1樓：小管家美食
白菜炒肉是一道非常簡單的家常菜，首先把豬肉的油練出來，然後再炒白菜，這樣味道才會更香
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白菜炒肉
3樓：過往再見
材料如下
主料:豬肉,100g; 白菜,400g 輔料,油(適量）, 鹽（適量），味精（適量），料酒（適量）,水澱粉（適量），蔥花(適量)
步驟如下
1、把新鮮的豬肉用鹽醃製半個小時，鍋內倒油，油熱後倒入醃製好的豬肉，豬肉變白後撈出備用
2、白菜清洗乾淨，再把白菜切好（最好在清水裡浸泡半個小時，把農藥殘留洗乾淨）
3、油熱後，倒入切好的白菜，翻炒白菜
4、白菜炒變色後，倒入豬肉，放入一粒冰糖
5、冰糖溶化後，倒醬油翻炒上色，再倒入料酒，鹽，翻炒均勻6、這時候蓋上鍋蓋燜一會，讓白菜梗變軟，熟透，就可以出鍋了注意事項
整個過程不需要加水，白菜裡含有的水分就足夠了
4樓：匿名使用者
白菜片片，飛水八成熟，鍋上火炒老乾媽，下肉片，蔥姜，肉片炒熟後放焯好的白菜
5樓：愛笑的羽瑄
白菜洗好切好備用
2.精肉化凍，清水沖洗
3.青辣椒切好備用
4.熱鍋放油，小火，炒肉
5.快熟時倒入少許醬油，鹽入味，盛出
6.重新熱鍋放油，油微熱，倒入青辣椒乾煸
7.少許，倒入剛白菜
8.剛白菜快熟的時候，把煸好的肉倒入，放醬油適量，一起翻炒9.裝盤出鍋了~~
6樓：遇見食撩
白菜撕成片，肉切片，鍋中下油，蔥薑辣椒生抽蠔油雞粉十三香，放入肉片和白菜炒熟。
白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
7樓：騎著蝸牛當房車
準備食材：
白菜（半顆）、豬肉泥（150g）、枸杞子（20粒）
調料：料酒（1勺）、食鹽（少許）、白胡椒粉（少許）、生抽（1勺）、雞粉（少許）、香油（1勺）、蒸魚豉油（1勺）、蔥花（少許）、澱粉（少許）
做法/步驟：
1.將豬肉泥放入碗中，然後加入適量的料酒、食鹽、白胡椒粉、生抽、雞粉和香油攪拌均勻；
2.把白菜葉掰下洗淨，然後用刀切下白菜幫子；
3.鍋中燒開水，然後把所有的白菜幫子放入沸水中煮至變軟；
4.取出白菜幫子，然後用冷水沖涼，再用刀將白菜幫子切片；
5.將攪拌均勻的豬肉餡放入白菜片中，然後再捲起來；
6.把所有做好的白菜肉卷都擺放到盤子裡；
7.然後在每個白菜肉捲上放上一粒枸杞子點綴一下；
8.鍋中煮沸水，再把裝有白菜肉卷的盤子放入鍋中蒸10分鐘左右即可出鍋；
9.再把蒸出的湯水倒回鍋中，加入適量的蒸魚豉油、食鹽、香油和水澱粉勾芡；
10.將煮好的湯汁淋在白菜肉捲上；
11.再撒上一些蔥花即可食用。
這樣，一道好吃好看又喜慶的家常美食就做好啦！
美食小課堂：
1.白菜幫子一定要煮軟，用刀切片的時候要切薄點，這樣捲起肉來更好卷。
8樓：007東風一號
白菜是一種高產的食物，特別在冬季北方就非常流行吃白菜。白菜炒肉更加是北方非常特色美味的佳餚，下面就來看看白菜炒肉的做法大全。
白菜炒肉的做法大全
一、酸白菜炒肉的做法大全
第一步：豬肉切絲，加入鹽，料酒和水澱粉，將豬肉醃製入味。
第二步：酸白菜同樣切絲之後加入鍋中燒熱，翻炒後加入肉絲翻炒。
第三步：等到酸白菜翻煮到軟爛之後，可以用鹽調味。
第四步：用蔥花點綴後出鍋。
二、木耳白菜炒肉的做法大全
第一步：清洗白菜之後切成斜向的片條，將胡蘿蔔切片。
第二步：鍋中加入油燒熱之後放入肉片翻炒到斷生。
第三步：加入蔥姜之後，放入生抽和料酒完全翻炒均勻。
第四步：之後在鍋中計入木耳和胡蘿蔔，翻炒均勻後加入白菜，香料。
第五步：調入鹽後即可。
三、菠蘿白菜炒肉的做法大全
第一步：白菜清洗後切塊，菠蘿用白糖攪拌入後待用。
第二步：蔥薑切片後，豬肉切片加入鍋中炒勻。
第三步：加入料酒醬油和鹽，翻炒均勻後放入白菜。
第四步：在鍋中加入些水，加入木耳炒勻，隨後放入菠蘿快速翻炒即可。
白菜炒餅怎麼做白菜炒餅絲怎麼做
北方國際職來業教育告訴自您 工具 原料 白菜 餅絲 鹽少許 生抽 步驟 方法 白菜切細絲，蔥切成蔥絲 鍋裡放少許油燒熱，油熱後放蔥絲爆香 放白菜絲炒軟，然後放適量生抽和少許鹽炒勻 放入餅絲，覆蓋在白菜上邊 蓋上鍋蓋，轉小火燜三分鐘 將白菜和餅絲炒勻出鍋就好了 做法如下 bai 主料 大餅 圓白菜 學...
素炒白菜怎麼做好吃，素炒白菜應該怎麼做？
步驟一 大白菜掰開，用清水洗乾淨，甩乾水分，切成塊旁謹數狀，把白菜幫和葉子分開放。步驟二 大蔥剝皮洗乾淨切碎，姜去皮洗乾淨切成細絲，乾辣椒切成小段。步驟三 把白菜葉子放在淡鹽水運首中浸泡10 15分鐘，撈出瀝乾水分備用。步驟四 起鍋熱油，油熟後放晌伏入蔥碎 薑絲 乾辣椒，煸炒出香味，然後倒入白菜幫炒...
白菜炒蝦怎麼做
原料 對蝦350克 白菜葉250克 香菜一棵 蔥薑絲若干。調料 食用油 料酒 鹽 味精 做法 1 大白菜手撕成片備用 2 對蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦鬚，瀝乾水分備用 3 蔥姜切絲備用 4 起油鍋，油熱後，下入對蝦慢火煎炸，並用鏟子擠壓蝦的頭部，將蝦腦擠出，炒出紅潤的蝦油 5 下入蔥薑絲爆香 6 烹入料酒...