1樓：藤原彌
馬蹄、馬蹄粉、糖、油、水。
1.馬蹄洗幹、削去所有的黑皮和發黃的部分，放在保鮮袋中用大刀拍碎成小顆粒備用。
2.用1杯水(250ml)稀釋溶解馬蹄粉。
3.用篩網過濾稀釋好的馬蹄粉溶液，除去其中沒有溶解的粗渣。
4.鍋中倒入2杯水(500ml)、150克糖、1湯勺油**煮。
5.煮開後加入馬蹄粒，再煮開後轉小火。
6.用筷子或木勺朝著一個方向攪動馬蹄糖水，邊攪邊加入過濾好的馬蹄粉漿（倒入前要先充分攪勻），粉漿倒完後繼續朝一個方向大力攪動，直到粉漿煮成半透明狀，並與鍋壁分離。
7.蒸糕容器先用油塗抹一遍，再將煮至透明的粉漿倒入，用手或膠板沾水弄平糕的表面，蓋上保鮮膜，隔水大火蒸50分鐘-1小時後，用竹籤插入糕體拔出後沒有粉漿沾黏就是蒸好了。
8.蒸好的糕冷卻後，從容器中倒扣出來，切厚片可直接冷食。
9.或沾上少許幹澱粉粉，用中小火雙面煎黃熱食。
馬蹄10個馬蹄粉400g；輔料：黃糖300g清水650ml
步驟1.馬蹄切成小粒，備用。
2.用280ml的清水開馬蹄粉漿。
3.然後用320ml的水溶糖水，然後加入到馬蹄粉漿裡，邊加邊攪拌。
4.接著加入馬蹄粒。
5.攪拌均勻，然後去準備蒸鍋，燒開水。
6.水開後，加入碟子，勺上兩勺子混合好的馬蹄粉漿，蒸5分鐘左右。
7.看到糕變成透明，表示該層已蒸熟。
8.然後在勺2勺子，蒸第二層。如此重複上述步驟，直至碟子裝滿為止。
9.最後一層要蒸10分鐘左右，確保整體完全蒸熟。
10.放涼後脫模切塊即可食用。
小貼士1、開馬蹄粉漿的秘訣是生漿(冷馬蹄粉漿)與熟漿(熱糖水)比例約為1：。
2、每層蒸約5分鐘左右，變透明即可。
3、最後一層加入後，整體需要蒸10分鐘，長時間一些，確保整體定型。
2樓：清河嘔換
（可以剪下、合併）**。既可以保留原來**的聲音，也可配上你的畫外音（錄音）或**，特別是會聲會影x5增加了不少的濾鏡，其中的「畫中畫」功能，更使製成的mtv、電子相簿或者。
如需要軟體(破解版)與教程(免費)，請留個郵箱。
馬蹄糕怎樣做法?
3樓：褪去一身桀驁
材料：馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步驟：1.製漿粉：將秈米、糯米掏洗乾淨，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。
2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7釐米的半圓形長條，再橫切成釐米厚的塊即成馬蹄糕坯。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
1.馬蹄粉加水攪拌至沒有粉粒，製成生粉漿。
2.馬蹄肉切粒，放入生粉漿中，拌勻。
3.砂糖炒至金黃色加水，加水煮至砂糖溶化，製成糖水。
4.把熱糖水加入生粉漿中，攪拌均勻，製成馬蹄粉漿。
5.在蒸的容器掃一層油，防止粘底。
6.把馬蹄漿倒入容器，抹平。
7.猛火蒸40約分鐘，放涼後切減即成。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
主料：馬蹄粉150g、幹菊花（最好是杭菊）30朵、馬蹄2個；
輔料：白糖（隨自己口味增減）、水900g
製作步驟：1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內；
2.用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿（無粉粒），馬蹄切碎；
3.菊花水煲滾，把粉漿一邊倒入一邊攪拌，直至熟透，加入馬蹄碎；
4.把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中，冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕，散發出淡淡的菊花香味。
色澤茶黃，煎後金黃色，呈半透明狀，可折而不裂不斷，軟、滑、爽、韌融為一起，味道香甜。
1.將馬蹄粉全放入盆中，加入1500克清水攪勻，然後用羅篩濾去雜質，倒入盆內。
2.冰片糖加1800克清水，上鍋熬成糖水，衝入馬蹄粉盆內，拌勻，分兩盆盛好。
3.取一盆放入沸水中，隔水邊煮邊攪拌，直至煮熟，然後倒入另一盆中混和拌勻。
4.將拌勻的糕料倒入大薄鐵盤內，放入蒸籠內用旺火蒸熟。取出晾涼後，切成長條塊，可涼食，也可上煎鍋煎熱略帶金黃色硬皮而食。
1.馬蹄粉一定要細膩無渣，調成漿後，再過濾一次；
2.一半用隔水的方法煮熟，使面成為半燙半生狀態；
3.生、熟麵漿要拌勻，蒸時以旺火為宜。
4樓：icecold灬
回答馬蹄糕是廣東粵菜裡很有名的一種糕點，是由馬蹄粉拌糖水加入新鮮的馬蹄蒸制而成，聽起來感覺製作技術很高難度，其實馬蹄糕的製作非常簡單、容易，只要把握好配方比例，就算零廚藝也能百分之百做成功。
馬蹄糕無論是煎熱食用還是冰鎮食用都不會影響它的口感，糕體晶瑩剔透，碰一下還會輕輕顫動，可以清晰看到糕體裡嵌著星星點點的白色馬蹄顆粒，夾一小塊放入口中，頓時唇齒之間充滿了馬蹄特有的淡淡香氣，甜而不膩，每一口咬下去軟糯q彈，q彈中又夾著清甜爽脆的馬蹄顆粒，這味道與口感，只能用一個字來形容——爽。
馬蹄糕的做法
馬蹄糕的做法，要詳細的
5樓：在友何偲
馬蹄糕的做法：
1.馬蹄（荸薺）去皮，衝乾淨，拍爛備用；
2.以3飯碗水將冰糖煮溶，加入鮮馬蹄茸拌勻；
3.其餘3飯碗水調開馬蹄粉，將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中，邊加邊拌勻，混合後倒入擦油之糕盆內；
4.隔水蒸約20分鐘，便成鮮馬蹄糕。
6樓：愈靜嫻譚柳
馬蹄糕的做法：
主料：荸薺750克，牛奶500克，荸薺粉250克，麥澱粉50克。
輔料：白糖500克，雞蛋3只，熟豬油100克。
做法：1．荸薺去皮剁碎，搓爛成茸。荸薺粉、麥澱粉、牛奶、蛋黃放在盆裡攪勻，成混合粉漿。
2．鍋內入清水750克，加荸薺茸、白糖燒沸，然後加粉漿、豬油攪拌均勻。
3．取搪瓷盤或鋁盤1只，盤中刷些油，將粉漿倒入盤中，上籠在沸水鍋上用旺火蒸30分鐘，取出。冷卻後，切成片。冷吃或油煎、上籠蒸後吃皆可。
特點：色澤金黃透亮，甜糯可口。
小貼士：可當主食吃，有清熱、化痰、消積的功效。適用於消渴黃疸、熱淋、痞積、目赤、咽喉腫痛、肺熱咳嗽。
希望我的答案能夠對您有所幫助～
馬蹄糕的做法
馬蹄糕的做法及製作方法
7樓：定耕順段寅
點心便秘食譜。
利尿食譜。清熱解毒食譜。
工藝，拌成粉漿，放置蒸籠上；
4，使它均勻而且有韌性，再加入清水1250毫升。
取方盤一個，衝入粉漿中，放在桶內：白砂糖100克。
將荸薺粉放在盆裡；然後在好好的蒸。馬蹄糕的做法。
衝時，用紗布過濾：粉蒸馬蹄糕的製作材料；
3，用紗布過濾：主料，冰糖100克：荸薺粉600克調料，輕抹一層油、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，要隨衝隨攪，植物油20克。
馬蹄糕的特色，衝完後仍要攪拌一會。
將白糖：1，揉勻：色澤淺黃、透明，加清水250毫升，質地爽韌軟滑；
2菜系及功效，捏開粉粒，再行煮沸：粵菜。
甜品/，將糊漿倒入，成半生半熟的糊漿。
馬蹄糕的做法及製作方法
8樓：blackpink_羅捷
主料：馬蹄粉200克、椰漿200克、紅糖130克、煉奶30克。
輔料：清水460克。
1、紅糖塊和160克清水倒入鍋中，用小火煮至糖融化。
2、200克的馬蹄粉倒入盆中。
3、140克清水倒入馬蹄粉中。
4、倒入水後，攪拌一下，讓馬蹄粉充分吸收水分。剛倒入水，如圖中的狀態，結塊那樣，別擔心，待會兒再倒入液體的時候就不會那樣了。
5、先取步驟4中做好的230克馬蹄濃漿，和160克清水攪拌均勻，成馬蹄粉漿，剩餘的110克的馬蹄濃漿待會用來調椰漿的。
6、煮至紅糖融化的紅糖水，趁熱加入2勺步驟5的馬蹄粉漿，迅速攪拌，再將剩餘的馬蹄粉漿倒入，拌勻，成紅糖粉漿。
7、將椰漿和煉奶拌勻。
8、將椰漿煉奶液倒入步驟4中剩餘的110克馬蹄濃漿裡拌均勻，成椰香粉漿。
9、鍋裡的水燒開後，放上不鏽鋼碟子，先勺入一勺紅糖粉漿，蓋上鍋蓋，隔水蒸5分鐘至凝結。
10、再勺入一勺椰漿粉漿，蒸5分鐘。依次間隔蒸，最後一層也是紅糖粉漿，蒸的時間最長。
11、紅糖椰香馬蹄糕成品圖。
9樓：瞳瞳
菜系及功效：粵菜 甜品/點心 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 工藝：粉蒸馬蹄糕的製作材料：主料：荸薺粉600克。
調料：白砂糖100克，冰糖100克，植物油20克。
馬蹄糕的特色：色澤淺黃、透明，質地爽韌軟滑。馬蹄糕的做法： 1. 將荸薺粉放在盆裡，加清水250毫升，揉勻，捏開粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉漿，用紗布過濾，放在桶內；
2. 將白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用紗布過濾， 再行煮沸，衝入粉漿中；
3. 衝時，要隨衝隨攪，衝完後仍要攪拌一會，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿；
4. 取方盤一個，輕抹一層油，將糊漿倒入，放置蒸籠上；然後在好好的蒸。最主要的是要用心啊。
10樓：匿名使用者
去美食天下**，有圖的。
桂花馬蹄做法,桂花椰汁馬蹄糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料 馬蹄 10個，蜂蜜 50ml，幹桂花 10g。做帆禪旦法 1.馬蹄去皮，用開水焯過瀝乾，在表面切幾刀，不要切到底，翻過來在另一面也切幾刀，兩面的刀口是交叉的，簡單地說就是蓑衣黃瓜的切法。2.調態擾入蜂蜜和幹桂花醃一會襲腔兒即可。蜜汁螞閉搜桂花悶歷馬蹄教態巧程 桂花椰汁馬蹄糕的做法步驟圖，怎麼做...
饅頭和花捲做法一樣嗎
小花捲的做 復法麵粉，白製糖，酵母 玉米油依bai次放入盆中拌勻du，倒入溫水和zhi成麵糰，蓋上保鮮膜 dao放在室溫下發酵至兩倍大。把發好的麵糰揉搓成長條狀。用壓面機反覆壓制光滑沒有氣泡為止。壓好的面片上刷上一層油，然後從上至下捲起。用刀切成同等大小的劑子。兩個一組，疊加在一起。用兩個大拇指在中...
桂花椰汁馬蹄糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
a 馬蹄粉125g 水200g，開成馬蹄粉漿水。過篩備用。b 水200g 糖60g 桂花糖 50g,煮成桂花糖水。c 桂花糖水，倒入一半a 馬蹄粉漿水 攪均備用。d 椰漿170g 糖90g 水50g，開成椰汁水，倒入餘下a 馬蹄粉漿水 攪均備用 e 大火隔水蒸。用勺舀一層桂花糖馬蹄粉漿水進糕盤，蒸至...