1樓：資印枝戢棋
食材。主料。
豌豆片。200g輔料。油。
適量。鹽。適量。蒜片。
適量。味圓旁精。
半勺。白糖。
半勺。步驟。
1.準備一些新鮮的豌豆片。
2.用手撕乾淨摺好。
3.洗幹備用。
4.鍋熱油，下入蒜片爆香。
5.加入豌豆片。
6.大火炒，加入鹽，味精、螞御白糖調味，翻炒均勻。
7.起鍋裝盤，可以享用了。
小貼士。1、買比較嫩的好吃一些。
2、炒清淡的，不悶腔巖加辣椒，加點蒜片，可保持食物的原汁原味。
2樓：壤駟愛景秦培
主料。豬瘦肉歷芹褲。
300克。幹香菇。
3朵。青豌豆。
200克。紅椒。
50克。生抽。
15毫升。香油。
5毫升。鹽。
2克。生粉。
2茶匙。料酒。
1茶匙。油。
2湯匙。輔料。糖。適量。
雞精。適量。
白胡椒。適量。
步驟。1.豬肉切成1釐米左右的丁，肢簡加1茶匙生粉、生抽和適量水拌勻醃10分鐘；
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用；
3.香菇用水泡發切丁，紅椒去籽切丁；將1茶匙澱粉加適量水和胡椒粉調勻成溼澱粉首做待用；
4.炒鍋燒熱，放入油，下豬肉丁炒散，加入料酒；再加入冬菇丁、青豌豆、紅椒丁炒勻；
5.最後加鹽、糖、雞精調味，加入溼澱粉勾芡炒勻；淋入1茶匙的香油即可。
3樓：厲有福紫冬
主料豌豆莢600克。
豬瘦肉300克。
輔料油適量。
鹽2小勺。雞精半小橡搭簡勺。
生抽3湯匙。
老抽2湯匙。
白胡椒粉適量。
澱粉1湯匙。
步驟1.豌豆莢剝開取豆。
2.剝出的青豌豆清洗乾淨。
3.青豌豆煮熟，根據自己喜歡的口感確定煮的時間。
4.煮好的青豌豆過涼，撈出瀝乾水分備用。
5.豬瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁。
6.放入生抽，老抽，1小勺鹽，白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘。
7.放入1湯匙澱粉抓勻，然後倒入適量油抓至肉丁粒粒散開。
8.鍋內放油，放入肉丁，小火滑散。
9.炒至肉丁全部變色變硬就差不多熟了。
10.加入青豌豆翻炒，調入1小勺鹽枝裂和半小勺雞精炒勻。
11.用半湯匙澱粉調梁褲成水澱粉淋入鍋中。
12.翻炒至勾芡均勻即可關火盛盤。
4樓：微湖情
主料豌豆莢600克 豬瘦肉300克。
輔料油適量 鹽2小勺 雞精半小勺 生抽3湯匙 老抽2湯匙 白胡椒粉適量 澱粉1湯匙。
步驟1.豌豆莢剝開取豆。
2.剝出的青豌豆清洗乾淨。
3.青豌豆煮熟，根據自己喜歡的口感確定煮的時間4.煮好的青豌豆過涼，撈出瀝乾水分備用。
5.豬瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁。
6.放入生抽，老抽，1小勺鹽，白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘7.放入1湯匙澱粉抓勻，然後倒入適量油抓至肉丁粒粒散開8.鍋內放油，放入肉丁，小火滑散。
9.炒至肉丁全部變色變硬就差不多熟了。
10.加入青豌豆翻炒，調入1小勺鹽和半小勺雞精炒勻11.用半湯匙澱粉調成水澱粉淋入鍋中。
12.翻炒至勾芡均勻即可關火盛盤。
青碗豆炒肉丁的做法，青碗豆炒肉丁怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料豬瘦肉300克 青豌豆300克。
輔料雞精 料酒。
生粉 蒜。蔥 鹽適量。
糖 生抽。青豌豆炒肉丁 的做法步驟。
1. 豬肉切成1釐米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鐘；
2. 去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝乾待用；
3. 炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散；
4. 加入青豌豆炒勻；
5. 加鹽、糖、雞精調味即可。
做法，清炒青豌豆怎麼做好吃，清炒青豌豆的家常做法
6樓：易12天
主料青豌豆。
400g胡蘿蔔半根。
土豆半個輔料油。
適量鹽適量大蒜。
適量生抽。3小勺料酒。
1小勺培根。
適量步驟。1.將青豌豆剝出豆清洗乾淨，胡蘿蔔和土豆切成丁。
2.大蒜切碎，培根切碎備用。
3.鍋中放入適量油燒熱，放入蒜末爆香，再放入培根煸炒。
4.放入1小勺料酒和3小勺生抽繼續煸炒。
5.放入豌豆，土豆和胡蘿蔔，繼續煸炒2分鐘。
6.放入適量鹽，繼續煸炒至豌豆熟，即可出鍋。
青豌豆要怎麼炒才好吃
7樓：承憐晴郝巧
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
8樓：呂梁百科書
2.大蒜切碎，培根切碎備用。
3.鍋中放入適量油燒熱，放入蒜末爆香，再放入培根煸炒。
4.放入1小勺料酒和3小勺生抽繼續煸炒。
5.放入豌豆，土豆和胡蘿蔔，繼續煸炒2分鐘。
6.放入適量鹽，繼續煸炒至豌豆熟，即可出鍋。
9樓：小廖農家樂梅子
炒豌豆有訣竅，學會怎樣做，炒出來的豌豆入味好吃。
怎麼做好吃，豌豆玉米胡蘿蔔炒肉丁的家常做法
10樓：金豆豆子
主料：豬肉100g、玉米50g、豌豆200g、胡蘿蔔50g；
輔料：油適量、鹽適量、薑絲適量、雞精適量、水澱粉適量豌豆玉米胡蘿蔔炒肉丁。
準備好食材。
處理好的。鍋裡放油燒熱 放入薑絲。
放入肉絲。炒散放入胡蘿蔔和玉米。
炒一下再放入豌豆。
炒一會兒後加入水。
大火燒開轉中火，等豌豆耙了。
放入鹽和。雞精放入水澱粉。
炒勻收汁 關火。
出鍋 收汁。
小貼士水澱粉是用紅薯粉和水兌成。
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