1樓：網友
包餃子和麵醒面多長時間？一般情況下包餃子和的面要醒發半天以內的時間是可以醒發的很好的。醒發過後的面非常筋道、綿軟，做餃子非常合適。
2樓：時秀雅
你好，包餃子合面醒面多長時間？一般包餃子的面醒面兩個小時以上是最好的，謝謝。
3樓：我是老才不壞
在正常室溫下，醒面半個小時比較合適，這時候的麵糰既鬆軟又筋道，做出來的餃子，更加有味道，更加好吃。
包餃子的面要醒多久?
4樓：教育自在人心
包餃子的面要醒10-15分鐘左右。
做餃子的麵糰在揉好之後一般需要蓋上布靜置一會兒，這個過程被稱為醒面或餳面，在醒面的過程中能夠使麵糰中的澱粉顆粒充分吸水，幫助蛋白質結構更好地伸，使麵糰中的麵筋得到進一步的鬆弛、擴張，有利於接下來的成型和整型操作。
這個過程的時間長短一般跟環境的溫度有關，一般為10-15分鐘，但如果環境溫度過低時也有可能延長到半小時左右。
包餃子技巧
餃子面和麵一定要用冷水，這樣餃子皮更有韌性！吃起來香嫩有嚼頭，延展性好。另外加入少許豆漿，味道更好吃。
和麵要做到「3光」，即面光、盆光、手光。和好的麵條蓋上溼籠布，醒發25-30分鐘。這些技巧同樣適用於蒸饅頭、包子等。
調餡。拌肉餡，肉最好是7分瘦3分肥，口感新鮮不油膩，豬前腿肉完全符合，是最佳選擇。五花肉是次選，豬後腿肉較柴，不建議拌餃子餡。
以上內容參考 百科-餃子面。
包餃子面醒4個小時可以嗎
5樓：生活幫忙小能手
包餃子面醒4個小時可以，但是醒面過程中需要注意保溼，否則面的表層會乾枯。
醒面就是為了水和麵粉的充分融合，時間的話和溫度有關，一般製作餃子皮和麵時建議醒面半個小時左右，不過醒面的時長可以根據自身的時間進行調整，如果時間不是很充足，也可以提前半天揉好面後醒發，經過醒面的餃子皮會更軟，更有彈性，不醒面則會導致做出來的餃子皮缺乏彈性。
需要注意的是一定要將麵糰和到「三光」才可醒面，所謂三光是指達到麵糰光、面盆光、手上光的效果。
包餃子的面注意事項：
餃子皮一般建議用冷水和麵，用冷水和出的麵糰也叫冷水面，這種麵糰需要使用30度以下的冷水。由於冷水不會讓麵粉中的蛋白質發生熱變性，從而可以讓麵糰形成較多和較強的麵筋。
另外，澱粉在低溫下也不會發生膨脹糊化，和出的麵糰也比較結實，韌性強，拉力大。由於冷水面比較呆板，所以人們又喜歡稱之為「死麵」。它的最大特點是做出的食品色澤較白，吃起來有筋性，不易破碎，通常用來製作水餃、麵條、春捲皮、珍珠湯、烙餅等需要經過水煮或烙制的食物。
包餃子面醒5個小時長不
6樓：越努力越幸運
一般情況下，揉好面後醒15分鐘就可以了，醒的時間越長面越軟。
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。
麵食分佈。到山西旅遊不嘗麵食，就等於沒到山西。」山西面食文化傳統，獨樹一幟，又博採眾長，故海內外早有「世介面食在中國，中國麵食在山西」的說法。
東到娘子關，西到黃河邊，南到風陵渡，北到雁門關，一般家庭婦女都能以麵食為原料加工數種麵食；許多山西漢子有時在客人面前也會顯露一手面食「絕」活呢。真誠地歡迎海內外的朋友來山西做客，嘗一嘗山西的麵食，一飽口福。
山西人愛食麵與山西的歷史、地理、政治、文化以及種植習慣分不開的。從歷史上來講，山西堯、舜、禹都曾經在這裡建過都，立過業。
再一個，從平遙這個歷史文化名城來看，山西的商業活動也非常多，這樣也給山西面食的形成與發展奠定了基礎。再加上山西山多水少，南北溫差大，所以也就形成了雜糧多的種植習慣，這也對山西面食的形成奠定了一個物質基礎。」
山西面食品種多、花樣多也是人們愛食麵的一個原因。即使是一般家庭主婦都能用小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵、玉米麵、黃米麵、土豆澱粉、紅薯澱粉等等做成幾百種麵食，象刀削麵、拉麵、揪疙瘩、推窩窩、灌腸等等。
如果是到了廚師手裡，更是花樣翻新，有據可查的麵食，在山西就有280種之多。可以這樣講，如果你想品嚐一下山西的麵食，一天三換樣，三個月都不會重樣。
擀餃子皮的麵糰要不要醒面？如果要要醒多久呢？
7樓：靜觀社會之虹靜說說
擀餃子皮的麵糰也需要醒發，醒發的時間在半個小時左右。擀餃子皮的麵糰如果不醒發，就會有很多氣泡麵疙瘩，擀麵皮的時候就會不勻，餃子吃起來就會有麵疙瘩，醒發的時間在半個小時左右，這時候揉出來的面就會更勻稱。
8樓：侃侃談事
擀餃子皮的麵糰要醒一下面，一般只需要醒10-15分鐘就可以了。
9樓：黎昕科普知識小屋
是要面的。大概是需要兩個小時左右。如果你不弄的話，可能會導致皮硬而且很乾。
包餃子面醒8個小時可以用嗎
10樓：乾萊資訊諮詢
包餃子面醒8個小時可以用。一般來說餃子皮做好之後需要進行醒面，這樣使餃子皮更有彈性，煮起來不容易破皮，吃起來口感更好，但並不是醒面的時間越長越好，時間過長很容易導致餃子皮變幹，營養成分出現流失的現象，其次還會導致餃子皮出現乾癟、發硬等情況，所以餃子皮醒面是不建議醒太長時間的。
醒面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時，麵糰要成形時，雙手要用力「揉上勁」才能保證成品質量。餃子皮可以放冰箱，冰箱放在冷藏式最好的，先撒些乾麵粉，然後把一疊餃子皮拎起來抖散開，讓乾麵粉均勻的分散，然後用半乾的乾淨毛巾包起來，以免喪失水分，裝入保鮮袋。
簡介：
餃子面醒好之後需要再進行揉麵，這樣才能使麵糰中所含的水分和麵筋更加均勻，能讓麵糰的質量更加勻稱，做出來的麵點也會更加筋道一些，這個時間也不需要太長，一般建議5-10分鐘即可。具體時間需要根據麵糰的質地來判斷，一般揉至麵糰光滑即可，而如果沒有經過揉麵的過程做出來的麵點口感是不如揉過的麵糰的。
包餃子醒面要多長時間
包餃子麵粉需要醒多久
11樓：伊初然
可以醒也可以不醒。
家裡包餃子用的餃子麵粉就沒有醒。
如果要醒，面要和得略硬一點，和好後應放在盆裡蓋嚴密封，醒10到15分鐘，等面裡的麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨潤，充分形成麵筋後再開始包餃子。
包餃子的面是軟好還是硬好，包餃子的面和的軟了 還用醒面嗎？還是直接包
硬一點比較好。軟了剛下鍋，裡面的肉還沒熟，皮先煮化了，最後變成一鍋粥。硬了，和麵水分太少，麵粉很難被煮熟，裡面的餡老透了皮才熟。和餃子面最佳選擇就是用冷水面團和法，這樣做出來的餃子色澤較白，爽口有筋性。不同用處的麵糰不同的和麵方法，所用的水溫也是不一樣的。水餃需要用冷水面團，也就是用冷水來和麵。冷水...
包餃子的面太硬了怎麼辦急用,包餃子的作文的開頭怎麼寫快點，急用啊！！！！！！
稍加點水，來用溼布蓋上自10分分即可。餃子的做法，準備材料 麵粉 500g 水 250g 260g 豬肉 400g 韭菜 400g 雞蛋 1個 鮮蝦仁 200g 發好的香菇 6朵 蔥 姜 少許 芝麻油 醬油 蠔油 料酒 適量 鹽 糖 雞精 適量。1 將水和麵粉都放到面盆裡，和成光滑的麵糰待用2 肉剁...
充電器能包多長時間,充電器保修多長時間
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