1樓：網友
肯定是有一定影響的，但不能說食物會壞，但口感肯定是不如原來的，建議您在適宜時間內燜燒食物，既讓您的食物更美味，又給您家人一份貼心。
希望對您有幫助，有幫助。
2樓：匿名使用者
時間越長營養越少，特別是抗氧化營養素：維生素a，c，e。高溫下很快就氧化掉了。肉類含這些維生素本來就少或沒有，所以久就久點把，蔬菜就不同了，含豐富這些物質，一般熟了就好。
3樓：匿名使用者
再煮鍋特點：
該產品採用高科技聚熱鋼圈，結合最新保溫技術精製而成。具有節能省時、安全環保、一鍋多用、簡單方便、能蒸能煮、能鈍能滷，還能長時間保溫保鮮，加工後的食物原汁原味、鮮嫩可口。其獨特的優點深得廣大使用者親睞，被稱為「天下第一神鍋」。
該產品填補國內空白，並榮獲「科技進步獎」、「第七屆專利技術博覽會金獎」。
市場分析 ：
中國是一個擁有十三億人口的大國，平均每個家庭按4口人計算，有3億多個家庭，平均每個「免火再煮鍋」純利按100元計算，300個億的利潤空間等待我們去開發！
產品特點：1、 當食物加熱煮沸後，將內鍋移至外鍋內，聚熱鋼圈可讓鍋內食物繼續沸騰30分鐘以上（節能達50%－70%）。
2、 常壓蒸煮，無高壓裝置，比高壓鍋安全；而且無噪音、不粘底，不破壞食物營養成份，保全食物原味。本產品廣泛適用於各種燃氣灶具，無需用電。
3、 保溫效能好：冬天4～5小時，夏天8～10小時，野外使用還可當冰桶。
4、 比燜燒鍋快：燜燒鍋對於難煮的食物一般需要幾小時，而「免火再煮鍋」沸騰後即可熄火，10～20分鐘後即可食用。
5、 可徹底替代電飯鍋、高壓鍋、燜燒鍋、酒精爐、火鍋等。
優勢： 1、 節能省錢：平均節能按40%計算，一般家庭每天按2元煤氣費計算，一年365天，一年就可節省2元/天×365天×40%＝292元，而鍋的使用壽命為10～20年，可省多少錢呢？
2、 省時省心：煲燙、煮飯、燉肉所需時間等同燒開水的時間，難煮的食物一般燒開後三分鐘左右即可熄火，熄火後無需專人看管，可省多少時間呢？
3、 環保衛生：加熱時間短，熄滅後無需能源，降低了廚房空氣汙染。綠色環保，利國利民。
4、 安全可靠：常壓蒸煮、無高壓裝置、無需通電、雙層保溫鍋保護，安全性絕對放心。
5、 味美可口：微煮、不燜燒，可確保食物原汁原味。
6、 使用方便：其神奇的。
燜燒鍋會不會燜掉營養
4樓：哎呀沃去
用燜燒鍋煮粥不會流失營養。
燜燒杯燜粥做法。
一、食材：1、 主料：大米50g
2、輔料：水520m
二、做法步驟：
1、 準備大約50g左右的大米。其實我也沒仔細量過，放手裡大概就這麼一把。
2、260ml的燜燒杯洗乾淨，順手把米也洗乾淨。
3、用電熱水壺燒水，水開後馬上把洗好的米和滾水倒到杯裡，水量大約在螺紋下一點點就行。蓋上蓋子，靜等5分鐘左右的預熱，這5分鐘裡可以準備下一輪的開水。
4、預熱5分鐘左右後，把水倒掉，可以看到燜了5分鐘之後的米已經有點熟飯的樣子了。倒掉預熱的水之後，馬上把剛等預熱時準備的剛燒開的滾水倒到杯子裡，水量跟上一步一樣。切記！
一定要剛燒開的滾水！馬上蓋蓋子。
5、蓋上蓋子後就可以放著它不管了，可以早上起床做，等到中午，應該一兩個小時就差不多了。這就是燜燒杯的特點，只需要製作5分鐘，不用一直煮著，就可以吃到煮透了的白粥。
6、剛開蓋的，蓋子上會有一些水蒸氣凝結的水分滴到粥裡，看起來比較透明。這張是攪拌後的，燜了9個小時左右，攪拌時還是能看到熱氣。
三、注意要點：
這裡用的燜燒杯是260ml的，米的量50g左右，如果是比較大的杯，需要適當的增加。
5樓：江蘇自強智慧科技****
與傳統沙鍋相比較，燜燒鍋比較適合煲湯。湯中的蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分損失很少，而且利於消化吸收，但維生素仍有損失。不過燜燒鍋可使食物溫度長時間維持在85～100℃．而傳統的沙鍋煲湯時需要維持微沸狀態，溫度在60～80℃。
一般來說，60―80℃的溫度容易引起部分維生素破壞，而85～100℃的溫度卻能夠較好地儲存維生素．尤其是水溶性維生素。此外．傳統的沙鍋在煲湯時，呈香味物質如短分子的脂肪酸大多揮發，而燜燒鍋因密封性好．煮食時水分不揮發，呈香味物也大部分保留下來。因此．燜燒鍋煲的湯口味比較清淡．更有香味．而且營養成分保留更多。
食物用燜燒鍋長時間燜煮後，營養還能保留多少？特別是維生素
膳魔師悶燒杯-食物保溫時間長會不會變質？
6樓：軼寧靜致遠
時間過長會導致食物變質。
食物保質的時間長短和食物的種類以及當時放入杯子的溫度有關。
如果溫度達到80度且一直處於密封狀態，那樣會減少細菌的滋生，從而更好的儲存食物。
當時放入杯中的是熟食，保質的時間也要長於生食。
一般食物保溫建議不要超過8小時。
膳魔師悶燒杯-食物保溫時間長會不會變質
7樓：依依嫚
膳魔師保溫的確值得信賴，但保溫不等於保鮮，溫度越高食物腐敗速度越快，這同冰箱原理一樣都是降溫以求食物儲存更長時間，還有更值得考慮的問題是溫度越高食物中亞硝酸鹽的濃度越來越高，而亞硝酸鹽是強致癌物質，溫度是控制化學反應的主要因素之一這您應該清楚。當然如果就保溫兩三個小時，馬上吃掉的話，這些都可以忽略，幾個小時對於食物變質還太短，望採納！
長期用燜燒鍋煮食有害處嗎
8樓：楊必宇
有很多人擔心復。
燜燒罐有害，制其實是沒有的，我自用的是泰福高的材質是不鏽鋼，因為燜燒罐本身無毒。
煮東西的手段用的是開水而不是通過化學手段發熱，所以是不會有害處的，不會影響身體的健康，所以不必擔心。
燜燒鍋是那種把食物(特別是湯類)在火上燒開，然後拿下來悶半天以上時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。悶完要再燒10-20分鐘，則做出來的東西味道更佳。
燜燒鍋是利用保溫的原理，一般燜燒鍋都有內鍋跟外鍋、內鍋適合用來裝食物並加熱，而外鍋是做保溫動作。
每次使用鍋具一定要擦乾鍋身，為了防止鍋身變黑(或者黃)，最好使用中火或者小火，這樣可以保證鍋身光亮如新。
9樓：匿名使用者
長期用燜燒鍋來煮食沒有壞源。
處。燜燒鍋種食物(特別湯類)藉助食物自身溫度使食物更爛更味道悶完要再燒10-20鍾則做東西味道更佳 具煲、燉、燜、燒、保溫、保冷便於攜帶等項功能；且安全、節能、環保、燜煮程冒氣、蒸發、保全食物營養原汁原味。
燜燒鍋雖然操作起來簡單方便，但也應注意以下事項：
1.食物在自煮過程中，不宜多次掀開保溫蓋以免熱氣散失，造成溫度下降，無法達到預期的烹煮效果。
2.內鍋水分須八分滿才具有較佳保溫效果，食物量過少，會使保溫溫度下降快，保溫效果差。
3.當室溫較低時宜延長沸騰時間，也可視情況適當調整煮沸及自煮時間。
4.移動內鍋時，要將內鍋蓋蓋上，不鏽鋼提手要用厚布襯墊，以防鍋內熱蒸汽及提手燙手。
10樓：匿名使用者
沒有bai什麼害處的，儘管按自己個人du的口zhi
味習慣來煮食就是dao了。
補充燜燒版鍋是那種把食物（特別。
11樓：霜染楓林嫣紅韻
如果長期用悶燒鍋煮食物，當然是有害處的，都說了物極必反，一個人如果喜歡某樣東西，然後一直用肯定是對身體有壞處的。
12樓：匿名使用者
首先是復你對燜燒鍋的原理制不甚瞭解。分內鍋和外鍋，在內鍋將食物加熱後（不必煮熟），放入外鍋內鍋一段時間就了將食物煮熟。它的原理就是外鍋採用一種先進的新材料，這種材料保溫效能非常高（基本不損失熱量），在食物被加熱後在保溫的外鍋裡，利用其本身的熱量就可將食物煮熟。
燜燒鍋有很大的優點，節約能源，減少汙染、操作方便且非常安全，在國外已經很流行了。
13樓：簫聲落雪
當然有害處，那些殘渣會致癌。
14樓：手機使用者
應該不會的吧，又不是煎炸怎麼會有殘渣。
剛燒好的食物密封起來會壞嗎?
15樓：匿名使用者
也要看什麼食物，米飯，地瓜，土豆，類的沒什麼大礙，但是炒的青菜類熱度高了就會悶爛了，最好放涼了再封。
16樓：灝忓皬闃挎辰鉁
是什麼東西呢？？現在天氣熱不要馬上封著，等涼在封著。
燜燒鍋的工作原理是怎樣的，它能把牛肉燜爛嗎
17樓：dream李大雨
燜燒鍋是利用保溫的原理，燜燒鍋有內鍋跟外鍋，內鍋適合用來裝食物並加熱，而外鍋是做保溫動作。燜燒鍋是先把食物在火上燒開，然後拿下來悶一段時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。從工作原理上看燜燒鍋是能把牛肉燜爛的。
燜燒鍋的使用方法：
1、取出內鍋，將食物放入內鍋，配好調料，加入適量清水，置於爐具（電磁爐，煤氣爐）上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鐘。
2、將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香後即可食用。
原理：燜燒鍋是利用保溫的原理，一般燜燒鍋都有內鍋跟外鍋、內鍋適合用來裝食物並加熱，而外鍋是做保溫動作。
食物之所以會很冷有多方法可以讓熱散失：
一。對流熱；
二。輻射熱。
對流熱，就好比人們在夏天的時候吹的風都是熱的，這就是對流熱的簡單譬喻，而為什麼空氣中會有熱量，那就是太陽的輻射熱，看字面就知道輻射是一種能量，是看不到的。
以太陽來說就是光，那燜燒鍋的外鍋就是保住了這兩種流失熱的管道，所以可以讓熱能多留在內鍋中，做一定的迴圈，使食物能夠一次又一次的加熱，所以比較快熟。
使用要點：菜譜的分量有增減的話，材料和水以及其他的調味也要相應的增減。
分量減少的時候：
材料和湯藥要完全的浸泡，分量最低是2個人以上。
分量增加的時候：
不能超過調理鍋上的8刻度。
18樓：匿名使用者
燜燒鍋是利du用保溫的原理zhi工作的。
一般悶燒鍋都有內鍋dao跟外鍋，內鍋適用來裝食物的並加熱，版而外權鍋是保溫。食物之所以會很冷有多方法可以讓熱散失，一、對流熱；
二、輻射熱，對流熱就好比我們在夏天的時候吹的風都是熱的，這就是對流熱的簡單譬喻。而為什麼空氣中會有熱量，那就是太陽的輻射熱，看字面就知道輻射是一種能量，是看不到的以太陽來說就是光，那悶燒鍋的外鍋就是保住了兩種流失熱的管道。所以可以讓熱能多留在內鍋中，做一定的迴圈，使食物能夠一次又一次的加熱所以比較快熟。
從工作原理上看，燜燒鍋是能把牛肉燜爛的。
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