1樓：匿名使用者
抱子芥。?
抱子芥的功效與作用。
1、清腸排毒。
清腸排毒是抱子芥的重要功效之一，因為這種食材中含有大量的粗纖維，它既能增加人體飽腹感，又能促進腸胃蠕動，可以加快人體腸胃內垃圾與毒素的代謝，能在清腸排毒的同時，減少腸燥便秘發生。
2、預防夜盲症。
抱子芥是一種營養價值極高的綠色蔬菜，它不但含有豐富的維生素c還含有大量維生素a，和胡蘿蔔素，它們被人體吸收以後，能直接作用於人類的眼睛，能預防緩解人類的肝炎病，而且能降低夜盲症的發病幾率，它們不但能維持眼睛健康還能預防視力下降。
3、預防癌症。
抱子芥中還有的粗纖維可以加快人體內重金屬和有毒物質的代謝，而且它能抑制人體內亞硝胺生成，而它含有的維生素c和胡蘿蔔素等營養成分，又是天然的抗癌物質，能防止人體組織細胞癌變，所以平時人們多吃一些抱子芥能起到明顯的防癌作用。
抱子芥哪些人不能吃。
抱子芥是一種性質溫熱的綠色蔬菜，平時那些熱性體質和患有熱性咳嗽，以及痔瘡便血等不常見疾病的人群，都不能吃抱子芥，不然會讓身體內過盛，讓身體不適症狀加重，對身體健康的恢復十分不利。
蒸著吃應該是可以的，關鍵是吃的時候要嚼碎，多在口腔裡嚼幾下，有利於胃的消化和腸道的吸收。
2樓：sunny晨光熹微
可以的啊，地兒菜可以蒸著吃的。我記得我同事河南人，特別喜歡吃蒸菜，可好吃了呢他說。
有哪些菜是可以蒸著吃的
3樓：維它命
土豆 茄子 南瓜 白菜。
4樓：空如此生丶
大白菜，苦瓜，土地，茄子。
5樓：春風劃過臉頰
豉汁蒸排骨，蛤俐蒸蛋，涼拌醬汁蒸茄子，蒸南瓜，肉末蒸豆腐，金針菇蒸雞肉、香菇蒸鱈魚，豆豉汁蒸魚，蒜蓉蒸肉餅。這些菜都是可以蒸著吃的，並且做法都很簡單。
蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。
蒸菜保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。
蒸是一種環保健康的烹飪方式，無油煙，既健康，又能保持廚房清潔。
蒸菜比煎炒烹炸的菜餚更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統也非常好。
涼拌醬汁蒸茄子的具體做法：
材料：茄子2根、香油適量、醬油適量、食鹽適量、白糖適量、蒜瓣、辣椒、蔥。
茄子去蒂洗淨入蒸鍋，隔水蒸 15-20 分鐘左右。需要注意的是，茄子蒸的時候要整條蒸，這樣可以防止蒸的時候吸收多餘的水分，茄子的味道變淡，判斷茄子是否熟，可以用筷子戳，可以輕易的戳穿茄子就表示已經熟了。
蒸好的茄子放涼後，把茄子切成長條或者撕成長條後放在在盤子。
蔥切成花、香油、醬油、鹽、糖、蒜做成蓉、辣椒切碎，一起攪拌做成醬汁。
澆到茄子上面拌一拌就可以吃了，夏天天氣熱，涼拌菜可以開胃。
6樓：何緒堯
白菜，芹菜，薺菜，四季豆，南瓜，地瓜，仙姑，白蘿蔔，土豆，木耳，薯葉，胡蘿蔔等等。
蒸白菜卷的做法。
一、用料。主料：白菜8張、萵筍80克、胡蘿蔔50克、幹木耳3克、培根1片輔料：蠔油1湯匙、澱粉適量、鹽適量、油適量。
二、做法。1、準備好材料。
2、白菜葉切去菜幫，放沸水中焯水。
3、撈出瀝乾待用。
4、萵筍去皮切絲；培根切絲；胡蘿蔔去皮切絲；木耳泡發切絲5、取白菜葉鋪開，放上萵筍絲、胡蘿蔔絲、木耳和培根6、捲起，可以把兩邊切整齊。
7、擺入盤中放入蒸爐蒸5分鐘。
9、用油起鍋，加適量清水煮開，調入鹽、水澱粉和蠔油煮成稠汁，澆在白菜捲上即可。
7樓：蘿莉控小宣
粉蒸肉，梅菜扣肉，粉蒸排骨。
8樓：天天
·粉蒸牛肉 [粵菜] ·粉蒸肉 [小吃] ·牡蠣蒸米飯 [粵菜] ·原籠粉蒸牛肉 [上海菜] ·清蒸冬瓜盅 [東北菜] ·魚片蒸蛋 [浙江菜] ·金針冬菇蒸田雞 [粵菜] ·清蒸白鱔 [粵菜] ·粉蒸肉 [其它菜系] ·法國名菜-蒸雞蛋肉卷 [其它菜系] ·清蒸冬瓜盅 [素食菜] ·砂仁蒸鯽魚 [其它菜系] ·鹹蛋蒸肉餅 [小吃] ·幹蒸湘蓮 [其它菜系] ·祛暑---西瓜蒸雞 [其它菜系] ·平肝熄風---天麻蒸鯉魚 [其它菜系] ·芪蒸鵪鶉 [川菜] ·銀杏蒸鴨 [川菜] ·蝦仁蒸餃 [小吃] ·廣東什錦裹蒸粽 [小吃] ·幹蒸燒賣 [小吃] ·臘味合蒸 [湘菜] ·翠竹粉蒸魚 [湘菜] ·清蒸魚 [小吃] ·三文魚蒸蛋羹 [其它菜系] ·芡實蒸蛋羹 [其它菜系]
哪些蔬菜可以蒸著吃
9樓：匿名使用者
土豆泥，據說土豆很吸油，蒸出來弄成泥吃，應該有**作用哦！
胡蘿蔔，胡蘿蔔熟食比生食有營養，蒸出來的口味是甜甜的，面面的。
豆腐，放點蔥花，鹹鹽，味精，稍微蒸一下，拌勻吃，很不錯。
額。。問個問題菜包子算不算菜啊，呵呵，如果算，推薦一個餡，西葫蘆芹菜白菜肉一起做，!very好吃。
蒸茄子，沾蒜醬泥吃，推薦的這幾種菜，都是非常容易做且有營養，對身體很好的食物哦！記得試試看！
10樓：智心女人
白菜、茄子、西蘭花、土豆、芹菜。
1、蒸白菜丸子。
做法1、肉餡裝碗，放入適量油、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉，攪拌均勻；再放入薑末、蔥花，攪拌均勻；打入一個雞蛋的蛋黃，攪拌均勻，備用；
2、白菜選用中斷，這樣梗和葉都適中，洗淨，切寸斷，備用；
3、炒鍋燒熱，放入適量油，稍熱後放入白菜，翻炒，至白菜都粘上油後，放入適量鹽，再翻炒一會；
4、翻炒至白菜稍軟，用盤盛出，把盛好的白菜放在蒸籠上；
5、用勺子把攪拌好的肉餡弄成團狀，放在白菜的上面；大夥燒開，中火蒸10來分鐘左右，蒸至肉丸熟透即可；
6、蒸熟後取出，在上面澆一層豉汁或其他自己喜歡的調料，即可。
11樓：匿名使用者
黑木耳+冰糖，蒸著吃，很補血的。
菠菜：富含維生素和礦物質；可以把它和蒜放在一起蒸著吃。
12樓：匿名使用者
蒸雞蛋羹、蒸帶魚、蒸茄子、蒸肉餅，清蒸鯽魚、帶魚、鰻魚、黃魚、甲魚。
什麼菜可以蒸著吃
13樓：匿名使用者
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。
蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜餚的統稱。
香辣芹葉。原料：芹菜葉400克 麵粉150克 酥花生碎50克 蔥絲、薑絲各30克幹辣椒絲30克 精鹽10克 雞粉10克香醋30克 精煉油100克。
製法：1．芹菜葉洗淨，拍上面粉，入籠蒸熟後取出，放入一器皿中，稍晾片刻。
2．淨鍋上火，放入精煉油燒熱，然後下入蔥絲、薑絲和幹辣椒絲炸香，起鍋倒在蒸好的芹菜葉上，另外加入精鹽、雞粉和香醋拌勻，裝盤時撒上酥花生碎即成。
三鮮白菜。原料：淨白菜葉400克 澄面150克 海米、鮮貝、墨魚仔各30克 高湯150克 魚露50克 蠔油30克 薑絲50克 精鹽10克 雞粉10克 精煉油100克。
製法：1．白菜葉洗淨，拍上澄面，入籠蒸熟後取出來，放入一器皿裡稍晾片刻；海米、鮮貝、墨魚仔治淨，納碗後加入高湯，入籠蒸熟。
2．淨鍋上火，放入精煉油燒熱，先下薑絲炸香，再放入蠔油、魚露稍烹，然後起鍋倒在蒸好的白菜葉上，加入蒸熟的海米、鮮貝、墨魚仔，調入精鹽、雞粉拌勻後，裝盤即成。
蒸菜優點：蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。蒸菜具有含水量高，滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。
蒸菜原料在加熱過程中處於封閉狀態，直接與蒸汽接觸，一般加熱時間較短，水分不會大量蒸發，所以成品原味俱在，口感或細嫩或軟爛。
蒸菜用料。蒸菜的用料較為廣泛，一般多用質地堅韌的動物類原料、植物類原料、漲發的乾貨原料，質地細嫩或經精細加工的原料。
1．粉蒸 即將原料調好味後，拌上米粉蒸制。
2．扣蒸 將原料拼成各種花案圖形放在特製的器皿中蒸熟。
3．包蒸 用菜葉、荷葉包上調味後的原料蒸制，有的外面再用玻璃紙包好才上籠。
4．清蒸 又稱清燉，是將原料加上調味料及少許高湯，上籠蒸制，然後淋輕芡而成。
5．釀蒸 即有原料表面塗貼魚茸、蝦茸、雞茸等，塗成各種形狀、色彩，或在食物中塞入各種焰心，放入盆、碗中上籠蒸制。蒸熟後仍保持原有色彩、味道。
6．造型蒸 即將原料加工成茸後，拌入調味料和凝固物質，如：蛋清、澱粉、瓊脂等，做成各種形態，裝在模具內上籠蒸制，蒸熟後成為固體造型。
14樓：仉玉軒
我們就一起接著往下看看這次的蒸三鮮到底是如何製作的吧。
【所需食材】：
香菇、金針菇、蟲草花、蔥、大蒜、食鹽、味精、生抽、蠔油、水澱粉、食用油。
【烹製方法】：
1、根據自己家中的實際情況提前在市場上購買好所缺少的食材，回到家後我們將買好的香菇洗淨後取出底部的蒂不用，隨後在香菇頂部劃上十字劃痕。金針菇切去底部口感較老的部分不要，隨後用清水重新幹淨。蟲草花洗淨後放在一旁我們的會會用到。
接著再將蔥蒜等食材洗淨切好即可。
2、將製作這次整三鮮所需要的食材都準備好後，我們就取出家中常用的乾淨盤子。隨後將切好的金針菇均勻鋪在盤子上。
3、隨後把準備好的香菇以及蟲草花也都擺放到盤子裡，所以擺放的次序是金針菇在最底下，接著就是蟲草花和香菇了。將這次蒸三鮮的擺盤擺好後我們便可以開始準備下鍋蒸煮。
4、取出家中常用的乾淨的鍋，往鍋里加入適量的清水後**燒煮。直至將鍋內的水煮開之後，就把準備好的盤子放到鍋內隔水蒸煮。在蒸煮的過程中我們便可以開始準備這次蒸三鮮所需要的醬汁了。
5、我們取出家中常用的平底鍋，往鍋里加入適量的食用油，隨後**將鍋內的油溫持續加熱至五成左右的時候，就把切好的大蒜放到鍋內煸炒爆香。
6、持續翻炒鍋內的大蒜，直至將大蒜炒出明顯的香味之後，就根據自己和家人口味的喜好往鍋里加入適量的食鹽和味精調味，然後再倒入適量的蠔油提鮮。加入蠔油之後湯汁的味道會更加富有層次感。
7、接著再往鍋裡倒入適量的生抽，有了豐富的調料才能使得這次的醬汁與眾不同。加好調料後我們用炒勺將鍋裡的食材翻炒均勻。
8、接著便往鍋里加入適量的飲用水，加入的水量根據自己所準備的食材多少來決定即可。
9、加好水後我們蓋上鍋蓋將鍋內的水燜煮片刻，直至將水煮開後再倒入提前準備好的水澱粉作為勾芡之用即可。
10、此時我們在鍋內蒸煮的蒸三鮮應該也已經差不多蒸好了，小心端出鍋內的蒸三鮮後將製作好的醬汁均勻淋上即可。
11、別忘了還有切好的蔥花沒有用上，最後再撒上蔥花這麼一份蒸三鮮做好了。
12、將製作好的蒸三鮮小心端上桌後，螢幕前的各位小夥伴就可以和家人一起分享這道美食了。
有哪些菜可以蒸著吃的，什麼菜可以蒸著好吃
魚，放點鹽，薑絲。辣椒蒸一下就行啦。什麼菜可以蒸著好吃 蒸著好吃的如下 1 菜葉型蒸菜 各種帶葉子的青菜 野菜幾乎都可以，茼蒿 空心菜 油麥菜 紅薯葉 芹菜葉 辣椒葉 花椒葉 枸杞葉 胡蘿蔔櫻子 荊芥 馬齒莧 掃帚苗 麵條菜等，有一些樹上結的也可以，比如槐花 榆錢 構樹穗等。2 塊莖型蒸菜 最常見的...
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兒菜還沒長兒子可以剝葉子吃嗎,兒菜葉子能不能喂牛
葉片很多可以剝一點，最好不要剝。葉片多就可以製造多一點營養，用來長兒子。兒菜葉子能不能喂牛 可以的，牛隻有願意吃就可以啦 祝茁壯成長，望採納！謝謝！可以的，就是很好的。兒萊葉怎麼做好吃兒菜葉能不能吃 能別名 孩兒菜 棒菜 娃娃菜 芥菜。是屬於芥菜的一個新品種，其特點是莖部膨大呈肥胖狀，肉質葉柄及葉脈...