1樓：帳號已登出
蘿蔔燉牛排。
食材：牛排1根，白蘿蔔1個，姜，當歸，辣椒，生抽，香葉，鮑魚，鹽。
具體做法：1.牛排清洗乾淨後，冷水下鍋，加3片姜，一個蔥結，大火煮開後，用勺子將浮沫撈出，再煮3分鐘。
2：再將用清水將牛排清洗乾淨，瀝乾水分備用。
3：鮑魚加1勺鹽，將表面的泥沙清洗乾淨，將鮑魚切花刀，白蘿蔔削皮後，切成塊。
4：鍋中倒油，放入拍碎的姜塊，小火翻炒幾下，倒入牛排，將牛排表面的水分炒幹。
5：再加1勺生抽，1勺加飯酒，大火翻炒均勻，炒出香味。
6：加入適量清水，加入香葉、當歸、辣椒，大火煮開後，倒入燉鍋中。
第七步：燉煮2個小時後，倒入白蘿蔔，加入鮑魚，再煮1個小時，最後，臨出鍋時，加1勺鹽調味就可以出鍋了。
2樓：百家十躍
美味呀，有高壓鍋嗎？有的話直接切好，放鍋裡燉，多放些料，煮熟了開啟就香噴噴了。
3樓：一網情深的阿慧
你好，很高興你的問題解答如下牛排燉蘿蔔做法步驟牛肉燉蘿蔔的做法1、首先將牛排清洗乾淨後切成小塊狀待用；2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，並且依次加入適量的花椒粉；3、牛排炒熟後加水，然後多加一些食鹽，最後加入適量的山楂、薑片等；4、接著將蘿蔔清洗乾淨後切塊待用；5、待牛排燉的差不多了，將蘿蔔加入一起燉煮差不多20分鐘左右，加入適量的調味品即可出鍋食用。
希望我的能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝。
4樓：匿名使用者
1.把牛排切成5釐米大小的塊兒，泡在涼水裡放血，撈出來再放4杯水煮。將排骨的筋和脂肪去掉，並以2釐米間距劃出刀紋，漂去肉湯中的油。
2.把梨去皮，磨成碎末後做佐料醬。
3.把熟排骨放在平鍋裡，放2/3佐料拌勻，再加2杯左右的肉湯，用小火煮至排骨爛糊。
4.蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3釐米大小，切除稜角放在開水裡煮出，香菇泡後切成銀杏葉模樣。
5.排骨煮爛糊，湯剩一點時放煮的蘿蔔，胡蘿蔔，香菇，加剩餘的佐料醬和肉湯在小火中燜出來。
6.有潤澤併入味後放上煮熟的栗子和銀杏。盛在碗裡把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即成。
牛排燉蘿蔔的做法
5樓：一顆白樺樹
用料牛排骨1000g，胡蘿蔔2根，大蒜瓣，生薑片，乾紅尖椒，八角，花椒油（帶花椒），生抽，老抽，料酒，黑胡椒，鹽。
胡蘿蔔燉牛排骨的做法。
1、牛排骨溫水洗淨後用冷水浸泡去血水，中途換一次水，浸泡約兩小時。
2、此期間可以準備好姜，蒜，幹辣椒，八角。
3、胡蘿蔔洗淨，切滾刀。
4、鍋燒乾，加入帶花椒的花椒油，油燒到5成熱時加入蒜，姜，八角，幹辣椒煎一會，然後加入牛排骨。
5、牛排骨會燒出湯汁，隔幾分鐘翻炒一次，直到汁水剩一小半時加入胡蘿蔔繼續翻炒。
6、湯汁快乾時先加料酒翻炒一會，然後加入生抽、老抽繼續翻炒。炒勻後加開水，開水剛剛淹沒排骨，大火燒開，轉小火燜。中途要記得翻炒，以免粘鍋。
7、湯汁剩一小半時加鹽和黑胡椒，繼續翻炒直至收汁。
關火，裝盤。
6樓：一網情深的阿慧
牛肉燉蘿蔔的做法。
1、首先將牛排清洗乾淨後切成小塊狀待用；
2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，並且依次加入適量的花椒粉；
3、牛排炒熟後加水，然後多加一些食鹽，最後加入適量的山楂、薑片等；
4、接著將蘿蔔清洗乾淨後切塊待用；
5、待牛排燉的差不多了，將蘿蔔加入一起燉煮差不多20分鐘左右，加入適量的調味品即可出鍋食用。
家常牛排燉蘿蔔的做法
蘿蔔燉牛肉的製作方法
7樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
8樓：█☆孤傲☆█蹺
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
工藝提示。本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
牛排燉蘿蔔的做法步驟圖，牛排燉蘿蔔怎麼做
9樓：匿名使用者
用料新鮮牛排一條蘿蔔3、4個蔥若干姜若干生抽老抽料酒冰糖白砂糖步驟 1
將新鮮的牛排切成小塊狀，冷水下鍋，煮出血水後用溫水沖洗乾淨，並瀝乾。
步驟 2蔥切末和段，薑切片。鍋裡放少許油後，爆香蔥末和薑片。
步驟 3將瀝乾的牛排放入鍋中翻炒一會。
步驟 4加入生抽和料酒，再加老抽調色，放少許白砂糖一起翻炒。
步驟 5加入熱水沒過牛排，放入切好的蔥段薑片，根據個人口味放入適量的冰糖，大火煮開後轉小火燉30分鐘。
步驟 6加入切好的蘿蔔，一起燉煮，一直等到蘿蔔變成透明色，然後根據個人口味放入適量鹽調味，大火收汁即可。
小貼士冰糖可放可不放，完全可以根據個人的喜好。
牛排燉白蘿蔔湯的做法
10樓：問天百曉生
小貼士：
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。營養學家說，牛排的營養價值居各種肉類首位！能增長體力，補充元氣。
牛排中富含容易吸收的鐵、鋅以及優質蛋白質，可以提高人體的免疫力，提高機體抗病能力，對手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面都能起到較好的作用。
白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治便秘、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。所以我們跟牛排一起燉湯，不僅營養滋補，而且潤肺清痰。
。那麼怎樣做牛排才能既美味又不油膩呢~今天給大家支一招，那就是搭配白蘿蔔---清新解膩，還幫助消化。俗語說「蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲」，可見蘿蔔這個小人參，吃了對人有多好了吧，那麼今天各位都瞧瞧我怎麼用白蘿蔔燉美味牛排的。
食材：牛排，白蘿蔔。
配料：生薑（冬吃蘿蔔，夏吃薑，姜具有發散風寒、化痰止咳等功效，非常適合夏天煲肉湯時做為佐料）
步驟一：牛排放入煮開的水中，撇去浮抹，焯水備用，白蘿蔔切成小塊。因為牛排本身燉湯就有很鮮甜的味道，所以我們就不放花椒，大料，蔥等比較會串味的配料。
只放生薑，燉出來的湯不僅保留了牛排本身的鮮味，加上生薑後一點也不腥，非常清香爽口。
步驟二：牛排焯過水以後，放進電壓力鍋中，添水加入拍扁的生薑塊，放入少許鹽，蓋蓋兒用煲湯功能燉。大概需要四十分鐘。
在電壓力鍋的鍋膽中放入焯好的牛排。
再放入切好的白蘿蔔。
加入清水和拍扁的姜塊。
再加少許鹽。
步驟三：四十分鐘後，時間到，電高壓鍋排氣，牛排白蘿蔔湯出鍋。香而不膩，營養滋補的白蘿蔔燉牛排就做好了。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
蘿蔔燉牛肉湯的製作方法？
花生蘿蔔燉牛排的做法，花生蘿蔔燉牛排怎麼做
11樓：林夕的微笑
材料主料：牛排200g、蘿蔔200g、花生50g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生薑適量花生蘿蔔燉牛排。
1準備牛排。
2花生提前泡發。
3蘿蔔洗淨，切塊。
4高壓鍋裡放水，生薑片。
5放入牛排。
6放入蘿蔔和花生。
7放入鹽。8放入料酒。
9放點蒸魚豉油。
10調入雞精。
11選擇牛羊肉，燉半個小時，即可。
小貼士牛排和花生一定要用高壓鍋燉。
12樓：匿名使用者
食材明細。
牛排骨適量。
幹豇豆適量。
胡蘿蔔適量。
粉條適量。植物油適量。
鹽適量姜適量。
乾紅辣椒適量。
胡椒粒適量。
料酒適量。味精適量。
鹹鮮口味。燉工藝一小時耗時。
簡單難度。胡蘿蔔燉牛排骨的做法步驟。
1食材：牛排骨 胡蘿蔔 幹豇豆 幹扁豆 乾紅辣椒 姜 料酒， 植物油 粉條 味精 胡椒。
2把牛排骨剁成小塊洗淨。
3焯水去掉血沫，撈起瀝乾水分。
4幹豇豆，幹扁豆用涼水泡軟洗淨。
5胡蘿蔔洗淨切大塊。
6粉條用熱水泡軟，乾紅辣椒洗淨切段，薑切片7高壓鍋裡放入牛排骨姜 胡椒粒，乾紅辣椒料酒加水8加蓋大火燒開，壓制10分鐘。
9等高壓鍋能夠開啟，就加胡蘿蔔幹豇豆植物油鹽，加蓋大火燒開，壓5分鐘就好了，10等高壓鍋的氣放完，開啟高壓鍋，加入粉條味精，不加高壓鍋的那高壓閥，大火燒開，嘗味出鍋。
小竅門吃辣的可以多放些辣椒，這牛大骨比較難燉，只有用高壓鍋壓了。
幹豇豆，幹扁豆也可以用熱水泡的。
牛肉最好用味精調味好。
13樓：沙從杉
步驟花生蘿蔔燉牛排的做法步驟11.準備牛排花生蘿蔔燉牛排的做法步驟22.花生提前泡發花生蘿蔔燉牛排的做法步驟33.
蘿蔔洗淨，切塊花生蘿蔔燉牛排的做法步驟44.高壓鍋裡放水，生薑片花生蘿蔔燉牛排的做法步驟55.放入牛排。
花生蘿蔔燉牛排的做法步驟66.放入蘿蔔和花生花生蘿蔔燉牛排的做法步驟77.放入鹽。
花生蘿蔔燉牛排的做法步驟88.放入料酒。
花生蘿蔔燉牛排的做法步驟99.放點蒸魚豉油花生蘿蔔燉牛排的做法步驟1010.調入雞精花生蘿蔔燉牛排的做法步驟1111.選擇牛羊肉，燉半個小時，即可。
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