1樓：火虎
做烘焙選擇植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
2樓：小王閒談娛樂
普通淡奶油即可。
淡奶油一般可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油，相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖。
所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕，冰淇淋，慕斯蛋糕，提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
3樓：匿名使用者
安佳動物奶油、鐵塔動物奶油
烘培用雀巢淡奶油好還是常春淡奶油好？哪一個用來烘培比較香？
4樓：
常春屬植脂奶油，容易打發，容易成型，但裡面可能含某些化學成份，雀巢屬動物性奶油，口感好，相對健康，但 不易打發。
5樓：happy欣
雀巢的吧，雀巢的烘焙用的比較多，自己在家做蛋撻什麼的都是用雀巢的，挺好用的
6樓：溥冉愈德運
雀巢的淡奶油本來就不推薦使用的。。。太便宜了
裱花最好別用雀巢
雀巢淡奶油好還是金鑽淡奶油好,雀巢淡奶油好還是金鑽淡奶油好？聽說雀巢的不好打發
各有各的優缺來點。自 雀巢淡奶油 最便宜，不需要冷bai藏，可以常溫保du存，因zhi此用來 入菜 dao煮飲料什麼的算是最方便價效比最高的了。如果長期放冰箱冷藏儲存的話，其實非常容易打發，比其他幾種都好打發，不過雀巢基本無法打發到很硬挺可以裱花的程度，且奶油穩定性較差，化得快，不過如果只需要打到七...
總體淡奶油,雀巢淡奶油,金鑽奶油,它們有什麼區別
和雀巢都是淡奶油。區別就是，淡奶油 更好打發，味道更好，當然 也比雀巢貴不少。另外雀巢好像淡奶油品牌裡唯一一個拆封前可以常溫儲存的，其它常見的都需要冷藏。金鑽是植物奶油。人造奶油，即氫化植物油。雀巢淡奶油好還是金鑽淡奶油好？各有各的優缺來點。自 雀巢淡奶油 最便宜，不需要冷bai藏，可以常溫保du存...
用淡奶油怎麼做奶油，淡奶油怎麼做的？
淡奶油的做法 備用食材 冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升 製作過程 第一步，首先將所有的食材準備到位，並且稱好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鐘 第二步，然後小火開始加熱，注意過程中需要不停攪拌，直到將吉利丁片可以完...