1樓：愛你
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。
此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。 我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。
李時珍說：核桃能「補腎通腦，有益智慧」。不少古代人還發明瞭許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。
據說，用水沖和後浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的「核桃奶」。 核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的**劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補**作用。
核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。
2樓：四季馮四長開
核桃有健腦，補脾胃的功效。
核桃有什麼功效，吃核桃有什麼好處
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用 賴型糖尿病 大量維生素e，經常食用有潤肌膚 烏鬚髮的作用，令 滋潤光滑，富於彈性 較多的蛋白質及不飽和脂肪酸，為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃 水煮 作糖蘸 燒菜，都有補血養氣 補腎填精 止咳平...
炒核桃仁的功效和作用麻油炒核桃有什麼功效
1 補虛強體，提供營養 經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。2 消炎殺菌，養護 桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，皮炎 溼疹，有效率可達100 核桃仁富含的...
核桃皮的功效與作用，核桃皮的功效與作用 核桃皮有什麼作用
核桃楸皮的功效核桃楸皮 中藥志 異名 楸樹皮 甘肅中藥手冊 楸皮 中藥志 為胡桃科植物核桃楸的枝皮或幹皮。植物形態詳核桃楸果條。採集 春 秋採收，剝取枝皮或幹皮，晒乾。藥材 乾燥的枝皮，常扭曲成繩狀或呈單捲筒狀，長短不一，可達1米以上。厚1 2毫米。外表面淺灰棕色，平滑有紐縱紋，並有少數淺棕色圓形突...