1樓：冷鯨侯榮
1、直接生吃。
2、把青橄欖泡在蜂蜜裡，要裝在罐子裡，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
3、取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，衝入開水，加蓋悶5分鐘後飲用，可治慢性咽炎。
4、把洗乾淨的青橄欖在風中吹乾（不要在太陽下曬喔），然後把吹乾的青橄欖用52度以上的白酒（白酒的濃度越濃越好，比如二鍋頭呀什麼的都可以）浸泡，密封。主治胃病。
新鮮的橄欖怎樣做才吃
2樓：匿名使用者
新鮮橄欖可以直接生吃、醃製青橄欖、煲湯、煮水喝。
1、直接生吃。
醃橄欖2、醃製青橄欖。
把新鮮的青橄欖洗乾淨，用刀拍扁，放入容器中，加入適量食鹽搖晃均勻，放置1~2小時就可以吃了。
3、煲湯。4、煮水喝。
補充一個做法，製成涼果。
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖 方法： 一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味； 二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜。
剛採摘回來的青橄欖製作成甜橄欖的方法如下：
1、採摘新鮮的橄欖。這醃製用的橄欖可跟榨油的橄欖採摘方法不一樣，不能用棍子敲打，只能用手一個一個採摘。
2、用清水清洗橄欖，將洗乾淨的橄欖撈出裝入一個可密封的容器裡。用醃橄欖專用的一種桶，外面是塑料殼，裡面是玻璃瓶，裡外兩層可拆卸。當然沒有這種專用桶的，也可以用家裡現有的瓶瓶罐罐，乾淨就行，最好是透明的，以便日後觀察醃製進度。
3、橄欖直接生吃是帶苦味的。為了快速去掉苦味並且軟化橄欖，必須在注入的水中按一定比例加入純鹼，俗名蘇打。比例跟橄欖的重量，水量都有關係，具體要看蘇打的產品使用說明。
蘇打溶解於水中會產生大量熱量，要注意別燙傷自己。
4、將稀釋好的純鹼水倒入裝有橄欖的容器內，稍微翻攪，蓋上蓋子，等待至少一個晚上。次日，待橄欖軟化了，淘掉純鹼水，用清水再淘幾遍，直到水為清澈狀，再次蓋上蓋子密封。
5、在接下來的半個月時間內，堅持每天換一次水，直到浸泡的水不再渾濁，就可以入調料醃製了。適量的鹽，一把百里香和幹茴香，幾片香葉，一頭蒜頭和幾片橘子皮，攪拌後密封，靜靜等待香料入味，醃製一週左右就可以變甜吃啦。
3樓：權墨傾宬
1 新鮮青橄欖怎麼吃。
1、青橄欖是一種可以直接吃的食材，人們在購買青橄欖以後可以把它放在淡鹽水中浸泡半小時，取出以後用流水清洗乾淨直接放在嘴裡吃，把裡面的果核吐掉就可以了，雖然這樣吃青橄欖有明顯的酸澀味，但有利於人體對青橄欖中營養的吸收和利用，而且也能讓人們品嚐到清單兩個原汁原味。
2、青橄欖還可以用來煲湯喝，再用它煲湯的時候需要準備青橄欖200克，白蘿蔔1千克，豬瘦肉200克，生薑3~4片。把準備好的青橄欖洗淨，蘿蔔和豬肉洗淨以後全部切成塊狀，把準備好的食材全部放入到湯鍋中加入，準備好的清水再放入生薑一起加熱煮開，再用小火煮兩小時，適量食用鹽和麻油調味，調勻以後出鍋就能食用。
青橄欖怎麼吃青橄欖最簡單的醃製方法。
2 青橄欖怎麼醃製好吃。
1、青橄欖可以用蜂蜜醃製在需要的時候，可以把準備好的青橄欖洗淨以後，去掉表面水分，把它放在乾淨的玻璃瓶中放一層青橄欖，放一層蜂蜜，如此反覆交替，最上面放上蜂蜜，然後把玻璃瓶的瓶口密封好，放在溫暖的環境中醃製，大約兩個星期以後，青橄欖就能醃好，取出以後可以直接吃，這樣醃出的青橄欖帶有濃郁的蜜香口感特別好。
2、青橄欖還可以用食用鹽來醃製，在醃製以前應該先把青橄欖洗乾淨，然後用刀把它拍裂，再把它放到乾淨的容器中加入適量食用鹽，乾淨的筷子調勻，醃製十幾分鍾，青橄欖的果肉就會變鬆，這食鹽就會慢慢滲入到清咱倆的果肉中，過一小時左右就可以取出，直接吃這樣醃出的青橄欖可以當小菜配粥下飯，也可以用來解酒。
3 新鮮青橄欖怎麼儲存。
存放剛買回來的新鮮橄欖，可用天然原料，不用任何化學品。方法是：用可飲用的水洗淨橄欖果，然後將它們泡在10%的鹽水裡，這樣可以去除苦味，並可放置6個月。
一般只要苦味達到可接受的程度，就可將橄欖果從浸泡的鹽水裡拿出來。再另備一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6-8%的鹽水，把橄欖果放在玻璃瓶裡，將浸泡水注入，並倒一些橄欖油在頂上，然後封嚴。也可以加入幹蘿勒、芥末籽、辣椒碎、月桂葉，要看你存放的是什麼品種的橄欖而選擇。
有的橄欖果是在其變黑（完全成熟）的時候採摘的，而其它橄欖則是在青色或紅色時（半成熟）採摘的；有些人喜歡將橄欖分別在青色、紅色和黑色時都摘一些，第一步的浸泡按顏色分開來做，第二步浸泡時放在一起，這樣顏色漂亮，味道也多樣化。
4樓：娛樂星空視角
新鮮橄欖怎麼吃？有哪些功效？不能辜負了這個最好的果子！
鮮橄欖的吃法和作用
5樓：北九
橄欖除了可以當水果一樣直接生吃，也可以作為食材搭配在菜餚中，味道也非常鮮美。下面，我們就來介紹一下橄欖作為食材應該怎麼吃。
1、青橄欖豬骨湯。
材料：青橄欖150克，豬脊骨500克。蜜棗、姜、鹽各適量。
做法：豬脊骨洗乾淨，放進煮開水的鍋中焯水。取出，用清水沖洗乾淨。
姜去皮，切成大片。青橄欖放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水衝乾淨，並且刀背拍一下，把青橄欖拍裂。鍋中注入適量清水，加入所有材料。
蓋上鍋蓋，煮小時。視個人口味調入適量鹽。
2、青橄欖黑豆燉雪梨。
材料：青橄欖6顆，黑豆50克，雪梨2個，冰糖適量。
鮮橄欖的吃法和作用是什麼？
6樓：禾木籽
橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒；日常可配以新鮮的豬肉煲湯。
橄欖富有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒**、促進兒童骨骼發育等功效，特別是咽喉疾病有著不可比擬的功效。李時珍在其《本草綱目》中對橄欖有這樣的記載：「橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。
青橄欖可配以新鮮的豬肉煲湯，湯味鮮清甜，有清肺熱、去咽喉上火的功效，是一款在秋冬乾燥日時為家庭的清燥熱、潤咽乾、生津液的家庭靚湯。
挑選新鮮橄欖：
1、購買新鮮橄欖，雖然個頭大小並沒有太大的講究，但最好儘量挑選那些個頭飽滿的。
2、市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。
3、色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮。
以上內容參考：
鳳凰網-橄欖煲豬肉。
百科-青橄欖。
鮮橄欖能直接吃嗎
7樓：陽光生活
能。鮮橄欖可以直接生吃，洗淨之後直接吃即可。橄欖有著很豐富的營養，對身體健康有著很好的作用。
橄欖有鮮橄欖和幹橄欖的區別。幹橄欖的果肉比較薄，呈現灰褐色或者灰棕色的樣子。質地比較堅韌，能夠與果核分離。
新鮮橄欖的果肉質地比較厚實，裡面是黃白色，而且比較多汁。 ?
能。鮮橄欖可以直接生吃，洗淨之後直接吃即可。橄欖有著很豐富的營養，對身體健康有著很好的作用。
橄欖有鮮橄欖和幹橄欖的區別。幹橄欖的果肉比較薄，呈現灰褐色或者灰棕色的樣子。質地比較堅韌，能夠與果核分離。
新鮮的橄欖的果肉質地比較厚實，裡面是黃白色，而且比較多汁。
橄欖有哪些吃法？
8樓：李樹的戀愛
1、生吃橄欖果。
生吃橄欖果雖然入口的時候有點苦澀的味道，但是，在嘴裡面嚼幾下就會發現，越嚼越有味道，越嚼越有甘甜感，到最後吃完還能夠留下餘香呢，這樣的吃法雖然剛開始可能給你的感覺是口感不好，但是，這卻是一種最好的吃法。
2、青橄欖泡蜂蜜。
把青橄欖泡在蜂蜜裡面並且裝在完好的罐子裡面，讓青橄欖可以吸取在蜂蜜裡面的精華，達到彌補自己的苦澀口感不足之處，自然就能夠給人一種甜蜜而且清香潤喉的感覺，讓人越吃越愛吃，經過炮製以後的橄欖所留下來的就是專屬於它自己的清香甘甜了。
3、醃製橄欖果。
把橄欖拍裂開，然後加一些鹽放在容器裡面來搖晃，讓鹽可以劃破橄欖的皮，鹽水進入到橄欖裡面，用力的搖晃幾分鐘，這樣能夠讓橄欖的肉質慢慢的變得鬆下來，鹽滲透在橄欖果裡面以後，你只需要稍微放置一段時間就能吃了，這不僅是一道能夠就著粥吃的小菜，還是不錯的解酒好東西呢，平時沒事的時候吃一個兩個的話，不僅能夠清新口氣還能夠幫助消化呢，另外，其在**咽炎和**方面發揮的效果也非常好。
4、甘草橄欖。
把新鮮的橄欖全部洗乾淨並且晾乾，放入到經過消毒處理的蜜罐當中然後撒一些鹽在上面，趕上瓶蓋以後把鹽和橄欖都搖晃均勻放置一個星期作用，醃製好的橄欖會變成墨綠色，這個時候將其拿出來曬開上面的水分，然後撒上一些甘草粉和糯米粉再次烘乾就行。
5、橄欖茶。
把新鮮的橄欖和話梅洗乾淨加上兩碗水用小火慢熬成濃湯，如果害怕酸的話可以加上一點白糖，在青橄欖當中含有豐富的營養元素，一直以來就是清熱解毒又利咽的好藥，而話梅本身也有去咳止痰效果，所以，橄欖茶就能夠解決急性咽喉炎、扁桃腺炎和中暑等等問題。
9樓：陽光趙大地
鮮橄欖口感爽脆，含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素c、鈉、鈣、脂肪等，不僅可以燉湯、泡水，還可以生食，適合大部分人食用，但是對於鮮橄欖過敏的人群則不建議食用，以免引起**瘙癢等過敏反應。
1、燉湯：鮮橄欖用於燉湯的時候，特別是與肉一同燉煮時，由於鮮橄欖獨特的香味，可以讓肉湯變得鮮美，同時也可以幫助去除肉腥味，起到增加食慾的作用；
2、泡水：鮮橄欖可直接搗爛用於泡水，在泡水的過程中，由於融入了鮮橄欖的汁水，使原本寡淡的清水變得鮮香可口，適合日常不愛飲水的人群，還可幫助補充一定的營養物質，增加日常飲水量；
3、生食：鮮橄欖口感爽脆，生食也是個不錯的選擇，且含有豐富的膳食纖維，適量食用可在一定程度上幫助促進胃腸蠕動，有利於緩解便秘。
新鮮黃花菜應該怎麼吃，鮮黃花菜應該怎樣吃？
枸杞炒鮮黃花菜 食材準備 枸杞20克，薑絲10克，鮮黃花菜200克，水500毫升。鹽1 4小匙，橄欖油1大匙。做法步驟 1 枸杞子洗淨，泡軟備用。2 鮮黃花菜去蒂洗淨，放入滾水汆燙至熟後撈出，浸泡在水中，備用。3 熱鍋入油爆香薑絲，放入枸杞子 鮮黃花菜拌炒，用鹽調味即可。新鮮黃花菜炒雞蛋 食材準備 ...
買的新鮮榨菜怎麼吃，鮮榨菜怎麼吃好吃
新鮮榨菜的吃法 1 先用小刀把皮削掉，再從中間切開，然後切成片狀 2 鍋內燒水，把已經切好的榨菜放開水裡焯一下，撈出控水 3 提前把適量肉絲用料酒和生粉拌後備用 5 鍋內再放油，燒熱以後把漿好的肉絲放下去爆炒 6 然後放煸過的榨菜，加適量熱水 醬油 蔥薑絲，翻炒幾下就可以起鍋了。可以炒肉絲吃 也可以...
橄欖菜怎麼做的,我怎麼感覺和蒸過油拌的乾菜乙個味
我知道的有幾種。1扮橄欖菜。美食原料 橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖克，麻油15克。美食做法 橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽 味精 麻油拌一下，晾冷後改刀，整齊裝盆。美食特色 碧綠色，鮮鹹，清淡，脆，微苦。2橄欖菜蒸排骨。排骨洗乾淨後放到盆裡，倒入10克生抽，1...