1樓：大野瘦子
一、酒釀餅
江蘇蘇州地方傳統名點，春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嚐時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。
二、小餛飩
也叫縐紗餛飩，是江蘇地區傳統小吃，皮薄餡嫩，味美湯鮮。因為皮薄，裡面的餡能透過皮而看到，外加小餛飩表面皺皺的，諧音為「縐」，所以也稱其為縐紗餛飩。
三、蘇式鮮肉月餅
鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統名點，屬於蘇式糕點。一般在中秋節製作食用。鮮肉月餅是江浙滬一帶的地方特色小吃。
顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
四、糖粥
亦稱紅豆粥，江蘇蘇州傳統小吃之一，在冬至節吃紅豆粥。用紅糖和小米煮成的米粥，口感順滑，湯汁粘稠。
五、楓鎮大面
江蘇楓鎮特色名點，被譽為蘇州「最難做、最精細、最鮮美」的楓鎮大面要採用優質五花肉，經過拔毛、清洗等一系列步驟，加作料放到鍋中燜4個半鐘頭才能起鍋，麵湯採用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成。
2樓：辛子平
1.油氽緊酵
油氽緊酵又稱緊酵饅頭，傳統名菜，江蘇時令小吃，形態比較小，經油炸的就叫油氽緊酵，是一種鮮肉為餡的蘇式食品。
油氽緊酵又稱緊酵饅頭。冬令上市，尤其到春節之前時，是人們互相饋贈的禮品。
被稱為「興隆饅頭」。緊酵，即指做包子麵皮時，用酵母不多，經蒸制後膨脹鬆軟程度低。
因此，緊酵饅頭蒸熟後雖不及一般包子軟鬆膨脹，但一經油炸，卻能繼續膨脹，且能外脆內鬆，汁多味鮮。
2.蟹粉湯包
江蘇鎮江傳統名小吃，傳說此包起源三國時期，與劉備招親有關，劉備東吳招親後，返回蜀稱帝，後病死白帝城，夫人孫尚香聞訊，痛不欲生，便投江自盡。
3.四喜蒸餃
四喜蒸餃是一道特色傳統名點，所包四物各地有異。將紅（火腿）、黃（蛋黃）、黑（木耳）、青（青菜）包在餃子四角，以示喜慶。蒸餃形態美觀，色澤分明，鮮鹹味美。
4.焐酥豆糖粥
焐酥豆糖粥是一道江蘇的傳統名點，屬於蘇菜系。米形完整，入口即化，清香細膩，軟粘甜口，米香、豆香、桂花香並俱。
5.翡翠蝦鬥
翡翠蝦鬥是江蘇省地方傳統名菜，屬於蘇州創新菜。
青椒色呈碧綠，如同翡翠，又似鬥狀，蝦仁盛放其中，故名翡翠蝦鬥。此菜綠白相映，青椒清香爽口，蝦仁鮮嫩柔軟，可分食，有利衛生。
3樓：叫那個不知道
蘇州小吃，屬於中國四大小吃（南京、蘇州、上海、長沙）之一。其小吃歷史悠久，聞名天下。著名的蘇式招牌菜有：
松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖蓴菜湯、翡翠蝦鬥、荷花集錦燉等。
在蘇州具有名氣的小吃有蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕等。「松鶴樓」是老字號的蘇式餐館；「老蘇州茶酒樓」以傳統蘇幫菜而聞名；而「朱鴻興麵館」和「綠揚餛飩」等小吃店，更是受到普通大眾的喜愛。
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糖粥「篤篤篤，賣糖粥」的兒時童謠深入人心，糖粥的軟糯香甜也同樣令人難忘。蘇州的糖粥是頗有名氣的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一層紅色豆沙，有紅雲蓋白雪之美。吃時拌勻，入口熱、甜、香、糯。
1、棒棒雞
相傳明清時期，在雅安的偏遠山區，有人特好美食，經過長期的鑽研和湯料搭配實踐，烹製的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴！但當時生產力落後，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節才吃上一 次，有人想出妙招，把整隻雞切成很多薄片，按片銷售，收到奇效，銷量出奇的好。「雞片」名聲大嘈！
此後又出現一個新問題：僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻，顧客在購買時也常挑剔大小。有人冥思苦想後，改用木棒敲打刀背，將雞切成均勻薄片的同時，原汁高湯與紅油更透徹的滲入雞肉，滋味更佳！
宰切時，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲擊刀背時，發出的聲音隨力量輕重而變化，抑揚頓挫，自成節奏，給人以聆聽樂曲般的感覺，故名「棒棒雞」！
2、蟹殼
蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。蘇州人嗜茶，舊時茶館裡，點單率最高的兩種茶點之一，即是蟹殼黃。在曾經物質匱乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當作早點心，那種齒頰留香的感覺，註定要成為美好的永恆。
頗受人喜愛的傳統茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。
3、小餛飩
小餛飩是江南人家最尋常可見的小點。幾乎透明的皮薄如縐紗，中間透出一點粉紅色的肉餡，盛在最常見的白瓷湯碗裡，清澈的湯裡撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，意猶未盡。
4、酒釀餅
春節一過，街上就開始瀰漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅，是春天時令的蘇式食品，只賣一季。外觀形似小月餅，餡料有豆沙、芝麻等。
尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，似要滲到皮上來。趁熱咬一口，噴香、酸甜、脆嫩，皮軟、餡甜、味糯，有一種餅不醉人人自醉的感覺。
5、鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜鹹多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；鹹餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。
老字號的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節更是供不應求。
6、楓鎮大面
鮮有一碗麵，會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法複雜，且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。於是，燜肉肥美，入口即化；麵湯鮮滑，酒香醇厚.
7、湯奧灶面
紅油爆魚面，白湯麵，嘗過奧灶面的人，多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨特風味。胥城大廈的國家級餐飲大師潘小敏十多年前親赴崑山奧灶麵館學藝，讓正宗奧灶面落戶蘇州，且不斷改進配方和口味，湯水更精緻，滋味更豐厚，澆頭除爆魚、滷鴨外，還添了燜肉和野生蝦仁。
8、雞頭米羹
蘇州人吃"水中人蔘"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質量最好；二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道；三是一定要趕在中秋時節吃，一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。
9、魚味春捲
蘇州春捲皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動麵糰，一掀就是一張，乾淨利落。春捲皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。
魚味春捲，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉"的地方特色鮮明。
10、油氽緊酵
「氽」(tǔn)是流行於江浙滬一帶的烹調術語，又稱浸炸；緊酵，指用酵量少，蒸後緊實，氽後外脆內鬆。蘇州人更樂意稱它"興隆饅頭"，含興旺發過之意。也正因著這份美好的含義，故在冬令上市，作為春節親友間的饋贈吃食，往往供不應求。
4樓：6789a是我
一、老字號林立觀前步行街:觀前街上的老字號店鋪，可以分成兩類：一類是朱鴻興、五芳齋、綠楊餛飩、豫園小吃這種以麵食為主的，招牌作是小籠包和麵，**相當便宜。
二、傳統蘇州美食一條街—太監弄:蘇州最繁華的觀前街，有一條200多米長的太監弄，它因明代蘇州織造局的太監們聚居於此而得名。現在，它又成了蘇州有名的美食街。
三、國內名菜一條街—鳳凰街:鳳凰街南口接帶城橋、十全街，北口接甫橋、干將路，是城南東起第一條縱向的主幹道，全長1065米。唐宋年間，始稱孔聖坊巷，清代康熙帝南巡，因「金雀對鳳凰」易名為鳳凰街。
四、盡顯日式風情—新區商業街:80多家日本料理店、酒吧鱗次櫛比。
五、小吃一網打盡—石路風味美食街:夜宵，燒烤，排擋，蘇州乃至全國的名小吃應有盡有。六，展示歐美風情—馨都廣場美食街:專營各種異國風味的**美食。
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1、蘇式鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜鹹多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;鹹餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。
老字號的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節更是供不應求。
2、楓鎮大面
鮮有一碗麵，會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同，它是白色的，做法複雜，且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。於是，燜肉肥美，入口即化；麵湯鮮滑，酒香醇厚。
3、雞頭米羹
蘇州人吃"水中人蔘"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質量最好;二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時節吃，一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。
相傳明清時期，在雅安的偏遠山區，有人特好美食，經過長期的鑽研和湯料搭配實踐，烹製的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴!但當時生產力落後，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節才吃上一次。
4、魚味春捲
蘇州春捲皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動麵糰，一掀就是一張，乾淨利落。春捲皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。
魚味春捲，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心，魚味濃郁，"魚米之鄉"的地方特色鮮明。
5、酒釀餅
春節一過，街上就開始瀰漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅，是春天時令的蘇式食品，只賣一季。外觀形似小月餅，餡料有豆沙、芝麻等。
尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，似要滲到皮上來。趁熱咬一口，噴香、酸甜、脆嫩，皮軟、餡甜、味糯，有一種餅不醉人人自醉的感覺。
6樓：冀妙之凌韶
遊玩：遊覽古鎮去周莊，遊覽園林區拙政園，喜歡刺激的去蘇州樂園。周莊門票100元 ***88元
小吃：你可以去蘇州石路那看看，那裡有一條美食街，晚上特別火熱的，蘇州的特產還屬津津滷汁豆腐乾，棗泥麻餅，粽子糖，麻酥糖，黃天元的年糕，採之齋的糕點糖果，你可以去品嚐下
7樓：匿名使用者
蘇州十大特色小吃是: 蘇式鮮肉月餅，楓鎮大面，紅白湯奧灶面，雞頭米羹，蟹殼黃，魚味春捲，油氽緊酵，小餛飩，糖粥，酒釀餅。
還有 生煎饅頭、黃橋燒餅、乾生元棗泥麻餅、豆腐花、木瀆梅花糕、鮮肉湯圓、青糰子、泡泡餛飩、黃天源糕點 蜜汁豆腐乾，松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油年糕
西安都有什麼特色小吃，西安特色小吃有什麼
付辛博最想念的家鄉小吃 攪團，陝西特色小吃，粗糧細作的經典 西安特色小吃有什麼 1 西安涼皮 西安涼皮是一種特色小吃麵食。西安市面上的涼皮大概分三種 岐山擀麵皮 漢中熱麵皮和秦鎮米麵涼皮。其中以岐山擀麵皮最受歡迎。2 羊肉泡饃 羊肉泡饃簡稱羊肉泡 煮饃，製作原料主要有羊肉 蔥末 粉絲 糖蒜等，古稱 ...
運城的特色性都有什麼，運城的特色小吃都有什麼
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杭州特色小吃有哪些，杭州都有什麼特色小吃？
1 龍井蝦仁 因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。2 東坡肉 東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩。3 知味小籠 是浙江杭州地區知味觀的傳統名吃。烹調時，選...