1樓：苦苦的掙扎
等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮、切成塊的蘿蔔放入鍋中。
蘿蔔燉羊肉湯是一道非常美味的菜餚，相信我們大家在生活中也是經常能夠吃到蘿蔔燉羊肉湯的，當然，蘿蔔燉羊肉湯不僅味道是非常不錯的，並且保健功效也是出奇的好的，但是很多的朋友們對於蘿蔔燉羊肉湯的做法不是非常的瞭解，下面我們來看看。
蘿蔔燉羊肉湯。
材料：羊腿肉，蘿蔔，枸杞，甘蔗各適量。
做法：選取山羊腿上或者腹部的肉，將肉切成中等大小的塊，焯一下水，再放入清水中燉，由於羊肉有羶味，可加入一段現在的時令水果甘蔗去羶，而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道，同時，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中，再放入幾顆紅棗。
如果想要喝清湯，就用小火燉，要喝濃湯，就用大火燉。當蘿蔔燉透時，就可以出鍋了，最後適當的加入一些枸杞和其他的調味品就可以食用了，蘿蔔燉羊肉湯的味道是非常不錯的，相信我們大家都是會喜歡食用蘿蔔燉羊肉湯的。
羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。羊肉的維生素b1、b2、b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
羊肉有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。而配上蘿蔔，又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，導致上火，剛好起到平衡的作用，當然，我們大家在生活中經常食用一些蘿蔔燉羊肉湯，既可以幫助我們大家補充氣血，還可以起到不錯的健脾胃的功效，有利於我們人體的健康。
2樓：以陽德
湯的蘿蔔什麼時候放羊肉湯的蘿蔔一般在羊肉八分熟的時候放蘿蔔，這樣就已經很好了，起鍋再撒上一點，香菜。
3樓：會飛的魚
羊肉因為不吃特別的容易熟，所以在做羊肉的時候可以先做羊肉，把羊肉做個燉個十分鐘到20分鐘的時候，然後再把蘿蔔放進去，然後這樣的話，在出鍋的時候是最好的。
4樓：網友
羊肉湯的蘿蔔什麼時候放在羊肉湯快好的時候才可以放蘿蔔，蘿蔔放進去以後十十多分鐘就可以吃了。
5樓：夕萊
羊肉湯蘿蔔什麼時候放比較好，我覺得這個應該當時就放啊，因為這個就是能夠跟羊肉放在一起燉的話，也能夠互相吸收到對方的一個營養，然後也能夠讓那個羊肉蘿蔔的營養得到一個很好的釋放。
6樓：九方恨寒
羊肉湯的蘿蔔什麼時候放，我們把羊肉放到鍋裡用水焯一下撈出之後，重新放入熱水中開過十多分鐘，再把蘿蔔放入放入少量使用鹽13香就可以了。
7樓：網友
羊肉湯的蘿蔔什麼時候放？首先應該將羊肉酷暑快要出鍋時，將蘿蔔絲放入鍋內，開鍋蘿蔔絲好熟，燒雞加點鹽鹽，味精就可以出鍋了，這就是蘿蔔羊肉湯的做法，
8樓：辱火
羊肉湯的蘿蔔是什麼時候放？先把羊肉的燉好嗯，味道鮮了，完了，要出鍋的時候再把牛肉放裡，再把蘿蔔放裡頭嗯，一個坎兒即可放點香菜吃出來，羨慕。
9樓：晏蘭夢
羊肉湯裡面的蘿蔔什麼時候放？應該等羊肉煮到老闆子六七十萬的時候再放蘿蔔就可以了。
10樓：慕桖甜恬
羊肉湯的蘿蔔要等羊肉湯八分熟的時候再往裡面放蘿蔔的。
11樓：情感筆記姐姐
如果你可以後面再放吧，大概燉上20分鐘左右就可以啦。
12樓：生活萬花筒
羊肉湯的蘿蔔其實把它煮到一半的時候就可以把蘿蔔放進去了，其實把蘿蔔煮到越弄的時候越好吃。
13樓：在這裡
羊肉湯的蘿蔔什麼時候放，就是竹子羊肉快軟爛的時候加入蘿蔔。
14樓：敏鴻遠
等這個羊肉煮開之後，再放這個白蘿蔔下去燉燉的綿綿的，這樣子就比較好吃一點。
15樓：出群
羊肉湯的蘿蔔當時就可以放，多熬製一下 味道非常鮮美 。
16樓：匿名使用者
就是把羊肉先在熱水鍋中川燙一下，撈出後鍋中燒熱水，加入羊肉和蘿蔔絲，白胡椒和鹽一起調味幾。
17樓：網友
你好，我在煮羊肉湯的時候，那個蘿蔔要在最後的時候下才不會都軟了，太軟了，有的時候都是煮化了。
18樓：匿名使用者
羊肉湯的蘿蔔什麼時候放，然後他們的蘿蔔需要羊肉，快要爛火的時候再把蘿蔔放鍋裡。
19樓：匿名使用者
羊肉湯裡面蘿蔔的功效最大的就是解油膩，非常的好吃 。
20樓：比佛
燉羊肉湯的時候，可以早一點放蘿蔔，蘿蔔燉熟很好吃。
21樓：勵君豪
羊肉湯的時候，蘿蔔一定要快湯，好的時候再放進去，這樣它的口感才好。
22樓：牧曉絲
如果我們在做羊肉湯的時候，蘿蔔應該在下入羊肉，開鍋以後我們再下入蘿蔔。
燉羊肉湯蘿蔔什麼時候放進去
23樓：仉玉軒
蘿蔔燉羊肉是一道跟普遍的家常菜。蘿蔔軟爛，清香味淡，具有清痰止咳，溫中益氣之功效。每個人的做法都不一樣。
我平常一般都是在羊肉煮到軟爛了加入蘿蔔，大概再煮20分鐘後關火悶10分鐘就可以出鍋了，此時蘿蔔吸收羊肉的肉香，煮透但沒有很爛，我喜歡這樣的口感！
24樓：竹外桃花
燉羊肉湯時蘿蔔如果切的是塊狀的，煮的時間需要長些的，就羊肉差不多熟了就可以放了；如果蘿蔔是切片或更小的絲，那就等湯燉的差不多的時候再放，然後大火燒開就可以關火了。
25樓：網友
燉羊肉湯蘿蔔什麼時候放進去 最佳的時候是和溫水一起下鍋 ，去羊騷味，能使羊肉更加鮮美 ，羊湯更白。
怎樣燉羊肉湯白蘿蔔
26樓：殷天傲都
製作方法。
原料主料：羊肉(瘦)500克。
輔料：白蘿蔔200克。
調料：料酒15克，姜15克，花椒2克，鹽15克，味精2克做法1. 羊肉反覆漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨；
2. 蘿蔔改小一字條；
3. 將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；
4. 然後打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；
5. 把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔燉至肉軟；
6. 打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器內即成。
3製作要訣。
1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；
2. 水應一次性摻夠，中途不能加水；
3. 蘿蔔不能過早放入，否則湯味差。
27樓：手機使用者
全部放進去，在放點檸檬汁。
蘿蔔羊肉湯裡可以放豆腐嗎？
28樓：嘴角淺微笑
可以的，原料：
羊肉、蘿蔔、豆腐。
輔料：料酒、白糖、蔥、姜、蒜、大料瓣、花椒、丁香、肉桂、香葉。
做法：1、羊肉切滾刀塊兒與羊骨頭一起在水裡焯一下，【焯的時候記得冷水下肉還有骨頭哦】；
2、清水鍋裡，加料酒、白糖一小勺、蔥薑蒜、大料瓣、花椒、丁香5顆、肉桂一個、香葉一片、白芷一塊【若是有紗布，可以包起來，我因為沒有用紗布，就是散開的在用，我是在湯快熬好的時候，用漏勺把那些調料撈走的，因為這樣喝湯的時候不會因為碰上調料而改變味道】；
3、湯應該熬的時間越久，越濃郁、越美味的，但是因為加了肉，建議肉入口即爛剛剛好，熬了1個半小時，【不建議用高壓鍋壓湯，因為水汽太重，少了熬製時的濃郁美味】出鍋的時候，加少許鹽，羊湯最好加點兒香菜提味兒，味道超級好的說；
4、關於羊肉湯裡的豆腐！我建議豆腐要比白蘿蔔早放15分鐘，因為這樣久燉的白豆腐會非常的香，並且燉久了的豆腐，內部出現了小蜂窩，與凍豆腐類似，但是比凍豆腐要好吃很多。
29樓：大叔
豆腐可以加在羊肉蘿蔔湯裡。
1、羊肉切滾刀塊兒與羊骨頭一起在水裡焯一下。
2、清水鍋裡，加料酒、白糖一小勺、蔥薑蒜、大料瓣、花椒、丁香5顆、肉桂一個、香葉一 片、白芷一塊。
3、湯應該熬的時間越久，越濃郁、越美味的，但是因為加了肉，建議肉入口即爛剛剛好，熬 了1個半小時，出鍋的時候，加少許鹽，羊湯最好加點兒香菜提味兒。
4、關於羊肉湯裡的豆腐！我建議豆腐要比白蘿蔔早放15分鐘，因為這樣久燉的白豆腐會非常 的香。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。
請問蘿蔔燉羊肉一般是放胡蘿蔔還是白蘿蔔，還是每一種都放一點？
30樓：網友
蘿蔔燉羊肉一般是放白蘿蔔，胡蘿蔔也可以做胡蘿蔔燉羊肉。
蘿蔔燉羊肉的做法：
需要提前準備的材料：羊肉 400克、白蘿蔔 一根、姜 2片、枸杞 少許、鹽 適量、雞精 一大勺、胡椒粉 一勺。
步驟：1、準備好原材料。
2、把切塊羊肉冷水下鍋，上火煮開洗淨。
3、白蘿蔔切成滾刀塊，生薑切成片。
4、放入砂鍋中加入適量的水和薑片，燒開後轉中小火繼續煲40分鐘左右。
5、將蘿蔔放入繼續煲15分鐘左右。
6、起鍋之前放入洗好的枸杞和其他調料，最後撒一些香菜即可。
7、蘿蔔燉羊肉成品圖。
31樓：菠蘿情感小屋
燉羊肉可以放白蘿蔔也可以放胡蘿蔔，每一種放一點也可以。現在具體介紹白蘿蔔燉羊肉的做法。
準備食材：羊肉800克、白蘿蔔1根、姜3片、蔥2段、米醋1勺、花椒15粒、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、枸杞子10粒。
1、先把羊肉清洗乾淨，切成小四方塊子。
2、用清水泡出血水。
3、準備好佐料，備用。
4、鍋里加涼水放幾片白蘿蔔先焯羊肉，蘿蔔能吸取羊肉羶味。
5、把大火煮出來浮沫去掉。
6、羊肉焯好後，丟掉白蘿蔔。
7、現在燉羊肉，蔥段和薑片放進去，倒入適量料酒，開始清燉2小時。
8、羊肉燉到1個半小時的時候把白蘿蔔放進去，然後再燉半個小時。
9、出鍋前5分鐘，加入枸杞子、鹽和胡椒粉。
10、白蘿蔔燉羊肉即成。
如何燉羊肉湯 怎樣燉羊肉湯
步驟1羊肉洗淨 步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開 步驟3煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出 步驟4溫水衝去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊 步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋裡，放進切好的薑片，燉肉用的複合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜...
怎麼燉羊肉湯是白色的，羊肉湯燉怎麼發白
1 在熬湯前可以先將羊肉煎一下或者炒一下，再加上熱水催十分鐘，再轉中小火煮一下，就能讓湯汁變白了。2 可以加鯽魚一起熬，這樣不僅能讓羊肉去腥味，還能使湯汁濃白有營養敏段，也可以加甘蔗，也是能讓湯汁增白提鮮的。3 要和羊蹄一起熬，因為很多人燉羊肉湯的時候，只燉肉不加骨，但其實羊蹄有豐富的膠原蛋白，當它...
煮羊肉湯放什麼調料 正宗羊肉湯培訓 單縣羊肉湯
羊肉湯 主料 羊腩肉750克。配料 香菜。調料 鹽 雞精 料酒 蔥 姜 胡椒粉 食用油。做法 1.將羊腩肉洗淨，切成粗絲 2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽 雞精 料酒 胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培...