1樓：陽光燦爛
白菜好吃的做法。
白菜心250g
調料：芝麻醬2勺，糖1勺，醋3勺，老抽半勺，香油2勺，蜂蜜1勺，鹽根據口味，黑芝麻一點點。
做法：1：把白菜心洗淨，手掰成塊。
2：碗內加芝麻醬，糖，醋，老抽，香油，蜂蜜，加鹽調味，攪勻成醬汁兒。
3：把醬汁兒倒在白菜裡抓拌均勻，裝盤撒黑芝麻點綴。
4：裹滿醬汁兒的白菜葉兒，脆爽開胃，特別好吃。這麼簡單，動起手來做做吧。
酸辣白菜。食材。
小白菜、蔥、蒜、小米辣。
做法。1：小白菜洗淨手撕成小塊，蔥蒜切末，小米辣切小段。
2：調醬汁：2勺生抽2勺陳醋1勺蠔油半勺白糖少許鹽1勺澱粉3勺水攪拌均勻。
3：鍋中油熱爆香蔥蒜小米辣，放入白菜炒軟，淋上醬汁，大火收汁即可。
醋熘白菜。食材：白菜小半個，蔥，蒜，幹辣椒，生抽，香醋，蠔油，白糖，鹽，玉米澱粉；
做法：一、先調一個料汁：一勺生抽兩勺香醋一勺蠔油一小勺白糖小半勺鹽一小勺玉米澱粉半碗清水攪勻；
二、白菜洗淨，白菜葉和白菜幫分開切段，鍋中倒油爆香蔥花蒜片幹辣椒段，先放入白菜幫翻炒均勻炒至斷生；
三、接著放入白菜葉翻炒至斷生，淋入料汁再次翻炒均勻即可起鍋。
2樓：原海秋
1.首先準備一棵大白菜，把白菜一片一片都剝下來，放在清水中浸泡10分鐘。
2.把浸泡好的白菜控幹水分擺放整齊，用刀切成細絲放在盆中，3.準備紅椒半個洗淨切成細絲，香菜2根洗淨切成小段，大蒜幾粒先拍散切成蒜末，然後把這些材料都放在盆中，開始調味，加入一勺食鹽，生抽香醋可以根據個人口味來新增，白糖一小勺，再滴入幾滴香油，翻拌均勻，美味即成。
3樓：氣切筱
你好，白菜素有百菜之王之稱，是老百姓喜愛的餐桌上的常見的家庭菜餚。
白菜由於含有豐富的vc、膳食纖維、ca等微量元素，經常食用對於平衡營養有很大的幫助。
常見的做法有：涼拌、炒、燉、醃製。
涼拌：將白菜幫扒去（白菜幫可以加熱吃），只使用白菜芯，切製成絲拌海蟄皮或者拌蝦皮等。
炒：將白菜幫削成片，鍋內加油，加入蔥姜爆香，倒入白菜片，然後加入少量的醋、鹽炒至八成熟後，加入水澱粉糊化後，加點香菜、味精、麻油。
燉：白菜燉粉條、燉豆腐。
醃：主要是做成泡菜、酸菜吃。
4樓：光威大魚
白菜怎麼做也好吃，涼拌，肉絲炒白菜，醋熘白菜，也可以用雞湯肉湯煮白菜，還可以剁碎了包著吃，等等等等。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
熗白菜，糖醋白菜，牛肉白菜等。
白菜怎麼做好吃
6樓：小安的仰望
白菜的做法特別的多，其實最好吃的一種辦法，就是可以在白菜裡面加入老雞湯，然後製作出來的有名菜餚白菜湯，其實味道非常的鮮美，當然你也可以製作一些酸辣白菜，同樣也是比較好吃的。
7樓：saber後宮_吐
幾種白菜的做法，試試看，肯定很好吃的。
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。
順長切成釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法：1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
製法：1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
8樓：解惑大師
把白菜洗乾淨浸泡一會加入白醋辣椒翻炒，不僅聞著香，味道也是一絕。
9樓：過眼雲煙
白菜洗乾淨備用，粉條用開水煮軟，豆腐切塊。白菜切塊，蔥薑蒜爆香放入白菜翻炒加入雞精、鹽、料酒繼續翻炒，放入豆腐粉條，大火燒開燜一會就可以吃了。
10樓：美倪倪影視娛樂
醋溜白菜最好吃，把洗乾淨的白菜手撕成小片，用幹辣椒、蒜末、薑末和花椒粒熗油鍋，出香以後，立馬趁辣倒進白菜，快速翻炒幾下，沿著鍋邊澆下醬油和香醋、鹽、少許白糖混合成的料水，最多再翻炒一兩分鐘即可起鍋。
11樓：予酋
白菜炒肉，肉切片醃好備用，白菜洗淨撕片，肉過油備用，油鍋中倒入白菜、翻炒均勻後加食鹽調味，繼續大火翻炒至入味斷生，收汁即可。
白菜怎麼做好吃又簡單
12樓：小羊愛生活
白菜好吃又簡單的做法如下：
主料：大白菜250克、幹辣椒1個、姜適量、蒜適量。
輔料：鹽適量、生抽適量、陳醋適量、食用油適量。
步驟：1、大白菜一片片扒下來，洗乾淨，晾乾水。
2、將大白菜切段，菜幫部分切短一點，半寸左右，葉子部分可以長一點。注意不要將兩部分混了，因為待會我們要分開下鍋。
3、幹辣椒、姜和蒜也分別洗淨，甩幹水，切碎。
4、鍋燒熱，倒入適量油，將油沿鍋轉幾圈，潤一下鍋，微冒煙後倒入姜蒜幹辣椒，爆炒至微黃，可以聞到蒜香味。
5、先倒入菜幫部分翻炒。
6、炒至菜幫邊緣有點微微焦黃。
7、倒入菜葉子，迅速翻炒。
8、加入一小勺鹽，一點生抽，一點陳醋。注意醋是沿鍋邊澆，不是直接倒在菜上。這是從電視烹飪節目大廚那學來的，說是醋溜菜一類，醋要沿鍋邊澆，讓鍋的熱度把醋味一下激發出來，更好吃。
9、迅速翻炒拌勻。（因為一手手機拍照，一手倒醋，不小心倒多了點，顏色偏黑了。）。
10、裝盤起鍋。雖然黑了點，但酸溜溜的，一點微辣，很是爽口好吃。
大白菜怎麼做好吃?
13樓：匿名使用者
一些關於白菜的非常好吃的做法吧。
1.白菜粉條。
這一個菜的做法非常的簡單，只要一些粉條，還有白菜，再加上一些調味的，我們用小火把水煮開，加入粉條煮幹，撈出來，再加入油，然後加入白菜等等。把調料翻炒，最後再加入水，再把一些調料加進去，蓋上鍋，最後把我們的粉條放進去，再差不多過兩分鐘就可以了，非常的好吃。
2.醋溜白菜。
這是是非常好下飯的一道菜，它的做法也是非常簡單的。我們只要把白菜洗得乾乾淨淨，切好了，然後把一些調味料和在一起，放在小碗中。然後放入鍋中，炒的差不多熟了，再把這些調味道都加進去，再適當的炒幾下就可以盛出來了，非常好下飯，而且看過去也是很美味的。
3.白菜丸子粉絲。
不知道大家有沒有吃過白菜丸子粉絲？它就是用一些肉丸子，還有粉絲白菜做成的。其實也非常的簡單，也是將白菜和粉絲稍微的用水過一遍，然後準備好肉，也就是肉丸子，然後我們把粉條和丸子都放進去炒一下，加一些調味料，最後把白菜也放進去炒，然後加水再蒸幾分鐘就好了，非常的美味。
不用白飯也是可以直接吃的。
4.乾鍋白菜。
乾鍋辣白菜這一道菜應該是非常的有名了，因為它看過去就是很有食慾的，而且又辣又好吃。這一道菜，我相信很多人都會做了，在這裡就不做太多的介紹了。
5.白菜肉卷。
這一道看過去非常甜美的菜了，叫做白菜肉卷，它很小巧，看過去就是很有食慾的。它的做法也非常的簡單，我們只要準備白菜豬肉，還有一些調味料。我們可以先把肉餡加入各種調味料攪拌好，然後把白菜葉過水一遍，最後在白菜葉的邊上放上肉餡，捲起來。
用大火煮差不多十分鐘就好了，然後後面可以根據自己的口味再加一些調味料，這樣一道非常美味的肉卷就做好了，特別的香。
白菜是非常有益於身體健康的，我們可以學會它的各種做法，也會讓自己的食慾大增。
14樓：候山
我們先把白菜清洗乾淨，切成絲或者小塊狀都可以，看個人喜好。然後取適量幹辣椒切成段，蔥和姜切成碎末備用。取一小碗，依次加入適量香醋、生抽、鹽、白糖雞精調成醬汁備用。
鍋熱後倒入適量油，油溫約5成熱時放入蔥、薑末和辣椒段煸炒出香味，然後倒入切好的白菜，大火翻炒，如果是白菜塊，可以先下白菜梗翻炒2分鐘後再倒入白菜葉一起翻炒。白菜翻炒至熟軟可倒入幾滴味極鮮翻炒均勻，最後再淋入碗裡調製好的醬汁，翻炒均勻入味後即可出鍋。一盤醋香四溢的醋溜白菜就大功告成。
也可以把白菜的白莖部分和菜葉部份分開食用，比如我們常做的醋溜白菜幫。先把白菜幫清洗乾淨後切成細條或者斜片備用，這裡注意，我們儘量依照白菜幫的纖維方向切，不要隨意橫切，如此下鍋烹煮的時候更容易軟熟。取少許蔥和幹辣椒切成絲。
鍋熱後倒入適量的油，油溫約5成熱時加入切好的蔥、辣椒還有花椒粒一同煸炒出香味，然後放入切好的白菜幫，大火翻炒至斷生，再加入少許鹽、生抽、白糖和醋繼續翻炒，待白菜幫完全熟軟以後再加入適量雞精調味，翻炒均勻後即可裝盤起鍋。白菜幫裡所含的粗纖維特別豐富，是一道不容錯過的**菜。
15樓：鄭芬多老師
可以做酸辣白菜。
1、兩勺香醋一勺醬油，一點糖一點雞精少許鹽調成的汁。幹辣椒3顆剪段，花椒一小把。
2、鍋裡燒水，放入整片白菜焯至八成熟。撈出控幹水分，切成段，放入大碗中。倒入調好的汁，拌勻。
3、碼入盤中。鍋裡倒入蝦油，小火將辣椒花椒煸出香味後澆在白菜上即可。
16樓：crm097蝶
【糖醋白菜】
所需材料：大白菜半棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣、白糖半湯匙、香醋1湯匙、生抽1湯匙、澱粉半湯匙、
做法步驟：1.把大白菜剝開洗淨，瀝淨水分。
2.將白菜片成片，白菜葉和白菜幫分開放，炒制時，先炒白菜幫再炒白菜葉，這樣炒出的白菜的成熟度一致，不會把白菜葉炒過火，這是炒白菜的一個小竅門。
3.取一小碗，加入半碗水，再加入香醋、生抽、白糖、鹽、澱粉，攪勻，調成勾芡用的汁。
5.下入白菜幫大火煸炒，將白菜幫炒至稍變軟。
6.下入白菜葉大火煸炒，將白菜葉炒至稍變軟，淋入調好的汁勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，湯汁都包裹在白菜上，關火，盛出裝盤即可。
製作小貼士： 白菜斷生即可，久炒就不脆了。
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