1樓：如果有來生
鮮奶油(cream)又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油以乳脂或牛奶製成；而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。
植物奶油和動物奶油。
型別：基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
補充：奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
2樓：小cherry丸子吖
鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油以乳脂或牛奶製成。
鮮奶油的主要成分是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。
基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少。
鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。
生奶油能吃麼
3樓：記憶蛋餃
生奶油不能直接吃，生奶油通常用於烘焙，要加熱以後再食用。生奶油用來生吃口感不好，其中含有的營養成分不利於人體所吸收，生奶油中還含有細菌，生吃對人體健康無益的。
一般來說把淡奶油裝入一個容器當中，把奶油放入微波爐裡面加熱，這樣奶油就完全熟了，等熟了以後，就可以放心吃了。淡奶油可以打發裱花用，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
4樓：精彩百曉生
一般建議食用，因為不熟裡面會有細菌，最好做熟在吃。
補充：奶油（cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。
而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。
5樓：蒲公英花開丶
不行，蛋清做出的只是看起來像奶油，但是不管是味道還是口感都是完全不同的，而且生的蛋清在衛生上也不能保證。
6樓：匿名使用者
對於新鮮的生蛋清做成的奶油當然可以吃的，生蛋清很有營養價值，並且可以直接喝下去，請放心食用。
建議日常飲食營養要合理均衡充足，食物多樣化。包括薯類，動物性食物，豆類及其製品，蔬菜和水果，交替選用同一類中的各種食物。
生奶油是什麼？
如何自己製作奶油，要簡單。 生奶油可不可以直接食用？ 奶油也有分生或熟的？
7樓：黑暗之源
自己根本做不了奶油，除非你能像打蛋器一樣不停快速攪打牛奶10個小時，就算你能在家庭條件下也幾乎不能成功。你要是說打發淡奶油那倒是容易，在淡奶油里加點砂糖，不停攪打就能打發了。生奶油就是鮮奶油，翻譯不一樣而已，打發以後就可以給蛋糕做裱花了。
什麼重奶油，淡奶油，稀奶油全都是生奶油的一種。
8樓：呂哥
自制或買一個打蛋器，電機用130
9樓：網友
做完了結？可以吃嗎？不用煮嗎？
老奶油和新鮮奶油有什麼區別
10樓：社會王
這個問題我不太明白，但我大概知道一下的內容：
奶油一般分為兩種：植脂奶油、動物脂奶油。
蛋糕房裡用的奶油一般都是植脂奶油，由人工來合成的，奶油來說它的溶點較高不容易溶化，接近於奶油口感的物質，相對動物脂奶油不易被人體吸收，但是這種奶油穩定性好，且成本低廉，被國內普遍使用。
動物脂奶油這種奶油才是屬於一種從牛奶中提煉出來的純天然的物質，營養價值高，更有益健康，對於植脂奶油的溶點要低，入口即化，口感香醇，很容易被人體所吸收，但是它的**非常昂貴的，所以在國內一般很少用。
而我們所說的鮮奶油與老奶油，只是雞蛋和奶的比例不同，使得人群產生的口感不同，而導致口感鮮美或者醇厚。（希望採納，祝您生活愉快~）
11樓：楊曜榮
奶油有很多種，有稀奶油，甜稀奶油，濃奶油，純奶油，人造奶油，等等，它們的成分各不相同。淡奶油屬於純奶油也叫鮮奶油，植脂奶油是人造奶油。
你在超市裡看到的一塊一塊的是人造奶油即植物奶油。在冰淇淋上打出花來得不一定是奶油，他的顏色是白色的，有可能是軟冰淇淋，就像kfc裡面的冰淇淋是一樣的，無非花樣了，如果是奶油的話，就是鮮奶油，跟做蛋糕用的是一樣的。
12樓：長老的魔杖
鮮奶油和奶油的區別，其實很難說清楚。問題全部處在譯名上。這是外來東西，向來譯名就說不清。
主要有這幾類，我列出來是因為名字都很混亂：
1、cream 這個應該才是我們常所的奶油，原本是液體，奶色，很厚，像非常濃的全脂牛奶，也叫fresh cream，也有的包裝好了專門用來打奶油的，叫whipping cream，whip就是打泡的過程。因此，用cream打泡出來的，奶白色的，像蛋糕面上的那種叫whipped cream，也叫『奶油』或者『忌廉』（香港叫法）。這種cream是純牛奶產物，打出來的，非常厚，很香奶味，不容易融化或液化。
2、butter 這是牛奶裡面的脂肪提煉出來的，也叫牛油、黃油、白脫油、當然，說它是奶油也是對的，因為它就是奶裡面出來的油！butter通常是整塊固體的，有咸和不鹹兩種，融化後黃色液體，通常融了就不能回覆原來的固態樣子。
3、其他的奶油。在國內常吃的蛋糕上面奶油多數分兩種，一種是傳統，比較厚，比較硬些，五顏六色的，一種是後來發明的，略帶甜味，比較軟，比較美那麼膩的，也叫『忌廉』。這兩種都不是正宗的whipped cream，前者應該帶有植物脂肪和其他的新增劑，油脂成分更高些；後者也主要是非牛奶成分，帶新增劑，但味道比較可口，沒那麼膩。
通常水果忌廉/奶油蛋糕的，應該是用後者。
淡奶油和甜奶油的區別，甜奶油和淡奶油的異同？
淡奶油和甜奶油的區別，淡奶油口味淡，甜奶油口味甜 甜奶油是以殺菌後的甜性稀奶油製成。一般是植物性奶油，屬於人造合成的奶油，更容易打發。淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30 36 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要...
鮮奶油和淡奶油有什麼區別，淡奶油和鮮奶油的區別
回答淡奶油和乳脂奶油的區別主要表現在顏色 用途 食用口感和健康等幾個方面，乳脂奶油的 往往高於淡奶油。一 顏色 淡奶油多是人工合成的奶油，顏色多是白色但是帶有淺淺的黃色 乳脂奶油是一種從牛奶中的脂肪分離而來的天然的奶油，顏色多是純白色。二 用途 一般來說，乳脂奶油打發的穩定性和淡奶油相比較差，所以淡...
奶油蛋糕過夜還能吃嗎？隔夜的奶油能吃嗎？
奶油蛋糕過夜可以吃的。因為，奶油蛋糕是由麵粉 糖 油脂 奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕最好是隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。奶油蛋糕儲存方法 1 用廚房專用紙巾 普通紙巾乾...