野海參怎麼吃，海參怎麼吃啊

1樓：蒲公英花開丶

海參30克，鴿子一隻，香菇少許，雞精少許，食鹽少許。

將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發脆，用刀颳去焦黑的一層，見到深褐色為止，然後放涼水中浸泡2天，待參體回軟後，再行煮發。首次煮發5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質，用清水洗漂乾淨，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續煮發，反覆多次，全部煮發軟為止。

照此漂洗浸泡4～5小時即可使用。

鴿子洗淨，控幹水份後切塊。

香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發。

薑切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水裡揉搓清洗乾淨，泡香菇的水過濾後備用。用坡刀把泡好的海參切成一條一條。

鍋中倒入少許油，油熱後將鴿子塊放入煸炒。炒至變色後將姜，蔥一起倒入炒。

把炒好的鴿子肉放到砂鍋，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參放入同煮，再煮沸15分鐘左右。

把煮好的海參雞湯加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

2樓：小米割

很高興為你解答；一般情況下，海參發泡到原長度的兩倍左右的長度就可以食用，此時海參本身的彈性最好，營養和口感也是最適宜的。如果過於追求海參的發泡長度，那海參是可以發泡到原長度的倍，但此時海參已經發泡的比較爛了，彈性不好，口感也打了折扣。

所以追求海參的發泡長度和彈性之間的平衡才是海參發泡高手所需要做的。

海參怎麼吃啊

3樓：黎明的小雪人

回答海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，富含氨基酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質，具有較高的營養價值，海參常用來煲湯、燉粥，如海參小米粥、豆腐海參湯、海參燉蛋等，在生活中很常見，這些菜餚不僅營養豐富，還有較好的滋補功效。

海參小米粥原料海參3只、小米50克、雞湯、枸杞、鹽。做法1、小米用清水浸泡，放入燉鍋中，加雞湯煮粥；2、鍋中加清水，放薑片煮開，放入海參，加料酒調味；3、小米粥煮好加鹽和枸杞調味，將燙好的海參加入；4、繼續燉煮10分鐘左右，即可食用。

海參燉蛋原料雞蛋、高湯、海參、蔥、鹽、生抽。做法1、將海參洗淨，用雞湯煨十五分鐘；2、雞蛋打散，加少量鹽拌均勻，把熱雞湯慢慢的倒入雞蛋中；3、攪拌均勻，水開後上籠，蒸八分鐘左右；4、將切好的海參放在蒸蛋上，再蒸二分鐘；5、出鍋後淋上生抽，放上小蔥碎，即可食用。

蔥燒海參原料海參，蔥段，鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，冰糖，高湯，生粉。做法1、海參洗淨，切成條狀，放入鍋中焯水；2、鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段撈出；3、加入海參，加適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、高湯；4、蓋上鍋蓋，燜至汁收，即可食用。

給您提供三種做海參的方法哦，您可以試試。

海參怎麼吃

4樓：愛生活的小豬豬呀

1、拌冷盤，把泡好的海參切成自己喜歡的形狀，加入適當的調味品進行調配，直接食用。

2、海參雞蛋羹：把海參與少量木耳切碎、拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好。

3、海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海參多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好。

4、海參枸杞煲湯：用海參、枸杞加黨參各15g，海參擱倆，洗乾淨加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當的加點鹽，擱點姜，也是很好吃的。

相關說明

海參可以根據自己的口味，做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜，其實跟好多都可以做，根據自己的口味都可以。

注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養，所以海參雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實踐之中好多病人問每天吃一個海參是否可行，經濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是需要控制碘的疾病患者，不要過量食用。

以上內容參考：百科- 海參。