1樓：梔子花學姐
即食海參吃法很簡單，之所以叫即食海參就是開袋即食，可以蘸蜂蜜、醬油都可以，也可以蘸鮑汁（網上和超市都有銷售），或者煮粥的時候放裡面，溫熱即可食用了。即食海參吃法越簡單越好，如果是那種凍著冰的，拿出來先化凍，然後再吃。即食海參吃法要講究清淡不油膩，爆炒、蔥爆的做法雖然味道不錯，但是不適用於長期養生、海參粥、涼拌海參、海參清湯都是不錯的即食海參吃法。
即食海參能在早晨食用，早晨的人體的腸胃清淡，適合海參進補，早上起床後開袋一隻即食海參，搭配米粥或者蜂蜜、生抽醬油進補，吸收效果好！
即食海參保持了海參的原汁原味，解決了幹海參泡發的繁瑣過程。即食海參肉質肥厚，味道鮮美，它的優勢就是方便，不再需要麻煩的處理過程，想吃就吃，開啟包裝即可食用。
即食海參吃前怎麼處理
2樓：舞璇瀅
即食海參吃前要從冰箱裡拿出來解凍，煮的時候不用再泡，直接切片下去煮就可以了，下面是具體做法：
準備材料：即食海參2個，黃瓜1根，蔥花適量，雞蛋1個，鹽適量，雞精適量。
1、準備好所有材料，將黃瓜洗淨切絲備用。
2、即食海參從冰箱拿出來解凍後，清洗乾淨切段備用。
3、把鍋燒熱，倒入食用油，再放入蔥花爆鍋。
4、加適量水，再倒入切好的黃瓜絲到鍋中稍微煮一會。
5、把雞蛋打散，倒入鍋中形成薄薄的蛋花。
6、接著加入切好的海參丁，再加一點鹽和味精煮開。
7、出鍋的時候點一滴香油就可以開始享用了。
3樓：布樂正
1、將海參以40℃溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮30分鐘左右，取出後用涼水浸泡至軟，宜反覆沖洗並更換涼水，注意不要沾油腥。
2、將海參清洗乾淨，沿腹部切口順向剖開，取出沙嘴，並將海參勁剪斷。在潔淨無油的鍋內，加水放入海參(水沒過海參)，先用大火煮開，後轉小火煮30-40分鐘，關火後自然涼透。
3、將海參撈出，放入無油器皿中，加純淨水和冰塊，放於冷藏箱中泡發12小時。用手指掐海參體壁，把不能掐透的海參選出來，放入鍋內加涼水慢火煮30-40分鐘，直到每個海參都能掐透為止。
用筷子在海參的背部輕輕一戳，感覺可以輕輕穿過去，就發好了(這裡講的「戳」是講感覺，不要真的把海參一個一個都戳個洞)，反之則需要繼續加工，如果海參煮悶後達到這兩標準，我們就認為達到標準了。
發海參不同與煮餃子，嘗一個餃子好了，就全部出鍋，海參是嬌貴的東西，必須仔細檢查，發好一個揀出一個，這樣才能全部發好。
4樓：桓梧桐
1，直接從專賣店裡買回來的帶包裝的即食海參。這種海參食用之前的處理最簡單，直接放入水中，等化開了就可以食用了，最好用涼水化開，也可以用熱水，但是涼水化開的海參口感較好。
2，自己選擇用幹海參發制的即食海參。自己發制的海參不會有防腐劑什麼的，重要的就是發制方法。將海參放入不含油的盆中，用涼水浸沒海參即可，放入冰箱的冷藏室，兩到三天就可以了，期間沒24小時要換一次水。
3，將泡好的海參放入不含油的鍋中煮，保持開鍋1——2個小時即可。撈出後，用手捏一捏，看看內部是否有硬心，如果有還需要繼續煮。撈出後用剪刀從底部開口處剪開，取出沙嘴，然後自然晾乾，等涼後放入水中再泡兩到三天就可以了。
注意事項：可能每次這樣做都很浪費時間，幾乎一次發制好多，但又吃不完，如果吃不完就用保險膜把海參包起來，放在冷凍裡，想吃的時候再化開即可，方便簡潔。
5樓：殷峰立
親所說的應該是經過幹參泡發而來的海參，也是即食型的。
用水泡的目的就是解凍，水不應太熱否則會營養丟失，太冷的話解凍時間太長，大概3、4十度水溫待海參完全解凍即可==>用手輕捏無硬芯。
6樓：軍紫萱
「即食海參」顧名思義，可以讓您在選擇海參進補之時開袋即食、無需泡發，營養滋補、食用便捷，是快節奏現代人進補的理想選擇。近年來，即食海參在市場上受到了不少消費者的熱捧，但是您食用即食海參的方法是否真的正確呢？今天再次與您分享，食用即食海參的正確方法及食用誤區，以便您體驗到最滋補的海參！
正確食用方法：
即食海參需冷凍儲藏，食用之前有兩種方法緩凍：
a、自然緩凍法：如果您早上進補海參，請在前一天晚上把海參從冰箱冷凍層中拿出， 放到盤子裡，自然緩凍。（如果非晨間食用海參，也請提前幾個小時把海參拿出來緩凍。）
b、溫水緩凍法：將即食海參從冰箱中拿出放到碗中，帶著包裝袋加入25℃左右的溫水緩凍，最大限度保證海參口感不被破壞。
海參緩凍好之後的食用方法：
1、您可將鮑魚汁擠倒在小碗中，微波加熱，蘸著海參一齊食用。（不加熱亦可，根據個人喜好選擇）也可蘸取海鮮醬油、蜂蜜等食用。
2、 如果感覺海參微涼，請將開袋後的海參重新放到溫水中熱一下，切忌滾熱的開水。
3、 您也可以選擇將海參做成海參小米粥、海參雞蛋糕等食用。或者將海參夾在麵包片、饅頭片中一齊食用。
7樓：匿名使用者
一般的即食海參因該是在商店裡買出來，只要簡單的洗洗弄弄就可以了。
海參食用方法： 將冷凍（或冷藏）的水發鮮刺的黑玉參參放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食 用。 1.
保健食**：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。 2.
涼拌黑玉參海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。 3.
水發黑玉參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等 火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》） 配料] 水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。 [做法] 黑玉參洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。
火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至。
六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，溼澱粉勾芡即完成。
[功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。以上有參總管為你解答，謝謝。
即食海參有腥味，怎麼去除呢？
8樓：匿名使用者
封在袋子裡的即食海參啊。
我生產過。你那吃法簡直是——
糟蹋啊即食海參如果是『即食鮮海參』
要在冷凍的情況下。
切成薄片。帶著冰碴。
蘸醬油吃。很鮮的如果你買的時候沒注意保持低溫。
海參化了（主要是內含的水分化了）
海參就難吃死了。
哪是『有腥味』
應該是很腥很難吃。
像——蚯蚓 你應該買那種冷凍的帶一層冰衣很亮很好看的或者起了霜不是很好看但仍然圓柱體刺硬的。
而不是都化了有液體（其實就是水）的。
買回來後放冰箱裡。
吃的時候用快刀切成很薄的薄片。
擺在墊了些碎冰的碟子上。
用牙籤挑一片蘸高階點的醬油（可適當加些作料比如芥末油最好）吃如果化了也不怕。
用水煮無論化的多軟水煮開了它就又圓了但是會變小很多那就當高壓參吃。
片刀花炒雞蛋就很好吃的。
如果想待客上檔次。
那就在網上學學海參菜的作法。
賣的那傢伙居然不教你怎麼吃哼哼。
9樓：桐吉敏世慈
你還，海參我也煮了好多次，之前腥味太大，我問懂的人他說煮的時候放點姜可以去腥味的，你要是想全部去掉這個也不太可能的。
10樓：真不幹正事
加上點料酒或者是黃酒放在雞湯內或者是骨頭湯裡面放上蔥段和薑片蒸或者是煮五分鐘就可以去處。可能是防腐劑的味道！
11樓：匿名使用者
既然是即食的，應該原本都調好味道了，但眾口難調啊，每人的口味不同。
所以你應該是怕腥的。
將即食海參放盆中，加入切得很細的薑絲、香麻油、炒香的白芝麻，攪拌均勻。這樣吃起來就很香了。
12樓：匿名使用者
加點醋。或點點料酒/加點香菜。
或加上點料酒或者是黃酒放在雞湯內或者是骨頭湯裡面放上蔥段和薑片蒸或者是煮五分鐘。
13樓：煢煢白兔耀
放開水，薑片、白酒、蔥煮透以後以去腥味。
14樓：ヤ噯濄﹏傷濄
加點醋。或點點料酒/加點香菜。
15樓：打傘和尚
即食海參你還加什麼別的東西啊。吃多撐的。
即食海參怎麼去腥味妙招
海參怎麼吃不腥？老婆不會做，腥的很，下不去嘴
16樓：胡搞虲搞
原來酒店上班的時候，在後廚幫忙時看到的大廚處理海參，都是這樣處理的，記得不是很清楚，大概是這個樣子。
1、先剪開活海參肚子，去掉內臟，清洗乾淨即可。
2、鍋下清水7斤燒至80℃，小火保持，下入海參條1斤，反覆攪動2～3分鐘收縮變硬變挺撈出入清水泡洗回軟。
3、再次換水，燒至80℃，下入海參重複上面的步驟，再次攪動2～3分鐘至收縮變脆時能掐動，撈出放入冰水浸泡，即可隨用隨取。
斤清水燒開，然後摻入450克左右冷水，鍋中熱水時刻保持在80℃，就可以放心下海參了。
5.處理好的海參從冰水中撈出，放入容器中，再放上配料即可食用。
17樓：如意三人行
菜前準備：中和去腥，米醋、檸檬、料酒、薑末醃製是首選
因為所謂的腥味，其實是因為動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種鹼性物質，就呈現出一種腥味。因此用一些酸性物質，例如醋、檸檬等，就可以中和一部分腥味。而料酒和薑末，也可以和部分鹼性物質產生化學反應，進而去除腥味。
注意：由於海參皮厚，呈膠質，不易入味，因此這種處理方式更適合炒菜。
菜中處理：高溫本身已經可以去除部分腥味，輔以香料，可使腥味更淡
沸點較低的腥味物質可用加熱方法去腥。有些沸點較高的腥味物質也可採用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥。大多婁腥味物質有一定的水溶性，烹調時可採用先焯水、沸水浸燙等方法去腥再行烹煮。
同時，可以輔以一些香料，如蔥含揮發油及蔥蒜辣素，生薑含有姜醇。姜烯、姜酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發油、有機酸等等，上述物質使異味減弱且能增香。所以如果做海參粥，或者海參湯，務必蒸煮較長時間，並輔以香料，效果會好很多。
菜後處理：出鍋後還可以加入小蔥調味，或者蘸料食用，腥味基本上就沒有了
即食海參有腥味，怎麼去除？
18樓：瀟瀟
封在袋子裡的即食海參啊我生產過你那吃法簡直是——糟蹋啊即食海參如果是『即食鮮海參』
要在冷凍的情況下切成薄片帶著冰碴蘸醬油吃很鮮的如果你買的時候沒注意保持低溫。
海參化了（主要是內含的水分化了）
海參就難吃死了。
哪是『有腥味』
而不是都化了有液體（其實就是水）的。
買回來後放冰箱裡。
吃的時候用快刀切成很薄的薄片。
擺在墊了些碎冰的碟子上。
用牙籤挑一片蘸高階點的醬油（可適當加些作料比如芥末油最好）吃如果化了也不怕用水煮無論化的多軟水煮開了它就又圓了但是會變小很多那就當高壓參吃。
片刀花炒雞蛋就很好吃的。
如果想待客上檔次。
那就在網上學學海參菜的作法。
野海參怎麼吃，海參怎麼吃啊
海參30克，鴿子一隻，香菇少許，雞精少許，食鹽少許。將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯 發脆，用刀颳去焦黑的一層，見到深褐色為止，然後放涼水中浸泡2天，待參體回軟後，再行煮發。首次煮發5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質，用清水洗漂乾淨，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續煮發，反覆多次，全部煮發軟為止。照此...
冷凍海蔘怎麼吃，冷凍鮮海蔘怎麼吃
海蔘紅燒跟是錯誤的，冷凍即食海蔘，建議煮熟之後澆鮑汁，這樣營養價值不流失，望採納 這種即食海蔘需要放到涼水或者溫水中自然解凍後就可以吃了，凍過的海蔘發硬，用溫水泡3 5分鐘，之後想怎麼吃都可以的 回答您好，很高興回答您的問題。1 熟海蔘可以放入鍋中用火慢燉，等到煮的差不多的時候，加入適量的瘦肉，火腿...
海參怎麼吃
1 拌冷盤，把泡好的海參切成自己喜歡的形狀，加入適當的調味品進行調配，直接食用。2 海參雞蛋羹 把海參與少量木耳切碎 拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好。3 海參蘑菇湯 用海參加入蘑菇煮湯，...