1樓：一網情深的阿慧
您好，很高興你的問題解答如下板鴨剁小塊，香菇切厚片，切蒜薹段、薑片、蒜粒，起鍋燒油，放姜、蒜炒香，放入香菇炒軟，倒入板鴨大火炒香，加適量清水，加蓋燜3分鐘，倒入蒜薹炒至斷生，加一勺生抽、兩勺料酒、少許鹽炒勻，加入雞精、白糖炒勻即可。
2樓：匿名使用者
醃製後，再用紅滷水滷製。。。
滷製熟後再放於通風處吹乾就成啦現今有名的醬板鴨，例如郴洲市的臨武鴨和懷化市的芷江鴨都是在湖南很有名氣的。。。
至於你所說的中藥可能沒有吧，不過一般的紅滷料有：鹽，味精，辣醬，八角，桂皮，香葉，乾紅椒，草果。。。等等這些是最普通的，也有複雜的，例如廣東省的潮洲滷水在中國是很出名的一種。
買回的熟板鴨怎樣再加工才好吃
3樓：匿名使用者
新增姜，紅辣椒、青蒜白、紅蘿蔔爆炒，味道更贊啦！
4樓：匿名使用者
在微波爐里加熱2分鐘就可以了！
5樓：相侯諾
熟板鴨怎麼做好吃？
沙縣板鴨怎麼做好吃，上哪買？
6樓：煞羨美食
沙縣美食板鴨是沙縣農村傳統的家庭美食，民間稱為「臘鴨」。其源遠自三千年的周朝。早在周代，就有將雞鴨鵝肉類臘制的做法。
其名叫「臘」就是指生產製作此類食品時間在農曆臘月，朝廷中曾設有「臘人」一職，掌管加工乾肉的事務，加工方法一般是將肉抹上鹽姜等作料醃製後風乾、曬乾或烘乾，使肉脫水，延長儲存期，食時過蒸切塊即可。現在沙縣臘鴨的傳統做法，同以上所述大致相同，但在配料上略有增減，烘烤的方法也更加講究。
買了一個板鴨不好吃，怎麼吃了它，
7樓：小青春
買的板鴨不好吃，那就不要吃了，把它凍起來，什麼時候想吃在吃。
在超市買的醬板鴨 蒸了就可以吃的那種，太油膩了怎麼辦啊 怎麼做好吃 65
8樓：匿名使用者
蒸了，油去掉些。
加吸油的配菜，如豆乾，豆泡。
去一些油再蒸。
這那裡什麼事啊。
至於怎麼做好吃，只有通過你自己去嘗試了，嘗試出怎麼做好吃的做法。
買的板鴨煮後太鹹了,能泡一夜後在煮嗎?煮的不爛
9樓：匿名使用者
先用淡鹽水泡一下可以減輕一點鹹味，醃臘製品不容易煮爛。
10樓：匿名使用者
可以泡一下，或者拿高壓鍋做，燉得爛。
11樓：大漠孤煙直在哪
可以，但板鴨都是鹹的，又叫鹹水鴨。
醬板鴨怎麼做，怎麼做醬板鴨？
醬板鴨怎麼做？把板鴨清洗乾淨，加入豆瓣醬生抽蠔油料酒一起醃製，之後放火上烘乾烘烤後，即可出爐。醬板鴨怎麼做？醬板鴨怎麼做？把板鴨清洗乾淨，加入豆瓣醬生抽蠔油料酒一起醃製，之後放火上烘乾烘烤後，即可出爐。醬板鴨材料 麻鴨1只 約1500g 薑片30g，蔥段100g，精鹽120g，硝酸鈉2g，料酒60m...
醬板鴨是什麼，怎麼做的醬板鴨才好吃
1鴨子最好從背部開膛，收拾乾淨，剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開，結果人家一刀下去，連腹部也給剁開了，只有一點皮連著，後來洗的時候皮徹底斷開，成兩個半隻鴨了 2.鴨子完全瀝乾水後抹鹽，裡外都要抹均勻，我這次買的鴨子較小，大約用30克鹽，如果是5斤左右的鴨子，建議用40克鹽 3.抹老抽，裡外都...
如何做板鴨才好吃，幹板鴨怎麼做才比較好吃
原料 麻鴨1只約1500克，薑片30克 蔥段100克。調料 紅曲米50克 花生油100克 香油25克 紅油30克。a料 薑片15克 蔥段50克 鹽100克 料酒30克 幹辣椒25克 花椒10克 玫瑰露酒20克。b料 八角20克 三柰 桂皮各10克 小茴6克 陳皮 砂仁 豆蔻 蓽菝 白芷各5克 香葉5...