1樓：匿名使用者
香酥紅薯丸子。
準備材料：紅薯4個，洋蔥半個，胡蘿蔔小半個，熟玉米粒少許。
做法： 1. 紅薯4個，去皮後切成塊兒，在沸水中煮15分鐘左右2.
洋蔥，胡蘿蔔切細，然後在不沾鍋中放入少許食用油後，3. 放入切好的洋蔥，胡蘿蔔，然後放入玉米粒炒熟一會兒出鍋。
4. .煮熟的紅薯拿出來，放入一個器皿中，用勺子碾碎，然後放入炒好的洋蔥，胡蘿蔔，玉米粒，一勺白砂糖，稍許鹽後一塊兒攪拌。
5. 然後把拌好的3用手做成小丸子大小後，在外面摸一層面粉，然後再裹一層雞蛋，再抹上麵包渣後放油鍋裡炸即可。盛盤後，喜歡弄點番茄醬上去，一塊兒吃，味道更佳。
2樓：匿名使用者
1、番薯蒸熟搗成泥，加入糯米粉（按紅薯1/4的量）和勻，如果太乾可以加入少許的牛奶。
2、搓成直徑2-3cm的丸子，放入4成熱的油裡，用小火炸3-4分鐘，撈起。
3、調成中火，油燒到7成熱，放入丸子炸到金黃色撈起，搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃。
咋做油炸紅薯丸子
3樓：匿名使用者
我們那裡以前都種很多紅薯，包括白薯我們都統稱紅薯了。紅薯丸子以前在家的時候媽媽做過，當時年紀還小，真是覺得特別好吃，每次上桌都一搶而空。現在想想還要流口水。
做法其實很簡單，紅薯先蒸，蒸好了之後剝去皮，如果有筋也抽掉。捏碎，像和麵一樣揉在一起，取一團，拍成餅狀，然後包上餡兒，團成丸子，在油裡炸，油溫應該不用太高，外皮炸焦即可。我家喜歡包白糖芝麻餡，看到別人把花生搗碎和芝麻一起做餡，想必很好吃。
另外，我個人覺得用白薯做出來的比較好吃，紅薯蒸出來太軟，我是不太喜歡的。
可惜沒有圖，網上也找不到這樣的東西，所以沒辦法附上**了。我來描述一下它的樣子，就是丸子，可大可小，大不過鵝蛋，小不過乒乓球，外面是一層焦黃，掰開了裡面是熱氣騰騰的甜絲絲的紅薯。中間有餡，吃起來格外香甜。
紅薯丸子味道雖然美，但是含糖量高又是油炸食品，對於**一族來說，還是不要多吃為好。紅薯不易消化，腸胃虛弱的人也不能多吃。
油炸番薯丸子的做法，油炸番薯丸子怎麼做好吃
4樓：黃昏的夕陽
食材主料：番薯1個。
輔料：油適量、糯米粉50克。
步驟番薯。番薯去皮。
切厚片蒸15分鐘左右。
取出壓泥，加糯米粉和白糖，溫水和成團。
分成小劑子，弄成丸子醒10分鐘。
油鍋中油熱後依次下丸子胚炸至浮起，金黃熟透後撈出控油即可。
怎麼炸酥脆炸紅薯丸子
5樓：撿心事的兔子
準備材料：紅心。
紅薯1個、麵粉適量、白糖適量。
製作步驟：1、紅薯去皮內。
切塊上蒸籠蒸容熟。
2、蒸熟的紅薯晾涼。
3、把紅薯用勺子壓碎備用。
4、加適量白糖和麵粉。
5、揉成光滑的麵糰醒一會兒。
6、把醒好的麵糰揉成條，成光滑均勻的小圓。
7、鍋里加熱倒入適量的油，待油溫六成熱，冒小泡的時候，把丸子放進油鍋裡炸至金黃色。
8、炸至金黃色撈出控油。
9、成品圖。
香炸紅薯糯米丸子怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料紅薯泥。
250克。糯米粉300克輔料油。
適量糖適量麵包糠。
適量步驟。1.備紅薯泥，2.溼糯米粉，3.合在一起，4.加糖揉勻，5.再搓成小圓球，6.放進麵包糠裡裹上面包糠，7.裹上面包糠的小圓球，8.油燒至八成熱時下入小圓球，9.翻動炸香脆，10.瀝油即成。
小貼士裹麵包糠是為了油炸時不粘鍋。
7樓：毛哥
一鍋炸一鍋煮。
一鍋燉一鍋炸至金黃色撈出瀝乾即可食用。
炸紅薯丸子怎麼做比較好吃？
8樓：避雷櫃
【主料】
紅薯1000g；
【輔料】油適量、白糖100g、麵粉適量 ；
【步驟】1、材料：紅薯、麵粉、油、白糖；
2、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟；
3、熟紅薯去皮；
4、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌；
5、加麵粉一起拌均勻；
6、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸；
7、要翻動丸子，丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。
【小貼士】1、將揉好的丸子在手中來回搓圓，丸子會比較有彈性且不易散開；
2、麵粉不可以多放，要不丸子發硬，影響口感；
3、可多炸一些放進冰箱冷凍儲存，吃火鍋和麻辣燙都可以吃。
9樓：痰病
1.將紅薯煮熟，剝皮，弄成紅薯泥，加麵粉、白糖和勻，用手弄成均勻的圓形丸子生坯。
炸地瓜丸子做法
10樓：猛回頭笑
把地瓜煮熟，活成面放一點糖，諾成團炸就可以了。
11樓：四姐愛做美食
炸地瓜丸子怎麼做？打蒸熟的地瓜去皮，搗成泥記入上澱粉白糖，如種麵糰，取一小塊挨個炸。
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用料麵粉 200克 雞蛋 2個 鹽 適量 豬肉 250克 土豆 1個 玉米 半根 胡椒粉 適量 紅薯粉 適量 料酒 適量 食用油 適量 油炸粑的做法 瘦肉切丁，用適量食用油 鹽 胡椒粉 紅薯粉 一點點料酒醃製半小時。土豆切長條 新鮮玉米粒洗淨備用。大碗裡打兩個雞蛋，攪勻。加入200克麵粉 適量水 鹽...
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