1樓：乾萊資訊諮詢
乾燥馬齒莧蔬菜的乾燥方法：
1.馬齒莧洗淨。
2.鍋中燒開水，將馬齒莧放入鍋中，用鍋鏟將馬齒莧翻水數次，約2分鐘。
3.把馬齒莧拿起來晾涼，然後用手擠出水分。
4、放在太陽下曬，夏天的太陽，一天就能曬乾。如果沒有陽光照射，放在通風乾燥的地方晾乾。
5.另外，也可以將馬齒莧和草木灰混合，然後充分揉搓馬齒莧，夏天放在太陽下曬3天。
2樓：度姐廚房
馬齒莧乾菜的晾曬方法：
1、馬齒莧洗乾淨。
2、鍋中燒開水，將馬齒莧放入鍋中，用鍋鏟翻動幾次馬齒莧焯水約2分鐘。
3、撈起馬齒莧過涼水，然後用手擠幹水份。
4、放在陽光下曬，夏天的陽光，一天即可曬乾。如沒有陽光，要放在通風乾燥的地方晾乾。
5、此外，還可以將馬齒莧和草木灰混合，然後充分揉搓馬齒莧，夏天放在陽光下曬3天即可。
3樓：區妙雙
樓主你好！方法一：要把馬齒莧洗乾淨，放在鹽開水裡面燙幾分鐘，撈出來瀝乾水，放到太陽底下曬就行了。
方法二：新鮮的馬齒莧清洗後，用蒸籠蒸至稍微變色，再在太陽下晾曬成幹就可以了。
方法 三：把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就ok了。
希望可以幫助到你，望！
馬齒莧曬乾前需要焯水嗎
如何晾曬馬齒菜
4樓：匿名使用者
馬齒莧怎麼曬乾。
方法一：把馬齒莧擇洗乾淨後，放在鹽開水裡焯燙幾分鐘，然後撈出瀝淨水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬乾了。
方法二：將新鮮的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成幹即可。
方法三：把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。
馬齒莧為什麼直接曬難曬乾。
因為馬齒莧根部水分很重，直接曬比較難曬乾，可能曬好幾天都沒點反應。而且，馬齒莧生命力很強的，就算沒有根也不會很快失去水分，在陽光下還可以正常生長。一般建議事先做下處理，如蒸一下，或燙熟比較好，這樣就不會再存活了。
不過，大家不用擔心，這種讓馬齒莧「失去生命」的方法並不會破壞馬齒莧的營養功能，可以放心大膽地曬乾馬齒莧。
曬乾後的馬齒莧怎麼吃。
1、幹馬齒莧可以蒸肉吃。
1）把曬乾後的幹馬齒莧提前一天放在清水中浸泡，在泡好以後取出切成二釐米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。另外還要準備少量的蔥花和薑片。
2）把炒鍋中放油，加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最後再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以後放在高壓鍋中蒸制十分鐘左右即可以出鍋食用。
2、幹馬齒莧可以做包子餡。
幹馬齒莧做包子餡也是不錯的選擇，只是它比較喜油，最好能把它與肉類一起做餡。製作時把幹馬齒莧提前泡好，然後切成碎末，再鮮肉剁成肉餡，然後加處蔥和薑末，再加入食用油和生抽以及五香粉等調味料，調勻以後，直接做成包子上鍋蒸制就可以。
曬乾的馬齒莧怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
答：曬乾的馬齒莧怎麼做好吃。
曬乾的馬齒莧食用方法：曬乾作為菜食用，需要浸泡軟了之後再使用，比較好的吃法比如就像梅乾菜扣肉一樣，做成馬齒筧乾菜扣肉；浸泡後直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子餡，也別有一番風味。
喜歡吃馬齒莧的人，怎麼做都喜歡吃。不喜歡的人勉強的吃，也沒啥意思。
馬齒莧日常飲食的做法。
1、馬齒莧雞蛋餅。
食材：馬齒莧幹、雞蛋、麵粉、小蔥、鹽 適量。
製作步驟：（1）馬齒莧乾洗淨、提前泡開，擠幹水分切成小段。（有老梗就去掉一些，以免影響口感）
2）小蔥切成小段備用。
3）馬齒莧、小蔥、鹽打入1個雞蛋，慢慢加入麵粉，混合成略濃稠的麵糊。
4）平底鍋刷油，舀一勺麵糊，轉動鍋子攤開，煎至兩面金黃。
5）做出來的馬齒莧雞蛋餅香噴噴，好吃看得見！
2、馬齒莧炒雞蛋。
製作步驟：（1）馬齒莧乾洗淨、提前泡開，擠幹水分切成小段。
2）馬齒莧炒雞蛋即可。
3、馬齒莧蒸肉。
製作步驟：（1）馬齒莧乾洗淨、提前泡開，擠幹水分切成小段。
2）五花肉整塊煮熟，然後切成薄片，轉入碗中。
3）油鍋熱以後，放入大蒜爆香，然後放入馬齒莧炒至斷生，用生抽、鹽等調味。
4）馬齒莧連湯汁一起澆在五花肉片上，蒸鍋蒸半小時至入味。
5）表面撒上蔥花即可食用。4、曬乾馬齒莧用作包子、餃子餡。
製作步驟：（1）幹馬齒莧泡軟洗淨，擠幹水分切碎。
2）肉切丁煸炒，加蔥薑蒜炒到焦黃。
3）加入馬齒莧和料酒翻炒拌勻，餡就做好了。
4）用於包子、餃子餡都可以。
5、馬齒莧幹泡茶。
取幹馬齒莧15-20克，用沸水沖泡或悶泡，待水溫合適時飲用。
6樓：匿名使用者
曬乾的馬齒莧可以用水泡一下或者開水燙，切碎了包包子。
7樓：網友
曬乾的馬齒莧燉排骨非常好吃，準馬齒莧菜泡開焯水，然後燉排骨。
8樓：農尋桃
馬齒筧我們俗稱長壽菜，曬乾後可以包餃子，涼拌，加肉炒都行，有營養。
9樓：吃瓜麻醬
曬乾的馬齒莧該怎麼吃？有哪些作用？真沒想到，功效這麼多？
馬齒莧怎麼曬乾
馬齒莧直接曬乾可以嗎
10樓：鄉村西施
不可以。因馬齒莧中含有大量水分，直接曬乾比較困難，也比較難曬透，所以經過用鹽水煮或其它方式來加工處理一下，就會逼出其中一些水分，再曬乾就容易些，若日照強烈，一兩天即可曬乾。馬齒莧中國南北各地均產。
性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。
怎樣曬乾馬齒莧？
馬齒莧曬乾的方法，馬齒莧怎麼曬乾
11樓：三農王姐
馬莧齒是一種很常見的草本植物，可以供藥用，也可以做菜吃，很受大家的青睞。馬莧齒在採摘的時候是新鮮的，很難儲存，所以如果要把馬莧齒儲存時間長一些，可以曬乾儲存，這樣是比較好的，但很多朋友不知道如何曬乾馬莧齒。下面給大家詳細介紹馬齒莧曬乾的方法，馬齒莧怎麼曬乾。
馬齒莧曬乾的方法有這些：
1、先把馬齒莧的老葉子擇掉，然後把馬莧齒放入水中，加入小蘇打清洗乾淨，再放在鹽開水裡焯燙幾分鐘，之後撈出瀝淨水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬乾了。
2、把新鮮採摘的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸到變色，再在太陽下晾曬成幹就可以了。
3、先把馬齒莧和草木灰以及水攪和在一起，目的是讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩三天就可以了。
以上介紹的方法僅供參考，要注意的是，避免直接曬馬莧齒，因為馬齒莧的根部水分很重，直接曬比較難曬乾的，可能曬好幾天都沒有反應，而且馬莧齒生命力很強，就算沒有根也不會很快失去水分，在陽光下還可以正常的生長。所以建議曬乾馬莧齒的時候，要先把馬莧齒蒸一下或者燙熟下，這樣才能達到預期的效果。
馬齒莧怎麼曬乾的方法
12樓：阿可的職場生活
馬齒莧可以通過蒸煮兩種辦法將其中的水分去除，煮過之後最好在它表面均勻的抹上一層鹽，注意蒸煮時間不要過長，以免破壞了其中的營養物質。然後放到通風和光照良好的位置進行晾曬，晾曬一段時間後即可。
還有一種比較傳統的做法，一般是安徽農村使用得較多。就是把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。
挑選馬齒莧注意事項
馬齒莧又名五行草，這個名字充分說明了它的鮮明特徵，五行對應有五色，之所以把馬齒莧成為五行草，是因為它葉子是青色的，而梗是赤色的，花則是黃色，而根是白色，子是黑色，集五色於一身，我們可以根據這個標準來對照辨認馬齒莧。
越嫩的馬齒莧口感越好，建議選購馬齒莧時，儘量買小株、葉子茂盛、清脆的，馬齒莧莖梗是紅色的，成熟度越高，莖梗越紅，可以依據這個判斷是否成熟。
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馬齒莧樹 拉丁 portulacaria afra 1 即 金枝玉葉，為馬齒莧科馬齒莧屬多年生常綠肉質灌木，莖肉質，紫褐色至淺褐色，分枝近水平，新枝在陽光充足的條件下呈紫紅色，若光照不足，則為綠色。對金枝玉葉盆景枝葉進行修剪時，有選擇地預留下一兩個分枝，因為金枝玉葉盆景剛完成造型後的一兩年內，需要經...
幹馬齒莧的吃法晒乾後的馬齒莧怎麼吃
原料 bai 主料 老面du20g 調料 食鹽少許 芝麻油適量zhi 韭dao菜250克 雞蛋8個 乾粉條適內量 馬面魚少容許 步驟 1.準備好老面，將老面用熱水泡開，等至老面自然冷卻 2.在老面中加入麵粉和勻，揉成麵糰，然後在麵糰上蓋上布，底部紮緊墊上毛巾放在溫暖處等待 3.等面發至蜂窩狀時，用一...
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幹馬齒莧的吃法 晒乾後的馬齒同莧怎麼吃 幹馬齒莧可以蒸肉吃 1 把晒乾後的幹 內馬齒莧提前一天放容在清水中浸泡,在泡好以後取出切成二釐米長的小段,備用,再取一些新鮮的肉,切成大點的肉片備用。另外還要準備少量的蔥花和薑片。2 把炒鍋中放油,加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣,再把肉片放入炒制,然後加入鹽和...