榨菜的做法不會怎麼辦，榨菜怎麼做才好吃

1樓：匿名使用者

榨菜蠶豆

材料：新鮮蠶豆、榨菜、鹽、糖

做法：1、蠶豆開水焯2分鐘，鍋裡下點油燒熱，下榨菜、蠶豆翻炒。

2、加鹽和糖調味即可。

鮮辣榨菜蝦皮

材料：蝦皮、辣椒、榨菜、白糖、料酒、醬油、蔥做法：1、鍋里加油，將沖洗後控水的蝦皮下鍋炒至幹香出味。

2、下辣椒丁炒至出味。再將榨菜下鍋，加少許白糖，淋適量料酒及醬油提味。蔥花加入，小炒至出味即可。

怎麼醃榨菜

2樓：萬能生活助手

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4、把醃好的榨菜葉子放入到酸菜罈子裡面，蓋好蓋子，然後放在陽光下，過五六天的時間榨菜葉子就能發酸，會有一酸香的氣味散發出來。這時就可以取出食用了，食用時也可以炸一些花生米，與榨菜葉子搭配食用，味道特別不錯。

詳細的步驟就是這些呢親

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榨菜怎麼做才好吃

3樓：匿名使用者

對於榨菜這種速食產品來說，我之前一直不怎麼關注。上大學的時候我們經常吃，後來工作了，有錢了，不怎麼吃。現在不過偶爾懷念大學裡的那種感覺了。

才會買上一些，拿回家吃吃。可是最近所謂的臺灣「名嘴」黃世聰先生，在一檔電視節目中為了證明一些事情，舉例說明我們竟然吃不起榨菜了。聽到這個訊息後，我當時都懵了。

還以為他說的榨菜並非我們吃的榨菜，而是一種其他特別珍貴的「新食材」。之後隨著事件的發酵，網上出了特別多有關「榨菜炫富」的搞笑段子，我才搞明白原來黃先生所說的就是我們平常生活中常見的那種榨菜。

既然黃先生說我們吃不起榨菜，那麼我也不想用過激勵的言辭懟回去。那樣會顯得我沒有禮貌。今天就分享10種榨菜的吃法。僅此而已。

第一種，榨菜夾饃。

這種是最低配版，最通用的榨菜的吃法。熱饃夾上切成碎末或者細條的榨菜。一個成年男子吃飽，成本最多不過5塊錢而已。

第二種，榨菜配泡麵。

這種吃法在我國火車上是一種非常流行和親民的吃法。1碗泡麵加上1包榨菜，能頂一頓飯。如果再奢侈點，可以加個滷蛋或者火腿腸。

這種吃法，吃飽成本最貴不會超過7塊錢。當然，這種吃法也是我們這些大學時期愛宅在宿舍看書打遊戲宅男的最愛。

第三種，榨菜肉絲麵。

這種吃法我們最家常的一種吃法。鮮肉切成條，料酒、鹽、澱粉醃製15分鐘；榨菜切成細絲或者剁成碎末；起鍋熱油，油溫5成熱，下入榨菜煸炒，煸幹水分，下入醃製好的肉絲快速翻炒至變色即可。掛麵一把，開水種煮3開，過涼水，撈出瀝乾水分。

一小把掛麵，1勺煸炒好的榨菜肉絲，少許豬油，1小把蔥絲或者黃瓜絲，2勺清湯，一碗榨菜肉絲麵就做好了。全家5、6口人吃飽成本不會超過10塊錢。

第四種，榨菜蛋花肉絲湯。

榨菜鮮肉切成絲，清水沖洗一遍，清洗乾淨瀝乾水分備用。起鍋燒油，下入肉絲，加入少許料酒煸炒至變色，加入少許蠔油，生抽翻炒均勻。接著下入榨菜絲一起煸炒，然後向鍋中加入2大碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開。

煮開後，轉小火，磕入1個雞蛋攪拌均勻即可。嘗一下，如果味道過淡，可以加入少許鹽調味，出鍋後撒上少許蔥花或者香菜末點綴一下即可。這是一道簡單的湯品而已，成本不會超過5塊錢。

4樓：

榨菜可以切絲，搭配瘦肉，辣椒，大蒜，生薑一起炒非常好吃，下飯，喝酒杆杆的。