1樓：生活達人妙招小妹
吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化；若用魚膠粉，用量加到10克；融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器攪拌均勻。
2樓：生活達人小芮
回答淡奶油的幾種主要用法：
1 、打發：這是淡奶油最常見的用法啦。打發後就是我們見到蛋糕店、甜品店用的那種奶油。
主要用法可想而知，無非是裝飾蛋糕、摩卡花式咖啡等。還有就是加在麵包裡，可以增加麵包溼潤的口感，延長保質期。填充在蛋糕裡，使蛋糕不容易塌陷。
2 、直接使用：做西式奶油濃湯。直接加到需要的湯裡攪拌均勻就行了。
小編在家一般拿它做奶油蘑菇湯和奶油菠菜湯。菠菜湯要用專用工具把菠菜打碎哦～注意這類湯品熱量很高，雖然好吃可不要喝多呦，除非你想做一個快樂的胖子～
3、其它：做奶茶、冰淇淋、或加入咖啡、還有一種比較經典的吃法是直接用草莓沾奶油，好像是法國人的吃法。
怎麼樣，看了淡奶油的用法，大家都知道了吧，它不僅可以做蛋糕、麵包什麼的，還有其它的很多吃法。冰淇淋、布丁、慕斯蛋糕、義大利麵，加入淡奶油都別有一番風味呢。
夏天來了，冰淇淋首先就是個不錯的選擇。
♠芒果冰淇淋★★★★
日常的伙食吃久了，總要換換口味，今天就來個奶油義大利麵。
♠淡奶油掛汁螺旋義大利麵★★★★
材料：義大利麵螺旋麵100克，淡奶油100ml，青檸檬一個，紅辣椒3個，蒜1瓣，黃油10克，白胡椒粉1/3茶匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，水50ml
製作方法：
1.準備好所有原料
2.用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用
3.鍋中倒入充足的水，放入義大利麵
4.中火煮15分鐘左右撈出意麵，瀝乾水分
5.小火點鍋，下入黃油
6.待黃油完全融化後放入蒜片和辣椒圈
7.放入切好的培根片
8.檸檬取半個，擠出汁水，加入到鍋中
9.再放入適量的清水，放入糖，攪拌均勻大火煮開
10.鍋子略開後放入淡奶油
11.此時轉小火，用鏟子翻拌，放入2/3的青檸皮碎
12.放入煮好的義大利麵翻炒均勻，最後用鹽調味，加入少許的白胡椒粉，炒勻即可出鍋。出鍋後再點綴餘下的青檸皮碎即可。
覺得單吃意麵太乾，那就再配上一小碗奶油蘑菇湯吧。
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3樓：美食傑菜譜網
【草莓淡奶油泡芙】
油+糖+鹽+水放入奶鍋中火加熱至沸騰後轉小火倒入麵粉快速攪拌至不粘鍋後關火
待麵糊溫熱後，分次加入打散的蛋液，攪勻至筷子挑起呈長約4釐米的倒三角狀即可
4樓：王者榮耀憶塵
淡奶油可以做生日蛋糕、千層蛋糕、班戟、泡芙等
5樓：中國傳統美食
光淡奶油?什麼玩意?
西餐不太是我強項.
光用淡奶油做蛋糕可以嗎？
6樓：匿名使用者
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些。淡奶油打發可以做蛋糕奶油，就是用淡奶油打發的。不過得用打蛋器或者攪拌器。
7樓：幽昊鮮
回答您好，很高興回答您的問題。淡奶油可以做奶油
淡奶油，顧名思義就是味道比較淡的奶油。一般蛋糕店用的是甜奶油。淡奶油是動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
奶油在型別上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
自己怎麼做蛋撻
8樓：你好
自制蛋撻的做法我們要怎麼開始呢，蛋撻是外來的點心，蛋撻的名字其實是用英文翻譯過來的，因為我們知道蛋撻的撻字的意思是指餡餅的餡料露在了外面。蛋撻的做法非常簡單，我們自己在家中就可以做出蛋撻來，所以我們有必要學會如何製作蛋撻，這樣我們就可以天天吃到新鮮的蛋撻。
蛋撻可以有很多的做法，因為我們可以在蛋撻的基礎上面做出很多的變化，普通的蛋撻使用的材料太過簡單，所以我們可以在原有的基礎上，我們再加上一些水果或者香草，這樣就能做出更加美味的蛋撻來。
方法一1.材料：
a.塔皮材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳(包入用，就是植物黃油)250克，水150克左右(根據麵糰的軟硬程度逐漸新增，不要一下子都倒進去)。
b.蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克(可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃。)
2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成麵糰。水不要一下子全倒進去，要逐漸新增，並用水調節麵糰的軟硬程度，揉至麵糰表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起麵糰，鬆弛20分鐘。
3.將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰(french
pin)敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜開啟，用壓麵棍把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和麵團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4.案板上施薄粉，將鬆弛好的麵糰用壓麵棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀，這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
5.把馬琪琳放在面片中間
6.將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
9樓：檸萌
一，【準備蛋撻皮】蛋撻皮可以在食品店或在網上購買，網上購買**更優惠，但因為蛋撻皮需要冷凍儲存，如果在路上的快速時間較長可能會導致變質，所以最好能在本地**購買，這樣2-3天就可以送到了。蛋撻皮在使用前需要解凍，然後擺放到烤盤上，根據烤箱的容量一次大約可以拷9-12個。
二，【準備蛋撻液】需要準備淡奶油100克，白砂糖20克，純牛奶50克。如果沒有純牛奶可以用奶粉加50ml開水稀釋代替
三，【攪拌蛋撻液】將上述3種原料倒入攪拌盆進行充分攪拌。讓砂糖充分溶解。
四，【加入蛋黃】準備蛋黃2個加入蛋撻液，充分攪拌，最後蛋撻液呈現淺黃色。
五，【倒入蛋撻液】將蛋撻液倒入蛋撻皮，大約7-8分滿就可以了。
六，【進行烘烤】烤箱預熱220度，然後放入蛋撻到烤箱的中層。溫度還是設定為220度，烘烤時間可設定為20分鐘
七，【觀察蛋撻的烘烤情況】可以實時觀察蛋撻的烘烤過程，等到蛋撻液完全起泡，每個蛋撻液的上面都有1-3個深黃色的黃斑時就表示烤好了。
八【取出成品】開啟烤箱取出成品，很快起泡的蛋撻液會收縮到普通大小。就可以享受美味了。
10樓：魯姐美食
蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩兩遍，倒入蛋塔皮中，放進烤箱，就可以了。
11樓：大雁做美食
蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌均勻，過濾兩遍，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。
12樓：c小廚是我
先打好雞蛋，然後在另一個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。
13樓：大餓人料理
人生最遺憾的不是你錯過最好的人，而是你錯過了這份蛋撻
14樓：小微的美食
今天做了好多蛋塔，外酥裡萌萌萌香十足
15樓：秦小廚美食
一起和大頭兒子的媽媽學習蛋撻做法！
16樓：葫蘆是隻豬
水果蛋撻，雞蛋無論如何都不能少
17樓：王者多多
最簡單的蛋撻做法、熱騰騰的酥到掉渣、隔壁小孩又被我饞
18樓：羽晨
雞蛋牛奶的比例不能相差太大
19樓：村裡唯一的希望喲
1.將雞蛋打入鍋中，鍋中倒入牛奶並加熱，加入糖、淡奶。2.
將雞蛋液加入牛奶中攪拌均勻後加三花、煉乳攪拌均勻。3.倒入準備好的模具中，放進烤箱，設定上210度，下220度，烘烤22分鐘，取出即可。
20樓：生活小助手大白
自己可以做蛋撻，但是你從未需要從網上購買蛋撻皮兒，然後就是簡單的把雞蛋打進去就可以。
21樓：小洛答疑
做蛋撻的話，可以直接買蛋撻皮，然後自己去調製蛋液。
22樓：老劉說金融
其實你自家在家裡面也可以做蛋撻，這些都要用烤箱還有蛋撻皮，這樣可以做出的蛋撻，還是蠻不錯的。
23樓：帥芳芳樂園
你想要多大卡的話，那麼你自己要根據自己的實際需要進行作，而且根據口味新增就可以了！
24樓：水瓶磐釐野
做的蛋撻其實很簡單。把鍋溫度調好。放上油始終是。轉動鈔票。
25樓：幹平安
機器自己做蛋撻，可以買一個蛋撻卷，然後這個烤箱裡做。
26樓：逯本
自己怎麼做蛋撻，我覺得像蛋撻的話，你只要準備好他的材料，做起來是非常容易的，你可以到網上查詢一下他的。方法。
27樓：匿名使用者
去超市買現成的蛋撻皮，自己調製蛋塔液用烤箱烤
淡奶油怎麼做的？
28樓：生活達人妙招小妹
吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化；若用魚膠粉，用量加到10克；融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器攪拌均勻。
29樓：愛生活的淇哥
淡奶油一般都是可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
擴充套件資料
嚴格的說，普通奶油根本不是奶油，而是液體的植物油在經過「氫化」後來改變脂肪酸的結構，使其變濃稠，在這個過程中產生反式脂肪酸，經研究發現反式脂肪酸對身體有一定危害，平時儘量少吃。
單從健康的角度講，動物奶油幾乎是天然奶油，雖然熱量高，常吃會長胖，但是相比普通奶油來說，是健康的選擇。一般顏色微微發黃，像是乳汁一樣，聞起來香香的，吃在嘴裡很快融化，沒有「糊嘴」就是淡奶油了。
淡奶油在製作過程中要求嚴格，溫度要控制在7度左右，尤其是室溫偏高的時候，全程要泡在冰桶裡，要不然做一半就化稀湯了，可想而知，在配送的過程中，尤其是太陽底下，更是要格外注意。
30樓：一人廚
教你奶油意麵簡單又美味的做法
31樓：卑瀾府映雪
材料：牛奶一袋，雞蛋清適量，糖和鹽適量。
做法：在打蛋的盆裡面加一勺鹽，加入蛋清。然後加入兩到三勺糖，打成奶油狀。
蛋清的比例不同，奶油就會變稀或成糊狀。
山藥可以怎麼做
32樓：騎著蝸牛當房車
山藥是個好東西，不僅有補脾健胃，補虛勞的作用，而且還能美容養顏，提高人體免疫力。。。反正說了這麼多，就是你們快來看菜譜吧，各種山藥的做法，哈哈哈哈
山藥排骨湯
做法：1.排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可
山藥玉米粒炒雞丁
做法：1.把材料準備好。
2.雞胸肉洗淨，去皮，切丁，並加入小許食用油拌勻。
3.玉米洗乾淨，掰出玉米粒。
4.山藥去皮切成小粒，並用小許清水泡浸以防變黑。
5.熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。
6.炒至變色後加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。
7.加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。
8.加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火。
9.煮至收汁，即可裝碟。
10.裹著汁的山藥雞丁，味道更香濃。
11.香噴噴，營養又健康。
山藥小米粥
做法：1.備好原料，鮮山藥、小米和白糖
2.在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨，順便把手浸泡一下（手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時就不會手癢了）
3.將山藥洗淨削皮，切成小塊
4.小米用水洗淨（淘米水洗臉可以美容哦）
5.鍋中加1000ml水燒開
6.放入小米煮5分鐘（小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會）
7.放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘
8.放入適量白糖調勻即可食用
用淡奶油怎麼做奶油，淡奶油怎麼做的？
淡奶油的做法 備用食材 冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升 製作過程 第一步，首先將所有的食材準備到位，並且稱好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鐘 第二步，然後小火開始加熱，注意過程中需要不停攪拌，直到將吉利丁片可以完...
淡奶油怎麼做，淡奶油怎麼做的？
教你奶油意麵簡單又美味的做法 吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。用打蛋器打到變成奶油就可以了 回答淡奶油的幾種主要用法 1 打發 這是淡奶油最常見的用法啦。打發後就是我們見到蛋糕店 甜品店...
淡奶油是什麼做的，淡奶油是怎麼做的
怎麼做淡奶油 製作淡奶油可以準備幾個雞蛋，一些白醋，糖，鹽，把雞蛋蛋清取出來打散，打到表面有小小的泡泡就可以了，然後加入一些糖，白醋，鹽，繼續攪打到有一些粘稠狀，再加入一勺糖繼續打，打到比之前更加濃稠，再加入適量的糖繼續打，大概10分鐘左右就可以試著把蛋清挑起來，如果能夠立起來，證明已經打好了，製作...