1樓：匿名使用者
建議香醋和白醋按1:1的比例搭配使用，若想味道更好，可以把香醋換成米醋。白醋偏酸但香味不足，米醋酸味不夠但是香味足，這樣搭配使用泡出的糖蒜味道更好。
2樓：桃之夭夭
想要紅的就用紅糖陳醋 想要白的就用白糖白醋，要用涼白開泡，先把蒜放進滾開的水裡加鹽泡72小時後撈出，然後放入涼白開裡，家糖醋鹽適量，蓋好蓋子 一星期後就差不多了。
3樓：白珍全全全
那當然是用白醋比較好了，首先準備好相應的食材，把食材清洗乾淨，接著放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，把它煮上個五六分鐘左右，這樣糖醋蒜就做好了，非常的好吃。
糖醋蒜用香醋還是用白醋好，怎麼做好吃？
4樓：天才人物我無敵
相比之下用白醋會更好一些，因為白醋的濃度比較高，吃起來更酸，即便是放時間久一些，糖醋蒜吃起來也非常的酸甜可口。
5樓：上書遠詩
1、想要紅的就用香醋，想要白的就用白糖白醋，要用涼白開泡，先把蒜放進滾開的水裡加鹽泡72小時後撈出，然後放入涼白開裡，家糖醋鹽適量，蓋好蓋子 一星期後就差不多了。
2、白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃。
3、米醋：是一種用糧食製造的產品，它的歷史悠久，是一種非常好的調味品。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。
研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。
4、香醋是指釀成後存放較久的醋。與別的醋一個重要區別是香醋的釀造方法。香醋中最出名的要數山西香醋，它的生產至今已有三千餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽。
不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、**病具有一定療效和預防作用。
建議是：醃製糖蒜，最好使用白醋，這樣醃出來的糖蒜比較好看。
6樓：職場導師夏清
當然是用香醋比較好，香醋的香味比較濃郁，好吃一些，先將蒜洗乾淨，然後將糖和醋一起放進密封的罐裡，再將蒜放進去，醃製一段時間就能吃了。
7樓：網友
用白醋好。首先將蒜頭去老皮，蒜頭泡水5-7天，每天換水，然後將蒜頭入壇，一層蒜一層鹽，不加水，每日倒蒜一次。水燒開，加紅糖，水溫80度左右時加醋，待涼透後衝入蒜壇，封壇，7日後紅糖轉為果糖就可食用。
8樓：閒不住的閒女
糖醋蒜一定要用香醋，白醋只是酸不香，香醋除了酸以外還有醋香味兒，蒜剝好以後找個容器，放入蒜，加入香醋，白糖，密封好醃製幾天就可以了。
糖醋蒜用香醋還是用白醋好？
9樓：情感迷糊君
我個人認為是用香醋泡。白醋，一般是用在熬製的粉包裡面，比如螺螄粉米粉這種速食食品裡面一般裝的都是白醋。
10樓：善於解答科技的小助手
香醋或者是陳醋都挺好用的，白醋酸味太烈了，香味還不夠濃郁不好吃。
11樓：zoey的語錄
糖醋蒜一般用白醋比較好，首先白醋的味道要比普通的醋更好一些，其次，白醋的味道是透明的，能夠保證算的形態漂亮。
12樓：由美小公舉
做糖醋排骨放香醋好一些，白醋的酸度太烈，香氣不夠濃郁。
做糖醋蒜使用的醋，究竟是用白醋好還是香醋好？
13樓：嘻嘻嘻哈瀟
應該是用白醋，因為糖蒜醃製一段時間後會自行發酸，而白醋的酸度比較低，這樣醃製好的糖醋蒜口感才會恰到好處；另外需要注意，醃製大蒜的容器需要保證無水無油，這樣糖蒜儲存的時間才會更長久。將這些方法牢記住，糖醋蒜的口感脆甜爽口不辣，還易儲存。
14樓：不著急上課
用相處更加的好。因為白醋口感非常的酸。香醋的香味更加的濃郁。而且色澤非常的好看。
15樓：執政創世
我認為用白醋好，因為現在一般都使用白醋做糖蒜，而且醃出來的糖蒜也比較好看，讓人更有食慾。
16樓：辣辣不辣啦啦啦
我個人認為用香醋比較好。這樣做出的糖醋蒜顏色比較好看，而且特別讓人有食慾。
做糖醋蒜用什麼醋好
17樓：生活達人妙招小妹
低度的米醋，香醋，陳醋均可，不能用高度的，也不用量大，因為糖蒜醃製一段時間後會自行發酸，
18樓：石榴姐美食
糖醋蒜的醃製方法，脆爽開胃，好吃又下飯。
19樓：蘭蘭花
這位朋友的問題是做糖醋蒜用什麼醋好？不同的處，有不同的口味，如果用白醋和米醋，泡出來的糖蒜，就是本色，看著乾淨漂亮，口味酸甜，鮮香。如果用陳醋，或香醋，顏色就是醬油色。
吃的就有點是醬菜的味道。我感覺正宗的糖醋蒜還是白醋和米醋泡最好。
糖醋大蒜用香醋還是用陳醋
20樓：隨便來個吧
陳醋，入味好點，個人感覺。
21樓：匿名使用者
陳醋好點，醋越久發酵的就越完全，營養物質就更容易吸收。
22樓：匿名使用者
用陳醋做，這樣時間長，香醋時間段。
23樓：老解
用陳醋感覺更好吃，各有各的味，主要是要按自己的口味去做。
24樓：匿名使用者
陳醋吧陳醋味道更好。
記得加糖喲。
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