1樓：匿名使用者
白菜的做法，試試看，肯定很好吃的。
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
製法：1.將白菜洗淨，控幹水分。
順長切成釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，姜5克。
製法： 1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
2樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯。
大白菜炒菜怎麼做好吃
3樓：何焱宇傑龍
材料臘肉，白菜，紅椒，水發冬菇，鹽，生抽，料酒，蒜頭，雞精做法1.將臘肉用水煮五分鐘，撈起來切片。
2.冬菇用溫水發好，白菜切開。
3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘肉入鍋翻炒。
4.加入白菜、炒軟後加入紅椒、水發冬菇、鹽、生抽、料酒。
5.白菜斷青後加入一點雞精調味就好了。
4樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯。
5樓：肥肥檸檬兒
大白菜清洗乾淨，切成絲炒鍋，加油燒熱，放入蒜片，幹辣椒炒出香味，再放入大白菜翻炒變軟，出水後放入適量的食鹽和生抽翻炒均勻就可以了。
白菜怎麼做菜更好吃
6樓：匿名使用者
醋溜白菜！好吃！做法：醋溜白菜做法。
·配 料： 白菜750 克，油60 克，鹽8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，溼澱粉5 克，蔥花3 克，幹辣椒節4 克，花椒2 克。
特 色： 特點：色澤銀紅，酸甜辣香。
功效：潤腸通便。
·操 作：1.白菜選用嫩葉，去梗後用刀拍一拍，切成方塊，洗淨後瀝乾水分， 用少許鹽醃一下，擠千水分，待用。
2.小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、溼澱粉調成料汁。
3.燒熱鍋，放油，待油燒至八成熱時，將花椒入鍋先煸一下取出，再投幹辣椒節炸，至辣椒呈褐紅色時，放白菜，用旺火炒熟後，將料汁倒入炒勻，即可裝盆食用。
7樓：小廚神美食
生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺。
8樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 老公吃了三碗米飯。
9樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
10樓：匿名使用者
凍豆腐燉白菜做法：
1.五花肉切片在熱鍋裡煎出油。
2.放入切好的辣椒絲，薑絲，翻炒。
3.再放白菜繼續炒，接著加入凍豆腐和泡軟的粉條炒勻，滴入適量的醬油，添兩碗水蓋上蓋子燉。
4.燉的時候注意：不要讓湯水變得太少，留很多湯才好吃，因為有凍豆腐所以要燉得稍長一點，結束的時候撒上蔥花，放適量的鹽和雞精，醬油也可以換成豆瓣醬，味道也很好哦。
大白菜做菜怎麼做好吃
11樓：知味品鑑
白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
12樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯。
13樓：那郎榮碧白
我平時很喜歡做大白菜豆腐燉五花肉（加粉條），這是東北人平素餐桌上常有的菜，做起來很簡單，就是燉菜做法。
怎麼炒大白菜才好吃？
14樓：軒轅沛凝菅丹
要想大白菜好吃，在放油炒之前先直接放到乾鍋裡炒掉大白菜的水汽。尤其像現在的大白菜，水汽非常大，如果想炒其他菜那樣直接放油後就炒，口感上會感到水澇澇的，無滋無味。先用乾鍋炒掉它的水汽（炒時見大白菜已經打蔫，水被炒出來了就可以，不要完全炒熟，完全炒熟的話在過油炒口感就不脆了），倒出來控幹水汽，在下油鍋炒制就會好多了。
15樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
16樓：美食教學分享
白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到。
17樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯。
18樓：呼娟呼博裕
個人認為重要的是切白菜。
靠近根部的白菜莖最好選擇片成片。
先熱油然後放蔥薑絲喜好吃蒜也可以放。
放幹辣椒最好切開。
火不要太大否則辣椒會糊的。
待辣椒變色，有微微的辣味飄出後方白菜。
先倒醋後方鹽。
嚐嚐可以出鍋。
大白菜怎麼炒好吃？？
19樓：耿鈮
這樣做的大白菜，我能多吃一碗米飯。
大白菜要怎麼炒好吃
20樓：st答主
白菜白菜，是北方農村冬天的主要蔬菜。正因為吃得多，所以往往人們有時候「吃夠了」，感覺吃膩了，不知怎樣做才好吃。
其實在我們農村，白菜的吃法很多，吃起來也比較簡單，比如白菜幫子和白菜根兒，放在鹹菜缸裡醃製三五天，便可以拿出來當鹹菜吃，清脆可口。白菜頭白菜心兒攔冷盤，或者剁老虎菜，或者包餃子包包子，那都非常好吃。但是題主所問的是，大白菜怎樣吃才好吃，那麼我只能回答幾種白菜的簡單吃法。
第一種，最正宗的吃法，醋溜白菜。選取大白菜的幫子，也就是一般人不愛吃的地方，片切，佐入紅辣椒，炒鍋加油燒熱，將五花肉片、蔥花、薑片、花椒等放入鍋內爆一下，放入白菜片和辣椒翻炒，七分熟時加入澱粉勾芡，加入食鹽，十成熟時加入香菜段、食醋、雞精等調味，出名即可。
第二種吃法，炒白菜頭。白菜頭的口味肯定比白菜幫要好一些，比較細膩，不管涼拌還是熱炒，都較受歡迎。炒制方法很簡單，白菜頭切絲，鍋熱後加入肉絲、蔥花、薑絲爆鍋，再加入白菜絲翻番炒，加入適量食鹽，炒熟後加入香菜、雞精等調味出鍋。
第三種吃法，炒白菜條。白菜條的原料主要是白菜幫。將白菜幫豎切成條，和燒白菜頭那樣燒製，可根據個人口味加入辣椒等調味。
第四種方法，也是最簡單的方法，熬大白菜。五花肉切片，大白菜亂切，豆腐切塊。鍋加油燒熱後，加入五花肉翻炒，再加上蔥花、五香面等爆鍋，加上豆腐過油，再加入大白菜略炒，最好有辣椒調味，加入適量的水、粉條，亂燉大火熬。
這個是農村大白菜最通常的吃法，百吃不厭。
當然，大白菜還有很多吃法，比如火鍋的輔料，比如燉排骨的輔料等等。因為白菜比較清淡，容易入味，怎麼吃都比較可口，完全根據個人的口味不同隨意炒制。
21樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌大白菜》下期更新菜品《你。
22樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯。
大白菜苗怎麼做好吃，大白菜苗怎麼炒好吃
1 素炒白菜幫 原料 淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精。製做 全部選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆 的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油 食醋 精鹽略炒，加味精即可。2 醋溜白菜心 備料 白菜心，水發海米，醬...
羊肉大白菜怎麼燒好吃大白菜羊肉怎麼做好吃
材料羊肉750克，蔥 姜各30克，冰糖30克，甜麵醬25克，黃稀醬150克，調料包 八角 桂皮 花椒 小苗香 甘草各2克，肉果 陳皮 砂仁 丁香各1.5克 1個，精鹽8克，口蘑湯100克，芝麻油1000克。做法1 將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。2 鍋內加水 黃稀醬 甜麵醬 冰糖 精鹽 調料包 蔥 姜...
大白菜怎麼做泡菜，用大白菜怎麼做泡菜？？
所需材料 大口瓶一個 高粱酒一兩 花椒少許 青椒一個 鹽少許 好,下面我們就來具體制作.首先,最好是有專用的泡菜罈子.這裡介紹用大口瓶替代的方法.大口瓶的好處是,可以看到瓶內的變化.3口之家,一個4升左右的瓶子就夠用了,瓶口必須是可以密封的.一 培養泡菜發酵菌 1 首先在冷水裡放入一些花椒,適量的鹽...