1樓：歲寒知松
新鮮榨菜的吃法：
1、先用小刀把皮削掉，再從中間切開，然後切成片狀；
2、鍋內燒水，把已經切好的榨菜放開水裡焯一下，撈出控水；
3、提前把適量肉絲用料酒和生粉拌後備用；
5、鍋內再放油，燒熱以後把漿好的肉絲放下去爆炒；
6、然後放煸過的榨菜，加適量熱水、醬油、蔥薑絲，翻炒幾下就可以起鍋了。
2樓：匿名使用者
可以炒肉絲吃 也可以放點醋和辣椒油拌一下吃 做飩的時候也可以把榨菜切碎了放湯裡。
3樓：湛飛舟
1.先把皮削掉，然後切片，放開水裡焯一下，控幹水分放鍋裡，適當比例的肉絲用料酒和生粉拌了放在一邊，把油燒熱了，把榨菜絲放下去煸炒幾下盛出，再放油燒熱以後把晾好的肉絲放下去爆炒，然後放煸過的榨菜，稍微放一點點水讓它們味道互相滲透，再放一點醬油和味精就可以起鍋了 ； 2 可以涼拌，加入蔥段、香菜、木耳、用香油、陳醋、紅油、蒜末、鹽、糖攪拌一下即可； 3.可以用茶樹菇、火腿、紅綠尖椒條加些醬料熱炒一下出鍋。
4樓：帳號已登出
一、青椒榨菜炒鱔絲。
材料：鱔魚、青椒、榨菜、姜蒜、紅椒、料酒、醬油、油、鹽。
做法：1、熱鍋涼油， 姜蒜絲熗鍋，爆香後加入鱔魚絲翻炒，變色後烹入料酒。
2、加入醬油翻炒上色，倒榨菜絲翻炒。
3、倒入青椒絲翻炒，變色後加入紅椒炒勻出鍋。
二、仔姜榨菜炒牛肉。
材料：榨菜、仔姜、牛柳、油、糖、蠔油、生抽、生粉、蒜、青紅椒。
做法：1、牛肉切粗絲，袋裝榨菜清洗備用，蒜子切片，青紅椒和仔姜均切絲備用。
2、牛肉用生抽，蠔油，生粉，食用油醃製。榨菜放鍋乾煸掉水氣盛出備用。
3、燒熱鍋放油，牛肉炒變色，放蒜片，仔姜與青紅椒翻炒，把榨菜放入鍋內調入少許糖、生抽大火炒勻即可。
5樓：沐霖情感理療閣
買的新鮮榨菜，你可以直接拿來做涼拌菜直接吃，你也可以自尊拿來做配菜來炒菜吃，或者是直接拿來做包子餡。
6樓：時間節點激將法
你可以把新鮮的榨菜切成絲，像平常炒菜一樣炒著吃。
7樓：鴻輝騰達
我是農村的，一般我們都是煮來吃。可以和肉一起煮。很好吃的。
8樓：網友
撕開包裝用筷子夾著吃- -
9樓：蘇格格
可以做雞蛋榨菜湯。
10樓：決戰開始
這個你可以直接吃的，也可以做榨菜炒雞蛋也很好吃的。
11樓：肥肥檸檬兒
榨菜清洗乾淨切成絲，豬肉切絲加入醬油，水澱粉攪拌均勻，炒鍋加油燒熱，放入肉絲炒散，再加入薑絲，花椒炒出香味，放入榨菜絲翻炒，最後加入食鹽調味就可以了。
鮮榨菜怎麼吃好吃
12樓：匿名使用者
1、炒鮮榨菜絲。
其實新鮮榨菜也是可以不醃製，直接炒著吃的，做法相當簡單，而且口味比較適中，脆嫩清淡。具體做法是將鮮榨菜洗淨後洗淨去皮，然後切成片或者切成絲都可以，然後準備適量的大蒜和生薑切丁，以及適量花椒（不喜辣的人可以不妨花椒），弄好之後將這三個配料放入燒熱的油鍋內爆炒出香味，然後將鮮榨菜絲放入鍋內翻炒，差不多變色後放入雞精和少量食鹽翻炒均勻即可出鍋食用。
2、鮮榨菜炒肉。
醃製榨菜炒肉絲一直深受人們喜歡，但其實鮮榨菜炒肉也是不錯的哦。具體做法是將鮮榨菜洗淨去皮切絲，準備少量黑木耳用水泡好後切絲，再將豬瘦肉切絲，然後將豬瘦肉用油煸炒，變色之後放入適量料酒調味即可先盛出來，然後油鍋內爆炒生薑和蒜，最後就愛那個榨菜絲和木耳一同倒入國內翻炒，最後等炒的差不多之後加少許鹽和雞精即可出鍋。炒的時間越短越脆嫩，時間長了會比較軟爛。
3、蝦米炒榨菜。
蝦米可以增加榨菜的鮮味，使得榨菜鮮香美味。具體做法是將鮮榨菜清洗後去皮切絲，然後將蝦米準備好，想將榨菜絲放入油鍋中翻炒至半熟後加入蝦米繼續翻炒，炒的差不多之後放入食鹽、雞精、生抽，翻炒均勻即可出鍋。
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