1樓：網友
奶油蛋糕過夜可以吃的。
因為，奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕最好是隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
奶油蛋糕儲存方法：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾乾淨亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮溼即可；
3、把蛋糕放裡原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
2樓：萊靈慶司
不能過放過夜，奶油是一種不穩定的化學物質，在空氣中易被空氣氧化，由於發生了一些化學反應，所以奶油本質發生了變化。蛋糕也容易變質，所以不能過夜。
儲存方法。1、用廚房專用紙巾（普通紙巾乾淨亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮溼即可；
3、把蛋糕放裡原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
3樓：石英毅市晴
我們住學校沒有冰箱，隨時就是晚上買塊蛋糕第二天早上方早餐，沒有見誰吃壞肚子，所以應該沒有問題…
隔夜的奶油能吃嗎？
4樓：暴建設修媚
如果是像現在冬天的話，奶油隔夜還是那個樣子的，不會有什麼變化，如果放冰箱，基本上3天以內都不會有什麼變化的，不過口味可能會差一點。不過如果是夏天，溫度高的話，那麼短有可能就會壞了，酸了。
5樓：呼和浩特歐米奇
沒有變味就可以了，隔夜的要放冷藏。
6樓：網友
可以的！具體的你可以看他的包裝上的保鮮日期和他對於溫度的要求！基本上可以的！只有一天！
7樓：99的魂
新鮮奶油放在冰箱裡，一般有3天的有限期，不放冰箱更短。超過3天也許不會變質，但口感會非常差。
家裡買的奶油，隔一天還是能吃的。
蛋糕店往往要保證售出的每一個蛋糕都有3天的有效期，所以隔夜的奶油會倒掉。今日做的蛋糕都是今天的新鮮奶油，做好了要是賣不出去，可能會放到冰箱裡，最多明天再售一天。不過應該標明製作時間，價錢上也會比新鮮的低很多。
要是蛋糕放到第三天，一樣也是進垃圾桶的命！
8樓：昆吾含雙
能。只要沒有色、氣、味沒有變，就能吃。
9樓：胖娜
如果是天氣炎熱的夏天奶油蛋糕過夜就不能再吃了，把它放在冰箱冷藏還可以繼續吃。
10樓：網友
奶油蛋糕過夜還能吃嗎？奶油蛋糕隔夜是可以吃的，只要不隔太長時間就可以。
11樓：知部只道
奶油蛋糕過了一夜之後還是可以吃的，但是你要把奶油蛋糕放進冰箱裡儲存，如果放在外面的話，天氣太熱就會壞了。
12樓：匿名使用者
我們住學校沒有冰箱，隨時就是晚上買塊蛋糕第二天早上方早餐，沒有見誰吃壞肚子，所以應該沒有問題…
13樓：匿名使用者
如果存在冰箱裡還可以吃，否則就別吃了。
14樓：網友
奶油蛋糕只要沒有壞，過夜還是能吃的。
15樓：呼呼睡不著了
最好還是不要吃了。過夜的東西吃了對身體不好。
16樓：匿名使用者
放冰箱冷藏，三四天是沒問題的，不放的話，過夜最好別吃了。
17樓：匿名使用者
最好別吃，否則有可能會肚子疼。
奶油蛋糕能放過夜嗎？
18樓：生活中的小豬豬呀
可以放一晚上，但要妥善儲存。夏天溫度高的話一定要冷藏，冬天的話要放在陰涼乾燥的地方，存放時間也不要太久，口感是會慢慢發生變化的，沒吃完的話也同樣要放入冰箱中。冷藏可以儲存奶油的美味，使奶油的形狀不易倒塌。
如果奶油蛋糕發酸、變味的話，就最好不要吃了。
奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
奶油蛋糕分類
奶油蛋糕分兩種：重奶油蛋糕；輕奶油蛋糕。
（1）重奶油蛋糕。
又稱磅蛋糕、重忌廉蛋糕、布丁蛋糕。此類蛋糕所用的原料為麵粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模麵糊重量1磅（100%），所以稱作磅蛋糕（poundcake）。
主要特點：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕組織緊密，顆粒細膩。
烘烤用中溫（162—190℃）。麵粉和雞蛋是任性原料，由於奶油和糖是柔性原料，故此類蛋糕鬆軟可口，解決了蛋糕任性過大的缺點。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本較其他類的蛋糕昂貴，所以是屬於較高階的蛋糕。
（2）輕奶油蛋糕。
油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕組織鬆軟，顆粒粗糙。烘烤用高溫（190—232℃）。
19樓：通耕順漢巳
隔夜的蛋糕，不宜多吃，儘量少吃或者不吃。食用隔夜的生日蛋糕會失去原有的營養價值，隔夜的蛋糕會滋生一定的細菌，而滋生的細菌會對人體的健康造成影響。
在炎熱的夏季，許多人可能想到用冰箱冷凍儲存。但對於沒有冰箱的家庭，那蛋糕就是在常溫下儲存了，如果吃了隔夜的蛋糕，很有可能危害我們的身體，對於我們來說真的是得不償失，所以為了健康別吃隔夜的蛋糕。
有的人會選擇將蛋糕放入冰箱的保鮮層，即使放入冰箱的保鮮層也會滋長細菌，只不過比常溫放置稍微好一些，放的時間越長滋生的細菌就會越多。
即使將蛋糕放入冰箱的急凍層，要吃急凍的蛋糕是需要加熱，而加熱不但會破壞食物的營養價值，還會產生許多我們不知道的毒素，如果吃多了會引起腸道消化不良。
建議最好不要吃過夜的蛋糕，因為過夜的蛋糕容易危害人體健康。
假如真的不想扔掉蛋糕，可以將蛋糕用一層保鮮膜將蛋糕圍住，然後放冰箱，儘量在1到2天內吃完。如果吃了之後出現肚子痛、嘔吐、腹瀉的症狀一定要及時去醫院就醫。
20樓：黎明的小雪人
回答一般來說，奶油蛋糕在冰箱記憶體放不建議超過兩天，不然蛋糕的顏色會差很多。現做的蛋糕保質期十分短，像是慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天，不然口感差很多。
蛋糕如果存放在冰箱內，可能會影響口感，因為這種食物本身就是通過烘烤雞蛋，奶油和麵粉製成的，如果溫度太低，可能會有黏黏的口感。
不同蛋糕的儲存方法不同。如果是重油類的蛋糕，秋冬室溫下，可以存放一個星期到半個月左右的時間，夏天則可以儲存三到五天。這種蛋糕其實不適合冷藏，放在常溫下即可，如果冷藏，可能會變硬。
戚風蛋糕夏季可以儲存兩天左右，如果是密封儲存，可以存放一個星期，這種蛋糕還可以密封放入冷凍室內儲存，能夠存放兩個月。
海綿蛋糕一般可以存放兩天左右，如果是放入冷藏室中，可以存放一個星期。
如果是奶油類的蛋糕，只能存放在冰箱內一天左右的時間，如果超過兩天，口感會大大下降。
21樓：廣州優美西點烘焙學校
蛋糕，是一種甜食，一般是以烤的方式烹飪出來的，味道可口。蛋糕做好之後，是可以不放冰箱存放一段時間的。在冬季可以存放兩天左右，而在夏天最多只可以存放12個小時，也就是在第二天便不可以再食用了。
單純的沒有放奶油的蛋糕所存放時間比較長，但是一般的蛋糕都是會放奶油的。奶油裡面會帶有著蛋白質，這種物質很容易便會變質了，若是發現奶油已經變軟了，而且還有著一股酸酸的味道，那就說明蛋糕已經變味了，便可以再進行食用了。
奶油蛋糕第二天還能吃嗎
22樓：司空靖
奶油蛋糕第二天還能吃嗎？三天之內是可以吃的。因為奶油蛋糕的保質期是三天。
蛋糕不能隔夜吃嗎？
23樓：你的血腳
如果隔夜的蛋糕放冰箱裡冷藏，第二天在吃是可以的，如果室內很熱第二天儘量不要吃。蛋糕如果長期儲存在高溫潮溼的地方，隔氧效果不好都會造成黴壞變質。
蛋糕一般都是使用的動物奶油、植物奶油或者人造奶油，動物奶油是會融化的，而植物奶油和人造奶油雖然不會輕易的融化，但是隔夜後也會產生一些細菌或者變質的現象。
蛋糕食用日期：
1、如果是鮮奶的可以放在冷藏裡，三天內食用完畢。
2、如果是普通蛋糕沒有奶製品的，冬季儲存一般在5天到7天。現在的蛋糕有很多新增劑一兩天都是沒問題的。
3、吃不完的蛋糕請密封儲存，貯存於陰涼乾燥、通風的地方(有條件者，最好存放在5～15℃的空調室中)。
24樓：木子洋講電影
可以吃的，但是要注意生產日期和保質期。
如果是鮮奶蛋糕，可以放在冰箱冷藏室內，儘快食用完畢，不可長時間放置；如果是普通蛋糕沒有奶製品的，儲存一般可以儲存5天到7天。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
25樓：匿名使用者
蛋糕可以隔夜吃，但是鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了，鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
消費者在生鮮超市買到的麵包、蛋糕，其原料在冷庫裡冷凍狀態下，保質時間可達半年，但是一旦原料經過切割等程式的加工，放上冷藏櫃臺銷售，其保質期就只有兩三天。
這是因為在冷凍狀態下，原料是無菌狀態，但是改刀的過程是一個汙染的過程。所以改刀的食品也往往通過簡易包裝，或預包裝的形式上架銷售，消費者買回家也應該儘早食用。
26樓：時無間
鮮奶蛋糕要當天吃，隔天口味就不好了。
鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，但是其保質期短，不易貯存。如果蛋糕吃不完，把它轉移到保鮮盒中，放在冰箱中。如果是當天烤制的戚風蛋糕，可以冷藏48小時左右，不要因為怕浪費而過量食用。
吃蛋糕之後，一定要配合低脂食物來平衡。鑑於蛋糕中的主要成分是糖、飽和油脂、雞蛋和麵粉，或者有乳酪、堅果之類，顯而易見是非常容易升高血脂和血糖的，必須用大量的膳食纖維來消除它對健康的不利影響。
擴充套件資料
5種蛋糕應少吃。
1、加氫化植物油的蛋糕。
大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、酥皮蛋糕。
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素ad、維生素b族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
3、大量新增色素和香精的蛋糕。
蛋糕內外的顏色儘量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、水果蛋糕。
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5、巧克力的蛋糕。
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
27樓：匿名使用者
放冰箱冷藏三天內吃完哦，口感最佳在第一天。
28樓：匿名使用者
可以啊，最好密封，天氣熱的話放冰箱裡儲存三天左右沒問題。如果是黃油蛋糕的話，從冰箱裡取出後可微波爐裡稍稍加熱，會比較鬆軟。
奶油發酸還能吃嗎，奶油變酸了很好吃！能不能吃？
奶油酸了就不要食用了。如果奶油蛋糕放置時間長了會發生變質變酸。腐敗變質後，其中的脂肪 蛋白質 無機鹽。等營養素受到大量的分解破壞和流失，使其營養價值嚴重降低，再者由於微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以導致於人食用後而引起食源性疾病。並且在腐敗...
蛋糕裡的奶油怎麼做的，奶油蛋糕怎麼做？
方法 步驟。三根筷子準備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了。為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打。有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵。15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 ...
生奶油和熟奶油的區別，生奶油能吃麼
鮮奶油 cream 又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油以乳脂或牛奶製成 而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。植物奶油和動物奶油。型別 基本上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油...