1樓：甘姿
你應該在黃油中加入一些糖粉，用打蛋器高速打發，當它變白時加入一些牛奶，這樣它就可以形成奶油了。
2樓：帳號已登出
應該在黃油裡面放入一些糖粉，用打蛋器高速打發，打到發白的時候加入一些牛奶，這樣的話可以形成奶油。
3樓：認真又順暢灬海鷗
將蛋清打發同時將水和糖煮開倒入到打發的蛋清裡面繼續攪拌，將黃油小塊的切下多分幾次，逐漸加入當中均勻的攪拌知道打泡為止，體積一般會增大到倍左右。
4樓：目微
動物黃油無法打發成奶油，需要的話可以買現成的，很方便，或者買鮮奶打發。
黃油如何才可以打發成奶油做蛋糕上的奶油？
5樓：小小李子談汽車
淡奶油一般在網上或者超市裡都可以買到，一般情況下，做一個八寸的蛋糕，只需要250ml的淡奶油就可以了，雖然聽起來好像很少，但是打發之後，淡奶油由液體狀態變為體積較大的奶油狀態。動物奶油有進口的也有國產的，進口淡奶油基本都需要冷藏儲存，國產比如伊利可以常溫儲存，打發前一天冷藏即可，口感上個人認為進口更濃郁一些，但是打發率低。
烤蛋糕期間，將剩餘的20克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘後會微微彎曲即可，打發好的奶油放於冰箱冷藏備用；奶油霜的甜度需要控制，新增奶油乳酪本身也有著降低甜度的功效。過甜的奶油霜吃起來會比較膩，甜味也會掩蓋住奶油的鮮香味道；製作奶油的時候要儘量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。
將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。
否則，會影響奶油品用電動打蛋器加糖打發的，奶油分兩種，植物盒動物奶油，動物奶油是在動物身上提取的，吃了對身體沒有什麼害處，植物奶油含人工新增劑很多，不容易消化，比較油膩，可以準備適當的蛋清，加上適當的白糖放在一起，用打蛋器攪拌大概15~20分鐘，蛋清漸漸變成白色的奶油後，用一個筷子插在中間，如果不倒的話，就表示奶油就已經做好了，把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
6樓：杜春柏
1.準備雞蛋200克，糖50克，麵粉100克。
2.雞蛋里加糖，攪拌均勻，然後加入麵粉，攪拌均勻。
3.將攪拌均勻的麵糰放入烤箱烘烤至熟成金黃色。
7樓：夢雨彤兒
黃油隔水軟化，然後用打蛋器高速打發邊打發邊加白糖，直到黃油被打發的變白，現在可以加兩三勺牛奶然後繼續打發，直到膽發成奶油狀就行。
8樓：檸檬網綠
可以把黃油放在蛋清裡面充分的打發，途中加一點糖，然後用的力氣大一些，打30多分鐘就可以變成奶油了。
9樓：網友
黃油融化成液體，加入打發好的蛋白裡攪打幾分鐘，等到有花紋形成就能做奶油。
黃油怎麼樣才可以打發成奶油做蛋糕上的奶油
10樓：居曼嵐禹雄
動物黃油無法打發成蛋糕店的奶油的。
只有動物奶油才可以~用安佳動物奶油可以打發成蛋糕店的奶油~只不過很容易就化掉了~~所以溫度要控制好。
11樓：聽說2你
黃油打發不成奶油吧，如果你要打發奶油的話 你可以買鮮奶油自己打發啊。
12樓：草履蟲小叮噹沁
黃油（butter）是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
公元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。
黃油可以打發成奶油做蛋糕上的奶油嗎？
13樓：彩虹巧克力糖豆
我覺得是不可以的，因為黃油本身的質地就不太適合做成奶油，我覺得還是要用專門的材料去做。
14樓：娛動天下
我覺得黃油確實可以打發成奶油，作為蛋糕上的奶油，因為他們的本質是差不多的，並且吃起來口味上也是差不了多少。
15樓：按時服藥
並不可以的，因為黃油打發的話當做奶油是非常密的，一點都不好吃。
16樓：我是蜜蜂啊
當然是不可以的，因為黃油它如果大量食用的話，會產生特別油膩的感覺，會影響到人體的健康。
黃油怎麼製作奶油蛋糕上的奶油?
17樓：網友
首先準備好材料：
玉米澱粉 6g,低粉10g，純奶100ml，黃油40g，細砂糖20g，蛋黃1個。
製作奶油的步驟：
1、將純奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開後熄火備用2、將麵粉和低粉篩入到準備好的蛋黃液中。
3、取1/2煮好的奶倒入2中，然後用攪拌機低速攪拌均勻4、將3倒入奶鍋中，攪拌均勻，然後小火加熱，邊加熱邊攪拌5、當加熱攪拌至漿糊狀後，立即關火，將奶鍋放入冷水中冷卻待用6、量稱好的黃油切成小塊後隔水軟化。
7、將黃油分三次倒入5中打發至羽毛狀就好。
小貼士：1、特別注意的是加熱奶和蛋麵粉時一定要不停的攪拌2、黃油先稱好切塊，隔水軟化待用，更容易打發3、不要直接在奶鍋中打發，這樣防止奶鍋有劃痕，還是倒入專用容器裡打發比較好。
18樓：土豆泥啊泥
製作奶油只需要淡奶油和白砂糖就可以了，都是直接在超市就可以買到的，而黃油主要用於做麵包或者曲奇。
用料：淡奶油適量、白砂糖適量。
1、在打發之前將奶油放在冰箱冷藏12個小時左右。打發前將打蛋頭和盆子放在冰箱冷藏30分鐘左右。將淡奶油倒入盆子裡中速打發。暫時不要加糖。
2、大概打個1分鐘後。加入適量的白砂糖。進行快速打發。
3、大概打個兩三分鐘。液體奶油逐漸成為固體。
4、打至淡奶油已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會滴落下來即可。
5、此時淡奶油體積已逐漸膨大，並稠到不能流動，用勺子一刮，出現細滑的表面。
19樓：老夫子
般市售的蛋糕上的奶油都是用植物性打發鮮奶油（液體狀）打成的。也有的是用白油加糖粉打發的，然後再加顏色料及香精。我做給小孩吃的奶油是用anchor butter（安佳動物性黃油）打成的，比較有營養。
做法如下：冷動物性黃油一塊250g，加一些糖粉用電動攪拌器攪拌至奶油變白及松發，再一邊攪打一邊一小匙一小匙的加冷入牛奶， 大約加3至4湯匙的冷牛奶。也可以一面攪打一面加藍莓果醬下去，用來製作蛋糕卷swissroll會很好吃的喲！
糖粉可以自家用白糖打成粉，這樣會比較省錢。
黃油單純的打發變成淡淡的黃色(有點發白體積增大1倍左右) 如果是用來抹蛋糕的需要加入 蛋清 糖 水 製做方法是先將蛋清打發， 同時將糖和水煮開， 倒入打發的蛋清裡繼續攪打， 這時將切成小塊的黃油分幾次加入裡面攪勻 ，直到打泡為止(有點發白體積增大倍) ，我們叫做 黃油奶油 ，可以用來抹蛋糕 ，或者加入果仁粒花生醬等調製出可口的陷料 ，夾麵包蛋糕都可以，打發黃油前需要將黃油在室溫下化軟(不是液體哦 變軟即可)
20樓：歐米奇***
做不了，這就好比把雞蛋變成鴨蛋。
21樓：mido米哆
黃油用打蛋器高速打發，一邊打一邊放糖粉，家裡的白糖也可以 那要打久一點 ， 直到黃油被打的發白 體積變大 ，在一勺一勺加牛奶 ，不用加太多 ， 三勺左右即可， 繼續高速打發 ，打到成奶油狀 。 還有 ==牛奶可以不加 ，有時候控制不好牛奶的量會打不發的 ，自己琢磨吧。
還有夏天可以用黃油打奶油 ，冬天天氣太冷根本化不了的 ，冬天可以用淡奶油 ，液體的 盒裝的 ，一樣的方法 電打高速打發 加糖粉。
就是這樣==
黃油怎麼製作奶油蛋糕上的奶油
黃油怎麼做成蛋糕上的奶油
22樓：紫婧鞠穎
黃油用打蛋器高速打發，一邊打一邊放糖粉，家裡的白糖也可以那要打久一點，直到黃油被打的發白。
體積變大，在一勺一勺加牛奶，不用加太多，三勺左右即可，繼續高速打發，打到成奶油狀。
還有牛奶可以不加，有時候控制不好牛奶的量會打不發的，自己琢磨吧。
還有夏天可以用黃油打奶油，冬天天氣太冷根本化不了的，冬天可以用淡奶油，液體的。
盒裝的，一樣的方法。
電打高速打發。
加糖粉。就是這樣==
黃油可以打發奶油嗎，黃油怎樣打發？
可以的。準備好白砂糖和淡奶油 或黃油 100克淡奶油 有黃油更好 加19克白砂糖。開始用手動打蛋器打發，使勁兒打。一開始要快點打發。打了幾秒就有文路了。大約打了幾分鐘之後就可以使裱花了。再打就會油水分離，然後把水過濾出來，然後就是黃油了。其實家裡面只要淡奶油就可以做黃油。因為外面賣的黃油也是用淡奶油...
奶油怎樣做的，奶油怎樣做的
教你奶油意麵簡單又美味的做法 零基礎奶油裱花課！手殘黨也能輕鬆裱出漂亮的杯子蛋糕 人造奶油方法 油相由2 甘油一硬脂酸脂 1 丙二醇硬酯酸單甘油酯 5 熔點為50 的氫化牛油和92 大豆油組成 水相由5.6 10 發酵乳 3 蔗糖 0.1 古柯豆膠和2 食鹽組成。將18 水相混合到82 油相中，攪拌...
蛋糕裡的奶油怎麼做的，奶油蛋糕怎麼做？
方法 步驟。三根筷子準備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了。為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打。有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵。15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 ...