1樓：互信互助互愛
一：奧灶面。
奧灶面是中國十大面條之一，也是蘇州崑山的一道傳統小吃。奧灶面最主要的特點是體現在麵湯味道鮮美，這也是區別於其他湯麵的獨到之處，主要是用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉、魚的粘液提煉而成，麵條也是選用龍鬚麵，軟硬適中，根根勁道。冬天，也是最適合食用奧灶面的季節，這也是**於奧灶面「三燙」的特點，面燙、湯燙、碗燙，即使是寒冷的早晨，也能讓你渾身暖和。
蘇州鮮肉月餅讓我對月餅有了更深的認識。顧名思義，這月餅的餡料是用鮮肉製作的，而這種月餅的正宗手藝也只保留在蘇州。肉汁滲透在月餅中，月餅皮脆糯相宜，口感十分特別。
蘇州人的月餅手藝更是精湛，月餅在製作過程中，完全不用模具，屬於真正的手工產品。
蘇州糕團在蘇州人的眼中不僅僅是美食那麼簡單，已經融入蘇州人的骨子裡，無論是喜宴，還是家宴，糕團都是最亮眼的主角。蘇州糕團主要原料是米粉，一年四季都有不同的應景花樣，並且不重樣，不管是什麼樣的宴席，也都有合適的糕團樣式，口味軟綿甜糯，酥到骨子裡。
楓鎮大面被譽為蘇州「最難做、最精細、最鮮美」的麵條，也是蘇州的特色名點。楓鎮大面最主要的特點便是麵湯，麵湯鮮美，不加任何醬油，完全都是由肉骨頭、黃鱔骨、蝦頭、螺螄肉等鮮味的食物熬製，湯汁清橙。其次，還要選擇上好的五花肉，燜4個多小時，肉質細嫩，口味極佳。
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2樓：您的生活助手高梓康
酒釀餅、小餛飩、蘇式鮮肉月餅、糖粥、楓鎮大面等等。
小餛飩也叫縐紗餛飩，皮薄餡嫩，味美湯鮮。因為皮薄，裡面的餡能透過皮而看到，外加小餛飩表面皺皺的，諧音為「縐」，所以也稱其為縐紗餛飩。
鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統名點，屬於蘇式糕點。一般在中秋節製作食用，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
3樓：冠芷藍
蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質量最好；二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道；三是一定要趕在中秋時節吃，一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。
蟹殼黃美味獨特。
蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。蘇州人嗜茶，舊時茶館裡，點單率最高的兩種茶點之一，即是蟹殼黃。在曾經物質匱乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當作早點心，那種齒頰留香的感覺，註定要成為美好的永恆。
頗受人喜愛的傳統茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。
魚味春捲獨具一格。
蘇州春捲皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動麵糰，一掀就是一張，乾淨利落。春捲皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。
魚味春捲，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉"的地方特色鮮明。
4樓：雲邊小賣部
蘇州小吃是中國四大小吃之一（南京夫子廟小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃並稱為中國四大小吃）。「松鶴樓」是老字號的蘇式餐館；「老蘇州茶酒樓」以傳統蘇幫菜而聞名；「朱鴻興麵館」和「綠揚餛飩」等物美價廉，比較適合大眾消費。遍佈蘇州的麵店，表明澆頭品種很多、講究湯水的蘇式麵條是廣受歡迎的小吃。
美食街：太監弄、十全街、學士街、李公堤、鳳凰街等，碧鳳坊、李公堤為中國餐飲文化名街。蘇式特色小吃：
生煎饅頭、油氽緊酵、半緊酵小籠、半緊酵蟹粉小籠、小籠饅頭、縐紗湯包、蟹粉湯包、香菇青菜素包、鮮肉大包、鮮肉中包、豆沙饅頭、開花饅頭、荷花饅頭、壽桃包、秋葉包、素菜燒賣、鳳尾燒賣、蟹粉燒賣、蝦仁燒賣、金魚燒賣、四喜蒸餃、蝴蝶餃、孔雀餃、雞冠三角餃、沈永興饅頭、桂花糖油山芋、桂花糖芋艿、焐酥豆糖粥、桂花雞頭肉、八寶雞頭肉、桂花焐熟藕、鮮肉棕、灰湯棕、白沙棕、綠豆棕、豬油夾沙棕、三角棕、小腳棕、筆棕、棗泥麻餅、蜜汁豆腐乾。
5樓：玩樂星
棗泥拉糕是江蘇蘇州的傳統風味小吃，食時用筷子挑起、拉開，故名拉糕，是典型的蘇式糕點。其做法很簡單，將糯米粉和水拌勻，揉勻後粘上松子仁放入模具中，入籠屜蒸約50分鐘，取出晾涼後扣入盤中即成。外觀呈菱形狀，上面撒上松子仁點綴，色澤棗紅色，軟糯鮮甜，營養豐富，既好看又好吃。
棗泥拉糕還上了《舌尖上的中國2》第二期，有興趣的可以瞭解一下。
海棠梅花糕。
梅花糕是江蘇蘇州、無錫等江南地區的一種的風味特色小吃。源於清朝，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。梅花糕和海棠糕類似，呈金黃色，鬆軟可口，老少皆宜。
䰾肺湯䰾肺湯是江蘇地區傳統菜，屬於蘇菜系。魚肝在民間俗稱「魚肺」。䰾肺湯魚肝肥嫩，浮於湯麵，魚肉細膩，湯清味美，是夏秋季節的時菜。
當時還有一個有趣的典故，書法家于右任詩中的這個「䰾」字，有人在報紙上寫文章諷刺於先生不辨「斑」、「䰾」，因而引起一場筆墨官司。誰知這一吵卻把「斑肝湯」的名聲越炒越大，從此湯成為人們爭相而食的佳餚。
蘇州特色美食有哪些?
蘇州必吃的八大美食，你吃過幾種？
6樓：我是一隻皮皮鴨
蘇州人愛吃蛋黃花生，以前，需要將花生加熱後，手工拌糖，耗時耗力，而且產量有限。現在，師傅們採用滾球筒和烘箱加熱花生，產量提升10倍。針對現代人不斷提高的健康飲食要求，當地師傅在糖果製作中也不斷進行調整，以前生產蛋黃花生時，是「斤對斤」，即一斤糖拌一斤花生。
改良後，是用六兩糖拌一斤花生，更適合現代人的口味。
蘇州松仁粽子糖。
松仁粽子糖是以白砂糖、飴糖及松仁為主要原料，經過溶糖、過篩、熬糖、冷卻、摺疊、拉條、剪糖等多個步驟加工而成的。松仁粽子糖做好後，師傅用剪刀將圓條狀的軟糖剪成段，每剪一次就轉動一次，從而形成粽子的形狀。記得小時候，趁熱吃了一顆，香軟得如同松子軟糖一般，略有點黏牙，印象最深的還是滿口紮紮實實的松仁香。
當然這可不是粽子糖正確的開啟方式，畢竟粽子糖還是得吃那一口鬆脆的口感。待放涼了一會兒，那感覺就到位了，鬆鬆脆脆，滿口生香，不誇張地說，簡直完敗以往吃過的松仁粽子糖，而且關鍵沒那麼甜，可以不停地吃上好幾顆。
7樓：匿名使用者
大家都知道，江南這邊不僅以小橋流水、精緻的園林盆景出名，江南人融入到骨子裡的精緻也體現在食物上，典型的蘇幫菜不僅講究時令特色，追求清鮮，菜餚的做法和調配也具有一定的藝術性，好吃之餘，菜色也做的美觀大方。關於蘇州必吃的八大美食，本人有幸吃過三種，分別如下：
1、藏書羊肉。
蘇州人有秋冬吃羊肉進補的傳統，而且將羊肉做得非常的好，其中最著名的當屬藏書羊肉，亮點是用杉木桶來燉羊肉，燉出來的羊肉清香、細嫩、無羶味。寒冷的季節裡吃上一碗熱乎乎的羊肉湯了，整個人的舒暢了。而且你不用擔心找不到，因為在蘇州滿大街都是，可見蘇州人對這道美食有多麼的喜愛。
2、響油鱔糊。
這是一道蘇州人的拿手好菜。響油鱔糊是以新鮮鱔魚作為原料，把新鮮的鱔魚切成段兒，放入佐料，爆炒、勾芡，端上桌子後淋上熱油後盤中滋啦作響，所以這也是響油一詞的來由。特點在於鱔肉鮮美、油潤而不膩、新鮮可口。
這道菜現在一年四季都有吃，但是論時令的話，要數端午前後為最相宜。
3、蚌肉金花菜。
金花茶，學名為「苜蓿，這邊的人又叫草頭。這是生活在江南一帶的人們，在春天裡最喜歡也最常吃的一種野菜，與葷菜搭配，味道更為鮮美。
蘇州人則喜歡將它與河蚌肉一起炒，加入了料酒，濃郁的酒香激發出了蚌肉和金花菜各自的鮮嫩，就成了一道有名的蘇幫菜「蚌肉金花菜」。
這是蘇州當地有名的時令菜。若是你在春天來江南遊玩，一定別忘了點上這道菜嚐嚐。
8樓：卷枋茵
採芝齋粽子糖，芝麻糖，麻酥糖，滷汁豆腐乾等，黃天源糕團店。
綠陽餛飩店。
同德興的面。
蘇州小吃指南1，熙盛源餛飩店 在鳳凰街上的元祖蛋糕店旁邊，愛吃小籠包的朋友千萬不能錯過。那裡的小籠包應該說是蘇州最好吃的啦，皮薄陷兒多，還有濃濃的湯汁，不過吃的時候一定要小心燙嘴。（口味偏甜）這裡的餛飩4塊錢一碗，小籠包4塊錢一客4只。
2，京京鴨血粉絲 在熙盛源往南走的斜對面，裡面的鴨血粉絲味道非常鮮美，牛肉鍋貼味道也很不錯，不過小籠包味道實在是不敢恭維。鴨血粉絲元一碗，牛肉鍋貼2塊錢一兩5只。
3，牛寶寶牛排店 在鳳凰街的北面半條街，裡面的牛排實在是值得一吃！不過大家不要看有很多種牛排，**也差很多。味道最好有最實惠的黑胡椒牛排是最實惠的，35塊錢，從沙拉，餐包，湯，到甜點，酒水，整整一套下來已經很飽啦！
4，綠陽餛飩店 蘇州的老字號，大街小巷裡面有很多。蟹粉小籠味道不錯，餛飩也還可以，**和熙盛源差不多。
5，有一家麻辣燙 在十梓街的蘇州大學西門前面，那裡的麻辣燙味道應該說是蘇州最正宗的，實在是百吃不厭煩。蔬菜5毛，葷的1塊。
6，沙縣小吃 就在有一家的旁邊，最大的特色是便宜，通常2，3塊錢就可以吃飽啦！味道也還算可以。
7，江南人家飯店 在十全街東面半條街上，東吳飯店再往南一點。這是我在蘇州這麼多年吃到的最實惠的一家飯店，很乾淨，味道也是純正的蘇州風味。非常不錯，通常兩個人50塊左右就很好了。
8，好人小吃 在觀前街上，四川風味的小吃館，裡面的東西味道還是很不錯的，**也算便宜，喜歡辣的朋友一定要嚐嚐那裡的夫妻肺片。
9，九州拉麵 樂橋那邊的貴賓樓往裡走，第一個巷子右拐就到了，裡面的拉麵味道不錯，老闆在日本待過，所以有點日本麵食的感覺。6塊錢一碗，還有一些小吃也還不錯。
10，蒙自米線 觀前和石路各有一家，味道比較正宗的米線，價錢比較便宜。
11，哈羅哈巴西燒烤 在觀前蒙自米線的旁邊，那裡的烤肉味道確實很不錯，不過最近漲價了，好像是48一位左右。不包括飲料。
12，頂鼎雞 在太監弄那邊，這裡的雞非常的嫩，最絕的是它的蘸汁，非常鮮美，獨門配方哦！
13，亞克希羊肉串 在十全街上，是一家新疆飯店，外賣的烤羊肉串味道很不錯，2元一串。14，逸味涮涮鍋 十全街上的，是臺灣風味，味道清淡，是一人一鍋的，值得一去。老闆是臺灣人，很年輕，很帥氣，漂亮的mm老闆可能會打折哦。
9樓：招財貓
你好朋友，一個都沒有吃過，北方人對待南方食物不是特別感興趣，將來有機會嚐嚐再說吧。
10樓：企鵝小羊
雖然我沒有吃過，但是能夠代表地方的美食一定別具一格，味道獨特，有機會一定會品嚐一下！
蘇州特色性都有什麼蘇州特色小吃都有什麼
一 酒釀餅 江蘇蘇州地方傳統名點，春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嚐時節是在清明前後。酒釀餅有葷 素之分，品種主要有玫瑰 豆沙 薄荷等味。二 小餛飩 也叫縐紗餛飩，是江蘇地區傳統小吃，皮薄餡嫩，味美湯鮮。因為皮薄，裡面的餡能透過皮而看到...
你吃過哪些特色的地域小吃
湯 圓，古人有詩云 家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有 吃了湯圓大一歲 之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫 冬至團 湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。餛 飩，老北京有 冬至餛飩夏至面 的說法。燕京歲時記 雲 夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，...
蘇州古鎮有哪些，蘇州有哪些古鎮，蘇州最出名的古鎮
1 同裡古鎮 同裡古鎮位於江蘇省蘇州市吳江區，始建於宋代，是一個有一千多年曆史的水鄉古鎮，是江蘇省最早 1982年 也是唯一將全鎮作為文物保護單位的古鎮。同裡鎮同裡鎮內自成水網，民用水河橋比比皆是，悠悠綠水，水活水清，家家臨水，戶戶通舟 2 甪直古鎮 甪直古鎮地處蘇州城東南25公里，是一座具有250...