1樓：幸運的熊大
一共分為9個步驟，非常簡單。
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦2.按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離
然後將蛋清攪拌
3.為了突出甜，放一點點鹽
和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖
4.大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊！~
5.蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
和6勺牛奶
然後進行攪拌。
6.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
8.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
2樓：醇味坊
hello！我是偽「夏洛特」草莓蛋糕。因為大部分夏洛特的做法是蛋糕胚與慕斯結合，我呢就採用了它的外形，而夾餡是蛋糕胚加奶油加了點乳酪一起，吃起來口感也是很好的哦！
雖然內心不一樣，但是外形看起來也很夏洛特呀！
3樓：13381004139趙
奶油草莓蛋糕的做法
1，黃油切小塊入小鍋，小火加熱至黃油融化。
2，餅乾提前用擀麵杖碾碎備用（裝入保鮮袋用擀麵杖碾壓）；倒入融化的黃油中拌勻。
3，黃油餅乾倒入蛋糕模，壓實。
4，草莓切半，豎放入模具四周。
5，草莓放料理機中打成泥，入小鍋，加糖攪勻，開小火煮微沸即關火（邊煮邊攪拌，以免糊底），放入魚膠粉攪拌均勻，放一旁備用。
6，動物性鮮奶油加糖隔冰水打至6-7成發。
7，加入提前切好的草莓粒，攪拌均勻。
8，倒入步驟5製作的草莓液，用刮刀快速攪拌均勻。
9，倒入模中。
10，將表面抹平，放冰箱冷藏3小時以上。時間到後，從冰箱拿出來，用吹風機或熱毛巾沿模具的外邊吹一下或捂一會即可順利脫模。
11，奶油 糖打至8-9成發，裝入裱花袋，擠出造型；擺上草莓、撒上彩色巧克力針即可。
4樓：紭兒伊人
奶油草莓
蛋糕怎麼做啊：
一、主料
雞蛋5個（約50克/個） 低筋麵粉85克
色拉油(無味蔬菜油)40克 鮮牛奶40克
細砂糖(加入蛋白中)60克 細砂糖(加入蛋黃中)30克
二、輔料
淡奶油500克 草莓500克
三、奶油草莓蛋糕的做法步驟：
1. 準備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。（8寸蛋糕的量）
2. 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)
3. 繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖
4. 再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖
5. 再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了溼性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。
但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
6. 當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
7. 把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
8. 依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。
9. 再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的鬆軟）。
10. 盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。
翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
11. 將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，中下層170度，約40-45分鐘即可。
12. 烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
13. 淡奶油打發，草莓放鹽水中洗淨用廚房紙巾瀝乾備用
14. 烤好的蛋糕冷卻脫模後，再橫切成三片
15. 取1片蛋糕放在裱花轉檯上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片**，用手腕晃動抹刀，並轉動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上。再鋪上切塊的草莓
16. 再放上一些打發的鮮奶油。轉動裱花臺，將鮮奶油塗抹均勻。
17. 放上第二片蛋糕片。
18. 重複放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。
19. 放上最後一片蛋糕片
20. 放上鮮奶油，將鮮奶油平整、光滑的塗抹到蛋糕表面。另側面加奶油也完全抹平
21. 接下來，把沒塗均勻的側面來簡單裝飾下。用裱花袋剪個小口子，放入打發的奶油，隨意的擠在認為不平整的蛋糕側面就ok.
蛋糕底部用小圓孔的裱花嘴一個個挨著擠上就完成啦！整體效果還不錯吧。
22. 因正值草莓季，所以就用草莓來裝飾了。按個人喜好放上草莓，擺放姿勢隨意就ok
草莓奶油戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料戚風蛋糕芯 1個
草莓 14個
動物性淡奶油 200ml
白糖 15g
草莓奶油戚風蛋糕的做法
事先做好一個八寸戚風蛋糕
打發奶油均勻塗抹在戚風蛋糕芯上
將奶油放在裱花袋中 利用裱花嘴擠出花邊 最後把洗好的草莓擺放在塗滿奶油的蛋糕上
小貼士奶油打發要低溫 冬天很好打發 但不要打發過頭 不然就像棉絮狀 不能成型 影響口感 草莓難洗 可以用鹽水浸泡
6樓：合肥歐米奇西點學院
雖然戚風蛋糕是很基礎的蛋糕胚，但是想要把戚風蛋糕胚做好還是非常難的，注意的地方還是有很多，來合肥omick，專業老師手把手教學
蛋糕裡的奶油怎麼做的，奶油蛋糕怎麼做？
方法 步驟。三根筷子準備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了。為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打。有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵。15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 ...
草莓奶油蛋糕怎麼做？大神們幫幫忙
巧克力cheese草莓蛋糕 用料 方子 6寸 奶油乳酪 250克 糖 100克 黑巧克力 40克 如果用的巧克力較甜,糖量要減少 雞蛋 2個 鮮奶油 150克 玉米澱粉 10克做法 1 乳酪放軟,加糖打均.可將2者放入適用於電磁爐的器皿中以最小檔慢慢加熱攪拌至糖融化，注意一定要不停地攪拌 2 加入蛋...
用淡奶油怎麼做奶油，淡奶油怎麼做的？
淡奶油的做法 備用食材 冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升 製作過程 第一步，首先將所有的食材準備到位，並且稱好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鐘 第二步，然後小火開始加熱，注意過程中需要不停攪拌，直到將吉利丁片可以完...