麥菜洗乾淨，一片一片的把葉子取下來，然後把根部洗乾淨，不要把根部的泥土殘留有下來哦。裡面的根莖可以扔掉...
怎麼做美味可口而且又簡單營養的蔬菜湯
西紅柿蛋湯 鍋內放油,放入雞蛋快速滑散,倒入清水,水沸時放入西紅柿丁,調味出鍋即可.酸菜豆版腐腦湯權 酸菜擠幹水分,鍋內放油爆香,倒入清水,水沸後放入豆腐腦,調味,出鍋前勾芡放蔥花.熟能生巧,多實踐自己慢慢就悟出心得了,看到家裡有什麼菜,隨便加個蛋放進去味道就很鮮了,不用那麼多的配料.1.西紅柿蛋湯...